Ar Turkija jums tinka?

Turinys

1. Mityba
2. Privalumai
3. Dieta
4. Rizika

Sunku pavaizduoti atostogu svente be kalakuto. Nesvarbu, ar galvojate apie Padekos diena ar Kaledas, tam tikrais metu laikais Turkija yra pagrindinis maistas.

Nors sventes yra geriausias kalakutienos vartojimo laikas, kalakutai taip pat yra populiari sumustiniu mesa ir alternatyva sausai jautine istisus metus. Jungtines Valstijos yra didziausia pasaulyje kalakutienos mesos gamintojas.

Kasmet suvartojama apie 250 000 000 kalakutu.

Tai MNT ziniu centras funkcija yra dalis straipsniu rinkinio apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai.

Tai suteikia kalakutienos mitybini suskaidyma ir nuodugniai isnagrineja galima nauda sveikatai, kokia kalakutija turetumete pirkti, maistingus receptus, i kuriuos ideta kalakutiena, ir bet kokia galima pavoju sveikatai, suvartojama sios populiarios pauksciu mesos.

Greiti faktai apie Turkija

• Tamsiai kalakutienos mesa paprastai turi daugiau vitaminu ir mineralu nei baltos kalakutienos mesos, bet ir daugiau riebalu ir kaloriju.
• Turkija turetu buti virti tol, kol jos vidaus temperatura nepasiekia 165 laipsniu Farenheito.
• Ganyklu kalakutams paprastai budingas didesnis kiekis omega-3 nei gamykloje auginamiems kalakutams.
• Turkijos odos pasalinimas taip pat pasalina daug riebalu kieki.

Mityba

Balta ir raudona kalakutiena yra skirtingi maistiniu medziagu kiekiai.

Pasak JAV zemes ukio departamento (USDA) nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu bazes, 3 uncijos arba 85 gramai (g) neeksploatuotos, skrudintos kalakutienos krutines sudaro:

• 135 kalorijos
• 3,26 g riebalu
• 0 g angliavandeniu
• 24,70 g baltymu

Palyginimui, tame paciame kiekyje tamsios skrudintos kalakutienos mesos yra:

• 173 kalorijos
• 5,13 g riebalu
• 0 g angliavandeniu
• 23,55 g baltymo

Turkijoje taip pat yra:

• vitaminai B-6
• vitaminas B-12
• niacinas
• cholinas
• selenas
• cinkas

Tamsi Turkijos mesa paprastai turi daugiau vitaminu ir mineralu, bet taip pat turi daugiau riebalu ir kaloriju.

Turkijoje yra aminorugsciu triptofanas. Tai sakoma, kad zmones, norintys atsipalaiduoti po didziosios Padekos vakarienes, yra priezastis.

Nors tiesa, kad Turkijoje yra triptofano, jis neturi pakankamai daug, kad sukeltu mieguistuma. Tiesa sakant, visoje mesoje yra triptofano. Padekos diena kalakutijai valgyti neturetu buti dar labiau mieguistas, nei valgyti kiaulienos nugara iprastame vakare.

Privalumai

Nors triptofanas gali sukelti mieguistuma pakankamai didelese sumose, Turkijoje nera pakankamai tokio poveikio ir gali padeti pagerinti nuotaika.

Valgyti maisto produktus, tokius kaip kalakutiena, kuriu sudetyje yra daug baltymu, padeda didinti sotumo jausma, o tai reiskia, kad zmones jauciasi issamesni ilgiau.

Gauti pakankamai baltymu padeda palaikyti liesos raumenu mase ir islaikyti insulino kieki stabilus po valgio. Taciau baltymas yra viena maistine medziaga, kuria dauguma mesos valgytoju jau gauna pakankamai.

Turekite omenyje, kad baltymu kiekis kiekviename valgyje yra svarbus. Jus galite isisavinti tik viena karta. Kiekviena valgi isitikinkite, kad turite kiekvieno valgio metu liesa baltymu saltini ir per diena skleiskite vartojima. Kiti geri baltymu variantai - riesutai, zuvys, kiausiniai, pieno produktai, sojos ir ankstiniai.

Kadangi riebalu kiekis riebaluose Turkijoje yra odoje, lengva nuimti oda ir valgyti svelnesne, maziau mesinga inda.

Turpio turinys Turkijoje gali padeti islaikyti sveika serotonino kieki organizme, kuris skatina budruma ir gera nuotaika. Nors kiekiai yra mazi, tai yra galimas valgymo Turkijos nauda.

Turkijos krutineje yra maziau riebalu ir kaloriju nei dauguma kitu mesos gabalu. Taciau negalima prisiimti tik del to, kad produktas pagamintas is kalakuto, kad jums geriau. Pavyzdziui, is maltos kalakutienos pagaminto mesainio gali buti tiek pat sociuju riebalu kaip jautienos mesainiai, priklausomai nuo to, kiek tamsios mesos yra itrauktos i zeme kalakutu.

Butinai patikrinkite pakuote riebalu kiekiui ar subtilumui ir palyginkite produktus.

Kas yra serotoninas ir ka jis daro?Suzinokite daugiau apie serotonino svarba spusteleje cia.Skaityti dabar

Dieta

Apriboti arba isvengti perdirbto kalakutienos, skirto valgomuju mesos, karstu sunu ir kalakutienos bekonai, kurie visi yra daug natrio. Net susaldyti, fasuoti kalakutienos mesainiai gali buti pilni pridetos druskos ir konservantu.

Eikite i sviezia, liesa, ekologiska ir ganyklose auginta kalakutija, kuri buvo isauginta humaniskomis salygomis be antibiotiku. Per gamyklos auginamus ir tradiciskai isaugintus kalakutus perdirbimo metu daznai ileidziama druska, vanduo ir kiti konservantai, kad butu pratestas tinkamumo laikas ir sumazintos islaidos. Ganyklose auginamiems kalakutams, prieinantiems augalija, taip pat yra daugiau omega-3 turinciu medziagu nei gamykloje auginamiems kalakutams.

Paveldo kalakutai auginami mazesniuose ukiuose, nes jie gali patekti i lauka, ir jiems suteikiama daugiau laiko augimui. Jie suteikia daugiau skonio mesos ir nera isvirksta druskos ar konservantu.

Isitikinkite, kad paruosete kalakutiena, kol vidine temperatura nepasieke 165 o Fahrenheito, kad sumazetu su maistu plintanciu ligu pavojus.

Isbandykite siuos skanius receptus, kuriuos sukure registruoti dietologai:

• Laukiniai melynieji kalakutienos mesainiai
• Spinatai ir kalakutai kukuliai

Rizika

Apdoroti kalakuto produktai gali buti daug natrio ir kenksmingi sveikatai.

Daugelis perdirbtos mesos rukomos arba gaminamos su natrio nitritais. Jie derinami su aminais, kurie naturaliai yra mesoje, ir sudaro N-nitrozo junginius, kurie yra zinomi kaip kancerogenai.

Tyrimai parode, kad perdirbta mesa yra susijusi su vezio vystymusi.

Su mesos suvartojimo lygiu padideja nutukimo, sirdies ligu, auksto kraujo spaudimo, didelio cholesterolio, vezio ir nevaisingumo rizika. Sumazinkite savo suvartojama kieki visu perdirbtu kalakutienos produktu.

Turkijoje yra mineralinis selenas.Kai kurie tyrimai parode, kad didesnis seleno suvartojimas gali sumazinti storosios zarnos, prostatos, plauciu, slapimo pusles, odos, stemples ir skrandzio vezio rizika.

Tai yra bendra mityba, kuri yra labiausiai svarbi norint pasiekti ir saugoti gera sveikata. Geriau valgyti daugybe naudingu maisto produktu vidutinio sunkumo, nei sutelkti demesi i atskiras maistines medziagas, nes tai yra geros sveikatos prieziura.