Vaiku supakuotas pietumas gali veisles maista sukeliancios ligos; Islaikyti juos salta

Nors Jungtinese Valstijose yra vienas saugiausiu maisto atsargu pasaulyje, kasmet vis dar yra milijonu su maistu susijusiu ligu atveju. Pakalbekime apie saltus gabalus. Gal jie turetu buti vadinami tik "gabalais". Bet kokiu atveju yra nauju pranesimu, kad, nepaisant geriausiu tevu ketinimu, daugelis mokyklu pietu, supakuotu namuose, gali pakilti nesaugiomis temperaturomis, kol vaikas valgo, ir tai yra tiesa, net jei pietus supakuoti i izoliuota inda su ledo paketais.
Maisto sukelti patogenai is tikruju gali buti priezastis. Esant nepakankamai temperaturai, bakterijos gali greitai padaugeti, todel labiau tiketina, kad su maistu plintancios ligos. Ir tyrimo autoriai nurode, kad del maisto kylanciu ligu ypatinga rizika yra jaunesniems nei 5 metu amziaus vaikams.
Naujajame ikimokyklinio amziaus pietu tyrime nustatyta, kad daugiau nei 90% maisto, issiusto is namu, buvo nesaugioje temperaturoje ilga laika, kol vaikai pradejo valgyti.
Fawaz Almansour, mokslu daktaras Odesos universiteto Teksaso universitete, teigia:

"Pagrindine musu tyrimo isvada yra tai, kad daugiau nei 90% greitai gendanciu daiktu buvo nepriimtini temperaturoje pagal USDA gaires pusantros valandos iki pietu. Tai buvo akiu atidarytuvas, kaip tevas, kai vaikas grizta namo su skrandzio skausmas ar vemimas, as paprastai manau, kad tai virusas. As nemanau, kad maistas, kuri as naudoju, yra problema. "

Mokslininkai isbande 705 pietu individualiu greitai gendanciu daiktu temperatura. Jie isbande maista 1,5 val. Pries numatyta vaikams numatyta pietu laika, nes vaikams daznai leidziama uzkandzius valgyti pries pietus.
Apie 39% pietu nebuvo ledo pakuociu, o 45% turejo tik viena ledo pakuote.

Remiantis tyrimo duomenimis, daugiau nei 88% grubu buvo kambario temperaturoje. Mazdaug 1,6% greitai gendanciu daiktu buvo saugioje temperaturos zonoje, kuria rekomendavo USDA. USDA rekomenduoja, kad salto maisto kiekis butu mazesnis nei 40 laipsniu Fahrenheitui ir kad maistas neturetu buti kambario temperaturoje ilgiau nei dvi valandas.
Vaiku ligonines Pitsburge pediatrines infekcines ligos specialistas Dr Michael Green priduria:

"Didzioji dauguma pietu buvo aiskiai neapsaugotos, taciau sunku zinoti, koks yra tikras biologinis poveikis. Mes tikrai nezinome, kaip daznai tai sukelia maisto fermentus." Siame straipsnyje iskeliami daug klausimu , bet negali pateikti daugybes sprendimu. "

"Almansour" teige, kad vaiku maistas gali nukenteti, jei tevai isvengs greitai gendanciu maisto produktu. Vienas is galimu sprendimu galetu buti pietu idejimas i popierini maiseli ir transportavimas i dienos prieziuros centra izoliuotame ausintuve, bet isimkite popierini maiseli is konteinerio ir karta per diena idekite i saldytuva.
Mityba vaikams yra pagrista tais paciais principais, kaip suaugusiuju mityba. Visiems reikalingos tokios pacios maistiniu medziagu rusys: vitaminai, mineralai, angliavandeniai, baltymai, riebalai. Kuo skiriasi maitinimas vaikams, taciau tai yra skirtingu amziaus grupiu poreikiu kiekis.
Pasak Mayo klinikos:

"Jei jusu vaikas nera alkanas, neuzdunkite valgio ar uzkandziu, taip pat nepakenkite ar priverskite savo vaiko valgyti tam tikrus maisto produktus ar isvalyti jo plokstele. Tai gali uzdegti ar sustiprinti kova del galios per maista Be to, jusu vaikas gali ateiti pasidalyti valgio metu su nerimu ir nusivylimu. Maiku porciju teikite, kad isvengtumete didziojo jusu vaiko ir suteiktumete galimybe savarankiskai paprasyti daugiau. "

Parase Sy Kraft