Riebalai skrandyje gali paversti vitamina C i vezio trigeri

Nors vitaminas C yra tinkamai zinomas del savo vezio, neleidziancio savybems, skrandzio riebalai gali keisti ji taip, kad jis tam tikras vezi sukeliancias chemines medziagas, pagal zurnalo paskelbta ataskaita Gut.
Siame tyrime mokslininkai isnagrinejo tiek lipidu (riebalu), tiek askorbo rugsties (vitamino C) itaka nitritu chemijai proksimaliniame (virsutiniame) skrandyje. Pasak autoriu, si skrandzio dalis yra ypac pazeidziama pries vezinius pokycius ir augliu augima.
Nitratai gali virsti nitrozaminais - vezi sukelianciais junginiais. Nitratai yra zmogaus seilese, taip pat kai kuriuose konservuotuose maisto produktuose. Nitratai lengvai virsta nitrozaminais rugsciomis salygomis, tokiomis kaip skrandzio aplinka. Paprastai vitaminas C virsta nitritu i azoto oksida, todel slopina nitrozaminu susidaryma.
Mokslininkai pakartojo proksimalinio skrandzio salygas. Tuomet jie ismatavo nitrozoaminu, deguonies ir azoto oksido susidaryma. Jei nera lipidu, vitaminas C sumazina dvieju nitrozaminu koncentracija nuo 5 iki 1000, taciau visiskai slopina kitu dvieju produktu gamyba.
Tada mokslininkai pridure 10% riebalu ir nustate, kad vitaminas C pasirode bjaurus. Uzuot slopinant nitrozaminu gamyba, jis padidejo nuo 8 iki 140 kartu.
Riebalai lieka proksimaliniame skrandyje gana ilgai po valgio. Jis taip pat sudaro daugybe lasteliu, sudaranciu skrandi, paaiskina rasytojai.
Kai vitaminas C reaguoja su nitritu rugstyje, jis sudaro azoto oksida. Taciau azoto oksidas gali skleisti i riebalus; reaguoti su deguonimi, kad sudarytu nitrozamina generuojancias chemines medziagas.
Autoriai teigia, kad ju isvados gali buti svarbios neseniai pastebetoms, kad vitamino C papildai nepakankamai sumazina vezio rizika.
"Riebalai pavercia askorbo rugsti nuo slopinimo iki rugstimi katalizuoto N-nitrozinimo skatinimo"
Emilie Combet, Stuart Paterson, Katsunori Iijima, Jack Winter, William Mullen, Alan Crozier, Tom Preston ir Kenneth E. L. McColl
Online First Gut 2007; doi: 10.1136 / gut.2007.12857
Spustelekite cia, jei norite perziureti abstrakcia versija internete
N.B. Si isnasa prideta po to, kai mes gavome keleta el. Laisku, paaiskinanciu ta pati: siame straipsnyje lyginama askorbo rugstis su vitaminu C. Inkorporuota savaime askorbo rugstis is tikruju gali sukelti oksidacine zala. Faktas yra tai, kad askorbo rugstis yra tik naturaliai atsirandancio vitamino C konservavimo dalis. Naturaliai esantis vitaminas C apima ir kitus fito chemikalus, kurie apsaugo nuo vezio. Neapdoroti organiniai brokoliai yra puikus visiskai kompleksinio vitamino C saltinis. Vien tik askorbino rugstis su vitaminu C yra netinkamas ir pavojingas.
Parase: Christian Nordqvist

Daugiau nei 75% zmoniu, serganciu gripu, neturi simptomu

Gripo sezono metu ligoniai gali stebetis tais asmenimis, kurie tiesiog niekada nesvetima. Taciau naujas tyrimas rodo, kad jie gali buti blogi, nezinodami, nes trys ketvirtadaliai zmoniu, serganciu sezoniniu ir pandeminiu gripu, simptomai nepastebi. Tyrejai, vadovaujami Dr. Andrew Hayward is Londono universiteto koledzo Jungtineje Karalysteje, paskelbe savo tyrimo "The Lancet Respiratory Medicine" rezultatus.

(Health)

"Atgailaujantys" smegenys gali buti maziau triuksmingi, nei mes manome

Neurologai, ismatuoje tikslius elektrinio aktyvumo modelius tiesiai is zmogaus smegenu, randami tinklai, apimantys atskirus, nutolusius regionus, kurie veikia atminties atsaukimo metu, yra vienodai veikiami poilsio ir miego busenose. Musu smegenys naudoja 20% savo energijos, nepaisant to, kad jos sudaro tik 2% musu kuno svorio.

(Health)