Restorano maistas "toks pat nesveikas kaip greitas maistas"

Restorane patiekiamas maistas gali atrodyti sveikesnis nei valgomasis greito maisto parduotuveje, bet pagal nauja studija, kuri valgoma is bet kurios vietos, vartojama daug daugiau kaloriju nei valgant namie paruosta maista.
Manoma, kad restoranuose suvartotos valgio metu yra daugiau natrio ir cholesterolio nei vartojamos greito maisto parduotuvese ir namuose.

Tyrimas, paskelbtas Europos klinikines mitybos leidinys, nustate, kad amerikieciai, valgantys arba greito maisto parduotuvese, arba visateisiuose restoranuose, paprastai vartoja daugiau 200 kaloriju per diena nei maistui namuose.

"Sie faktai atskleidzia, kad valgymas visapusiame restorane nebutinai yra sveikesnis nei valgymas greito maisto parduotuvese", - teigia tyrinetojas Ruopengas Anas. "Is tiesu jums gali kilti didesne pertekliaus rizika restorane" full-service "nei greito maisto vartojimas".

Ilinojaus universiteto profesorius, kineziologijos ir bendruomenes sveikatos profesorius, isanalizavo Nacionalines sveikatos ir mitybos egzaminu tyrimo duomenis (NHANES) 2003-2010 m., Zvelgdamas i 18 098 JAV suaugusiu suaugusiuju mitybos iprocius.

Konkreciai kalbant, "Prof." ismatuotas kasdien sunaudotas visas kalorijas ir 24 maistines medziagas, laikomas visuomenes sveikatos problema, iskaitant natri ir cholesteroli.

Jis atrado, kad valgymas visame restorane buvo toks pat nesveikas, kaip valgyti greito maisto parduotuvese. Nustatyta, kad pagrindine valgymo restoranuose problema yra ta, kad valgykloje paprastai maistas vartojamas daugiau natrio ir cholesterolio nei kitur.

"Zmones, kurie valge visapusisko aptarnavimo restoranuose, per diena sunaudojo zymiai daugiau cholesterolio nei zmones, kurie valge namuose", - aiskina prof. An. "Sis papildomas cholesterolio kiekis, apie 58 mg per diena, sudaro 20% rekomenduojamos virsutines ribos, kai bendrasis cholesterolio kiekis yra 300 mg per para."

Palyginimui, zmones, valgantys greito maisto parduotuvese, vartoja 10 mg daugiau cholesterolio nei zmones, valgantys namuose.

Nors restoranuose vartojantys zmones vartoja daugiau sveiku maistiniu medziagu, tokiu kaip kalio ir omega-3 riebiosios rugstys, nei zmones, valgantys namuose ar greito maisto parduotuvese, jie vartotu zymiai daugiau dvieju maistiniu medziagu - cholesterolio ir natrio - kad amerikieciai linke valgyti per daug jau, net namuose.

Didelis natrio vartojimas padidina hipertenzijos ir sirdies ligu rizika

Prof. Anas nustate, kad vidutinis dienos natrio vartojimas padidetu 300 mg valgant greito maisto parduotuveje ir 412 mg valgant restorane.

"Papildomas natris yra dar labiau nerima, nes amerikieciu vidutinis dienos natrio kiekis jau yra kiek didesnis uz rekomenduojama virsutine riba, keliancia dideli susirupinima visuomenes sveikatos srityje, pvz., Hipertenzija ir sirdies ligas", - teigia mokslininkas.

Suaugusiesiems rekomenduojama vartoti nuo 1500 iki 2300 mg natrio per para. Taciau siuo metu amerikieciai, valgydami namie, sunaudoja apie 3100 mg per diena.

Dar viena mitybos sritis, kurioje buvo pastebeta, kad greito maisto parduotuvese ir restoranuose buvo blogai, buvo ju riebalu kiekis. Prof. Anas nustate, kad tie, kurie valge greito maisto parduotuvese ar restoranuose, vartotu 3,49 g ir 2,46 g daugiau sociuju riebalu, nei zmones, valgantys namie paruosta valgi.

Bendras riebalu kiekis siuose maitinimo punktuose buvo apie 10 g didesnis negu namuose.

Prof. An taip pat pastebejo, kad valgymas siuose renginiuose skirtingai paveike skirtingas demografines grupes. Pasak jo, teigia, kad afrikietisku amerikieciu valgyklu vartojimas padidina bendra riebalu, sociuju riebalu, natrio ir cukraus kieki nei baltieji ir ispaniski kolegos.

Dienos bendrai suvartojamai energijai itakos turejo valgymas greito maisto parduotuvese labiausiai zmoniu, turinciu zemesni issilavinima, tuo tarpu zmonems, kurie laikomi vidutinio pajamu diapazone, buvo nustatyta, kad didziausia kasdien sunaudojama visa energija, bendra riebalu, sociuju riebalu ir restoranuose vartojanciu zmoniu natrio.

"Mano patarimas tiems, kurie tikisi suvartoti sveika mityba, o ne valgyti, yra tai, kad yra sveikiau paruosti savo maista ir isvengti valgymo ne namie, kai tik imanoma", - teigia prof. A.

Marihuanos vartojimas gali laikinai silpninti sirdies raumenis

Jungtinese Amerikos Valstijose marihuana yra dazniausiai naudojamas nelegalus narkotikas. Nors marihuanos poveikis sirdies ir kraujagysliu sistemai islieka didziuliu nezinomu, naujas tyrimas rodo, kad marihuanos vartojimas gali padvigubinti stresines kardiomiopatijos rizika, kai greitai ir stipriai susilpneja sirdies raumenys.

(Health)

Istirtos tiriamosios alergines imunoterapijos tabletes III fazes rezultatai

"Merck" pateike III klinikinio tyrimo apie savo tyrinejamos alergijos imunoterapijos tabletes (AIT), skirtus ambroziniu ziedadulkiu Amerikieciu akademijos alergijos, astmos ir imunologijos (AAAAI) metiniame susirinkime Orlando, rezultatai, kurie parode, kad, palyginti su placebu, AIT is esmes sumazino bendraji bendra rezultata, kuris naudojamas nazu ir akiu simptomu matavimams bei alerginiu gelbejimo priemoniu naudojimui.

(Health)