Persiku sveikata

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta
4. Rizika

Persikai yra budingai neaiskus vaisiai, gimtoji i siaures vakaru Kinija. Jie yra kaulavaisiu seimos nariai, turintys viena didele vidurine sekla, kaip ir vysnias, abrikosus, slyvas ir nektarinus.

Persiku vidinis minkstimas gali buti nuo baltos iki geltonos arba oranzines spalvos. Yra dvieju skirtingu persiku veisliu: freestone ir akmenu, priklausomai nuo to, ar mesa prilipo prie vidines seklos, ar lengvai atsiskiria.

Privalumai

Akmeniniai vaisiai, tokie kaip persikai, slyvos ir nektarinai, parode, kad nuo nutukimo susijusios ligos, tokios kaip diabetas, metabolinis sindromas ir sirdies ir kraujagysliu ligos, yra sunaikintos.

Remiantis "Texas A & M" tyrimo duomenimis, obuoliu, slyvu ir nektarinu akmenys, kaip antai, cukrinis diabetas, metabolinis sindromas ir sirdies ir kraujagysliu ligos, buvo sunaikintos.

Tyrimas rodo, kad akmenliniai vaisiai turi bioaktyviu ir fenoliniu junginiu, turinciu pries nutukima ir priesuzdegimines savybes, kurios taip pat gali sumazinti bloga cholesterolio kieki (MTL), susijusi su sirdies ir kraujagysliu ligomis.

Autoriai pranasuma naudoja keturiu pagrindiniu fenolio grupiu akmeniniu vaisiu: antocianinu, chlorogenu rugsciu, kvercetinu ir katechinu, kurie visi kartu ir papildo vienas kita kovojant su nutukimu susijusios ligos.

Vezys

Kaip puikus saltinio is stipriu antioksidantu vitamino C, persikai taip pat gali padeti kovoti su laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti vezi. Nors tinkamas vitamino C suvartojimas yra butinas ir labai naudingas kaip antioksidantas, laikoma, kad veziui gydyti reikalingos sumos yra didesnes nei peroralines.²

Didelis vaisiu ir darzoviu suvartojamu lasteliu kiekis yra susijes su sumazejusia kolorektalinio vezio rizika.

Odos

Antioksidacinis vitaminas C, vartojamas naturaliu pavidalu (visais maisto produktais, tokiais kaip persikai) arba vartojamas vietoje, gali sumazinti rauksles, pagerinti bendra odos struktura ir padeti kovoti su odos pazeidimu, kuri sukelia saule ir tarsa. Vitaminas C taip pat atlieka gyvybiskai svarbu vaidmeni formuojant kolagena, jusu odos palaikymo sistema.

Diabetas

Kitas "Texas A & M" tyrimas parode, kad persikai ir slyvu ekstraktai buvo veiksmingi zudant net agresyviausius kruties veziniu lasteliu tipus ir nepazeide normaliu sveiku lasteliu.

Tyrimai parode, kad 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems zmonems, vartojantiems dideles lastelienos dieta, yra mazesne gliukozes koncentracija kraujyje, o 2 tipo diabetu sergantiems pacientams gali buti pagerintas cukraus kiekis kraujyje, lipidai ir insulinas. Viename vidutinio dydzio persiku yra apie 2 g pluosto.

The Dietos gaires amerikieciams rekomenduoja vyrams 21-25 g / diena moterims ir 30-38 g / d.

Sirdies sveikata

Pluostas, kalis, vitaminas C ir cholino kiekis persikuose palaiko sirdies sveikata. Pasak dr. Marko Houstono, Vanderbilt medicinos mokyklos klinikines farmacijos profesoriaus ir direktoriaus dr. Marko Houstono, kalio suvartojimo padidejimas kartu su natrio vartojimo sumazejimu yra svarbiausias mitybos pokytis, kuri zmogus gali sumazinti sirdies ir kraujagysliu sistemos ligu rizika. Hematologijos instituto Sv. Tomos ligonineje Tenesyje.³

Vieno tyrimo duomenimis, vartojusiems 4069 mg kalio per diena, isemines sirdies ligos rizika buvo 49 proc. Mazesne, nei vartojusiems maziau kalio (apie 1000 mg per para).³

Akiu sveikata

Nustatyta, kad didesne vaisiu suvartojimas (3 ar daugiau porciju per diena) mazina su amziumi susijusiu geltonosios demes degeneracijos rizika ir progresavima.

Svarbu pazymeti, kad visu rusiu vaisiu ir darzoviu, iskaitant persiku, vartojimo nauda yra begaline. Didejant augaliniu maisto produktu vartojimui, visu su gyvenimu susijusiu ligu (pvz., Nutukimo, diabeto ir sirdies ligu) rizika mazeja. Didelis vaisiu ir darzoviu suvartojimas taip pat yra susijes su sveikos veido ir plauku, padidejusia energija, mazesniu svoriu ir mazesniu mirtingumo rizika.

Mityba

Vienas puodelis griezinelio persiku, sveriantis 154 g (g), yra:

• 60 kaloriju
• 1,4 g baltymu
• 0,4 g riebalu
• 0 g cholesterolio ir natrio
• 16,7 g angliavandeniu
• 13 g cukraus
• 2,3 g pluosto
• 9 miligramai (mg) kalcio
• 0,4 mg gelezies
• 14 mg magnio
• 31 mg fosforo
• 293 mg kalio

Tai taip pat yra geras vitaminu C, A, E ir K saltinis, tarp kitu maistiniu medziagu.

Viskas, ka reikia zinoti apie braskesSuzinokite daugiau apie braskes, kitas sveikas vasaros vaisiusSkaityti dabar

Dietiniai patarimai

Vasara yra geriausias laikas pirkti persiku, kai jie yra savo sezono smaileje ir turi geriausia skoni, sviezuma ir maistine verte. Pasirupinkite, kad pasirinktumete persikus su itempta, miglota oda, kuri siek tiek svelniai prispaudziama. Kad prinoke persiku, idekite juos i popierini maiseli arba salia palepes su daugybe saules spinduliu.

Pirkdami konservuotus persikus, vengti konservu, kuriu sudetyje yra sunkiojo sirupo, ir ieskokite veisliu be cukraus.

Idekite keleta griezineliu susaldytu persiku i savo kokteilius.

Padarykite patiekala: Sukurkite vasaros salotos, pradedant misriomis zalumomis arba spinatais ir ipilkite sausu rukytu riesutu, svieziu persiku, sviezios mocarelos ir kepta vistienos, lasisos ar tofu. Dusulys su balzamiko padazu.

Lengva, kaip gali buti: Persikai yra greitas ir paprastas "on-the-go" uzkandis, kuris nereikalauja papildomo laiko.

Turekite rausva pyraga: Itraukite persiku i savo pusrycius! Supjaustyti persikai yra puikiai pagaminti is aviziniu dribsniu ir saltu grudu, taip pat kaip blyneliu, vafliu ir prancuzisko skrudinto rutuli.

Taip gaivus: Isskirkite persiku i savo stiklini limonada, ledine arbata ar vandeni, kad supjaustumete sviezia vaisiu skoni.

Saldus kaip pyragas: Kepkite supjaustytus persikus su medumi ir cinamonu, kad gautumete greita ir sveika deserta.

Gaukite astrus: Itraukti persikus i savo salsa. Padarykite sviezia salsa su supjaustytais persiku, mango, jalapeno, raudonuju papriku ir gurksnotu papriku. Naudokites kaip megstamiausiu zuvu tako lazdeles.

Tobulinkite: Idekite keleta griezineliu susaldytu persiku i savo kokteilius. Itraukite ananasu sultis, puse uzsaldytos bananos ir graiku jogurto, skirto saldziams citrusiniams patiekalams.

Rizika

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriausia valgyti maista su veisle, o ne sutelkti demesi i atskirus maisto produktus kaip geros sveikatos rakta.