Grubas! Kaip valgyti vabzdzius galetu buti naudinga sveikatai

Jauciuosi alkanas? Kaip apie kai kuriuos astrus ziogus su buivolu kirminu sonkauliu? Mintys apie tokio maisto vartojima gali paversti skrandi, taciau vabzdziu vartojimo praktika yra paplitusi daugelyje pasaulio saliu, daugiausia del savo mitybos pranasumu.
Mazdaug 2 milijardai zmoniu visame pasaulyje turi vabzdziu savo mityboje.

Remiantis Jungtiniu Tautu Maisto ir zemes ukio organizacijos (FAO) 2013 m. Ataskaita, mazdaug 2 milijardai zmoniu visame pasaulyje maitina vabzdzius kaip tradicines dietos dali - praktika, vadinama entomofagija.

Beetai yra labiausiai paplitusio vabzdzio, po kurio seka viksrai, bites, lapai, skruzdeles, ziogai, skeriu ir kriketo. Apskritai daugiau kaip 1900 vabzdziu rusiu laikomos valgomomis.

Entomofagija yra iprasta praktika daugelyje pasaulio saliu, iskaitant Kinija, Afrika, Azija, Australija, Naujaja Zelandija ir kai kuriuos besivystancius Vidurio ir Pietu Amerikos regionus.

Vakaru pasaulyje, taciau, atrodo, kad klaidos nepakliuna i skonio pojucius; tyrimas, paskelbtas praejusiais metais Zurnalas "Vabzdziai kaip maistas ir pasarai" nustate, kad 72 procentai amerikieciu nenori atsizvelgti i vabzdziu valgyma.

Pasak FAO ataskaitos, daugumoje Vakaru saliu "zmones ziuri entomofagija su nieksybe ir su jais besigydanciomis vabzdziais, kuriu primityvus elgesys".

Jei patenkate i sia kategorija, perskaitykite; Suzinokite apie galima nemaloniu vabzdziu vartojimo sveikata gali tiesiog pakeisti savo mintis.

Valgymo klaidos gali padeti iveikti nutukima

Vabzdziai laikomi labai mitybiniais; dauguma ju yra daug baltymu, sveiku riebalu, gelezies ir kalcio bei mazai angliavandeniu.

Is tikruju, FAO ataskaitos autoriai teigia, kad vabzdziai yra tokie patys - jei ne daugiau - maistingesni uz dazniausiai vartojama mesa, pvz., Jautiena.

Pavyzdziui, 100 gramu kriketo yra apie 121 kaloriju, 12,9 gramu baltymu, 5,5 gramu riebalu ir 5,1 gramu angliavandeniu. Nors 100 g maltu jautienos sudetyje yra daugiau baltymu - mazdaug 23,5 gramu, tai taip pat yra daug riebalu, kuriu sudetyje yra apie 21,2 gramu.

Mazai riebalu kiekis vabzdziu paskatino kai kuriuos tyrejus, pavyzdziui, tuos, kurie itraukti i MZUO ataskaita, parodyti, kad entomofagija gali buti veiksmingas budas kovoti su nutukimu ir su ja susijusiomis ligomis.

2014 m Kasdieninis pastas pranese vienas JAV zmogus, kuris nuo tipiskos vakarietiskos mitybos persikele i klaida uzpildyta po to, kai suklydo kriausiu traskuciai zemes riesutams - ir jis teigia, kad vabzdziu idejimas padejo jam prarasti svori.

Kalbedamas apie galima maitinimosi vabzdziu nauda, 29 metu Jason Brink sake:

"Mes turime sugebejima paversti savo mityba nuo nuolatinio greito maisto srauto, prie kurio daugelis yra iprate, prie visiskai kitokio ir ryztingai platesnio pasaulio kulinarinio nuotykio.

Musu sprendimai del musu liemens ateities ir musu planetos priklauso mums, o geriausias variantas gali buti siek tiek bauginantis, negu mes is pradziu itariame ".

Kova su nepakankama mityba su vabzdziu suvartojimu

Enomofagijos nauda nesibaigia del svorio mazejimo; JT sako, kad valgant vabzdzius butu galima kovoti su nepakankamu mityba, kuri besivystanciose salyse yra placiai paplitusi.

Pasak UNICEF, visame pasaulyje beveik puse visu jaunesniu nei 5 metu vaiku mirciu yra nepakankamos mitybos, dauguma siu mirciu ivyksta Azijoje ir Afrikoje.

Mitybos trukumas, del to, kad jo nera pakankamai valgyti ar nesugebejimas suvalgyti valgomo maisto, gali padidinti gyvybei pavojingos ligos rizika. Be to, nepakankama mityba per pirmasias 1000 gyvenimo dienu gali sukelti uzsitesusi augima, kuris gali pakenkti kognityvinei funkcijai.

Be to, labai geru sveiku riebalu ir baltymu saltiniu yra vabzdziu visur, o tai reiskia, kad jie yra labai prieinamas, pigus maisto saltinis - faktas, kuris tikrai gali buti naudingas mazas ir vidutines pajamas gaunancioms salims, kuriose yra prasta mityba.

FAO paaiskina:

"Baltymai ir kiti mitybos trukumai paprastai yra labiau paplite nepalankioje padetyje esanciuose visuomenes segmentuose ir socialiniu konfliktu bei stichiniu nelaimiu metu.

Del savo mitybos sudeties, prieinamumo, paprastu auginimo budu ir greito augimo greicio vabzdziai gali suteikti pigios ir veiksmingos galimybes kovoti su mitybos nesaugumu, teikiant neatideliotina maista ir gerinant pragyvenimo saltinius bei tradiciniu maisto produktu kokybe tarp pazeidziamu zmoniu ".

Entomofagija galetu patenkinti augancio gyventoju maisto poreikius

FAO teigia, kad entomofagija taip pat galetu padeti isspresti maisto trukumo problema, kuri, kaip tikimasi, ivyks augant gyventoju skaiciui.

Pasak Pasaulio banko, tikimasi, kad iki 2050 m. Pasaulio gyventoju skaicius padides iki 9 milijardu, o tai reiskia, kad turime pagaminti apie 50 procentu daugiau maisto, kad aprupintu dar 2 milijardus zmoniu.

Manoma, kad del klimato kaitos paseliu derlingumo sumazes daugiau nei 25 proc., Reikia skubiai nustatyti alternatyvius budus, kaip patenkinti papildomo maisto poreiki.

Maisto ir zemes ukio organizacijos teigia, kad dabartines maisto tvarumo programos laikomos entomofagijos galimybe.

"Pagrindinis tikslas yra pagerinti maisto ir mitybos sauguma ir teikti vartotojams bei politikams daugiau ekologiskai pagristu rekomendaciju del maisto, iskaitant paaiskinima, ka reiskia ekologiskai subalansuota maisto sistema", - pazymi jie.

"Valgomieji vabzdziai, kaip maisto produktai, tinkamai tinka siam aplinkai nekenksmingam scenarijui ir todel turetu buti laikomi pagrindiniais kandidatais, kaip maisto pakaitalais ir papildais, taip pat apskritai del ju vaidmens tvarios dietos".

Jus jau galite valgyti vabzdzius - jus tiesiog to nezinote

Jei jus vis dar nepardujate del ikvepimo i savo mityba vabzdziu, tikriausiai nepriimsite kito informacijos su atviromis rankomis: jus jau galite juos valgyti.

JAV maisto ir vaistu administracijos (FDA) "Defektu lygiu" vadovas parode, kad, kai kalbama apie maisto produktus, nieko blogo nera su klaidu.

Organizacija teigia, kad 100 gramu sokolado per sesis 100 gramu meginius galima laikyti iki 60 "vabzdziu fragmentu", o zemes riesutu sviestas gali sudaryti iki 30 vabzdziu fragmentu 100 gramu.

Toks leidimas rodo, kad daugiausia vabzdziu suvartojimas nekenkia sveikatai.

Is tikruju mokslininkai teigia, kad jie yra maziau kenksmingi nei valgyti mesa; vabzdziai kelia daug mazesne rizika uzsikresti zmones zoonozinemis ligomis nei gyvuliai, nors pries vartojant rekomenduojama, kad butu isvirti vabzdziai, kad butu sunaikinti visi potencialiai kenksmingi patogenai, kuriuos jie gali nesti.

"Entomofagijos priemimas ar atmetimas yra kulturos klausimas"

Vis delto, netgi isgirde apie galima entomofagijos nauda, kodel Vakaru pasaulio zmones nenori valgyti vabzdziu?

Daugelis is musu, tik mintis, kad traskios ziogas i savo burna ir kramtyti, sukelia pasibjaurejimo jausma, kuris, pasak FAO, kyla del kulturines kilmes.

"Nuogybes jausmus dazniausiai sukelia tokie klausimai:" Kas tai? " arba "Kur tai buvo?" Be pagrindiniu zmogaus jausmu, pasibjaurejimo atsiradimas yra isitvirtines kulturoje (t. Y. "Skonis yra kultura"), kuris neabejotinai daro dideli poveiki maisto iprociams ", - paaiskina jie.

"Kultura, esant aplinkos, istorijos, bendruomenes strukturos, zmoniu pastangu, judumo ir politines ekonomines sistemos itakai, apibrezia taisykles, kurios yra valgomos ir kas nera. Trumpai tariant, entomofagijos priemimas ar atmetimas yra kulturos klausimas".

Bet ar mes kada nors iveiktume sia kulturine musi ir isivaizduokime, kaip valgyti vabzdzius? Atrodo, kad mes ten einame.

Jungtinese Amerikos Valstijose yra keletas maisto prekiu parduotuviu, kuriose parduodami indai su vabzdziais, tokiais kaip "Don Bugito", kuriame patiekiami astrus kirminai ir cili laima.

Praejusiu metu spali Jungtine Karalyste pasveikino savo pirmaji vabzdziu restorana "Grub Kitchen", kuriame tiekiami malonumai, tokie kaip rukyta kriausiu kriketo ir juodos spalvos alyvuogiu ozku suris.

Padidejusiam populiarumui yra imanoma, kad entomofagija viena diena galetu tapti tokia priimtina Vakaru kulturos dalimi, kad bus lengviau pasiimti kriketo sumustini is pietu pertraukos maisto krepselio.

Tuo tarpu atrodo, kad daugelis is musu laikysis geriausiai pazistamu maisto produktu - tiesiog stebekite, ar sokoladas yra toks vabzdziu kojas.

Didelis fluoridu kiekis nestumo metu gali sumazinti palikuoniu IQ

Geriamasis vanduo ir dantu valymas yra kasdiene veikla, kuria mes linke daryti be mastymo. Taciau busimoms motinoms tokie, atrodytu, nekenksmingi veiksmai gali tureti nenumatytu pasekmiu palikuonims. Tyrejai teigia, kad didelis prenatalinis fluorido poveikis, kuris randamas vandentiekio vandenyje ir dantu gaminiuose, gali trukdyti vaiku zvalgybai.

(Health)

Keletas zmoniu supranta patvaruji kosuli yra pagrindinis plauciu vezio simptomas

Naujas tyrimas, kurio laikas sutampa su plauciu vezio mastymo menesiu, parode, kad tik nedidele JK zmoniu dalis mano, kad nuolatinis kosulys yra pagrindinis plauciu vezio simptomas. Norint padidinti informuotuma apie ankstyvesnius plauciu vezio simptomus, nes sezonas sukelia niezejima ir persalima, zmones raginami kreiptis pagalbos, jei jie nesugeba atsikratyti nuolatinio kosulio: tai gali buti rimto pozymis.

(Health)