Nepamirskite maisto ir diabeto: patarimai valgyti

Turinys

1. Kokia yra nuoroda?
2. Galimi padariniai
3. Patarimai
4. Diabetas draugiskas parinktis

Pasak Ligu kontroles ir prevencijos centru (CDC), daugiau nei 29 milijonai zmoniu JAV serga cukriniu diabetu. Tai bukle, kai organizmas negali pakankamai padidinti insulino ar tinkamai ji naudoti.

Insulinas yra butinas tiek cukraus (gliukozes) kiekiui kraujyje reguliuoti, tiek naudoti si cukru kuno lastelems isgyti.

Sveikas maistas yra vienas is paprasciausiu ir efektyviausiu budu uzkirsti kelia ar valdyti diabeto simptomus. Taciau, priimant protingus sprendimus, zmonems, sergantiems diabetu, laikas nuo laiko gali megautis megstamiausiais netinkamais maistu.

Kokia yra nuoroda?

Greta maisto produktu yra daug kaloriju ir cukraus, bet yra mazai maistiniu medziagu, todel jas reiketu vartoti kuo reciau.

Greitas maistas, perdirbti maisto produktai ir paruosti uzkandziai viskas patenka i nepageidaujamu maisto produktu kategorija.

Jie yra daug kaloriju, cukraus ir riebalu, taciau mazai maistiniu medziagu.

Todel siu rusiu maisto produktai turetu buti vartojami retai, ypac bandant valdyti diabeta.

Galimi padariniai

Neiprasti maisto produktai gali prisideti prie diabeto siais budais:

• Greitas poveikis cukraus kiekiui kraujyje. Labai perdirbti maisto produktai, kuriu sudetyje yra daug kaloriju ir mazai vitaminu, mineralu ir skaidulu, greitai virskinami ir gali greitai pakilti cukraus kiekio kraujyje.
• Prastas porcijos valdymas. Riebalai dazniausiai neuzpildomi ir dazniausiai buna didesni nei rekomenduojama. Abu sie veiksniai gali paskatinti zmones perplauti netinkamus maisto produktus, o tai gali tureti neigiamos itakos diabetui - tai salyga, kai svarbu kontroliuoti porcija.
• Svorio priaugimas. Del nepakankamu mitybos savybiu ir gebejimo paskatinti persivalgyma zmones, kurie valgo netinkama maista, gali priaugti svorio. Antsvoris yra vienas is pagrindiniu rizikos veiksniu, susijusiu su 2 tipo cukriniu diabetu, kuris sudaro iki 95 proc. Visu diabeto atveju.
• Aukstas kraujo spaudimas. Riebalai dazniausiai yra labai daug natrio (druskos), kuris kelia kraujo spaudima. Aukstas kraujo spaudimas yra susijes su padidejusia 2 tipo diabeto rizika.
• Trigliceridu lygiai. Nepagamintais maistu yra daug trans, ir sociuju riebalu, kurie gali padidinti trigliceridu kieki kraujyje. Didele trigliceridu koncentracija padidina II tipo diabeto rizika.

Pagal neseniai paskelbta tyrima Eksperimentine fiziologija, reguliariai vartojantys netinkamus maisto produktus, gali pakenkti inkstai zmonems be diabeto, kaip tai daro tie, kurie pati serga. Greitas maistas taip pat sukelia auksta cukraus kieki kraujyje, panasu i tuos, kuriuos patiria zmones su 2 tipo cukriniu diabetu.

Kadangi zmonems, sergantiems diabetu, jau yra didesne inkstu ligu rizika, dietos, kuriose yra daug nepageidaujamu maisto produktu, gali buti ypac sunkus.

Sotieji ir trans-riebalai

Chipuose yra daug trans-riebalu, kurie yra susije su sirdies ligomis ir diabetu.

Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja valgyti maziau prisotintus ir trans-riebalus, kad sumazetu sirdies ligu rizika, kuri gali buti diabeto komplikacija.

Sotieji riebalai kelia cholesterolio kieki kraujyje ir trigliceridu kieki. Rekomenduojama, kad maziau nei 10 procentu zmogaus kasdienes kaloriju vartojimo gautu is sociuju riebalu. Tai gali buti sunku daryti su mityba, kurioje yra netinkamu maisto produktu.

Sociuju riebalu saltiniai yra:

• vistienos ir kalakutienos odos
• sokoladas
• pieno produktai (sviestas, suris, grietine, ledai, nenugriebtas pienas, grietine)
• Malta jautiena
• Desrainiai
• kiauliniai taukai
• palmiu aliejus
• kiauliena (desra, bekonas, sonkauliai, kiauliena)

Trans-riebalai sukelia uzdegima, kuris yra susijes su diabetu ir sirdies ligomis. Jie taip pat prisideda prie atsparumo insulinui, del kurio padideja II tipo diabeto rizika. Net labai mazai trans-riebalu kiekiu gali tureti neigiama poveiki sveikatai. Tyrimai pranese Naujosios Anglijos medicinos zurnalas rodo, kad sirdies ligos rizika padideja 23 proc. kas 2 proc. kasdieniu kaloriju, gautu is trans-riebalu.

Trans-riebalu saltiniai yra:

• krekeriai ir traskuciai
• slapukai
• greito maisto gaminiai, iskaitant bulvyte
• hidrintas aliejus arba is dalies hidrintas aliejus
• margarinai
• bandeles ir pyragaiciai
• sutrumpinimas

Apskaiciuojant trans-riebalu kiekius produkte, nepamirskite, kad maisto produktu gamintojams leidziama etiketeje nurodyti maisto produktus, kuriu sudetyje yra 0 gramu transriebalu (g), jei produkte yra maziau kaip 0,5 g.

Kaip gali buti pakeistas 2 tipo cukriniu diabetu mazos kalorijos dietaMazai kalorijuota dieta gali padeti pakeisti diabeta. Spauskite cia, jei norite suzinoti daugiau.Skaityti dabar

Angliavandeniai

Supratimas apie kieki ir rusi angliavandeniu yra svarbus cukrinio diabeto valdymas. Gliukozes kiekio kraujyje valdymas yra pagrindinis kalcio kiekio balansavimas organizme su angliavandeniu suvartojimu.

Labai perdirbtuose ir slamstiniuose maisto produktuose dazniausiai yra prideto cukraus, greitai veikiancio angliavandenio, kuris gali greitai padidinti insulino kieki. Jie taip pat paprastai gaminami rafinuotais, o ne visais grudais, todel truksta maistiniu medziagu ir skaidulu, kurie suletino kuno skilimasi angliavandeniu.

Angliavandeniu, kuriu saugumas gali buti saugus diabetu sergantiems asmenims, kiekis gali skirtis nuo zmogaus iki zmogaus, taciau Amerikos diabeto asociacija siulo gera pradini taska - 45-60 g angliavandeniu.

Didzioji dalis "McDonald's" bulviu yra 66 g angliavandeniu, o 6 coliu mesos sumustiniams is "Subway" yra 60 g. Jei nenaudojama porcijos kontrole ir greitai paruosti maisto produktai yra kruopsciai parenkami, gali buti lengviau virsyti rekomenduojama dienos angliavandeniu suvartojima.

Patarimai

Svarbu perskaityti mitybini turini parduotuveje nusipirta maista ir suvokti, kiek porciju yra.

Svietimas ir pasiruosimas yra labai svarbus norint, kad sveikas pasirinkimas butu valgomas, arba pasirenkant netinkama maista.

Daugelis restoranu, ypac dideliu restoranu tinklu, internete skelbia savo maistiniu medziagu turini. Tai yra gera ideja pazvelgti i sias svetaines pries valgydami ar paprasyti mitybines informacijos restorane.

Suzinokite, kaip skaityti mitybos informacija apie parduotuveje isigyta patoguma ir uzkandzius, ypatinga demesi skiriant bendram kaloriju, angliavandeniu, riebalu ir druskos kiekiui. Informacija apie mityba bus pazymeta vienam porcijos vienetui, todel isitikinkite, kad ieskote porcijos dydzio ir suprasite, kokios dalys yra pagristos sia informacija.

13 patarimu, kaip pasirinkti sveikesnius greito maisto produktus

1. Nebijokite specialiu prasymu. Paklauskite serveriu, kad jie paliktu tam tikrus elementus arba pakeistu juos kitiems. Prasyti mazesniu daliu. Paklauskite padazu ir padazu is sono arba nemeskite ju apskritai. Apsvarstykite galimybe uzsisakyti sonines saleles, o ne pagrindini patiekala pasirinkti uzkandi su kai kuriomis sveikomis pusemis.
2. Venkite greito maisto restoranu liukso arba didelio dydzio porciju. Tai gali sutaupyti pinigu, bet yra daugiau kaloriju, riebalu ir cukraus.
3. Paprasykite valgio be riebalu padazu ar padazu, pavyzdziui, majonezo, kecupo ar kitu kreminiu padazu. Garstyciu arba be riebalu padazu yra sveikesniu pasirinkimu.
4. Kur imanoma, paruoskite salotu pagrindu pagaminta valgi, kepdami vistienos kefytuva, tofu arba pupeles. I sona pridekite mazai riebalu padaza.
5. Uzsakyti mesainius be surio. Jei reikia, paklauskite papildomu salotu toppings.
6. Pabandykite atvira mesaini, kuriame yra tik puse bandeles, arba be maiselio.
7. Ismintingai pasirinkite salis. Vietoj bulviu arba bulviu traskuciu, pasirinkite sonines salotas, sviezius vaisius arba zalius darzoves.
8. Pica gali buti sveikas, prasant visa kvieciu plonu kukuruzu, darzoviu drozliu ir lengvu suriu, arba nieko is viso.
9. Venkite kepta arba dziovinta zuvis ar paukstiena ir pasirinkite kepta arba keptos versijos.
10. Valgydami is salotu baru, pasirinkite ne krakmolingu darzoviu, tokiu kaip lapines zalumynai, morkos, paprikos, brokoliai ir agurkai. Riesutai, seklos ir avokadas yra sveiki riebalai. Venkite arba apribokite surio, bekono ir majonezo pagrindo pagamintus maisto produktus.
11. Sodas, kokteiliai ir vaisiu sultys gali sugadinti cukraus kieki kraujyje. Paprastas vanduo arba nesaldinta arbata yra geresnes pasirinkimo galimybes.
12. Restorano porcijos paprastai yra dideles. Suzinokite taisykles apie sveiku porciju dydi ir sekite jas. Pavyzdziui, 3 vienetai virtu pauksciu ar zuvu yra korteles, o 1 saukstas padazu yra suaugusiojo nykscio dydis, o suspaustas kumstas lygus mazdaug 1 puodeliui.
13. Bufteliuose naudokite "ploksteliu metoda" ir uzpildykite puse plokstes su nekrakmolingomis darzovemis, ketvirtadaliu - liesos mesos, zuvies, tofu arba pupeliu, o ketvirtadalis - sveiki grudai ir krakmolingos darzoves. Itraukite vaisiaus gabaleli ir mazai riebalu pieno ar vandens puodeli.

Pusryciai

Pusryciu valgymas einant yra iprastas ivykis, taciau tai gali lemti nesveika maisto pasirinkima. Geriausia pradeti diena su naminiu maistu, bet jei tai neimanoma, sveikesni variantai:

• Visavertis angliskas bandele ar bandele su virvelemis, pvz., Kiausiniais, mazo riebalu grietineliu suriu, riesutmedzio sviestu arba avokadu.
• Omletas su nekrakmolingomis darzovemis.
• Granola, be riebalu arba mazai riebalu paprasto jogurto, nedidele sauja uogu ir riesutu ir seklu laistymas sauja.
• Pridedant vaisiaus puse prie valgio.
• Juodos kavos arba liesos latto pasirinkimas per riebius kavos gerimus. Paleisk cukraus ir cukraus sirupus.

Diabetas draugiskas parinktis

Sie meniu elementai, is populiariausiu greito maisto restoranu pasirinkimo, yra sveikesniu zmoniu, serganciu diabetu, sveikumo pasirinkimas.

• mesainiu karalius: Sumustinis "Whopper Jr" be majonezo su obuoliu griezineliais.
• Chick-Fil-A: Kepta vistienos sumustinis be majonezo su dideliu vaisiu puodeliu.
• Chipotle: Vistienos arba tofu burrito dubuo su juodos pupeles, fajita darzoves, pomidoru salsa, salotos ir puse guakamolio.
• "McDonald's": Ketvirtoji pounder be surio, puses salotos su mazai riebalu balzamiko vinigrette ir obuoliu griezineliais.
• Papa John's: 2 pjaustytu plyteles supjaustyti 14 pedu supjaustyto alyvuogiu, paprikos, svogunu, pomidoru, grybu, lengvo picos padazo ir lengvo surio.
• "Starbucks": Pusryciams - "Berry Trio Yogurt". Pietus - "Zesty Chicken" ir "Black Bean" salotos dubuo. Gerimu parinktys yra nespalvintos zoleliu arbatos, "Caffè Americano" arba trumpas "Skinny" aromatizuotas Latte.
• Metro: 6 cm "Veggie Delite" su salotomis, pomidorais, zaliaisiais pipirais, agurkais, svogunais ir be riebalu padazu.
• Taco Bell: Pusryciai "Soft Taco" su kiausiniais ir suriu arba "Chipotle" vistienos griller.