Mikroelementu nauda sveikatai

Turinys

1. Kas yra mikrogranuliai?
2. Privalumai
3. Mityba
4. Kaip augti
5. Dieta
6. Rizika

Microgreens yra karsta tendencija maisto ir mitybos pasaulyje. Zmones, norintys pagerinti savo sveikata ir sveikata per mityba, sunaikina mikrokretus savo kokteilius, sumaisydami sumustinius, sumaisydami juos su salotomis ir net augindami namie.

Sis Ziniu centro funkcija yra straipsniu rinkinys apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai. Tai suteikia mikroelementu suskaidyma mityboje ir nuodugniai isnagrineja ju galima nauda sveikatai.

Straipsnyje taip pat apzvelgiama, kaip i dieta itraukti daugiau mikrograneliu, ir apie visas galimas mikrogreju vartojimo pavojus sveikatai.

Kas yra mikrogranuliai?

"Cilantro" yra populiari mikrogranas, kurio sudetyje yra daug vitaminu ir karotinoidu ir gali buti rasta Meksikos ir Lotynu Amerikos virtuves patiekaluose.

Microgreens yra darzoviu ir zoliu sodinukai. Kai augalu zoleliu ar darzoviu sekla pradeda augti, ji laikoma dygsta. Kai augalas pradeda augti, kudikio augalas laikomas mikrogenu.

Mieles ir mikrogranules nera vienodos. Paprastieji daigai paprastai auginami vandenyje ir nuimami per 2-3 dienas, o mikroziedai auginami dirvozemyje, reikalaujama saules spinduliu, o jie auginami po 1-3 savaites, kai auga apie 2 cm aukscio. Kudikiu zalumynai auginami ilgiau, o ju derliaus nuemimo metu paprastai yra 3-4 cm aukscio.

Mikroelementu skonis priklauso nuo augalo, is kurio jie gaunami. Jis gali svyruoti nuo lengvo iki astrus, astrus arba pipirai.

Microgreens gali buti auginami is bet kokiu zoliu ar darzoviu. Kai kurie is populiariausiu mikrogranulu yra:

• cilindro
• amarantas
• arugula
• ridikeliai
• bazilikas
• runkeliai
• Brokoliai
• Kale

Moliugai, tokie kaip pupeles, yra dar vienas populiarus ir sveikas maistas, kuris gali buti auginamas namuose. Moliugai yra naujai uzaugintos seklos, kurios yra isaugintos pries ju lapu pletra, o mikroziedai turi lapus.

Galimos naudos sveikatai

Tyrimai rodo, kad mikrogranuliuose gali buti didele maistiniu medziagu koncentracija, palyginti su subrendusiomis darzovemis ir zolelemis.

Del savo didelio antioksidacinio kiekio mikroziedai laikomi funkciniu maistu, maistu, kuris skatina sveikata arba apsaugo nuo ligu.

Visu rusiu augaliniu maisto produktu vartojimas buvo susijes su sumazejusia daugelio sveikatos bukliu, pvz., Nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir auksto kraujospudzio, rizika. Augalais pagaminti maisto produktai taip pat palaiko sveika oda, padidina energija, mazina svori ir ilgesne gyvenimo trukme.

Tolesni moksliniai tyrimai del mikrograuzu panaudojimo konkreciu ligu gydymui ar prevencijai dar nera.

Daugelis zmoniu per diena negauna rekomenduojamo kiekio darzoviu ir vaisiu del daugelio priezasciu, iskaitant prieiga, kaina, patoguma ir skoni. Microgreens gali buti lengvai auginamos namuose nedideleje erdveje be mazu islaidu ir suteikia milziniska graza maistiniu medziagu atzvilgiu.

Mityba

Moksliniai duomenys apie mikrograuzu mitybini kieki yra riboti, bet tyrimai parode, kad mikrograuzuose yra didesne daugelio maistiniu medziagu koncentracija, palyginti su subrendusiomis, visiskai isaugintomis darzovemis arba zolelemis.

Pasak Jungtiniu Valstiju zemes ukio departamento, mikroziedziu zalumynai yra apie 29 kalorijas 100 gramu.

Dar nera duomenu apie maistines medziagas, pvz., Angliavandenius, baltymus ir riebalu kieki. Taciau keliuose tyrimuose irodyta, kad mikrogranuliuose yra didelis vitaminu, antioksidantu, vitaminu ir mineralu kiekis. "Microgreens" taip pat yra daug fermentu, kurie leidzia juos lengviau virskinti.

Mikroelementuose esantys mikroelementai labai skiriasi priklausomai nuo tipo. Merilendo universiteto Mitybos ir maisto mokslu katedros mokslininkai istyre is viso 25 mikrogranidus. Sie mikrograziai turejo didziausia keturiu skirtingu vitaminu ir karotinoidu koncentracija:

• Raudonasis kopustas
• zalias daikono ridikas
• cilindro
• granatas amarantas

Pavyzdziui, raudonuju kopustu mikrogranuliuose yra daug vitamino C, bet yra mazai vitamino E. Zalioji daikono ridikeliu mikrogranuliuose buvo daug vitamino E, bet mazai liuteino, palyginti su kopustu, ziedadromo ir amarantu.

Kaip auginti mikrograines

"Microgreens" yra palyginti lengva auginti nedideliu mastu ir gali net klesteti patalpose, jei yra saules spinduliu. Zmones, norintys auginti savo mikrograines, gali atlikti siuos veiksmus:

• Isskalaukite seklu per 1 cm skerspjuvio dirvozemi i stalvirsio inda ar padeki ir padekite kita plona dirvos sluoksni.
• Rukas dirvoje turi buti vandens ir salia saules spinduliu ar augimo sviesos.
• Kasdien stenkites sudrekinti sekla, kad dirvozemis butu dregnas.

Mikroziedziai bus paruosti derliaus nuemimui per 2-3 savaites. Zmones turetu isitikinti, kad ju zalumynai virs dirvozemio linijos gerai nuplaunami pries naudojima.

Kiaules, priesingai, yra paruostos vartoti per kelias dienas.

Galite isigyti rinkiniu, skirtu mikrogeneru auginimui internetu.

Dietiniai patarimai

"Microgreens" gali padidinti spalva, sustiprinti skoni ir papildyti bet kokio patiekalo tekstura, tuo paciu ir maistini stimula.

Kai kurie patarimai, kaip prideti mikrogranules i maista, yra:

• naudojant juos kaip salotu ir sriubu padauginima
• pries sumaisant ismeskite nedideli sauja i skoni arba sultis
• naudoti juos kaip garnyras kartu su bet kokiu pagrindiniu patiekalu
• padekite mikrogranus ant ploksciojo pica arba picos po virimo
• pridedant mikrogranulas i omleta arba frittata
• salotomis pakeiskite mikrogenerus ant mesainiu, sumustiniu ar tacos

Rizika

Bakteriju augimas daigose buvo pagrindinis maisto saugos problemas, kai kilo keli protrukiai E.coli per pastaruosius kelerius metus pranesta ziniasklaidoje. JAV.vyriausybe netgi toli sieke rekomenduoti, kad zmones apskritai nevartotu.

Bakteriju augimo potencialas su mikrograuzemis yra daug mazesnis, nes jie nera auginami vandenyje. Be to, valgomi tik lapai ir augalai, o ne visa saka ir sekla.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).