Ar zmones, sergantiems diabetu, gali valgyti kukuruzus?

Turinys

1. Mityba
2. Kukuruzu ir glikemijos indeksas
3. Apsipirkimo patarimai
4. Outlook

Popkornas gali buti sveikas uzkandis daugeliui zmoniu, priklausomai nuo to, kaip jis yra paruostas. Su gana mazo kaloringumo ir dideliu skaidulu kiekiu, kibirksciuojantis popkornas daznai yra dietinis uzkandis.

Taciau zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, reikia daugiau nerimauti nei ju liemenes, kai uzkandziauja ant pusti kukuruzu.

Zmones, sergantiems diabetu, gali valgyti kukuruzu, taciau reikia atidziai pasirinkti kukuruzu rusi, kaip jie yra virti, ir kiek jie valgo del popkornio su dideliu angliavandeniu kiekiu.

Mityba

Ispjaustytas kukuruzu puodelis siulo labai mazai kaloriju. Be to, puodeliai oro pukuoto kukuruzu yra siek tiek daugiau nei 1 gramo (g) pluosto. Jame taip pat yra apie 1 g baltymu ir apie 6 g angliavandeniu.

Be to, kukuruzu sudetyje yra nulio cholesterolio ir beveik be riebalu, daug maziau nei 0,5 g uz puodeli. Bendra kalorija 5 puodelio porcijoje yra nuo 100 iki 150.

Popcornas tinka kaip visavertis maistas. Viena porcija gali aprupinti mazdaug 70 proc. Rekomenduojamos paros dozes.

Popcornas yra pilnas vitaminu ir mineralu. Vienintelis pomidoru padazas yra daug vitaminu ir mineralu, iskaitant:

Popcorn - tai visavertis, mazai kaloringas uzkandis.

• vitaminas A
• vitaminas E
• vitaminas B6
• pantoteno rugstis
• folio rugstis
• tiaminas
• niacinas
• riboflavinas

Kepurelio porcijoje taip pat yra gelezies ir pedsaku kiekio mangano, kalcio, fosforo, vario, magnio, kalio ir cinko.

Kukuruzu korpusas ar kriaukle yra daugumos savo maistines vertes saltinis. Korpusas yra beta karotinas, liuteinas ir zeaksantinas, kurie yra svarbus akiu sveikatai palaikyti.

Korpusas taip pat turi polifenolius su antioksidacinemis ir priesuzdegiminemis savybemis, kurios gali apsaugoti nuo vezio ir sirdies ir kraujagysliu ligu.

Tyrejai teige, kad kukuruzu sudetyje yra iki 300 miligramu polifenoliu vienai porcijai. Sis didelis kiekis polifenoliu yra daugiau nei 60 procentu vaisiu ir darzoviu kiekio, kuris yra vidutiniskai amerikietiska dieta.

Taciau kukuruzu nauda yra didziausia, kai kukuruzai yra ispusti ore. Panasiai kaip salotos ir bulves, sios naudos sveikatai daznai sumazeja, pridedant per daug druskos, sviesto, aliejaus ir kitu prieskoniu ar uzpilu.

Serviso pasiulymai

Pavyzdziui, bet koks maistas, kukuruzai yra su rekomenduojamais patiekalu dydziais, todel jie neturetu buti per daug. Be to, antgaliu pasirinkimas daro rimta itaka tam, kiek zmogus gali ar turetu valgyti vienai porcijai.

Porcijos dydziai

Kaip jau buvo mineta, poppingo mazdaug 5 puodeliai popped, tiekia daugybe maistiniu medziagu. Tai prilygsta nedideliam kukuruzu dubeniui.

Mitybos mieles supakuojamos su vitaminu B12. Jo surio aromatas suteikia puikia pomidoru padaza.

Pasiulymu teikimas

Zmonems, turintiems ribota dieta, pvz., Diabetu sergancius zmones, geriausia butu isvengti dideliu papildomu priedu popkornui. Ispilstytas kukuruzu puodelis yra geriausias budas gauti maksimalia nauda su minimaliais priedais.

Zmonems, kurie nori papildomo skonio, aliejaus popkornas neprideda daug kaloriju ir suteikia siek tiek skonio.

Kiti pasiulymai yra nedideli tarkuoto surio, maistiniu mieliu, siek tiek alyvuogiu aliejaus ir prieskoniu, tokiu kaip cili milteliai, cesnako milteliai ar net cinamonas, kiekis.

Kukuruzu ir glikemijos indeksas

Zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, glikemijos indeksas (GI) yra svarbus skaicius, kuri reikia zinoti, svarstydamas, koki maista pirkti ir valgyti. GI yra skale nuo 1 iki 100 ir nurodo, kiek kuno cukraus kiekis kraujyje padideja po valgio su angliavandeniais uzpildytu maisto produktu. Kuo didesne verte, tuo daugiau cukraus kiekis kraujyje padides.

Paprastai maisto produktai su aukstesniu GI greitai virskinami, todel greitai absorbuojama. Del to jie zymiai keicia cukraus kieki kraujyje.

Palyginimui, maisto produktai su mazu GI kiekiu daug leciau virskinami ir absorbuojami leciau. Savo ruoztu jie gamina laipsniska cukraus kiekio kraujyje ir insulino kiekio padidejima.

Zemos GI dietos turi tam tikra nauda sveikatai, iskaitant:

• gliukozes ir lipidu kiekio pagerejimas pacientams, sergantiems 1 tipo ar 2 tipo cukriniu diabetu
• svorio kontrole, nes leta absorbcija padeda kontroliuoti apetita ir slopina bada

Kibirksciavilniu kukuruzu, kuriu populiariausias skonis yra, yra 55 GI, kuris yra virsutineje mazo GI maisto produktu pakrastyje, bet daug geresnis uz kitus surus uzkandzius.

Kiek patikimas yra glikemijos indeksas?Spustelekite cia, jei norite suzinoti daugiau apie glikemijos indeksa.Skaityti dabar

Apsipirkimo patarimai

Kai zmogus, sergantis diabetu, renkasi kukuruzu, jie turetu apsipirkti, atsizvelgiant i dietinius apribojimus ir asmeninius poreikius.

Labiausiai sveikas kukuruzas pirkti paprastai parduodamas laisvais branduoliais. Siose talpyklose, buteliuose ar konteineriuose nera jokios papildomos druskos, aliejaus, cukraus ar kitu ingredientu, kurie apskritai nera naudingi diabetu sergantiems zmonems. Tuomet zmogus gali pasirinkti pagardinti kukuruzus metodu, kuris geriausiai atitinka ju poreikius ir norus.

Tiems, kurie nori greitesnio uzkandziu pasirinkimo, mikrobangu kumpis gali buti geriausia alternatyva. Taciau su paruostais maiseliais zmonems, sergantiems diabetu, reiketu vengti produktu, kuriu sudetyje yra papildomo sviesto ar cukraus, arba kino teatro sviesta. Vietoj to geriausia ieskoti maisu, siulanciu lengva sviesta arba mazesnius kaloriju maisus is kukuruzu.

Zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, turetu buti isvengta kauliuku kukuruzu veisliu, nes saldus yra papildomas cukrus. Del sios priezasties taip pat reiketu vengti karameles arba saldainiu padengto kukuruzu.

Kiti uzkandziu pasirinkimai

Ne visi zmones megsta kukuruzu ar panasiai, kai jie nera padengti sviestu ar kitais, skaniais prieskoniais. Jei taip yra, yra keletas alternatyviu uzkandziu, kuriuos diabetu sergantiems zmonems butu naudinga.

Kai kurie pavyzdziai yra sie:

Nevalyti arba skrudinti nesudyti riesutai yra daug baltymu, taip pat puikiai uzkanda mazomis porcijomis.

• Skrudinti arba zalieji riesutai: Panasus i kukuruzu, reiketu vengti per daug sudytu riesutu. Riesutai yra daug baltymu ir sveiki riebalai, jie turi daugybe maistiniu medziagu, kurios zmonems suteikia daug naudos sveikatai.
• Darzoves: Panasiai kaip ir riesutai, geriausi variantai yra zaliavos arba maziausiai perdirbtos darzoves. Lapines zalumynai mazose salotose, kuriose yra alyvuogiu aliejaus ir acto, zalios darzoves, pavyzdziui, brokoliu geliu, morku lazdos ir snapo zirneliai, yra puikios idejos, kuriomis siuloma didele lydinio uzkaba ir graziai pora su hummu.
• Vaisiai: Kai kurie zmones stengiasi vengti vaisiu del ju cukraus. Taciau saikingai, vaisiai yra daug skaidulu ir puikiai uzkanda zmonems, sergantiems diabetu. Geriausi variantai yra sviezi arba saldyti vaisiai. Turetu buti isvengta konservuotu vaisiu sunkiu sirupu ar kitais cukraus uzpildytais vaisiais, pavyzdziui, vaisiu pyrago idaru.
• Suris: Vidutiniskai, pavyzdziui, dienomis du ar maziau porciju per diena, suris yra geras baltymu ir kalcio saltinis su mazu cukraus kiekiu.

Outlook

Popcornas gali pasiulyti zmonems, sergantiems diabetu, mazai cukraus ir mazai kaloriju turinciu maisto produktu. Sis patogus uzkandis labai nesumazins asmens cukraus kiekio kraujyje, todel jis bus saugus tarp valgiu.