Sokolado alergija ir sokolado jautrumas

Turinys

1. Trigeriai
2. Reakcijos i kitas sudedamasias dalis
3. Vengti reakcijos i sokolada
4. Ivairus simptomai

Sokoladas yra skanus ir populiarus maistas, kuris yra ivairiuose desertuose, uzkandziuose ir gerimuose. Taciau kai kuriems zmonems tai gali sukelti alergine reakcija. Kadangi sokoladas turi ivairiu ingredientu, reakcija gali buti susijusi su bet kuria is ju.

Siame straipsnyje aptariamos sokolado alergijos ir dazniausiai pasitaikanciu simptomu priezastis. Mes taip pat paaiskiname, kada kreiptis pagalbos ir kaip sokolado alergijos skiriasi nuo sokolado jautrumo.

Trigeriai

Keletas sokolado ingredientu gali sukelti alergine reakcija, iskaitant piena, soju lecitina ir kakava.

Sokoladas yra ingredientu misinys. Pagrindinis ingredientas yra paprastai kakavos milteliai, kurie yra apdorotos kakavos pupeliu versijos. Tada milteliai sumaisomi su cukrumi, riebalais ir emulsikliais, tokiais kaip sojos lecitinas.

Daugelis sokolado rusiu taip pat gaminami su pieno produktais.

Zmonems, kurie yra alergiski sokoladui, gali buti sunku issiaiskinti, kas sukelia reakcija del ivairiu ingredientu. Yra daug galimybiu.

Kakavos alergijos simptomai

Viena galimybe yra reakcija i kakava. Jei organizmas yra alergiskas kakavai, imunine sistema reaguoja, kai patenka i kuna. Sis atsakymas gali sukelti tokius simptomus:

• aviliai
• sunku kvepuoti
• padidejes liezuvis, lupos ar gerkle
• svokstimas kosulys
• pykinimas ar vemimas
• skrandzio spazmai

Sie simptomai gali buti anafilaksijos pozymiai, kurie gali buti pavojingi gyvybei, jei jis nedelsiant gydomas.

Simptomai, susije su pieno alergija

Kai kurie zmones, kuriems yra alergine reakcija i sokolada, gali buti alergiski pieno produktams.

Asmuo, kuris yra alergiskas pienui, pirmasias valandas po valgio gali sukelti kai kuriuos simptomus, pvz., Dilgeline, svoksciantis kosulys ar pykinimas. Taciau kai kurie simptomai gali buti atideti ir pasirodyti po valandu ar dienu. Sie simptomai gali buti:

• gleiviu sekrecijos nosyje ar plauciuose
• skrandzio sutrikimas
• odos berimas ar dilgeline
• kosejimas
• pilvo skausmai
• atviras ismatas arba viduriavimas, kuriame gali buti kraujo ar gleiviu arba ju nera

Kai kurie itin didelio alergisko pieno atvejai gali nukreipti asmeni i anafilaksini soka, del kurio gerkle ir burna gali issipusti ir gali sukelti kardio-kvepavimo sustojima. Sie atvejai reikalauja skubios medicinines pagalbos.

Koefeino jautrumo simptomai

Taip pat yra imanoma, kad asmuo, kuris reaguoja i sokolada, yra jautrus kofeinui.

Jungtiniu Amerikos Valstiju zemes ukio departamentas (USDA) apskaiciavo, kad 100 gramu sokolado baro yra apie 43 miligramus kofeino, kuris yra mazdaug toks pat kaip puse puodelio kavos. Zmonems, kurie yra labai jautrus kofeinui, tai yra pakankamai simptomu atsiradimo priezastis.

Koefeino jautrumo (netolerancijos) simptomai yra:

Nerimas, dirglumas ir nervingumas yra visi kofeino jautrumo simptomai.

• nervingumas ar nervingumas
• nerimas
• virskinimo sutrikimai, pvz., viduriavimas, pykinimas ar skrandzio skausmas
• padidejes sirdies ritmas
• miego sutrikimas
• dirglumas
• galvos svaigimas
• galvos skausmas

Kai kurie zmones, kurie is tiesu yra alergiski kofeinui, kuris yra retas, taip pat gali pasireiksti odos reakcijomis, tokiomis kaip dilgeline, berimas ar patinimas. Asmenys, kurie yra jautrus kofeinui, taip pat pastebi siuos simptomus, kai geria kava, arbata, energetinius gerimus ar tam tikrus vaistazoliu gerimus, tokius kaip guarana.

Reakcijos i kitas sudedamasias dalis

Kai kurie zmones, turintys alergija sokoladui, gali reaguoti i kitus sokolado ingredientus. Kitos ingredientai, randami sokoladuose, tokie kaip medzio riesutai, zemes riesutai ir sojos, yra iprasti maisto alergijos veiksniai.

Kazkas, kuris yra stipriai alergiskas zemes riesutams ar riesutams, gali tureti reakcija i paprasta sokolada, pagaminta toje pacioje patalpoje kaip ir sokolada, kuriame yra siu ingredientu.

Asmuo, turintis soju alergija, paprastai turi alergija sojos baltymui. Paprastai zmogus gali reaguoti i sojos baltymu kieki sojos sudetyje esancio ingrediento, kuris randamas sokolade, pavyzdziui, sojos lecitino. Sojos baltymu alergija gali sukelti sudetingus simptomus, tokius kaip:

• saltai budingos reakcijos, iskaitant sloga, akispudis, nosies uzgulimas ir ciaudulys
• virskinimo sutrikimai, iskaitant pilvo skausma, skrandzio spazmus, dujas ir pilvo putima
• astmos simptomai, kuriuos sukelia per daug histamino plauciuose
• odos reakcijos, iskaitant niezejima, dilgeline arba egzema

Kai kuriais sunkiais sojos baltymu alergijos atvejais zmones gali patirti daugiau rimtu simptomu, pavyzdziui:

• nerimas
• psichinis rukas ar painiavos
• sunku kvepuoti
• galvos svaigimas ar alpimas
• sunku rijoti
• odos paraudimas

Sie simptomai gali buti ekstremalaus poveikio sojos simptomai, todel juos reikia nedelsiant gydyti.

Taip pat zmonems, kurie yra alergiski kvieciams, galima reaguoti i sokolada. Si reakcija gali buti del uztersimo gamykloje, kurioje gaminamas sokoladas, arba is ingredientu, tokiu kaip kvieciu krakmolas, kuris yra paciame sokolade.

Venkite reakcijos i sokolada

Nenuosekli kofeino, daznai naudojama kaip sokolado pakaitalas.

Kiekvienas, turintis alergija, turi labai rupintis, kad mokytusi apie tai, kas yra valgomajame maiste. Parduotuvese tai reiskia, kad sudedamuju daliu etiketes reikia isitikinti, kad juose nera zinomu alergenu.

Restoranuose zmones, turintys maisto alergijos, turetu prasyti, kad ju maistas butu sukurtas nuo galimu alergenu. Tai taip pat gali padeti paprasyti draugu ir seimos nevalgyti maisto produktu, kurie sukelia alergija salia ju.

Kiekvienas, kuris yra isitikines, kad sokoladas yra alergiskas kakavai ar kakavai, turetu vengti saldainiu baru, kuriuose yra sokolado, taip pat gerimus, tokius kaip milkshakes ar karsta kakava.

Sokolada netgi galima rasti netiketose kepyklose arba naudoti gerimu, tokiu kaip kavos, gaiviuju gerimu ar alkoholio, skoni. Sokoladas netgi naudojamas kaip kai kuriu vaistu kvapas. Zmonems, turintiems alergija sokoladui, visada reiketu skaityti maisto produktu etiketes, kad ju dieta nebutu sokolado.

Maisto pakaitalai

Dazniausias sokolado pakaitalas yra ankstinis darinys, vadinamas karvinu. Jis apdorojamas ir sukuria kakavos tipo miltelius, kurie gali buti naudojami kaip sokoladas.

Dazniausiai naudojama kaip sokolado alternatyva keptaose desertuose, gerimuose ir sokoladuose, darzeliuose taip pat nera kofeino. Tai gali padaryti gera pasirinkima zmonems, kuriems yra jautrumas kofeinui.

Ivairus simptomai

Daug kartu zmogus, kuris skundziasi sokolado sukeltais simptomais, yra tik jautrus, nera alergiskas.

Kakavos jautrumas labai skiriasi nuo alergines reakcijos. Asmuo, kuris yra alergiskas sokoladui, gali atsirasti anafilaksinio soko, jei jis ji valgo arba su ja susiduria. Asmuo, kuris yra jautrus sokoladui, gali valgyti nedidelius kiekius be simptomu. Kai valgomi didesni kiekiai, simptomai dazniausiai pasireiskia.

Sokolado ar kakavos jautrumo simptomai gali buti:

• skrandzio sutrikimas
• pilvo putimas, duju ar meslungis
• galvos skausmas
• odos problemu, tokiu kaip berimas, dilgeline ar spuogai
• viduriu uzkietejimas

Laimei, dazniausiai sokolado ar kakavos jautrumas nera pavojingas gyvybei. Daugelis zmoniu gali valdyti simptomus, ribodami sokolado suvartojima ar valgydami sokolado pakaitalus.

Kada gauti alergijos testa

Kiekvienas, kuris itaria, kad yra alergijos, bet nezinote, kam jie yra alergiski, turetu gauti alergijos testa. Alergologas gali rekomenduoti atlikti kraujo tyrima, kad patikrintu, ar nera alergijos, arba jie gali paprasyti, kad zmogus pasalintu maista ar ingredienta is savo dietos, kad suzinotu, ar simptomai gereja.

Esant sunkesnioms reakcijoms, alergologai patars zmonems isvengti sokolado, kol jie gali nustatyti, kas yra alergija. Gydytojai taip pat gali rekomenduoti, kad zmonems butu skirti epinefrino injekcijos svirkstai (pvz., EpiPen) anafilaksijos atveju, del kurio gali pasireiksti anafilaksinis sokas. Tai gali palengvinti simptomus, tokius kaip greitas sirdies plakimas, dusulys ir veido ir gerklu patinimas ekstremaliomis situacijomis.

Outlook

Tikroji alergija kakavai ar kakavai yra reta. Daugeliui sokolado alergijos atveju sukelia alergine reakcija i sokolado ingredienta arba tik jautrumas sokoladui. Stiprios alergijos atvejai turetu buti rimtai vertinami ir gali buti pavojingi gyvybei.

Gydytojai gali padeti zmonems atrasti savo alergijas ir aptarti gydymo galimybes bei alternatyvas, kad jie galetu isvengti jausmo, kad jiems truksta.