Zuvies vartojimas susijes su mazesniu cukriniu diabetu ir sirdies ir kraujagysliu rizika

Zmones, kurie dazniausiai maitina zuvi kaip pagrindini gyvunines kilmes baltymu saltini, yra mazesni gliukozes koncentracija kraujyje ir mazesne rizika susirgti 2 tipo diabetu ir sirdies ir kraujagysliu ligomis, palyginti su kitais zmonemis, zurnalistai pranese Valensijos universiteto mokslininkai. Nutrición Hospitalaria. Didelis isgydytos ir (arba) raudonos mesos suvartojimas turi priesinga poveiki - jis kelia diabeto ir svorio rizika.
Svarbiausias tyrimo autorius Mercedes Sotos Prieto sake:

"Vidurzemio juros regiono salyse maisto produktu, kurie paprastai yra dietos dalis, suvartojimas pastaraisiais desimtmeciais sumazejo. Padidejes sociuju riebalu, daugiausia is raudonuju mesos ir pramonines kepimo, suvartojimas padidejo, ir tai tikrai kelia nerima".

Sotos Prieto ir komanda stengesi geriau suprasti vyresnio amziaus zmoniu mitybos modelius, susijusius su zuvimi ir mesos vartojimu. Jie taip pat norejo nustatyti, ar Vidurzemio juros regiono mityba gali buti susijusi su sirdies ir kraujagysliu bei diabeto rizikos veiksniais.
Tyrime, kuris yra "Predimed" tyrimo ("Prevencija su Vidurzemio juros dieta") dalis, dalyvavo 340 suaugusiu vyrisku ir 605 suaugusiu moteru, kuriu amzius nuo 55 iki 80 metu. Jiems buvo didele rizika kardiovaskulinei rizikai.
Nustatyta, kad Vidurzemio juros gyventojai siame tyrime maitina daug zuvies ir raudonos mesos.
Autoriai pranese, kad, atsizvelgiant i ju isvada, zmones, kuriems budingas ypac didelis zuvu ir mesos santykis, paprastai turejo mazesne gliukozes koncentracija, o zmonems, kurie valge zymiai daugiau raudonos mesos, ypac konservuotu mesos, buvo didesne tikimybe, kad jie bus svorio ir .
Autoriai rase:

"Raudonojo mesos suvartojimas meginio populiacijoje pasiekia viena karta per diena vidutiniskai, o tai yra aukstas, palyginti su rekomendacijomis apie mityba. Tai gali itakoti daugelis svorio netekimo dietos, kurios rekomenduoja valgyti grilyline versiena."

Konkreciau kalbant, nustatyta, kad pernelyg didelis raudonos mesos suvartojimas kelia didesne rizika:

• Kardiovaskuliniu ligu vystymas
• 2 tipo diabeto vystymas
• Hipertenzija (padidejes kraujospudis)
• Trumpalaike gyvenimo trukme - daugiausia del didesnio nei normos vezio ar sirdies ligos

Kita vertus, zuvu valgyklos pasirode ilgesnes gyvenimo trukmes ir mazesnes kai kuriu ligu atsiradimo rizikos.
Autoriai pabrezia, kad tai buvo skerspjuvio tyrimas, todel negalima nustatyti jokio priezastinio poveikio. Jie pridure, kad kiti tyrimai parode panasia nauda valgant zuvi, iskaitant riebia ir balta zuvi, ypac atsizvelgiant i 2 tipo diabeto rizika.
Jie paaiskino:

"Buvo iskelta ivairiu hipoteziu, bandanciu paaiskinti, kodel zuvu suvartojimas gali buti susijes su diabetu. Omega-3 padidejimas skeleto raumenu lastelese pagerina jautruma insulinui."

Sotos Prieto sake:

"Svarbu suprasti Ispanijos gyventoju mitybos modelius, siekiant suzinoti, ar mitybos iprociai keiciasi. Todel turetume stiprinti mitybos mokyma.
Turetume nustatyti dietos intervencines programas, kad mes nebutu nukrype nuo Vidurzemio juros dietos. Kitaip tariant, tokia mityba reiskia mazinti raudonos mesos, kuria valgome, kieki ir islaikyti vienoda zuvu suvartojima ".

Vyrai yra didesni mesos vartotojai nei moterys

Tyrejai nustate, kad vyrai dazniau yra didesni raudoni ir isgydyti mesos vartotojai nei moterys, o moterys linkusios vartoti daugiau baltos mesos, tokios kaip vistiena ir kalakutiena.
Jie nustate, kad vyrai ir moterys savo tyrime suvartojo panasius zuvu kiekius.
Parase Christian Nordqvist