Maisto produktu zenklinimo sistema yra efektyvi viena sestajai JAV vartotojams

Vienas is sesiu JAV vartotoju skaito kaloriju duomenis apie naujai ivesta maisto zenklinimo sistema ir del to perka produktus, kuriuose yra maziau kaloriju, pranese JAV mokslininkai. BMJ ("British Medical Journal"). Jie apibudina tai kaip nedideli, bet viltinga naujuju teises aktu, isigaliojusiu 2008 m. Niujorke, poveiki.
Pagal istatyma reikalaujama, kad restoranu tinklai su bent 15 filialu pateiktu kaloriju duomenis meniu ir meniu lentose.
Autoriai paaiskina, kad Amerika yra nutukimo epidemijos rankose. 17% vaiku ir vienas trecdalis jo suaugusiuju yra nutuke. Remiantis daugeliu tyrimu, yra rysys tarp greito maisto vartojimo ir dideles energijos suvartojimo.
Akivaizdu, kad vartotojai paprastai neivertina kaloriju kiekio maistui, kuri jie uzsako restoranuose. Pries pradedant naujus teises aktus, maistine informacija apie maisto produktus pirkimo vietoje buvo menka.
Tyrejai is Niujorko ir Santa Monikos, Kalifornijos, nusprende nustatyti, koks kaloriju zymejimo poveikis maisto produktams gali buti zmoniu suvartojamos energijos greito maisto restoranuose Niujorke.
Autoriai prideda kitu saliu pavyzdzius. Anglijoje gatves grandines pradeda taikyti panasia schema (savanoriska), kuri yra Jungtines Karalystes vyriausybes visuomenes sveikatos atsakomybes dalis.
Jie atliko tyrimus 12 menesiu pries isigaliojant reglamentui, o vel devynis menesius po jo igyvendinimo - 2007 m. Pavasari ir 2009 m. Pavasari. Tyrimai vyko 168 gretimu 11 didziausiu greito maisto restoranu tinklu miestu.
15.798 klientai, visi suaugusieji, pateike registracijos kvitus ir atsake i kai kuriuos klausimus. Tyrejai surinko informacija is 7 309 is ju 2007 m., O dar 8 489 - 2009 m.
Per visa megini nebuvo pastebetas reiksmingas kaloriju suvartojimo sumazejimas. Taciau triju pagrindiniu grandiniu buvo sumazintos trys.
Trys grandines ivykiai, kurie sudare 42% apklausoje dalyvavusiu zmoniu, yra pavyzdziai:

• "McDonalds" - 5,3 proc. Sumazejo vidutine energijos dalis vienam pirkiniui
• Au Bon Pain - sumazejo 14,4%
• KFC - sumazejo 6,4%

Metro nustebino vidutiniu energijos kiekiu padidinti is 17,8%. Metro agresyviai reklamuoja dideles dalis.
15% apklaustu klientu teige, kad naudojosi kaloriju duomenimis, sie klientai nupirko 106 maziau kaloriju nei kiti.
Autoriai, isskyrus kaloriju informacija, rase, kad ...:

"Ypatingas demesys turetu buti skiriamas vartotoju svietimui, kaip suprasti ir naudoti informacija apie mityba".

Papildoma redakcija

Dr Susan Jebb is MRC Zmoniu mitybos tyrimu centro, Kembridzas, Anglija, pazymi, kad zenklinimas yra geras zingsnis, geras pradzia, taciau taip pat reikia keisti maisto tiekima.
Dr Jebb sake:

"Kaloriju zenklinimas pades vartotojui pagristai rinktis, ka jie valgo, taciau nuolatiniam salies dietos pagerejimui reikes ir maisto tiekimo pertvarkymo".

"Pokyciu energijos kiekis pietu metu perkant is greito maisto restoranu po kaloriju zymejimo: skerspjuvio klientu apklausos"
Tamara Dumanovsky, Christina Y Huang, Cathy A Nonas, Thomas D Matte, Mary T Bassett, Lynn D Silver
BMJ 2011; 343: d4464 doi: 10.1136 / bmj.d4464
Parase Christian Nordqvist