Kokios yra polentos mitybos pranasumai?

Turinys

1. Kas yra polenta?
2. Privalumai
3. Dieta
4. Atimti

"Polenta" yra virtos kukuruzu miltos, kurios gali buti valgomos kaip puse arba naudojamos ivairiuose receptuose - nuo duonos iki desertu. Tai universalus maistas, kuris gali buti saldytas ar siltas.

"Polenta" yra sveiko maisto pasirinkimas, turintis keleta mitybos pranasumu. Siame straipsnyje apzvelgiame astuonias "Polenta" mitybos pranasumus, taip pat kaip juos naudoti.

Kas yra polenta?

Polenta yra universalus ingredientas, kuri galima virti ivairiais budais.

Tradiciskai polenta buvo susijusi su Italija ir naudojama ivairiose sios salies patiekaluose.

Taciau dabar jis taip pat paprastai valgomas daugelyje pasaulio saliu, iskaitant ir kitur Europoje ir Jungtinese Amerikos Valstijose.

Polenta paprastai pagaminta is geltonos kukuruzu. Kukuruzai yra grubiai sumalti i kukuruzu miltus, kad butu pagaminta polenta. "Finer grinds" sukuria minksta polenta, o grubus grindis sukuria tvirta polenta.

Po slifavimo kukuruzu miltai virinami vandenyje, piene arba sultinyje. Paprastai polentos virimo santykis yra 4 puodeliai skyscio iki 1 puodelio kukuruzu miltu. Kai virti, jis turi storos koses nuosekluma.

Tradicinis polentos sudarymo budas yra maisymas i puoda mazdaug nuo 40 iki 50 minuciu, tai gali buti daug laiko. Tiems, kurie iesko kazko lengviau, "polenta" taip pat parduodama greito virimo ar greito veisliu.

Greito virimo polentai yra is anksto uzvirta ir is naujo isdziovinami pries parduodant, todel paruosti reikia tik nuo 5 iki 10 minuciu.

Visiskai paruosta polenta yra taip pat prieinama maisto prekiu parduotuvese. Paprastai ji parduodama vamzdziu paketuose. Kadangi jis buna tvirtas, ji galima pjaustyti, tada kepti ar kepti.

Privalumai

Polente yra angliavandeniu ir baltymu.

30 gramu saukstas miltligiu miltu suteikia:

• 24 g angliavandeniu
• 2 g baltymu
• 1 g pluosto
• 0,6 mg gelezies

Tam tikros polentos veisles praturtintos mineralais ir vitaminais, siekiant padidinti mitybine verte. Padaryti polenta su pienu, o ne vandeniu, gali prideti vertingu maistiniu medziagu.

Apskritai polenta yra geras maisto pasirinkimas del siu privalumu:

1. Skaidulu ir baltymu saltinis

Polente yra tiek baltymu, tiek skaidulu, kad zmogus galetu jaustis pilnai. Pluostas taip pat rekomenduojamas, kad virskinimo sistema veiktu tinkamai, kad butu tiekiama sveika zarnyno bakterija ir uzkirstas kelias.

2. Polenta yra be glitimo

Jei norite ieskoti glitimo neturinciu patiekalu, polenta yra puiki galimybe. Daugelio skaidulu saltiniu, tokiu kaip kvieciai, kuskusas ir rugiai, sudetyje yra glitimo.

Paprastai "Polenta" yra saugi zmonems su celiakija arba gleteno jautrumu. Taciau zmones turetu patikrinti ingredientu sarasa kitiems priedams.

3. Turtinga sudetingu angliavandeniu

Polenta sudetyje yra kompleksiniu angliavandeniu, kurie suteikia ilgalaike energija ir padeda islaikyti stabilu cukraus kieki kraujyje.

Polenta yra puikus angliavandeniu saltinis.

Paprasti angliavandeniai greitai suskaidomi ir gali sukelti zmogaus cukraus kieki kraujyje. Paprastai paprastieji angliavandeniai taip pat nera daug maistiniu medziagu. Pyragai, slapukai ir baltoji duona yra paprastu angliavandeniu pavyzdziai.

Sudetingi angliavandeniai polentoje yra suskaidomi letai, o tai reiskia, kad jie ilgiau virsta. Sis letas issiskyrimas gali islaikyti pastovu cukraus kieki kraujyje.

4. Sudetyje yra vitamino A

Nors jame nera daug vitaminu ir mineralu, polenta yra vitamino A.

Pasak nacionaliniu sveikatos institutu, vitaminas A yra butinas tinkamam inkstu, plauciu ir sirdies veikimui.

5. Karotinoidu saltinis

Polente yra nulukstentu kukuruzu, kuris yra geras karotinoidu saltinis.

Manoma, kad karotenoidai sumazina tam tikru ligu, pvz., Tam tikru akiu ligu tipu ir kai kuriu vezio formu, rizika.

6. Mazas riebalu kiekis

Polenta naturaliai yra mazai riebalu ir gali buti valgoma kaip sirdies sveikos mitybos dalis.

Asmuo, norintis sumazinti prisotinta riebalu kieki, turetu paruosti polenta su vandeniu, augaliniu pienu arba sultiniu vietoj pieno ir vengti surio ar sviesto.

7. Sudetyje yra butinu mineralu

Gelezis, magnis ir cinkas yra svarbiausi mineralai. Nors polenta neuztikrina dideliu kiekiu minetu mineralu, jie vis dar skaiciuoja link sveikos mitybos.

8. Mazas kalorijas

Polenta yra mazai kaloriju, panasiai kaip ir kiti sveiki grudai, kurie virti skystyje. Tai suteikia apie 70 kaloriju 100 gramu (g) virti patiekalai.

Mitybingi, sveiki maisto produktai, kuriu kaloriju yra mazai, pvz., Polentos, gali buti geras pasirinkimas zmonems, norintiems prarasti ar islaikyti svori.

Ar ryziu glitimo nera? Grudai paaiskintiYra keletas be glitimo turinciu grudu, kurie gali buti naudojami subalansuotos dietos dalis. Ar ryziai yra vienas is ju? Mes suzinome.Skaityti dabar

Dietiniai patarimai

"Polenta" gali buti kepti ant grilio arba kepti, ji galima naudoti kaip pagrindini patiekala arba kaip puse.

"Polenta" turi lengva kukuruzu skoni, todel tai yra puikus pagrindas prideti zoleliu, darzoviu ar surio. Jis gali buti naudojamas kaip salutinis patiekalas ir valgomas kartu su zuvimi ar kita mesa.

Nors polentai, kaip paruosta, turi konsistencija is kauselio, gali buti pakankamai tvirta, kad ji butu saldyta. Skilteles gali buti dedamos ant groteliu arba krosnyje su ivairiais idaru, iskaitant suri ar padazus.

Neisdirbta polenta taip pat gali buti naudojama kepant kepinius ir duona vietoj kai kuriu konkreciu receptu miltu. Naudojant polenta keptuose receptus, galite prideti maistine verte ir dregna konsistencija.

Receptai

"Polenta" gali buti valgoma pusryciu metu arba kaip puse, pavyzdziui, su kauliuku, grybais ir pomidoru sriuba. Arba vietoj pizza teslos galima naudoti pica "Margarita polenta" kepsnine.

Norint, kad paprastas ir kreminis polentos pagrindas butu valgyti atskirai ar kitose induose, asmuo gali sekti recepta cia.

Del turtingo ir uzpildymo pagrindinio valgio, pentos gali buti naudojami pesto lasagne.

Atimti

Polenta yra sveika alternatyva kitiems salutiniams patiekalams, pavyzdziui, bulvems, makaronams ir ryziams. Kadangi jis neturi stipraus skonio, jis gali buti kartu su ivairiais maisto produktais.

Norint gauti maistinga polenta, zmogus turetu apsvarstyti galimybe isigyti kukuruzu miltus, kurie yra akmens mases. Akmens grunto procesas leidzia islaikyti daugiau maistiniu medziagu.

Zmonems, sergantiems celiakija, jautrumu gliukozei ar kurie pasalina dieta, gali buti, kad polenta yra geras kvieciu patiekalu pakaitalas. Jis kartais gali buti naudojamas kaip kvietiniu miltu pakaitalas kepant.