Imbieras: nauda sveikatai ir mitybos patarimai

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta
4. Rizika

Imbieras yra populiarus maisto gaminimo ingredientas, ypac Azijos ir Indijos virtuveje. Jis taip pat buvo naudojamas tukstancius metu medicininiais tikslais.

Galimos naudos sveikatai yra pykinimas, apetito praradimas, judesio susilpnejimas ir skausmas.

Imbiero augalo saknis arba pozeminis stiebas (sakniastiebis) gali buti suvartotas sviezio, milteliu pavidalo, dziovintas kaip prieskonis, aliejaus forma arba kaip sultys. Imbieras yra Zingiberaceae seimos dalis, kartu su kardamonu ir ciberzolemis. Paprastai ji gaminama Indijoje, Jamaikoje, Fidzyje, Indonezijoje ir Australijoje.

Jis yra sviezias ir dziovintas, kaip imbiero ekstraktas ir imbiero aliejus, tinkturos, kapsules ir lazdeles. Maisto produktai, kuriu sudetyje yra imbiero, yra meduoliai, slapukai, imbiero spaustuvai, imbiero aliejus ir ivairus pikantiski receptai.

Greiti faktai apie imbiera:

Cia yra keletas svarbiu tasku apie imbiera. Daugiau informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Imbieras jau seniai naudojamas kulinarijos ir medicinos tikslams.
• Galimos naudos sveikatai yra pykinimo, skausmo ir uzdegimo mazinimas.
• Imbieras gali buti naudojamas arbatui, kapoti arba susmulkinti kariose ir pikantiskuose patiekaluose, dziovinti arba kristalizuoti saldumynuose ir konditerijos gaminiuose.

Privalumai

Imbieras su sakniavaisiais ar milteliais papildo daugybe patiekalu skoni, o tai gali buti naudinga ir sveikatai.

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu vartojimas ilga laika buvo susijes su sumazejusia daugelio su sveikata susijusiu su gyvenimo budu susijusiu pavoju.

Taciau kai kurios vaistazoles ir prieskoniai gali suteikti papildomos naudos sveikatai. Vienas is ju yra imbieras.

Moksline analize rodo, kad imbieras turi simtus junginiu ir metabolitu, is kuriu kai kurie gali prisideti prie sveikatos ir gijimo. Is ju gingeroliai ir shogaoliai buvo placiai istirti.

1. Virskinimas

Yra zinoma, kad imbiero fenolio junginiai padeda susvelninti virskinimo trakto (GI) dirginima, stimuliuoja seiliu ir tulzies gamyba ir slopina skrandzio susitraukimus, nes maistas ir skysciai pergeria per virskinimo trakta.

Tuo paciu metu imbieras taip pat turi teigiama poveiki fermentams tripsinu ir kasos lipazei ir padidina judruma per virskinamaji trakta. Tai rodo, kad imbieras gali padeti isvengti gaubtines zarnos vezio ir viduriu uzkietejimo.

2. Pykinimas

Kramtomoji zaliavine imbiero ar geriamojo imbiero arbata yra paprastas namu gydymas del pykinimo vezio gydymo metu.

Panasu, kad imbiero imobilizacija del judesio ligos sumazina pykinimo jausma, taciau neatrodo, kad jis vemia.

Imbieras yra saugus vartoti nestumo metu, siekiant sumazinti pykinima. Tai yra imbiero lazdeles ar saldainiu pavidalu.

3. Saltasis ir gripo salinimas

Saltu oru gerti imbiero arbata yra geras budas palaikyti siluma. Tai stemple, tai reiskia, kad ji skatina prakaitavima, dirba silti kuna is vidaus.

Imbiero arbata namuose uzpilkite 20-40 gramu sviezio imbiero ir supjaustykite karstu vandeniu. Ipilant citrinu lasa ar medaus lasa, suteikiama skonio ir papildomos naudos, iskaitant vitamino C ir antibakterines savybes.

Tai daro raminancia naturalia salcio ar gripo salinimo priemone.

4. Skausmo mazinimas

Gruzijos universitete atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 74 savanoriai, nustate, kad kasdien imbiero papildai sumazino fizini kruvi sukelto raumenu skausma 25 proc.

Nustatyta, kad imbieras sumazina ir dismenorejos pozymius, ir sunku skausma, kuri kai kurios moterys patiria menesiniu ciklo metu.

5. Uzdegimas

Imbieras buvo naudojamas amziu, kad sumazintu uzdegima ir gydytu uzdegimines ligas.

2007 m. Paskelbtas tyrimas Vezio prevencijos tyrimai zurnalas pranese, kad imbiero papildai, kuriuos galima isigyti internetu, sumazino kolorektalinio vezio atsiradimo rizika 20 savanoriu zarnoje.

Imbieras taip pat buvo "nedaug veiksmingas ir pakankamai saugus" uzdegimo, susijusio su osteoartritu, gydymui.

6. Sirdies ir kraujagysliu sveikata

Kiti galimi naudojimo budai apima cholesterolio kiekio mazinima, kraujo kresejimo rizikos sumazejima ir padejima islaikyti sveika cukraus kieki kraujyje. Butina atlikti daugiau tyrimu, taciau, jei irodyta, imbieras gali tapti sirdies ligu ir diabeto gydymo dalimi.

Mityba

Imbieras suteikia vitaminu ir mineralu ivairove:

100 gramu sviezios imbiero saknies yra:

• 79 kalorijos
• 17,86 g angliavandeniu
• 3,6 g dietinio pluosto
• 3,57 g baltymu
• 0 g cukraus
• 14 mg natrio
• 1,15 g gelezies
• 7,7 mg vitamino C
• 33 mg kalio

Kitos imbiero imbiero metu esancios maistines medziagos yra:

• vitaminas B6
• magnis
• fosforas
• cinkas
• folio rugstis
• riboflavinas
• niacinas

Sviezias arba dziovintas imbieras gali buti naudojamas maisto ir gerimu skoniui prideti nereikalingos druskos ar cukraus. Kadangi tai daznai vartojama tokiais mazais kiekiais, imbieras neprideda daug kaloriju, angliavandeniu, baltymu ar skaidulu.

Dieta

Imbiero arbata su citrina ir medumi gali buti raminanti saltoji priemone.

Kiti imuneryje esantys priesuzdegiminiai ir antioksidaciniai junginiai, kurie yra naudingi sveikatai, yra gingeroliai, beta karotinas, kapsaicinas, kofeino rugstis, kurkuminas ir salicilatas.

Imbiero poras puikiai tinka daugybei ivairiu rusiu juros gerybiu, apelsinu, melionu, kiaulienos, vistienos, moliugu, rabarbaru ir obuoliu. Perkant sviezias imbieras, ieskokite saknies su sklandzia, tvirta oda, be rauksliu ir astrus aromatas.

Laikykite sviezia imbiera sandariai apvynioti plastikini maiseli saldytuve arba saldiklyje ir pries naudodami ji nulupkite ir supjaustykite. Idekite ji i bet koki tinkama papildoma skoni.

Jei sviezias imbieras nera, galite naudoti dziovinta.

Daugumoje receptu galima uzpilti viena sauksta sviezio, tarkuotu imbiero, viena astuoniaja saukstelis grunto imbiero.Zemes imbieras yra daugelyje maisto produktu parduotuviu zoliu ir prieskoniu skyriuje.

Receptu patarimai del imbiero

Cia yra keletas skaniu budu, kaip naudoti imbiera:

• Ipilkite sviezias imbieras su skutimu arba sultimis
• Ipilkite sviezio arba dziovinto imbiero kepsnys ar naminis salotu padazas
• Imbiero arbata ipilama i verdanti vandeni kietu nuluptu svieziu imbieru
• Naudokite sviezia arba dziovinta imbiera, kad pagardintumete bet kokia zuvies recepta

Siuos skanius imbiero receptus sukure registruotas dietologas:

Pikantiska cinamono imbiero skrudinta morkos

Klevu meduoliu slapukai

Ziemine darzoviu sriuba

Cilantro-kalkiu tuno mesainiai

Slow cooker Tailando kokoso karis

Isgydyti visas sultis

Rizika

JAV (JAV) Maisto ir vaistu administracija (FDA) mano, kad imbieras yra maisto priedas, kuris "visuotinai pripazintas saugiu".

Naturalus imbieras daugeliui zmoniu sukelia mazai arba visai nera zinomo salutinio poveikio. Taciau kai kuriose salyse didelis suvartojimas gali pabloginti rugsties refliukso simptomus, sudirginti burna ir sukelti viduriavima. Imbiero, kaip kapsuliu, vartojimas gali padeti sumazinti remuo.

Imbiero papildu veiksmingumas ir salutiniai poveikiai priklausys nuo prekes zenklu ir formules, taciau zmonems rekomenduojama ne daugiau kaip 4 g dziovintos imbiero per diena arba 1 g nestumo metu, iskaitant maisto saltinius. Mokslininkai primygtinai reikalauja atsargiai naudoti papildus, nes jie nera standartizuoti.

Kiekvienas nescia, ar tulzies akmenys, cukrinis diabetas ar kraujo kresejimo sutrikimas pirmiausia turetu pasitarti su savo gydytoju, ar padidinti imbiero kieki. Imbiero papildai neturetu buti vartojami kartu su aspirinu ar kitais kraujo kresejimo vaistais.

Mokslininkai pastebi, kad daugelis imbiero junginiu nebuvo visiskai istirti, o ne visi reikalavimai del imbiero buvo paremti tyrimais. Taciau daugelis is tirtu atveju parode pazada medicinos tikslais.

Geriau ieskoti dietiniu maistiniu medziagu saltiniu, o ne papildu, ir vartoti juos kaip bendraja mityba, o ne sutelkti demesi i viena dalyka.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).