Amerikos dieta "tobuleja", taciau apskritai ji yra prasta

Geros naujienos yra tai, kad nauja studija pranese, kad maisto kokybe JAV pastaraji desimtmeti nuolat gerejo. Taciau blogos naujienos yra tai, kad tarp skirtingu socialiniu, ekonominiu, rasiniu ir etniniu grupiu, kurie ir toliau dideja, yra nevienoda bendra maisto kokybe.
Nustatyta, kad trans-riebalu suvartojimas sumazejo, taciau raudona ir perdirbta mesa bei alkoholio vartojimas isliko tokie patys.

Tyrimas, kuri atliko Harvardo visuomenes sveikatos mokyklos (HSPH) moksliniu tyrimu grupe ir paskelbta 2008 m JAMA vidaus medicina, nustatyta, kad dietos kokybe gereja nedaug, be to, nuo 1999 iki 2010 m. riebalu suvartojimas gerokai sumazeja.

Dieta ir mityba yra pagrindiniai sveikatos klausimai. Prasta dieta yra pripazinta daugelio letiniu ligu priezastimi, iskaitant sirdies ligas ir tam tikras vezio formas - dvi pagrindines mirties priezastis JAV. Sveika mityba yra svarbi ilgalaikes sveikatos optimizavimo dalis.

Nuo desimtojo desimtmecio pabaigos ekonomika daznai pasikeite, maisto ir mitybos politika, visuomenes sveikatos gaires ir maisto perdirbimas, o tai galejo tureti itakos Amerikos visuomenes racionui.

Remiantis siais pakeitimais, mokslininkai panaudojo Nacionalines sveikatos ir mitybos tyrimo (NHANES) duomenis, siekdami ivertinti, koki poveiki turejo Amerikos visuomenes raciono kokybe.

Mokslininkai panaudojo duomenis is 29,124 suaugusiu saliu nuo 1999 iki 2010 m. Dalyviai buvo 20-85 m. Amziaus ir buvo vertinami tyrimo trukmes su dviem skirtingais mitybos kokybes rodikliais: "Alternate Healthy Eating" indeksas 2010 ir "Healthy Eating Index 2010".

Amerikos dietos vertinimas

Pakaitinis sveiku mitybos indeksas 2010 (AHEI-2010) rodo bendra maisto kokybe nuo 0 iki 110. Visu 11 sudedamuju daliu - pavyzdziui, sveiku grudu ar trans-riebalu suvartojima, pavyzdziui, skiriami 10 balu, o suma is siu balu yra lygi bendrajai maisto kokybei. Kuo didesnis rezultatas, tuo labiau sveika mityba.

1999-2000 m. Vidutinis AHEI-2010 dalyviu buvo 39,9. 2009-2010 m. Sis balas padidejo iki 46,8, o tai rodo bendra maisto kokybes gerejima.

Daugiau nei puse sio padidejimo buvo susije su sumazejusiu trans-riebalu vartojimu - riebalais, kurie kelia bloga cholesterolio kieki ir mazina gero cholesterolio kieki organizme. Trans riebalai dazniausiai randami kepintuose produktuose, traskuciose ir keptuose maisto produktuose.

Riebalu kokybe taip pat pagerino padidejes viso vaisiu, sveiki grudu, ankstiniu, riesutu ir polinesociuju riebalu suvartojimas ir sumazejes cukraus saldintu gerimu suvartojimas. Tuo tarpu darzoviu, raudonos ir perdirbtos mesos ir alkoholio vartojimas tiriamuoju laikotarpiu isliko nuoseklus.

Dar labiau nerima kelia tai, kad druskos suvartojimas padidejo "nepaisant pastangu mazinti tai dietiniu gairiu amerikieciams, taip pat Amerikos sirdies asociacijos ir kitu visuomenes sveikatos organizaciju iniciatyvoms", - sako autoriai.

Tyrime taip pat nustatyta, kad dietos kokybe tarp zmoniu, turinciu aukstesni socialini ir ekonomini statusa (SES), ir zmonems su mazesne SES yra nepakankamai. Sis skirtumas isaugo tyrimo metu.

Tarp etniniu ir rasiniu grupiu, ne Ispaniskas juodieji zmones turejo maziausia dietos kokybe. Autoriai tai priskyre mazesnei pajamu ir mokymo grupei. Meksikieciu amerikieciai turejo geriausia mitybos kokybe, kuri, pasak autoriu, galejo buti del dietiniu tradiciju ir kulturos.

Profesorius Walter Willett, vyresnysis tyrimo autorius, mano, kad, nepaisant to, kad gereja mitybos kokybe, "didejantis atotrukis, susijes su pajamomis ir issilavinimu, yra rimtas issukis musu visuomenei".

Kolektyviniai veiksmai

Autoriai teigia, kad riebalu suvartojimo sumazejimas reiskia, kad veiksmai, darantys itaka visai visuomenei, pavyzdziui, teises aktai, apmokestinimas ir svietimas mityba, yra labiausiai veiksmingi zmoniu sveikiems pasirinkimams paremti. Svinas autorius Dong Wang sako:

"Tyrimas yra pats tiesioginis irodymas, kad daugelio grupiu ir asmenu daug pastangu gerinti maisto kokybe JAV turi tam tikra pelna, taciau tai taip pat rodo, kad sias pastangas reikia isplesti".

Isvados leidzia manyti, kad, nepaisant to, kad pagerejo, ypac mazose pajamu ir issilavinimo grupese, apskritai mitybos kokybe vis dar bloga. Susijes komentaras JAMA vidaus medicina teigia, kad mazesniu SES gyventoju galimybes gauti sveika maista yra mazesnes del islaidu ir ribotu ziniu apie mityba.

Dr. Takehiro Sugiyama ir dr. Martinas Shapiro teigia, kad tokias ismoku programas kaip Papildoma mitybos pagalbos programa (angl. SNAP) galima taikyti tik sveikiems maisto produktams arba kad studentai ir gyventojai, esantys nepakankamai aptarnaujamose vietovese, gali buti aprupinti sveikais maisto produktais.

Tyrimo autoriai tikisi, kad atlikus tyrima nustatytu tendenciju vertinimas paskatins busima visuomenes sveikatos politika, kuria siekiama uzkirsti kelia su mityba susijusiomis letinemis ligomis.

Anksciau Medicinos naujienos siandien pranese, kad Jungtineje Karalysteje drusku vartojimas yra didziausias mazose socialines ir ekonominese grupese.

Parase James McIntosh

Nepakankama atograzu ligu nasta Pietu Azijoje ir Indijoje yra labai didele

Isskirtinai didele tusciuju ligu (NTD) nasta Pietu Azijoje ir Indijoje buvo atskleista issamiame pranesime, paskelbtame atvirosios prieigos zurnale PLoS Nepageidaujamos atograzu ligos. Nors Pasaulio bankas neseniai pranese, kad Pietu Azijoje 2010 m. Bendras ekonomikos augimas sieke 7%, sios ligos vis dar veikia 1.

(Health)

40% veziu isvengiama, UK tyrimai

Nauji moksliniai tyrimai is pirmaujancios labdaros organizacijos "Cancer Research UK" rodo, kad mazdaug 40% visu vezio formu yra isvengiama. Pagal perziura, paskelbta kaip tyrimo knygu serija "British Journal of Cancer" papildomame gruodzio 6 d. leidinyje.

(Health)