Ne vienas bendras poziuris nepades isspresti Amerikos nutukimo epidemijos

Sveikesniu maisto produktu pardavimas zmonems artimiausioje ateityje yra naudingas zingsnis siekiant, kad Amerika taptu sveikesne, taciau poveikis bendroje mitybos iprociams ir galiausiai salies nutukimo epidemijai nera reiksmingas. Siaures Karolinos universiteto Chapel Hill universiteto mokslininkai rase apie ivairiapusiska poziuri, apimanti reklama, svietima, paskatas ir prieiga prie netoliese esanciu sporto irenginiu. Vidaus ligu archyvai.
Autoriai nustate, kad netoliese esanciu maisto prekiu parduotuviu ir didesniu prekybos centru vartojimas nekeicia zmoniu mitybos iprociu. Taciau, turedamas greito maisto restoranus savo kaimynysteje, padidejo greito maisto vartojimas tarp mazesnes pajamas gaunanciu vyru. Penny Gordon-Larsen, Ph.D., pridure, kad ju isvados buvo skirtingos kitose grupese.
Gordon-Larsenas sake:

"Musu tyrime nebuvo nagrinejama siulomu maisto produktu kokybe ar pirkimo budai greito maisto restoranuose, prekybos centruose ir maisto prekiu parduotuvese. Mes tik istyreme greito maisto restoranu, prekybos centru ir mazesniu maisto prekiu parduotuviu prieinamuma. Taciau mes galime daryti isvada, kad paprasciausiai supermarketu pristatymas kaimynysteje gali buti nepakankamas, nes naujoje parduotuveje turetu buti daugialypiu pastangu, pvz., skatinimo, svietimo ir paskatu imtis sveikesniu galimybiu ".

Tyrejai paaiskino, kad JAV vyriausybe rimtai bando sumazinti "maisto dykumos" - terminas, kuris nurodo rajonus, kur sunku rasti sveika maista.
Autoriai rase:

"Tokios politikos kryptys atsirado del ribotu irodymu, kad maisto istekliai yra susije su nutukimu ir yra netinkamai paskirstyti pagal kaimynystes gerove. Sios politikos iniciatyvos yra tai, kad mazesne galimybe gauti greito maisto ir didesne prieiga prie prekybos centru padidins mitybos elgsena ir sveikata. "

Janne Boone-Heinonen, Ph.D., ir komanda nusprende nustatyti, ar si prielaida buvo tiesa. Jie surinko duomenis is koronarines arterijos rizikos tyrimo suaugusiuju studiju, kuris nuo 1985 m. Iki 2001 m. Buvo pradinis. Jie bande suderinti mitybos iprocius, tokius kaip dietos kokybe, artimai zmones laikesi vaisiu ir darzoviu vartojimo gairiu, ir greito maisto vartojimo parduotuviu, parduotuviu ir greito maisto parduotuviu, esanciu maziau kaip 1 kilometre, 1 kilometrui, ir daugiau nei 8 kilometru atstumu nuo zmoniu namu.
1985 m. 5 115 savanoriu buvo 18-30 metu ir gyveno Oaklande (Kalifornijoje), Birmingeme (Ala.), Cikagoje ir Mineapolyje. Jie patys pranese apie savo greito maisto vartojimo daznuma ir issamia informacija apie ju vartojama maista per praejusias keturias savaites. Jie taip pat buvo paklausti apie iprastus mitybos iprocius.

Nustatyta, kad mazesniu pajamu dalyviai vartoja greitesnius maisto produktus, jei greito maisto pardavimo vietos yra salia ju namu. Rysys buvo ypac glaudus tarp vyru, kurie turejo greito maisto parduotuves, esancias nuo 1 iki 3 kilometru nuo savo namu.
Jie nerado esminio rysio tarp didziuju prekybos centru prieinamumo ir vaisiu bei darzoviu vartojimo. Maisto produktu parduotuveje kai kuriose vietovese truputi itakoja mitybos iprocius, bet kitose - ne.
Gordon-Larsenas sake:

"Musu isvados rodo, kad vienintelis poziuris, pvz., Tiesiogine galimybe gauti svieziu vaisiu ir darzoviu, gali buti veiksmingas keiciantis zmonems vartoti skirto maisto. Mes tikrai turime ieskoti daugybes budu keisti raciono elgsena. itakoti tai, ka zmones valgo.
Pvz., Maisto produktu skirstymas i sveika ar nesveika, priklausomai nuo to, ar jie tiekiami greito maisto pavidalu, ar i restorana, kuriame galima apsistoti, negali dazyti viso paveikslo. Galbut turime atidziau pazvelgti i tai, ka jie uzsako, ir apie kainas, kurias jie moka sveikiems ir maziau sveikiems maisto produktams. Labai aisku, kad mums reikia rasti budu, kaip gerinti dieta, ypac mazas pajamas gaunantiems asmenims. Paprasciausiai perkelti papildomus prekybos centrus, negalima isspresti dabartines sveikatos netolygumu. Reikia daugiau moksliniu tyrimu. "

"Greitojo maisto restoranai ir maisto prekiu parduotuves. Ankstyvosios asociacijos su dieta jauniems ir vidutinio amziaus suaugusiems: CARDIA tyrimas"
Janne Boone-Heinonen, PhD; Penny Gordon-Larsen, PhD; Catarina I. Kiefe, MD, PhD; James M. Shikany, DrPH; Cora E. Lewis, MD; Baris M. Popkinas, dr
Arch Intern Med. 2011; 171 (13): 1162-1170. doi: 10.1001 / archinternmed.2011.283
Parase Christian Nordqvist