Viskas, ka reikia zinoti apie zalias pupeles

Turinys

1. Mityba
2. Privalumai
3. Dieta
4. Rizika

Zaliosios pupeles, paprastosios pupeles ar pupeles yra gausus vitaminu A, C ir K bei folio rugsties ir skaidulu saltinis. Jie turi tokia pat maistine nauda kaip ir zirniai ir okra.

Pupeles augintojai naudoja zalias pupeles, o pupeles vis dar auga, kol jie turi galimybe brandinti.

Tai yra vienas is straipsniu rinkinio apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai.

Greitas faktas apie zalias pupeles

Stai keletas svarbiu dalyku apie zalias pupeles. Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Yra daugiau kaip 130 veisliu zaliu pupeliu
• Zaliosios pupeles yra turtingas vitaminu A, C ir K saltinis
• Svarbu skalauti ir isleisti konservuotus pupelius natrio kiekiui sumazinti

Mityba

Pupeles turi daug naudos sveikatai.

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu vartojimas gali padeti sumazinti daugelio neigiamu sveikatos bukliu rizika.

Daugelyje tyrimu buvo pasakyta, kad itraukiant daugiau augaliniu maisto produktu, tokiu kaip zaliosios pupeles, dietos sumazina nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir bendro mirtingumo rizika.

Vaisiu ir darzoviu vartojimas taip pat skatina sveika oda, padidina energija ir apskritai mazina svori.

Pasak Jungtiniu Valstiju zemes ukio departamento (USDA) nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu bazes, vienoje standartineje puodelio konservuotu snapu pupeliu (apie 150 gramu) yra:

• 28 kalorijos
• 0,55 g (g) riebalu
• 5,66 g angliavandeniu
• 2,6 g pluosto
• 1,94 g cukraus
• 1,42 g baltymo

Kiek tai susije su maistinemis medziagomis, jame yra:

• 17 miligramu (mg) kalcio
• 1,2 mg gelezies
• 18 mg magnio
• 30 mg fosforo
• 130 mg kalio
• 24 mikrogramai (mcg) vitamino A
• 52,5 ?g vitamino K
• 32 mkg folijos

Taciau vienoje puodelio sausuju konservuotu snapu pupeliu sudetyje yra 362 mikrogramu natrio. Vartotojai turetu skalauti konservuotu pupeliu pries vartojima. Kad geriausias maistiniu medziagu saltinis ir maziausias natrio kiekis, paruoskite sviezias arba saldytas zalumynes pupeles.

Zaliosios pupeles taip pat yra folatu, tiamino, riboflavino, gelezies, magnio ir kalio.

Privalumai

Pateiktos maistines medziagos gali padeti sumazinti tam tikru sveikatos bukliu rizika.

Vezys

Zaliosios pupeles yra daug chlorofilo.

Tai gali blokuoti kancerogenini heterocikliniu aminu poveiki, kuris generuojamas mesos kepimui aukstoje temperaturoje. Asmenys, kurie nori grudu maista, susaldyta, turetu suporuoti juos su zaliais darzovemis, kad sumazintu rizika.

Vaisingumas ir nestumas

Pupeles yra geras gelezies saltinis, o Harvardo medicinos mokykla teigia, kad tai gali padidinti vaisinguma moterims.

Pasak Harvardo medicinos mokyklos, vaisingo amziaus moterims, vartojant daugiau gelezies is augalijos saltiniu, tokiu kaip spinatai, pupeles, moliugai ir zaliosios pupeles, skatina vaisinguma.

Kiti tyrimai parode koreliacija tarp moters vaisingumo lygio ir jos vartojimo lygiu pagal gelezi.

Gelezies turinciu maisto produktu su vitaminu C turtingu maisto produktu, tokiu kaip pomidorai, paprikos arba uogos, poravimas gali pagerinti gelezies absorbcija.

Nestumo metu taip pat reikia tinkamos folio rugsties suvartojimo, siekiant apsaugoti vaisius nuo nervinio vamzdelio defektu. Viena puodelis zaliosios pupeles suteikia mazdaug 10 proc. Paros poreikio folio rugsties ir 6 proc. Gelezies.

Depresija

Kasdienes folatu poreikiu patenkinimas gali padeti depresijai.

Tinkamas folatu vartojimas gali uzkirsti kelia homocisteino pertekliui organizme.

Per daug homocisteino gali sustabdyti kraujo ir kitu maistiniu medziagu patekima i smegenis, o tai gali trukdyti gaminti jausmingu hormonu serotonino, dopamino ir norepinefrino, kurie reguliuoja nuotaika, miega ir apetita.

Kaulu sveikata

Mazas suvartojimas vitamino K yra susijes su didesne kaulu luziu rizika.

Tinkamas vitamino K vartojimas pagerina kaulu sveikata modifikuojant kaulu matricos baltymus, gerinant kalcio absorbcija ir mazinant kalcio issiskyrima slapime.

Viena puodelio zaliuju pupeliu suteikia 14,4 mikrogramu vitamino K arba beveik 20 procentu dienos poreikio, 4 procentai zmogaus kasdieninio kalcio poreikio.

Svarbu prisiminti, kad tai nera individualus vitaminai, mineralai ar antioksidantai, kurie daro darzoves, pvz., Zalias pupeles, tokia svarbi musu dietos dalis.

Buvo irodyta, kad siu sveiku maistiniu medziagu isskyrimas papildomoje formoje nesuteikia tokiu paciu rezultatu. Geriausia juos vartoti sveikos, ivairios dietos dalis.

Dieta

Pupeles gali tureti didele nauda kaulu sistemai.

Zaliosios pupeles yra sviezios, saldytos arba konservuotos. Svarbu skalauti ir nuteketi konservuotus pupelius, nes tai sumazina natrio kieki iki 41 proc.

Sviezios pupos turetu buti traskios ir ryskiai zalios spalvos. Saldymas juos maise gali islaikyti sviezuma.

Greiti patarimai:

• Kai kurios zaliosios pupeles gali buti valgomos zaliavos. Tiesiog prisukite arba nukirpkite kiekviena gala ir pridekite i salotas arba pamirskite savo megstama humma.

• Isdziovinkite sviezias zalias pupeles su alyvuogiu aliejumi, cesnaku ir svieziu krekingu pipiru ir kepkite 425 Fahrenheita 20-25 minuciu, pasukdami iki puses.

• Virs svieziu zaliu pupeliu su marinaro padazu ir pabarstykite sviezia "Parmesan" arba "Romano" suriu.

Isbandykite kai kuriuos is siu sveiku ir skaniu receptu, kuriuos sukure registruoti dietologai:

Sveikas zaliosios pupeliu troskinys

Greitas ir lengvas Meksikos minestronas

Lipnios sezamo zaliosios pupeles

Rizika

Zmones, vartojantys kraujo skiediklius, tokius kaip Coumadin ar varfarinas, neturetu staiga keisti maista, kuri jie valgo, kurio sudetyje yra vitamino K, nes jis labai veikia kraujo kresejima.

Lektinai yra naturalus baltymu kiekis, susidedantis is angliavandeniu. Jie yra pupelese, iskaitant zalias pupeles. Jie gali sukelti virskinimo sistemos sutrikimus.Virimo pupeles gali sumazinti lektino kieki.

Zaliosios pupeles yra fitino rugsties, kuri gali buti susijusi su mineralais ir neleidzia jiems absorbuoti kuno. Zmones, turintys mineraliniu medziagu trukuma, turetu pasitarti su gydytoju pries vartodami papildomas zalias pupeles.

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus, nes tai yra geros sveikatos raktas.