Cesnakai: irodyta nauda

Turinys

1. Istorija
2. Naudoja
3. Privalumai

Cesnakai (Allium sativum) yra placiai vartojamas kaip maisto gaminimo kvapas, taciau jis taip pat buvo naudojamas kaip vaistas senoves ir siuolaikineje istorijoje; buvo imtasi siekiant isvengti ir gydyti ivairias salygas ir ligas.

Cesnakai priklauso genciai Allium ir yra glaudziai susijes su svogunais, rakkyo (svogunas, randamas Azijoje), paprastuju svogunu, zirneliu, poru ir saloto. Jis buvo naudojamas zmonems tukstancius metu ir buvo naudojamas Senoves Egipte tiek kulinarijos tikslais, tiek jo sveikatai ir terapinei naudai.

Siame straipsnyje aptariama cesnako nauda sveikatai ir pateikiami visi tyrimai, kurie pagristi teiginius.

Greiti faktai apie cesnaka

• Daugelyje saliu cesnakai buvo gydomi amziuje.
• Cesnakai gali tureti daug naudos sveikatai tiek zaliavoje, tiek virti.
• Jis gali tureti reiksmingu antibiotiku savybiu.

Istorija

Yra daug medicininiu teiginiu apie cesnaka.

Cesnakai jau tukstancius metu naudojami visame pasaulyje. Irasai rodo, kad cesnakai buvo naudojami, kai buvo pastatyti Gizos piramides, apie 5000 metu senumo.

Richard S. Rivlin rase Mitybos leidinys kad senoves graiku gydytojas Hipokratas (apie 460-370 m. pr. Kr.), siandien zinomas kaip "Vakaru medicinos tevas", nustate cesnaka daugybei salygu ir ligu. Hipokratas skatino naudoti cesnaka kvepavimo sutrikimu, parazitu, silpno virskinimo ir nuovargio gydymui.

Originalus olimpietiski sportininkai Senoves Graikijoje gavo cesnaka - galbut anksciausiai sporto metu naudojamu "veikimo stiprinimo" agentu pavyzdi.

Nuo senoves Egipto cesnakai sklido i pazangias senoves Indo slenio civilizacijas (siandien - Pakistanas ir Vakaru Indija). Is ten jis nuejo i Kinija.

Pasak "Kew Gardens", Anglijos karaliskojo botaninio meistriskumo centro, ekspertu, senoves Indijos zmones ivertino cesnako terapines savybes ir mane, kad tai yra afrodiziakas. Aukstesniosios klases venge cesnako, nes jie paniekino stipru kvapa, o vienuoliai - "... nasles, paaugliai ir tie, kurie itvirtino pazada ar buvo pasninku, negalejo valgyti cesnako del jo stimuliacines savybes".

Visoje istorijoje Viduriniuose Rytuose, Rytu Azijoje ir Nepale cesnakai buvo gydomi bronchitu, hipertenzija (padidejes kraujospudis), tuberkulioze (tuberkulioze), kepenu ligomis, dizenterija, viduriu putimas, kolikais, zarnyno kirminais, reumatu, diabetu ir karstliges.

Prancuzai, ispanai ir portugalai pristate cesnaka Naujam pasauliui.

Naudoja

Siuo metu cesnakai yra placiai naudojami kelioms salygoms, susijusioms su kraujo sistema ir sirdimi, iskaitant ateroskleroze (arteriju sustiprinima), dideli cholesterolio kieki, sirdies smugi, koronarines sirdies ligas ir hipertenzija.

Kai kurie zmones siandien naudojasi cesnakais, kad isvengtu plauciu vezio, prostatos vezio, kruties vezio, skrandzio vezio, tiesiosios zarnos vezio ir storosios zarnos vezio.

Svarbu pridurti, kad tik kai kuriuos is siu budu remia moksliniai tyrimai.

Zurnale paskelbtas tyrimas Maistas ir chemine toksikologija ispejo, kad trumpalaikis sildymas sumazina svieziu zaliu cesnaku ekstraktu priesuzdegimini poveiki. Tai gali buti problema kai kuriems zmonems, kurie nepatinka arba negali toleruoti sviezio cesnako skonio ir / arba kvapo.

Privalumai

Toliau pateikiami kai kurie moksliniai tyrimai, publikuoti perziuretuose akademiniuose zurnaluose apie gydomaja nauda (ar ne) cesnako.

Plauciu vezio rizika

Pagal tyrima, atlikta Jiangsu provincijos ligu kontroles ir prevencijos centre Kinijoje, zmones, kurie per septyneriu metu trukmes studiju laikotarpi maude ne maziau kaip du kartus per savaite, buvo 44 proc. Mazesni uz plauciu vezio rizika.

Tyrejai, paskelbe savo studijas zurnale Vezio prevencijos tyrimai, atliko tiesioginius pokalbius su 1424 plauciu veziu serganciais pacientais ir 4,543 sveikiems asmenims. Jie buvo paklausti apie ju mityba ir gyvenimo buda, iskaitant klausimus apie rukyma ir tai, kaip daznai jie valge cesnaka.

Tiriamieji autoriai rase: "Apsaugine asociacija tarp zalio cesnako ir plauciu vezio suvartojimo buvo stebima su dozes atsako modeliu, todel galima teigti, kad cesnakai gali buti chemoterapiniais vaistiniais preparatais plauciu veziui".

Smegenu vezys

Cesnakuose rasti organiniai sieros junginiai buvo identifikuojami kaip veiksmingi sunaikinti lasteles glioblastomose, mirtino smegenu auglio tipo.

Zurnale pranese mokslininkai is Pietu Karolinos medicinos universiteto Vezys kad trys grynieji organiniai sieros junginiai is cesnako - DAS, DADS ir DATS - "parode veiksminguma sunaikinti smegenu vezio lasteles, taciau DATS pasirode esas veiksmingiausias".

Bendras autorius, Ray Swapan, Ph.D. sake: "Sis tyrimas pabrezia didziuli pazada augalu kilmes junginiu kaip naturalus vaistas kontroliuoti piktybini augima zmogaus smegenu auglio lasteliu. Daugiau tyrimu reikia gyvunu modeliu smegenu augliu pries sios terapines strategijos taikymas smegenu augliu pacientams. "

Klubo osteoartritas

Moterys, kuriu mityba buvo turtinga aliuminio darzovemis, buvo mazesne osteoartrito koncentracija, zurnalas pranese Londone isikurusi "King's College London" ir "East Anglia" universiteto komanda BMC Raumenu ir kaulu sutrikimai. Allium darzoviu pavyzdziai yra cesnakai, porai, askaloniniai cesnakai, svogunai ir rakkyo.

Tyrimo autoriai teige, kad ju isvados ne tik pabreze galima dietos poveiki osteoartrito rezultatams, bet ir parode, kad gali buti naudojami cesnakams skirti junginiai, kad butu galima istirti bukle.

Ilgalaikis tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 1000 sveiku dvyniu moteru, nustate, kad tie, kuriu mitybos iprociai apima daug vaisiu ir darzoviu, "ypac aliuminiuose, pavyzdziui, cesnakuose", buvo maziau ankstyvo osteoartrito pozymiu klubo sanaryje.

Potencialiai galingas antibiotikas

Dializas sulfidas, cesnaku misinys, buvo 100 kartu veiksmingesnis nei du populiarus antibiotikai kovojant su Campylobacter pagal tyrima, paskelbta Antimikrobines chemoterapijos leidinys.

Campylobacter bakterija yra viena is dazniausiai pasitaikanciu zarnyno infekciju priezasciu.

Vyresnysis autorius dr. Xiaonan Lu is Vasingtono valstijos universiteto sake: "Sis darbas man labai idomus, nes tai rodo, kad sis junginys gali sumazinti ligu sukelusias bakterijas aplinkoje ir musu maisto tiekimo srityje".

Sirdies apsauga

Cesnakai gali tureti sirdi apsauganciu cheminiu medziagu.

Emilio universiteto medicinos universiteto mokslininkai tyre, kad dialil trisulfidas, cesnako aliejaus komponentas, padeda apsaugoti sirdi sirdies chirurgijos metu ir po sirdies smugio. Jie taip pat mano, kad dialilio trisulfidas gali buti naudojamas kaip sirdies nepakankamumo gydymas.

Parodyta, kad vandenilio sulfido dujos apsaugo sirdi nuo zalos.

Taciau tai yra lakusis junginys, kuri sunku pristatyti kaip terapija.

Del to mokslininkai nusprende sutelkti demesi i dialilio trisulfida, cesnako aliejaus komponenta, kaip saugesni buda pasiekti vandenilio sulfido nauda sirdziai.

Eksperimentuose, kuriuose dalyvavo laboratorines peles, grupe nustate, kad po sirdies smugio pelems, kurios gavo dializa, suletintas ligos simptomas buvo 61 proc. Mazesnis, palyginti su negydomomis pelemis.

Kitame tyrime, paskelbtame Zemes ukio ir maisto chemijos zurnalas, mokslininkai nustate, kad cesnako aliejus gali padeti apsaugoti diabeto sergancius pacientus nuo kardiomiopatijos.

Kardiomiopatija yra pagrindine mirtingumo priezastis tarp diabetu serganciu pacientu. Tai letine miokardo (sirdies raumens) liga, kuri yra neiprastai sustorejusi, padidejusi ir (arba) sustiprejusi.

Komanda su diabetinemis laboratorinemis ziurkemis tieke cesnako alieju arba kukuruzu alieju. Tie, kurie serti cesnaku aliejumi, patyre zymiai daugiau pokyciu, susijusiu su apsauga nuo sirdies pazeidimu, palyginti su kukuruzu aliejuje tiekiamais gyvunais.

Tyrimo autoriai rase: "Apibendrinant, cesnako aliejus turi dideli potenciala apsaugoti sirdis nuo diabeto sukeltos kardiomiopatijos".

Norint patvirtinti sio tyrimo rezultatus, reikes atlikti zmogiskuosius tyrimus.

Didelis cholesterolio kiekis ir aukstas kraujospudis

Ankaros universiteto mokslininkai istyre cesnako ekstrakto papildu poveiki kraujo lipidu (riebalu) profiliui pacientams, turintiems auksta cholesterolio kieki kraujyje. Ju tyrimas buvo paskelbtas Biochemijos mitybos leidinys.

Tyrime dalyvavo 23 savanoriai, visi su aukstu cholesterolio kiekiu; 13 is ju taip pat turejo auksta kraujospudi. Jie buvo suskirstyti i dvi grupes:

• Didele cholesterolio normotenzija (normalus kraujospudis).
• Hipertenzija serganciuju cholesterolio grupe (padidejes kraujospudis).

Jie paeme cesnako ekstrakto papildus 4 menesius ir reguliariai tikrino kraujo lipidu parametrus, taip pat inkstu ir kepenu funkcija.

Keturiu menesiu pabaigoje mokslininkai padare isvada: "... cesnako ekstrakto papildai gerina kraujo lipidu profili, stiprina antioksidacini potenciala kraujyje ir zymiai sumazina sistolini ir diastolini kraujospudi. Taip pat sumazeja oksidacijos produkto kiekis ( MDA) kraujo meginiuose, o tai rodo organizmo sumazintas oksidacijos reakcijas. "

Kitaip tariant, cesnako ekstrakto papildai sumazina auksta cholesterolio kieki, taip pat kraujospudi hipertenzija sergantiems pacientams. Mokslininkai pridure, kad ju tyrimas yra nedidelis, todel reikia daugiau darbo.

Prostatos vezys

Urologijos katedros gydytojai, Kinijos ir Japonijos draugystes ligonine, Pekinas, Kinija atliko tyrima, ivertinanti rysi tarp aliuminio darzoviu vartojimo ir prostatos vezio rizikos.

Jie surinko ir isnagrinejo paskelbtus tyrimus iki 2013 m. Geguzes men. Ir pateike savo isvadas Azijos Ramiojo vandenyno vezio prevencijos zurnalas.

Tyrimo autoriai padare isvada: "Allium darzoves, ypac cesnakai, yra susije su sumazejusia prostatos vezio rizika".

Komanda taip pat pakomentavo, kad del to, kad nera daug tinkamu tyrimu, turetu buti atlikti tolesni gerai parengti busimieji tyrimai, siekiant patvirtinti ju isvadas.

Prostatos vezys issamiaiJungtinese Valstijose prostatos vezys yra dazniausias vezys vyrams.Skaityti dabar

Alkoholio sukeltas kepenu pazeidimas

Del alkoholio sukelto kepenu pazeidimo yra ilgalaikis alkoholiniu gerimu per didelis vartojimas.

Mokslininkai is Toksikologijos instituto Visuomenes sveikatos mokyklos Shandong universitete, Kinijoje, norejo nustatyti, ar dialil disulfidas (DADS), is cesnaku gautas organu sulieju junginys, gali tureti apsaugini poveiki nuo etanolio sukelto oksidacinio streso.

Ju tyrimas buvo paskelbtas 2008 m Biochimica et Biophysica Acta.

Tyrejai padare isvada, kad DADS gali padeti apsaugoti nuo etanolio sukelto kepenu pazeidimo.

Isankstinis (prieslaikinis) pristatymas

Mikrobu infekcijos nestumo metu kelia moteru ankstyvu gimdymu pavoju. Norvegijos visuomenes sveikatos instituto epidemiologijos skyriaus mokslininkai tyre, koki poveiki maisto produktams gali tureti antimikrobinems infekcijoms ir ankstyvos gimdymo rizikos rizikai.

Tyrimas ir jo isvados buvo paskelbti Mitybos leidinys.

Ronny Myhre ir jo kolegos sutelke demesi i aliuminiu ir dziovintu vaisiu poveiki, nes literaturine paieska nustate, kad sie du maisto produktai yra didziausias pazadas mazinti ankstyvosios gimdymo rizika.

Grupe istyre dziovintu vaisiu ir aliuminiu suvartojima tarp 18888 moteru Norvegijos motinos ir vaiku grupeje, is kuriu 5 proc. (950) patyre spontaniska PTD (prieslaikini gimdyma).

Tyrimo autoriai padare isvada: "Maisto vartojimas su antimikrobiniais ir prebiotikiniais junginiais gali buti svarbus, siekiant sumazinti savanorisko PTD rizika. Visu pirma cesnakai siejami su visais mazesniais spontanisko PTD pavojais."

Cesnakai ir persalimas

Sv. Juozapo seimos medicinos rezidencijos mokslininku komanda, Indija, atliko tyrima, pavadinta "Slapimo nelaikymas vaikams ir suaugusiems", paskelbtas Amerikos seimos gydytojas.

Jie pranese, kad "profilaktinis cesnako vartojimas gali sumazinti persalimo dazni suaugusiesiems, taciau neturi itakos simptomu trukmei". Profilaktinis naudojimas - tai reguliarus naudojimas siekiant uzkirsti kelia ligoms.

Nors yra keletas tyrimu, leidzianciu manyti, kad zaliaviniai cesnakai turi daugiausia naudos, kiti tyrimai apzvelge bendra zaliavos kieki aliejuje, tiek zaliava, tiek virta, ir buvo naudingi. Todel galite megautis cesnakais ivairiais budais pasinaudoti savo privalumais.