Sveiko maisto suvokimas priklauso nuo kainos

Nuo 2017 m. Apeinant kampa daugelis is musu netrukus taps maisto prekiu parduotuvemis, ieskodami sveiku maisto produktu, kad pradetumete Naujuju metu sprendima prarasti svori. Taciau, remiantis naujais tyrimais, reiketu vengti ziureti i kainas - tai gali pakenkti jusu suvokimui apie tai, kokie maisto produktai yra jums naudingi.
Mokslininkai mano, kad maisto kainos itakoja musu suvokima apie tai, kokie produktai yra sveiki.

Tyrimo bendrai autorius Rebecca Rececek is Ohio valstijos universiteto "Fisher" verslo koledzo ir jo kolegos nustate, kad zmones daznai suvokia sveika maista brangesni, nors nera irodymu, kurie patvirtintu si poziuri.

Grupe nustate, kad vartotojai pasirenka maisto pasirinkima remiantis siuo isitikinimu, o maisto kaina taip pat gali tureti itakos tai, kaip svarbu, kad mes suvoktume tam tikras sveikatos salygas.

Reczek ir kolegos atejo prie ju isvadu - paskelbta Vartotoju tyrimu zurnalas - atlikdami penkis eksperimentus su skirtingomis dalyviu grupemis.

Tyrimo tikslas buvo geriau suprasti "liekamuju teorijas", palyginti su sveiku maisto produktu kaina. Paprastai, suplanuotos teorijos yra ideologijos, kurias zmones naudoja suprasti savo socialine aplinka.

Viena is iprastu teoriju yra tai, kad sveiki maisto produktai yra brangesni negu maziau sveiki maisto produktai. Tyrejai atkreipia demesi i viena populiarios teorijos pavyzdi - slapyvardi sveikiems maisto produktams "Whole Foods", kuris yra "Visa Paycheck".

Nors tam tikri maisto produktai yra brangesni, pavyzdziui, ekologiski produktai ir produktai be glitimo, Reczek pazymi, kad sveikiau valgyti ne visada kainuoja daugiau.

Brangus maisto produktai, kurie eksperimentuose suvokiami kaip sveiki

Tyrimo metu mokslininkai isbande zmoniu suvokima apie sveiku maisto produktu kaina, atlikdami keleta eksperimentu.

Vienu eksperimentu komanda pateike dalyviams informacija apie "nauja" maisto produkta, pavadinta granoliu ikandimu. Kai kuriems subjektams buvo pasakyta, kad produktas buvo sveiko lygio A- (sveikus maistas), o likusiems dalyviams buvo pasakyta, kad produktas buvo sveikatos bukle C (maziau sveikas).

Kai kiekvienam dalyviui buvo uzduotas klausimas, kiek jie mane, kad granoliu ikandimas yra brangus, asmenims, kuriems buvo pasakyta, kad jie buvo A klases sveikatos, mane, kad ikandos buvo brangesnes nei asmenys, kuriems buvo pasakyta, kad jie yra sveikatos bukle C.

Si isvada remia populiaru isitikinima, kad sveiki maisto produktai yra brangesni. Sis santykis buvo dar karta patvirtintas kitu eksperimentu, kuriame dalyviai ivertino pusryciu krekinga kaip sveikesni, kai sake, kad jis buvo brangesnis nei pigesnis, tapatus suardiklis.

Kito eksperimento metu komanda nusprende istirti, ar si teorija itakoja zmoniu elgesi, kai kalbama apie maisto pasirinkima.

Dalyviams buvo paprasyta isivaizduoti, kad darbo kolega paprase juos uzsisakyti pietu. Puse subjektu buvo pasakyta, kad ju bendradarbis paprase sveikuosius pietus, o like dalykai neturejo instruktavimo.

Be to, dalyviams buvo pasiulyti du maisto produktu pasirinkimai kompiuterio ekrane: vistienos balzamiko apvalkalas ir kepta vistienos pakuote. Abu produktai buvo isvardyti ingredientu sarase.

Kaina taip pat buvo rodoma kiekvienam produktui. Taciau vistienos balzamiko pakuote buvo nurodyta kaip brangesne kai kuriems daiktams, bet kitiems - kepta vistienos pakuote buvo brangesne.

Tyrejai nustate, kad dalyviai, kuriems buvo pavesta pasirinkti sveika produkta, gerokai labiau linkusios pasirinkti brangesni apvalkala, neatsizvelgiant i tai, kokia pakuote buvo. Tai rodo, kad musu maisto pasirinkimui gali tureti itakos isitikinimai, kad sveiki produktai kainuoja daugiau.

"Zmones ne tik tiki, kad sveika priemone yra brangesne - jos remiasi tuo tikejimu," - pazymi Reczek.

Tyrimas, kaip kainu itaka daro itaka suvokimui apie sveikata

Per paskutinius du eksperimentus komanda sieke geriau suprasti, kaip maisto kainos itakoja zmoniu suvokima apie tai, kas mums naudinga.

Pirma, tyrejai paprase dalyviu isivaizduoti, kad jie buvo bakalejos parduotuveje, isigydami taku misini ir nurodydami rinktis is keturiu skirtingu kainu produktu.

Vienas is misiniu vadinamas "Perfect Vision Mix". Kai kuriems dalykams sis misinys buvo reklamuojamas kaip "turtingas vitamino A akiu sveikatai", o kitiems - produktas buvo "DHA (dokozaheksaeno rugstis), turtingas akiu sveikatai".

Komanda pazymi, kad ir vitaminas A, ir DHA, manoma, yra naudingi akiu sveikatai, taciau DHA yra maziau zinomas.

Kai kuriems dalyviams "Perfect Vision Mix" buvo parodyta vidutine kaina, o kitiems - brangesni uz kitus tris misinius.

Kreipdamiesi i "Perfect Vision Mix" "pagrindines" sudedamosios dalies suvokima, dalyviai mane, kad vitaminas A yra vienodai svarbus sveikai maistui, nepriklausomai nuo to, kiek jis kainuoja.

Taciau, kai DHA buvo reklamuojamas kaip pagrindinis ingredientas, zmones dazniau mane, kad tai buvo svarbi sveikos mitybos dalis, kai ji pasirode brangesne, palyginti su vidutine kaina.

"Zmones yra susipazine su vitaminu A, todel jie jaucia, kad gali ivertinti savo verte be jokiu kainu, - aiskina Reczek. "Taciau zmones daug nezino apie DHA, todel jie grizta i klanu teorija, kad brangus turi buti sveikas".

Komanda dar nustebino eksperimento metu, kuriame dalyviai sake, kad DHA padeda isvengti geltonosios demes degeneracijos. Kai DHA turintis misinys buvo brangesnis, dalyviai labiau linke vertinti geltonosios demes degeneracija kaip populiaria sveikatos problema, palyginti su tuo, kada produktas buvo vidutine kaina.

Isvados yra "susijusios"

Paskutiniame eksperimente dalyviams buvo pristatytas naujas produktas, pavadintas "Sveikiausiu proteinu baru planetoje".

Kai kuriems subjektams buvo pasakyta, kad juostos kaina bus 0,99 USD, o likusiems dalyviams bus pranesta, kad tai kainuotu 4 USD. Pries pateikdami savo nuomone apie produkta, visiems dalyviams buvo suteikta galimybe perskaityti atsiliepimus.

Kai buvo pasakyta, kad baras kainuoja 0,99 dolerius, mokslininkai nustate, kad jie yra daug labiau linke skaityti atsiliepimus, lyginant su tuo, kai jiems buvo pranesta, kad baras kainuotu 4 dolerius.

"Zmones tiesiog negalejo patiketi, kad" sveikiausia baltymu juosta planetoje "kainuotu maziau nei vidutinis baras", - sako Reczek. "Jie turejo perskaityti daugiau, kad isitikintu, kad tai buvo tiesa. Jie buvo daug labiau linke sutikti, kad sveikas baras kainuos dvigubai daugiau nei vidutiniskai."

Apskritai "Reczek" ir grupe mano, kad ju rezultatai kelia susirupinima vartotojams.

"Tai susije. Isvados rodo, kad vien maisto kaina gali tureti itakos musu suvokimui apie tai, kas yra sveika ir net kokiu sveikatos problemu turetume susirupinti".

Rebecca Reczek

Taciau mokslininkai teigia, kad ziuredami i bendra supainiojima, kad sveiki maisto produktai yra vis brangesni ir "objektyviais irodymais" vertinant maisto produktus, mes galime iveikti sia itvirtinimo teorija.

"Mums, kai mes apsipirkime, lengviau pasinaudoti sia klanu teorija ir tik prielaida, kad mes mokame daugiau uz tai, kas yra sveikesni, taciau mes neturime buti klaidingi", - sako Reczek. "Mes galime lyginti mitybos etiketes ir mes galime atlikti tyrimus pries eidami i maisto prekiu parduotuve. Galime naudoti faktus, o ne intuicija."

Perskaitykite, kaip tam tikri smegenu keliai gali pakeisti musu maista.

Zemos angliavandeniu dieta bloga mastymo ir atminties

Naujajame JAV mokslininku atliktame tyrime nustatyta, kad moterys, vartojancios nedidele ar nulines angliavandeniu dieta, blogiau veike mastymo ir atminties testus, palyginti su kaloriju mazinimu be angliavandeniu mazinimo. Kai jie ivede angliavandenilius i savo mityba, ju mastymo ir atminties igudziai sugrizo i normalia. Tyrime dalyvavo Tftso universiteto psichologijos katedros mokslininkai, Medfordas, Masacusetsas.

(Health)

Nefrotoze: ko jums reikia zinoti

Turinys Kas yra nefrotoze? Priezastys, del kuriu diagnozuojama simptomai. Perspektyvine nefrotoze yra retas reiskinys, kai zmogaus inkstai nukrenta i dubens, kai jie atsistoja. Kai kuriais atvejais nefrotoze gali sukelti sunkiu simptomu, iskaitant slaunikaulio skausma ir slapima. Si salyga turi daugybe priestaravimu, apimanciu diagnoze ir gydyma.

(Health)