Kaip sveiki yra Briuselio kopustai?

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta

Briuselio kopustai turi bloga reputacija ir, atrodo, iseina tik Kaledu ir Padekos dienos metu. Taciau, valgant daugiau siu mazai kaloriju, mitybiskai tankiu darzoviu gali buti labai naudinga jusu dietai.

Jie yra vienas is geresniu zaliu darzoviu baltymu saltiniu, o tik viena patiekale atitinka vitamino C ir vitamino K reikalavimus.

Briuselio kopustai yra kryzmaziskos darzoviu seimos dalis, kurios tiekia daugybe maistiniu medziagu, turinciu mazai kaloriju. Rugstingos darzoves turetu buti labai populiarus daugelio zmoniu maisto produktu sarasuose, kai norima praturtinti savo mityba.

Tai MNT ziniu centras funkcija yra dalis straipsniu rinkinio apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai. Jame nagrinejamas briuselinio kopustu mitybinis suskirstymas, ju galimas nauda sveikatai, kaip daugiau itraukti i mityba, ir bet kokia galima rizika susirgti Briuselio kopustais.

Greitas faktas apie Briuselio kopas:

Cia yra keletas svarbiu punktu apie Briuselio kopas. Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Palyginus su kitomis zaliosiomis darzovemis, baltyminiai daigai yra ypac daug baltymu.
• Yra keletas galimu naudos sveikatai, susijusios su Briuselio kopustais, galbut iskaitant akiu ir kaulu apsauga.
• Briuselio kopustai neturetu buti ispilstomi, nes tai sumazina maistiniu medziagu kieki.

Privalumai

Viena porcija is Briuselio kopustu atitinka rekomenduojama dienos doze vitamino C ir vitamino K.

Briuselio daigai suteikia daug naudos sveikatai.

Zinoma, kad vartojantys vaisiai ir darzoves sumazina daugelio sveikatos bukliu rizika.

Daugelis tyrimu rodo, kad didejantis Briuselio kopustu ir panasiu kryzmaziedziu darzoviu vartojimas gali sumazinti nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir bendro mirtingumo rizika.

Jie taip pat gali skatinti sveika oda, padidejusia energija ir apskritai mazesni svori.

Kova su veziu

Vartojant didelius kiekius kryzmaziedziu darzoviu, pavyzdziui, Briuselio kopustai, yra susijes su mazesne vezio rizika.

Visai neseniai mokslininkai sugebejo tiksliai nustatyti, kad sieros sudetyje esantys junginiai Briuselio kopustuose suteikia tiek rustu skoni, tiek savybes, kurios kovoja su veziu.

Briuselio kopustai parode daug zadanciu rezultatu su stemples, prostatos ir kasos vezio, taip pat del ??melanomos.

Briuselio daiguose taip pat yra daug chlorofilo, zaliame pigmente auginiuose. Tai gali uzkirsti kelia veziniams heterocikliniu aminu poveikiams, susidariusiems mesos isgarinimo metu. Zmones, kurie megsta kieta maista, turetu suporuoti juos su zaliais darzovemis, kad sumazintu vezio rizika.

Kaulu sveikatos gerinimas

Mazas vitamino K kiekis yra susijes su didesniu kaulu luziu rizika. Tinkamas vitamino K vartojimas pagerina kaulu sveikata gerinant kalcio absorbcija ir mazinant kalcio issiskyrima slapimu.

Trys ketvirtadaliai puodelio Briuselio kopustu atitinka kasdieni vitamino K reikalavima. Jie taip pat yra puikus kalcio saltinis. Kalcis yra butinas kaulu stiprumui ir augimui.

Atkreipkite demesi, kad asmenys, vartojantys kraujo skiediklius, tokius kaip kumadinas ar varfarinas, neturetu staiga keisti savo vitamino K isisavinimo del svarbaus jo poveikio kraujo kresejimui.

Diabeto valdymas

Briuselio kopustai turi antioksidanta, vadinama alfa-lipoine rugstimi, kuris mazina gliukozes koncentracija, padidina jautruma insulinui ir uzkerta kelia oksidacinio streso sukeltiems pokyciams diabetu serganciu pacientu. Alfa-lipoine rugstis yra daugelyje zaliu darzoviu.

Tyrimai su alfa-lipoine rugstimi taip pat parode periferines neuropatijos ir autonomines neuropatijos sumazejima sergantiems cukriniu diabetu.

Taciau daugumai tyrimu buvo vartojama intravenine (IV) alfa-lipoine rugstis ir neaisku, ar medziaga, vartojama kaip dietos dalis, bus tokia pati.

Kas yra periferine neuropatija?Spustelekite cia, jei norite suzinoti daugiau apie periferine neuropatija.Skaityti dabar

Vaizdo issaugojimas

Manoma, kad vitaminas C padeda islaikyti sveika akis.

Galingas maistines medziagos, gausios Briuselio kopustais, gali apsaugoti nuo kataraktos vystymosi.

Odos sveikata ir isvaizda

Antioksidantas vitaminas C gali padeti kovoti su odos pazeidimu, kuri sukelia saule ir tarsa, kai valgoma kaip dietos dalis arba ant odos. Vitaminas C taip pat gali kovoti su toksiniais laisvaisiais radikalais ir padeti odai palaikyti kolagena.

Tai gali sumazinti rauksles ir pagerinti bendra odos tekstura.

Briuselio kopustai suteikia 75 miligramus (mg) uz puodeli, daugiau nei atitinka dienos poreikius. Jie taip pat aprupina vitamina A. Tai taip pat svarbu sveikai atrodanciai odai.

Mityba

Briuselio kopustai yra ypac turtingi vitaminais ir mineralais, o ju sudetyje yra mazai riebalu ir kaloriju.

Briuselio kopustai yra tarp didziausiu 20 labiausiai maistingu maisto produktu, atsizvelgiant i jo agregatu mitybos tankio indeksa (ANDI). Sis rodiklis rodo vitaminu, mineralu ir augalu maistiniu medziagu kieki, palyginti su maisto kaloriju kiekiu.

Geras ANDI reitingas reiskia, kad maisto tipas suteikia daug maistiniu medziagu ir mazai kaloriju.

Pasak Jungtiniu Valstiju zemes ukio departamento (USDA) nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu bazes, vienas puodelis neapdorotu Briuselio kopustu suteikia:

• 38 kalorijos
• 0 gramu riebalu
• 8 g angliavandeniu
• 3 gramai baltymu

Viena puodelio virtu Briuselio kopustu suteikia:

• 56 kalorijos
• 4 g baltymu
• 11 g angliavandeniu

Del tam tikru darzoviu rekomenduojamos dienos normos, vartojancios viena puodeli briuselu kopustu, bus:

• 195 procentu vitamino K
• 125 procentu vitamino C
• 10 proc. Ar daugiau vitamino A, vitamino B-6, folatu, kalio ir mangano

Briuselio kopustai tikrai supakuoti mitybini smugi.

Dieta

Kepkite Briuselio kopas ir ipilkite vynuogiu, riesutu ir balzamiko acto.

Tai tapo Kaledu tradicija skustis del Briuselio kopustu.

Taciau krosnys skrudinantys Briuselio kopustai pabrezia ju saldus, beveik versingas skoni ir saugo ju trapuma. Tai taip pat sumazina sunku, sieros kvapa ir skoni, kurio daugelis nemaloniai.

Pabandykite rasti dar stiebagumbiu kopusta puikiam sviezumui ir ieskokite mazesniu dydziu daigai. Jie paprastai buna saldesni ir lengvesni nei didesni daigai.

Patikrinkite, ar lapai yra stori ir tvirti. Vabali lapai rodo senesnes daigas. Laikykite kopustai i maisa saldytuve. Kuo jaunesnes daigai, tuo geriau jie skonis. Bukite atsargus, kad neplautumete daigynus, nes jie linke suteikti jiems siek tiek ruko ir mazinti ju maistine verte.

Greitai patarimai, kaip megautis Briuselio kopustais:

• Dziovinkite skrudintus daigai su alyvuogiu aliejumi, krekenciais juodaisiais pipirais ir maltais cesnakais.
• Supjaustykite juos plonu ir sumaisykite zaliuojant su salotomis.
• Uzdenkite gurksnotus ir dziovintas spanguoles skrudintu kopustu sventiniam patiekalui.
• "Panfry" supjausto Briuselio kopustus, kad gautu traskesne tekstura.

Isbandykite siuos sveikuosius ir paprastus receptus:

• Skrudintos Briuselio kopustai su kepintais pekanais ir avokadu
• Klevo balzamiko skrudintos Briuselio kopustai
• Curried Briuselio asamblejos salotos
• Skrudintos vaivorykstes bulves

Atimti

Bendras zmogaus mitybos modelis yra svarbesnis uzkirsti kelia ligoms ir pasiekti geresne sveikata nei koncentruotis i atskirus maisto produktus. Valgymas su veislemis yra sveiko gyvenimo raktas.

Kol jie tinkamai virti, yra viskas, del ko Briuselio kopustai gali pasirodyti kitame valgyje.