Viskas apie mityba, cholesterolio ir lipoproteinu

Turinys

1. Ateroskleroze ir sirdies liga
2. Kodel mes turime cholesterolio kieki?
3. Kas yra cholesterolis?
4. MTL cholesterolis
5. Kas padidina MTL cholesterolio kieki?
6. Papildoma literatura
7. Ar cholesterolis blogas?
8. Vaizdo irasas

Mazai dalyku, susijusiu su mityba ir visuomenes sveikata, taip pat yra priestaringai, kaip cholesterolio ir sirdies ligu pavojus, taip pat kaip itakoja dieta.

Sioje temoje atliekama milziniska tyrimu dalis, taciau dauguma jos paveikia saliskumas ir komercine itaka.

Be to, daugelis sveikatos srities specialistu, atrodo, grindzia savo rekomendacijas del ziniu, kurios pries daugeli metu paseno.

Ateroskleroze ir sirdies liga

Kalbedamas apie sirdies ligas, svarbu tiksliai suprasti, ka tai reiskia.

Sirdis yra raumenys, kuris generuoja jega, kuri skatina krauja per visa musu kraujagysliu sistema.

Sirdis reikalauja nuolatinio deguonies ir degalu tiekimo ir turi savo privacia kraujo tiekima ... koronarines arterijas, kurios cirkuliuoja aplink sirdi.

Ateroskleroze yra technine sirdies ligos priezastis. Tai apima cholesterolio perpildytas strukturas, vadinamas "plokstelemis", kuriomis susidaro arterines sienos vidus.

Ilgainiui si plokstele tampa didesne ir didesne, uzpildoma cholesterolio, uzdegiminiu lasteliu ir visu rusiu audiniu pazeidimu.

Galu gale, kai sis procesas praejo desimtmecius, si plokstele gali plysti. Kai taip atsitinka, kraujas kraujagyslese.

Sis kraujo kresulys gali uzkimsti vainikiniu arteriju ir blokuoti kraujo srauta, is dalies arba visiskai, kuris netenka deguonies sirdies.

Isskyrus atvejus, kai kresulys yra labai greitai istirpsta arba pasalinamas (pvz., Per neatideliotina chirurgine operacija), sirdies raumens dalis mirs, niekada nepasigailes. Tai vadinama sirdies priepuoliu, o jei yra pakankamai sunkus, tai gali sukelti mirti.

Si liga is tiesu yra labiausiai paplitusi mirties priezastis pasaulyje, ir taip buvo per pastaruosius simtmecius (1). Del sios priezasties negalima pervertinti supratimo, kaip isvengti jo, svarba.

A Raktas zingsnis sirdies ligos procese yra sterolis (daugiausia cholesterolis), kuris randasi per arterine sienele, o tada suvartojamas lastele, vadinama makrofagais.

Makrofagai yra lasteles, "maitinancios" kitas molekules, bakterijas ir net kitas lasteles. Jie yra imunines sistemos dalis ir yra rasti visame kune.

Kai cholesterolis praeina pro arterine sienele ir suvartojamas makrofagais, prasideda uzdegimine reakcija, kuri dar labiau sustiprina bukle ir gali sukelti zalinga cikla.

Sirdies ligos is tiesu yra labai sudetingas procesas ir apima ivairius kitus veiksnius ... iskaitant uzdegima ir oksidacini stresa.

Taciau svarbiausias sios diskusijos taskas yra tai, kad be cholesterolio, kuris praeina pro arterine sienele ir yra suvartotas makrofagu, sirdies ligu nebus.

Kodel mes turime cholesterolio kieki?

Cholesterolis yra organine molekule, kurios zmones negali gyventi be.

Ji randama kiekvienos kuno lasteles membranoje, padedanti reguliuoti skysciu ir struktura.

Cholesterolis taip pat vartojamas steroidiniams hormonams, tokiems kaip testosteronas, kortizolis, estrogenai ir aktyvi vitamino D forma.

Tiesa, cholesterolis yra toks svarbus, kad organizmas sukure daug neitiketinai sudetingu mechanizmu, uztikrinanciu, kad mes visada turi pakankamai.

Dauguma musu organizmo cholesterolio is tikruju gamina musu pacios lasteles, o kiekviena organizmo lastele gali gaminti cholesteroli. Mes valgome cholesteroli, paprastai yra mazai saltinis, palyginti su musu gaminamais kiekiais.

Be cholesterolio, zmones (ir kiti gyvunai) nebutu egzistuojantys. Paprastas ir paprastas.

Kas yra cholesterolis?

Kai zmones kalba apie "cholesterolio" sirdies sveikatai, paprastai jie nekalba apie cholesterolio kieki.

Vietoj to, jie yra susije su strukturomis, kuriose yra cholesterolio, vadinamu lipoproteinu.

Kadangi cholesterolio kiekis yra tirpus riebaluose, jo negalima keliauti per krauja. Tai tarsi aliejaus laselis stiklineje vandens, jis tiesiog nesimaisys.

Del sios priezasties cholesterolio kiekis kraujyje patenka i lipoproteinas, kuris veikia kaip nesiklio.

Lipoproteinai taip pat turi kitas molekules, tokias kaip trigliceridai (riebalai), fosfolipidai ir riebaluose tirpus vitaminai.

Lipoproteinai is esmes yra pilnas riebalu ir cholesterolio pagrindas, kartu su lipidu membrana, kurioje yra baltymu, vadinamu apolipoproteinu.

Yra daugybe lipoproteinu tipu, taciau du svarbiausi yra vadinami MTL (mazo tankio lipoproteinu) ir DTL (didelio tankio lipoproteinu).

Tai paprastai vadinama "blogu" ir "geru" cholesterolio kiekiu, taciau tai is tikruju yra netiksli. Visi cholesterolis yra tas pats, tai yra skirtingi lipoproteinai.

Kokie gydytojai paprastai nustato cholesterolio, LDL-c ir HDL-c kieki, reiskia cholesterolio kieki, vezama skirtingu tipu lipoproteinuose.

Turint auksta "Total" cholesterolio kieki kraujyje yra daug "cholesterolio", bet jis nieko nesako, kokie lipoproteinai randami.

Turint didele MTL reiksme, daug kraujo cholesterolio supakuojamas i MTL lipoproteinas. Turedamas auksta HDL, daugelis jo yra supakuoti i HDL lipoproteinas.

"Visiskas" cholesterolis is tiesu yra gana nenaudingas zymeklis, nes aukstas DTL (apsauginis) padeda didinti bendra cholesterolio kieki.

Taigi ... labai svarbu suprasti, kad sirdies ligos tikrai nera cholesterolio liga, tai yra lipoproteinu liga.

Turint daug "cholesterolio" kraujyje, tai nera blogas dalykas, nebent sis cholesterolio kiekis butu vezamas netinkamais lipoproteinais.

Yra zinoma, kad cholesterolio kiekis LDL lipoproteinuose yra susijes su sirdies liga, tuo tarpu HDL lipoproteinu vartojimas susijes su sumazejusia rizika (2, 3).

Tai yra vienas is pavyzdziu, kai "iprastine ismintis" yra teisinga ... taciau vis dar yra drastiskas pernelyg supaprastinimas, del kurio daznai buna klaidingos isvados.

Norint suprasti, kokie lipoproteinai tikrai turi itakos sirdies ligoms, turime pradeti ieskoti daugiau "pazangiu" zymenu, tokiu kaip MTL daleliu skaicius.

MTL cholesterolis

Kalbant apie sirdies ligu rizika, LDL lipoproteinai yra svarbiausi.

Taciau ... vaizdas yra daug sudetingesnis nei tiesiog "LDL = blogas".

Yra MTL potipiai, daugiausia priklausomai nuo dydzio.

Ju dydis daznai klasifikuojamas kaip "mazos tankios MTL" arba "didzioji LDL" (4, 5, 6).

Tyrimai rodo, kad zmones, kuriu dazniausiai yra mazos daleles, vadinamos B modeliu, turi tris kartus didesne rizika nei zmones, kuriu daugiausia yra dideles daleles, vadinamos A (7) lentele.

Taciau svarbiausias visu zymeklis yra skaicius LDL daleliu (vadinamu LDL daleliu skaiciumi arba LDL-p).

Ju dydis ir cholesterolio kiekis (MTL-c), kuri jie nesioja, tampa beprasmis, kai atsizvelgiama i LDL daleliu skaiciu.

Kad suprastumete, kaip LDL-c, LDL dydis ir LDL-p yra tarpusavyje susije, isivaizduokite, kad ketinate uzpildyti kibira golfo kamuoliukais ir teniso kamuoliukais.

Kausas yra bendras LDL cholesterolio kiekis (LDL-c). Golfo kamuoliukai yra mazos LDL, o teniso kamuoliukai yra dideli MTL.

Bendras rutuliu skaicius yra MTL daleliu skaicius.

Galite uzpildyti kibira teniso kamuoliukais ar golfo kamuoliais. Kibiras bus toks pat pilnas, bet jei naudosite golfo kamuoliukus numeris kamuoliukus bus daug didesnis.

MTL cholesterolis yra tas pats ... tam tikram MTL lygiui, turint daugiau mazu daleliu, turesite daug didesnis skaicius daleliu, turinciu toki pati cholesterolio kieki.

Galite nesioti tam tikra cholesterolio kieki a didelis skaicius mazu LDL ar jus galite nesioti ta pati kieki a mazas skaicius dideliu LDL.

Pasak Petro, pagrindine priezastis, del kurios maza LDL yra bloga, yra ta, kad zmones, kuriu daugiausia yra maza LDL, labiau linke tureti didesni bendra daleliu kieki.

Tai ne mazas dydis, del kurio kyla sirdies liga, bet tai, kad zmones su mazomis dalelemis linke tureti daugiau daleliu.

Kitaip tariant, mazai MTL yra daug zymeklis dar viena svarbesne problema.

Pasak Kvebeko sirdies tyrimu, apie kuri Petras kalba apie vaizdo irasa, LDL dydis nesvarbus, kai kontroliuojama LDL daleliu skaicius (7)).

Didzioji problema naudojant LDL-c, norint nustatyti sirdies ligu rizika, yra tai, kad galima tureti normalia ar mazutine MTL-c, taciau vis dar turi auksta LDL-p kieki.

Nors MTL-c ir LDL-p paprastai yra tarpusavyje susije, kartais jie nera. Tai vadinama neatitikimu (8).

Tiesa, MTL-p yra tai, kas is tikruju cia svarbi. Tiesiog LDL-c matavimas gali buti klaidinantis, nes jis nera svarbus, nebent LDL-p yra didelis.

LDL-p taip pat gali buti ivertintas, matuojant kita zymeni, pavadinta ApoB. Kiekvienoje MTL lipoproteinu daleleje yra vienas ApoB baltymas (apoproteinas B), todel kuo didesnis skaicius, tuo didesnis MTL daleliu skaicius.

LDL daleliu skaicius yra "isplestas" rizikos veiksnys, kuri daugelis sveikatos specialistu nezino ir retai matuojami.

Taciau tai gali buti tik stipriausias ir svarbiausias sirdies ligu rizikos veiksnys. Jis turi tiesiogini vaidmeni patologiniame procese.

Kas padidina MTL cholesterolio kieki?

Velgi ... sirdies liga neatsitiktina be cholesterolio, kuris randasi uz arterines sienos.

Cholesterolis yra "krovinys", o lipoproteinai yra "valtys".

Kuo daugiau valciu jus turite, tuo didesne tikimybe, kad kai kurie is siu lipoproteinu prasiskverbia i arterine sienele.

Todel viskas, kas padidina MTL daleliu kieki kraujyje, padidins sirdies ligu rizika.

Idomu tai, kad rafinuoti angliavandeniai ir cukrus yra pagrindiniai kaltininkai cia.

Tyrimas, apie kuri kalba Petras, parode, kad fruktoze ir HFCS labai padidino trigliceridus ir ApoB (MTL-p zymekli) sveiku asmenu kraujyje (9).

Tai ivyko per 2 savaites, naudojant cukraus kiekius, kurie yra panasus i zmoniu suvartojama kieki.

Kitas idomus faktas yra tai, kad mazai angliavandeniu dietos linkusios mazinti ApoB / LDL-p, o tai rodo, kad net jei jie gali siek tiek padidinti MTL cholesterolio kieki (paprastai tai net neivyksta), jie turetu sumazinti rizika sirdies liga (10, 11).

Jei mes pazvelgsime i LDL-p arba ApoB, o ne i LDL-c, tada dietos ir sirdies ligu pavojus labai pasikeis.

Jei atsizvelgsime i siuos zymenis, sirdies liga pirmiausia lemia cukrus ir rafinuoti angliavandeniai, o mazai angliavandeniu dieta turetu tiesiogiai sumazinti rizika.

Taciau ... kaip jau minejau anksciau, individu pogrupis patiria padidejusia LDL-p vartojima mazai angliavandeniu dietoje, todel jis gali neveikti tokiu budu visiems.

Nesvarbu, ar tai svarbu pagerinus kitus zymenis (kraujo spaudimas, uzdegimas, cukraus kiekis kraujyje, trigliceridai, ar HDL).

Papildoma literatura

Jei noretumete izvelgti dar gilesni i moksla uz visa tai, tada Petras parase issamia 9-ju daliu serija savo dienorastyje "The Eating Academy".

Si serija vadinama "Tiesioginiu cholesterolio kiekiu": I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII, IX dalys.

Zinoma, netgi ilgas serialas "Peter" yra pagrindinis labai sudetingo dalyko supaprastinimas.

Yra daug kitu veiksniu, iskaitant kraujospudi, uzdegima ir oksidacini stresa, ir dauguma siu dalyku vis dar diskutuojama mokslininku.

Ar cholesterolis blogas?

Mano straipsniuose daznai vadinu DTL ir MTL kaip "gera" ir "bloga" cholesteroli.

Pagrindine priezastis yra tai, kad bandau parasyti straipsnius, kurie suprantami suplanuotoje auditorijoje, ir dauguma zmoniu yra susipazine su siomis salygomis.

Taciau ... galiu prisideti prie painiavos ir dezinformacijos, atlikdamas tai ir atidziai ivertinsiu savo zodziu pasirinkima ateityje.

Zvelgiant i dabartine irodymu bukle, tampa labai aisku, kad "cholesterolis" nera priesas.

Sirdies liga yra ne cholesterolio liga, ja skatina lipoproteinai, kurie nevalia cholesterolio.

Vaizdo irasas

Toliau pateiktame vaizdo irase dr. Peteris Attia, gydytojas ir vienas is Mitybos mokslu iniciatyvos steigeju, paaiskina viska, ka reikia zinoti apie dieta, cholesterolio ir lipoproteinu.

Jei esate mitybos entuziasta (tikriausiai, jei skaitote tai), tada as labai rekomenduojama kad ziuretumete si vaizdo irasa net daugiau nei viena karta.

Sis vaizdo irasas geriau paaiskina tai, ka as kada nors suvokiau, kaip visi sie dalykai susije su mityba ir kaip jie veikia musu sirdies ligu rizika.

Visa tai yra a kritiskas galvosukio gabalas, jei norite suprasti sudetinga riebalu, angliavandeniu, dietos ir sveikatos saveika.