lt.3b-international.com
Informacija Apie Sveikatos, Ligos Ir Gydymo.



Auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus arba alyvuogiu aliejus: kas yra sveikesni?

Turinys

  1. Ar alyvuogiu aliejus yra sveikas?
  2. Alyvuogiu aliejus arba auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus?
  3. Pirmo spaudimo alyvuogiu aliejus
  4. Grynas ar lengvas pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus?
  5. Sandeliavimas
  6. Virimo ir dumu taskas
  7. Tolesni zingsniai

Ar jus kada nors pateko i naftos ezera parduotuveje ir buvo iskart nuviltas?

Dabar yra tiek daug pasirinkimu, iskaitant:

  • darzoviu
  • kanola
  • alyvuogiu
  • hempseed
  • riesutas
  • avokadas
  • sezamas
  • kokosas
  • pirmojo spaudimo alyvuogiu
  • auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus (EVOO)
  • aliejus, idegintas zolelemis ar prieskoniais

Atrodo, kad sarasas tesiasi ir toliau. Bet kaip jus zinote, ka naudoti? Ar jie is tikruju skonis skirtingi? Ar vienas sveikesnis nei kiti? Stai kaip narsyti naftos era.

Ar alyvuogiu aliejus yra sveikas?

Skirtingi aliejai yra skirtingi. Alyvuogiu aliejus yra santykinai silta, kad butu galima virti. Jis turi puiku skoni valgymui nekaitinti. Taciau alyvuogiu aliejus neseniai pradejo kristi nuo malones. Ar tai sveikas ar ne? O jei tinkamai naudoti, kokio tipo yra geriausias?

Pagrindine alyvuogiu aliejaus riebalu rusis yra alyvuogiu aliejaus monosatuotuju riebalu rugsciu (MUFA) mononesociuju riebalu rugsciu (MUFAs), kurie laikomi sveikais riebalais. Ka reiskia "sveiki riebalai", nes tai skamba kaip oksimoronas?

Tai reiskia, kad jei pakeisite kitus riebalus, kuriu sudetyje yra dietos - trans-riebalu ir sociuju riebalu - su MUFA, galite sumazinti sirdies ligu rizika. Jus padidinsite DTL ("gera" cholesterolio kieki) ir sumazinsite oksidinta MTL ("bloga" cholesteroli) kraujyje.

Auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejaus pirkimo profesionalai:

  1. Jame yra maziau cheminiu medziagu ir laisvuju radikalu nei iprastas alyvuogiu aliejus.
  2. Jis yra didesnis antioksidantu nei alyvuogiu aliejus.
  3. Tai pilnas geru riebalu.

Alyvuogiu aliejus arba auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus?

Dauguma modifikatoriu, kurie eina pries alyvuogiu alieju, tokie kaip "virgin" arba "extra virgin", yra susije su procesu, kuris padare alieju. Pavyzdziui, auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus reiskia, kad jis buvo paliesta maziausiai. Bet kodel tai svarbu?

Augaliniai aliejai yra gana trapus, nes maistas eina, todel jusu maistas draugas tures keleta skirtingu rusiu aliejaus. Jie nuspres, ka naudoti priklausomai nuo to, ka jie gamina ir kokia temperatura.

Tam tikri aliejai issiplauti, kai jie bus laikomi netinkamose temperaturose ar per ilgai, o kiti pasidarys nestabilus, kai jie bus virti aukstesneje temperaturoje, prarandant maistines medziagas ir skoni.

Kai apdorojami aliejai, jie valomi chemikalais ir po to kaitinami. Sie dalykai pratesia maisto saugojimo laikotarpi, kuris puikiai tinka maisto pramonei, bet ne taip puikiai tinka jusu kunui. Sie procesai taip pat pasalina daug aliejaus skonio.

Geras, sviezias, neapdorotas auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus:

  • buti siek tiek vaisiu (alyvuoges yra vaisiai, galu gale)
  • buti siek tiek kartaus (kaip kramtyti i alyva
  • tureti astru seklidziu

Jei jis metalas, be skonio ar rausvas, jis blogas ar perprodukuotas.

Ar turetumete isigyti pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejaus?

Karta, kai busite parduotuveje, noresite sumoketi kelis papildomus pinigus uz pirmojo spaudimo alyvuogiu alieju. Velgi, EVOO skonis geriau.

Isnagrineje, kuris is "EVOO" parinkciu eiti, ieskokite zodziu "salta spauda" ir "nefiltruotas".

Jei galite rasti net megejisku tipu, tokiu kaip "akmeninis spaustuvas", eiti i ji. Taciau pagrindiniai du dalykai, kuriuos reikia ieskoti, yra sie:

  • jus nenorite, kad siluma butu prideta prie proceso, kaip ir reguliariai alyvuogiu aliejui
  • nenorite, kad ji butu filtruojama (kuri paprastai iveda chemines medziagas)
  • Ka apie gryna alyvuogiu alieju ar lengva pirmojo spaudimo alyvu alieju?

    Neapsigaukite teiginiu "gryno alyvuogiu aliejaus". Pazvelkite i pakuote ir isitikinkite, kad zinote, ka gaunate.

    Grynas alyvuogiu aliejus ir netgi grynas alyvuogiu aliejus (lengvasis pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejus yra daznas kaltininkas) yra auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu aliejaus ir perdirbtu alieju misinys.

    Nepriklausomai nuo reikalavimu, pateiktu ant butelio priekio, visada perskaitykite visa etikete. Siame kontekste "sviesa" nereiskia mazesniu kaloriju. Tai reiskia sviesesne spalva. Tai reiskia, kad jis buvo apdorotas ir rafinuotas, kad butu galima atskleisti spalva ir del to skoni.

    Perdirbimas daro alieju ilgiau ir daznai gali buti sildomas aukstesneje temperaturoje, taciau tai taip pat papildo chemikalus ir pasalina maistines medziagas.

    Alyvuogiu aliejaus saugykla

    Laikykite savo alyvuogiu alieju kur nors kietas, sausas ir tamsus. Jums nereikia jaudintis, kad jus nuolat virsta ji nuo savo kaitlentes, kol esate virimo.

    Bet kai baigsite, ideskite ji kur nors, nes ji nebus spinduliuojanti siluma nei is prietaisu, nei is saules. Tai bus ilgesne ir sveika.

    Alyvuogiu aliejus virimo ir dumu vietoje

    Jei naudojate alyva virimui, laikykites silumos lygio. Jei planuojate kazka isdziuti aukstoje temperaturoje, pasirinkite riebalus, kad riebaluotumete virimo pavirsiu.

    Aliejaus dumu taskas yra temperatura, kurioje aliejus pradeda suskaidyti, tapti kancerogenisku ir isleisti dumus ore. Kitaip tariant, kai aliejus pradeda degti. Alyvuogiu aliejaus dumu taskas skiriasi, todel atlikite tyrimus.

    Del didesnio terminio virimo, apsvarstykite kitu sveiku aliejaus pasirinkciu, tokiu kaip avokadas.

    Tolesni zingsniai

    Jei pasirinksite alyvuogiu alieju arba auksciausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogiu alieju, kiekviena karta eikite su aukstos kokybes EVOO. Jame yra maziau cheminiu medziagu ir laisvuju radikalu. Jis taip pat yra didesnis antioksidantu ir vis dar vitaminu K ir E, kurie yra pasalinti per perdirbti reguliariai alyvuogiu aliejaus.

    EVOO taip pat vis dar turi dideli kieki omega riebalu (polinesociuju riebalu, kurie yra naudingi jusu sirdziai) kartu su mononesociuju gerybiu.

    Venkite perdirbto aliejaus ir nepamirskite naudoti EVOO moderuotai. Taip, "EVOO" riebalu rusys jums tinka. Jie gali sumazinti jusu sirdies ligu rizika ir padeti kontroliuoti cukraus kieki kraujyje.Taciau net auksciausios kokybes EVOO vis dar yra daug kaloriju ir mazai maistiniu medziagu, palyginti su faktinemis darzovemis. Naudokite EVOO vietoj pernelyg apdorotu alieju ir sviesto, o ne su jais.

    Jusu vidutinis EVOO kiekis yra apie 120 kaloriju uz sauksta. Nors tai yra sveikesnis pasirinkimas, kai susiduria su reguliuojamu alyvuogiu aliejumi ir kitomis perdirbtomis darzoviu aliejumi, negerkite jo ir nenuplaunate maisto, nes tai sveikas.

    Pagalvokite apie tai kaip sveikesne riebalu ar aliejaus alternatyva, o ne apie sveika eliksyra.

    Prostatos vezio spinduliuote. Ka tai reiskia?

    Prostatos vezio spinduliuote. Ka tai reiskia?

    Turinys Kaip tai veikia? Tipai Versus chirurgija Poveikis Poveikis Radioterapija paprastai rekomenduojama zmonems, sergantiems prostatos ir kitu rusiu veziu. Taciau prostatos vezio prostatos spinduliuote yra sudetingas gydymo budas, kuriam budinga rizika, salutinis poveikis, taip pat nauda. Supratimas, kokia prostatos vezio spinduliuote yra susijusi, yra labai svarbu visiems, norintiems priimti pagrista sprendima del ju gydymo.

    (Health)

    Kodel tu turi valgyti savo zalumynus?

    Kodel tu turi valgyti savo zalumynus?

    Turinys Sveikatos privalumai Mityba Dietiniai patarimai Poveikis Piktzoliu zalumynai yra kryzmaziskos darzoviu seimos dalis. Jose yra maistiniu medziagu, kurios gali atlikti svarbu vaidmeni sveikai maitintis. Krikscioniu seimoje yra bok choy, kopustai, brokoliai, Briuselio kopustai, kopustai, rutabaga ir ropes.

    (Health)