Kokius vaisius gali valgyti cukrinis diabetas?

Turinys

1. Vaisiai valgyti arba isvengti
2. Kas yra glikemijos indeksas?
3. Vaisiai ir diabetas
4. Kitos vaisiu naudos sveikatai
5. Kiek vaisiu tureciau valgyti?

Valgymas vaisiais yra skanus budas patenkinti bada ir patenkinti kasdienius mitybos poreikius. Taciau daugumoje vaisiu yra cukraus. Tai kelia klausimu, ar vaisiai tinka zmonems, sergantiems diabetu.

Diabetas yra letine, bet valdoma bukle, kai organizmas kovoja uz cukraus kiekio kraujyje kontrole.

Ar vaistas pavojingas diabetu sergantiems zmonems? Siame straipsnyje bus siuloma, kad vaisiai butu valgyti ir isvengti, jei sergate cukriniu diabetu, taip pat istirti vaisiu ir cukraus kiekio kraujyje santyki.

Vaisiai valgyti arba isvengti

Zmones, serganti diabetu, gali valgyti vaisius.

Amerikos diabeto asociacija (ADA) rekomenduoja, kad bet kokie vaisiai butu sveiki zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, jei sis asmuo nera alergiskas tam tikram vaisiui.

Metaanalize, paskelbta 2014 m Britu medicinos zurnalas nustatytas didesnis vaisiu suvartojimas buvo reiksmingai susijes su mazesne II tipo diabeto rizika.

Taciau vaisiu paruosimas gali paveikti cukraus kieki kraujyje. Sviezi arba susaldyti vaisiai yra geresni nei perdirbti vaisiai tiesiai is kanopos ar indo, pavyzdziui, obuoliu ir konservuotu vaisiu. Perdirbti vaisiai taip pat yra dziovintu vaisiu ir vaisiu sultys.

Zmones, sergantiems cukriniu diabetu, turetu valgyti perdirbtus maisto produktus arba visiskai isvengti ju. Kunas greitai suvartoja perdirbtus vaisius, del to padideja cukraus kiekis kraujyje. Perdirbimas vaisiu taip pat pasalina arba sumazina tam tikru pagrindiniu maistiniu medziagu kieki, iskaitant vitaminus ir skaidulas.

Nacionalinis diabeto ir virskinimo ir inkstu ligu institutas (NIDDK) rekomenduoja diabeto sergantiems zmonems vengti vaisiu sulciu ar konservuotu vaisiu su cukrumi.

Vaisiu misiniai, pavyzdziui, kokteiliai, taip pat turi dideli cukraus kieki ir yra greiciau absorbuojami, todel cukraus kiekis kraujyje padideja.

Kas yra glikemijos indeksas?

Jei diabetu sergantis zmogus yra vienas is budu pasirinkti saugius ir tinkamus vaisius ir kitus didelio angliavandeniu maisto produktus, tai patikrinti glikemijos indeksa (GI).

GI yra maisto produktu ivertinimas skaleje nuo 1 iki 100. Rezultatas rodo, kaip greitai maisto produktas gali padidinti cukraus kieki kraujyje.

Didelio GI maisto produktai absorbuojami greiciau nei vidutinio ar mazo GI maisto produktu.

Glikemine apkrova (GL) atsizvelgia i maisto produkto GI ir angliavandeniu kieki porcijoje. GL gali buti tikslesnis vertinant, kaip maistas veikia laikui begant cukraus kieki kraujyje. Zemas GI ir mazai GL maisto produktai yra geriau, nes padeda kontroliuoti cukraus kieki kraujyje.

Gali buti staigmena suzinoti, kad daugelis vaisiu turi maza glikemijos indeksa. Zmones virskina krakmolingus darzoves, pvz., Bulves ir grudus, greiciau, todel jie turi aukstesni GI indeksa.

Kuo ilgesnis angliavandeniu turintis maistas virtas, tuo aukstesnis yra GI verte. Riebalai, skaidulu kiekis ir saldymo angliavandeniai po to, kai virimo metu jie buvo paverciami atspariais krakmolais, gali zymiai sumazinti GI vertes.

Zemiau pateiktas JAV zemes ukio departamento (USDA) pranestu vaisiu sarasas, padalytas is GI indekso.

Kiek cukraus yra jusu maiste ir gerimu?Spustelekite cia, jei norite suzinoti daugiau apie cukru maiste.Skaityti dabar

Zemas GI ir GL vaisiai

Kai kuriuose vaisiuose GI yra iki 55 m. Ir GL iki 10 m., Iskaitant.

• obuoliai
• avokados
• bananai
• uogos
• vysnios
• greipfrutas
• vynuoges
• kivi vaisius
• nektarinai
• oranzine
• persikai
• kriauses
• slyvos
• braskes

Medium-GI vaisiai (56-69 GI)

Vaisiai, kuriu GI yra tarp 56 ir 69, yra laikomi vidutiniu GI maisto produktu. Visi zemiau isvardyti vaisiai vis dar turi GL lygius iki 10.

• medaus melionas
• figos
• papajas
• ananasai

Aukstosios GI vaisiai

Vaisiai, kuriu GI yra didesnis nei 70, yra didelio GI ir GL didesnis nei 20 yra didelis GL. Nors jie yra saugus valgyti su diabetu, vietoj to svarbu valgyti didesnius kiekius zemesnio GI vaisiu.

• datos (didelis GL)
• arbuzas (mazas GL)

Vaisiai ir diabetas

Vaisiai atlieka pagrindini vaidmeni padedami diabetu sergantiems zmonems jaustis visiskai ir sugerti cukru letai.

Valgydamas pakankamai skaidulu, svarbu valdyti diabeta.

Didele tirpiu skaidulu dieta gali suletinti cukraus isisavinima ir kontroliuoti jo koncentracija kraujyje. Daugelis vaisiu yra daug skaidulu, ypac tie, kuriu sudetyje yra odos arba minkstimo.

Daug vaisiu uzpildo del didelio pluosto ir vandens kiekio.

Dietos, kuriu sudetyje yra pakankamai vaisiu ir darzoviu, gali sumazinti nutukimo, sirdies smugio ir insulto rizika. Nutukimas buvo susijes su 2 tipo cukriniu diabetu.

Vaisiai yra daug skaidulu ir maistiniu medziagu, todel jie yra geras pasirinkimas valgio planavimui. Apdoroti vaisiai, tokie kaip obuoliai ir vaisiu sultys, buvo pasalinti ir turetu buti ribojami.

Kitos vaisiu naudos sveikatai

Geros naujienos yra tai, kad vaisiai yra sveiki zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, pagal NIDDK.

Zmonems, sergantiems diabetu, reiketu valgyti subalansuota mityba, kuri uztikrintu pakankamai energijos ir padetu islaikyti sveika svori. Kai kurie vaisiai yra daug cukraus, tokie kaip mangai, bet gali buti dalis sveikos mitybos vidutiniskai.

Vaisiai taip pat gali patenkinti saldus dantis, nenaudojant saldainiu ir kitu maisto produktu, kuriu maistine verte yra maza. Dauguma vaisiu yra daug maistiniu medziagu ir mazai riebalu ir natrio. Vaisiai taip pat daznai yra maistiniu medziagu, kuriu nera kituose maisto produktuose.

Bananuose yra kalio ir triptofano - svarbios amino rugstys. Citrusinius vaisius, pavyzdziui, apelsinus ir greipfrutus, yra daug vitaminu A ir C, kurie yra galingi antioksidantai.

Kiek vaisiu tureciau valgyti?

Daugelyje gairiu rekomenduojama, kad suauge ir vaikai kiekviena diena valgytu penkias vaisiu ir darzoviu porcijas. Tai nesikeicia diabetu sergantiems zmonems.

Jungtiniu Valstiju gairese rekomenduojama, kad kiekviena valgi zmones uzpildytu puse savo ploksteles vaisiais ir darzovemis.

Zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, 50 proc. Valgio turetu buti skiriama ne krakmolingoms darzovems, o ne priklausomai nuo vaisiu. Likusi puse valgio turetu buti baltymu ir dideles lastelienos krakmolai, tokie kaip pupeles arba sveiki grudai. Daugelis ekspertu taip pat rekomenduoja i kiekviena valgi itraukti sveikus riebalus, kad paskatintu jaustis visiskai ir sustiprintu antioksidantu ir vitaminu absorbcija.

Vienas patiekalas yra vidutinio dydzio vaisius arba beisbolo dydis. Mazesni vaisiai, tokie kaip uogos, turi viena puodeli kaip patiekalu dydi.

Puse puodelio taip pat yra patiekalu dydis perdirbtiems vaisiu produktams, pavyzdziui, obuoliu ir vaisiu sultims. Skrudintu vaisiu, tokiu kaip razinos ir vysnios, patiekalas yra 2 saukstai uz porcijos dydi.

Kaip ir darzoves, zmonems puikiai tinka valgyti ivairiu vaisiu, norint gauti reikalingu maistiniu medziagu, taip pat megautis ivairiu skoniu.

Dietiniai patarimai

Norint pasiekti pageidaujama penkias porcijas vaisiu ir darzoviu per diena, zmones turetu siekti, kad per diena butu vaisiu ar darzoviu.

Stai keli patarimai, kaip padeti meniu planuoti:

Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai vaisiai yra universalus ir lengvai pridedami prie valgymo. Ipilkite citrina ir laima i juros gerybiu, padazu ar ledu arbatos ar vandens akinius.

Zmones gali gaminti savo vaisiu vandeni, ipilant citrusiniu griezineliu i vandens asotis. Leiskite vandeniui per nakti susiformuoti gaivinanti gerima.

Uogos

Uogos yra skanios, kai jos valgomos zaliavomis ir gali buti virtos i sauksta kompotei i avizinius dribsnius arba mesa.

I sviezia ar saldyta uogiena ipilkite i puoda su saukstu ar du vandeniu. Kuko vidutine ar mazai ugnimi, kol uogos suskaidomos i stora padaza.

Viena porcija yra puse puodelio.

Obuoliai

Obuoliai yra skanus, populiarus vaisius.

Obuoliai yra populiarus vaisius. Jie yra skanus zaliaviniai uzkandziai ar desertai. Kai virti, obuoliai turi gilesni skoni, todel jie yra megstami virtu desertu, kai prieskoniais su cinamonu ar imbiero.

"ADA" receptas siulo maista supjaustyti obuolius nedideliu kiekiu medaus ir prieskoniu, o tada virti juos ant groteliu. Noredami baigti, supjaustykite obuolius susmulkinto graikiniu riesutu arba pekano riesutu.

Nors vis dar yra medaus, tai yra sveikesne alternatyva daugeliui obuoliu pagardintu produktu.

Avokados

Avokadai yra daug riebalu, taciau juose yra mononesociuju riebalu, riebalu, kurie yra naudingi organizmui.

Jie valgomi zaliavomis ir gali buti patiekiami griezineliais, salsose arba guakamolyje. Avokadus lengva paruosti pjaustydami pusiau aplink duobe. Ismeskite duobe ir sumaisykite avokada.

Pridekite zoleliu ir darzoviu pagal skoni. Kvapio ar citrinos taip pat gali buti dedamas i avokada citrusiniu augalu auginimui.