Ar tai maisto alergija ar netolerancija?

Turinys

1. funkcijos
2. Simptomai
3. Gydymas
4. Kaip jie dazni?

Maisto alergija skiriasi nuo maisto netoleravimo. Maisto alergija susijusi su imunines sistemos atsaku, tuo tarpu netoleranti maisto.

Su maistu netoleruojamas asmuo negali tinkamai suvartoti medziagos tam tikruose maisto produktuose, daznai del to, kad jie turi fermentu trukuma. Maisto alergija nera susijusi su fermentu trukumu.

funkcijos

Toliau pateikiamos kai kurios funkcijos, susijusios su maisto alergija ar netolerancija.

Riesutai ir zemes riesutai gali sukelti sunkia reakcija alergiskiems zmonems.

Simptomai atsiranda skirtingai.

• Maisto alergijos simptomai pasirodo netrukus po valgio
• Maisto netoleravimo simptomai atsiranda veliau.

Suvartojamo maisto kiekis yra skirtingas.

• Jei zmogus yra alergiskas maistui, jis netoleruoja net nedidelio kiekio alergeno arba maisto, del kurio jie yra alergiski. Jei zmogus, turintis zemes riesutu alergija, patiria net nedideli zemes riesutu kieki, gali pasireiksti sunki reakcija.
• Kazkas su maisto netolerancija gali valgyti labai maza maisto kieki be jokiu neigiamu reakciju.

Asmuo, turintis maisto alergija, gali tureti reakcija, net jei maistas buvo pagamintas aplinkoje, kurioje yra alergenas, arba jei jie patenka i vieta, kurioje yra alergenas.

Kaip susidoroti su maisto alergijaAr jums reikia patarimu, kaip elgtis su maisto alergija? Spauskite cia, jei norite suzinoti daugiau.Skaityti dabar

Ar yra imunine reakcija ar fermentu trukumas?

Maisto alergijoje baltymai sukelia alergine reakcija, vadinama imuniniu atsaku. "Alergenas" yra baltymas, kuris sukelia maisto alergija.

Alergenai patys nera kenksmingos medziagos. Dauguma zmoniu gali buti veikiami be jokio neigiamo poveikio. Jie vadinami alergenais, nes jie paveikia kai kuriuos zmones, sukelia imunines sistemos atsaka.

Maisto netoleravimas paprastai reiskia, kad zmogui truksta fermentu, todel ju kunas negali tinkamai virskinti maisto.

Maisto netoleravima taip pat gali sukelti tam tikros chemines medziagos maisto produktuose, apsinuodijimas maistu del tokainu buvimo, naturalus histamino atsiradimas kai kuriuose maisto produktuose, salicilatai, kurie yra daugelyje maisto produktu, ir maisto priedai.

Maisto alergijos gali kelti pavoju gyvybei.

Maisto alergija kartais gali sukelti sunkia ir gyvybei pavojinga alergine reakcija tam tikriems maisto produktams, vadinamiems anafilaksija ar anafilaksiniu soku.

Maisto netoleravimas gali sukelti nepageidaujamas reakcijas, kurios yra sunkios ir labai nepatogios, taciau retai kyla gresme gyvybei.

Simptomai

Maisto alergija ir maisto netoleravimas turi skirtingus simptomus.

Pasak Amerikos alergijos akademijos "Astma" ir "Immunology (AAAAI), alergine reakcija i maista daznai sukelia odos problemas, tokias kaip dilgeline, niezulys ar patinimas. Jei yra odos problemu, gali buti ir kvepavimo simptomu. Virskinimo trakto simptomai gali buti vemimas ir viduriavimas.

Pagrindiniai simptomai, susije su maisto netoleravimu, yra zarnyno dujos, pilvo skausmas ar viduriavimas. Kiti simptomai gali pasireiksti, taciau pagrindiniai simptomai yra susije su zarnyne.

Kai kurie maisto alergijos ir maisto netoleravimo simptomai yra panasus. Del to sunkiau diagnozuoti tiksliai.

Bendrieji maisto produktai, sukelianti alergijas ir netoleravima

Labiausiai paplitusiu alerginiu reakciju sukelianciu maisto produktu:

Kudikio ar glitimo netoleruojantis asmuo gali patirti dideli diskomforta, jei jie vartoja duona.

• Kiausiniai
• Zuvis
• Zemes riesutai arba zemes riesutai
• Pienas
• Medziu riesutai, tokie kaip Brazilijos riesutai, graikiniai riesutai, migdolai ir lazdyno riesutai
• Moliusku
• Kvieciai.

Labiausiai paplitusiu maisto produktu, kurie sukelia netoleravima:

• Pupos
• Kopustai
• Citrusinis vaisius
• Grudai, kuriu sudetyje yra glitimo
• Pienas arba laktoze
• Perdirbta mesa.

Gydymas

Zmonems, kuriems yra zinoma alergija, esant avarinei situacijai, epinefrina reikia tiekti.

Jei zmogus yra alergiskas maistui ar netolerancija, jie turetu vengti tokio maisto ir atidziai tikrinti maisto produktu sudedamasias dalis, tiek namie, tiek valgant.

Taciau asmens, vartojancio daikta, gydymas skiriasi, ar tai yra alergija ar netolerancija.

Maisto alergija

Nuo 2004 m. Maisto alergijos zenklinimo ir vartotoju apsaugos istatymas (FALCPA) reiskia, kad visi supakuoti maisto produktai, pagaminti JAV, turi buti pateikiami paprasta ir aiskia kalba apie astuonis labiausiai paplitusius alergenus. Tai yra pienas, kiausinis, kvieciai, sojos, zemes riesutai, medziu riesutai, zuvies ir veziagyviu veziagyviai.

Esant sunkiai reakcijai, asmuo, turintis zinoma alergija, turi tureti injektoriu, pvz., EpiPen, kuris gali skirti adrenalina ar adrenalina. Jie turetu tureti dvi dozes.

Anafilaksija gali svyruoti nuo lengvos iki pavojingos gyvybei, ir tai gali ivykti greitai. Simptomai yra odos reakcijos, patinimas, apsunkintas kvepavimas ir staigus kraujo spaudimo sumazejimas. Tai yra neatideliotina medicinos pagalba. Asmuo, kuris turi alergija, gali siek tiek reaguoti, o kita karta - sunkia reakcija. Apie 20 procentu zmoniu, kuriems yra alergija, yra sunki reakcija.

Maisto netoleravimas

Maisto netoleravimo valdymas paprastai prasideda nuo dietos pasalinimo, kai zmogus vengia maisto, itariamo, kad jis sukelia problema tam tikra laika, paprastai nuo 2 iki 6 savaiciu. Pacientas gali laikyti maisto dienorastyje, kad pastebetu, ar simptomai gereja. Po to maisto pakartotinai ivedama ir pastebima reakcija. Tai gali parodyti, kuris maistas sukelia problema.

Kartais maistas vel ivedamas be jokiu reakciju. Gali buti, kad asmuo sukure tolerancija arba kad nedidele maisto dalis nesukelia problemu.

Maisto netoleravimas labai skiriasi tarp individu, todel kiekvienas atvejis gali buti skirtingas.

Kartais pagrindine problema daro netolerancija blogesne, todel ja reikia tinkamai elgtis.

Kaip jie dazni?

"Cleveland" klinika pazymi, kad apie 7 proc. Vaiku ir 1 proc. Suaugusiu zmoniu yra alergiski maistui. Tai reiskia, kad dauguma vaikisku maisto alergiju galiausiai isnyks. Manoma, kad mazdaug 10 procentu amerikieciu yra netoleranti laktoze.

Nacionalinis alergijos ir infekciniu ligu institutas, priklausantis Nacionaliniam sveikatos institutui (NIH), teigia, kad mazdaug 1 is 20 vaiku iki 5 metu amziaus ir beveik 1 is 25 suaugusiuju alergija maiste.