Ar mokyklos pietu laikotarpiai galetu paskatinti sveika maista?

Pasak naujo tyrimo, paskelbto Mitybos ir dietologijos akademijos leidinys, studentai, kuriu 20 minuciu ar maziau valgyti pietumis, retai baigia valgi ir gali keisti nesaugius maisto produktus.
Nacionaline mokyklu pietu programa kasdien maitina milijonus moksleiviu JAV.

Tyrimo komanda, Harvardo T.H. Chan Visuomenes sveikatos mokykla Bostone, MA, nustate, ar laikas, kuri vaikai patiria savo pietu metu, turejo itakos pasirinktiems maisto produktams ir kiek ju suvartojo.

Vyresnysis autorius Ericas Rimmasas, epidemiologijos ir mitybos profesorius, teigia, kad "kiekvienos mokyklos dienos nacionalines mokyklos pietu programa padeda per 30 000 000 vaiku per 100 000 mokyklu visoje JAV, taciau sioje srityje dar nebuvo atlikta daug tyrimu".

Tyrime dalyvavo tik daugiau nei 1000 moksleiviu is sesiu pradiniu ir viduriniu mokyklu, kuriu visos pietu trukme sieke 20-30 minuciu. Visi jie atvyko is mazai pajamu gaunancio miesto rajono Masacusetso mieste - tai yra svarbus veiksnys, nes studentai is mazas pajamas gaunanciu seimu gauna beveik puse savo kasdienio mitybos poreikio is savo mokyklos valgio.

Tyrejai nustate, kad vaikai, kurie pietu metu valge maista maziau nei 20 minuciu, ne tik valge maziau, bet jie valge maziau sveika.

Uzuot baige maitinimosi dali ir likusi poilsi, komanda nustate, kad mokiniai su maziau laiko pradejo savo maitinima, darzoves ir piena, bet nieko neisbaige. Vaikai, gaunantys maziau laiko, gavo 13 proc. Maziau savo patiekalu, 12 proc. Maziau darzoviu ir 10 proc. Maziau pieno.

Komentuodamas ju isvadas, Rimmas sako:

"Kai kurie rezultatai buvo nustebinti, nes as tikejausi, kad su mazesniam laikui vaikai gali greitai valgyti savo maista ir gerti piena, bet ismesti visus savo vaisius ir darzoves. Ne, mes nustateme, kad jie pradejo viska, bet negalejo "Atkreipiame demesi i apdailos procesa su mazesniu laiko vartojimu."

Studentai, turintys daugiau laiko valgyti, labiau linke rinktis vaisius

Tyrimai taip pat nustate, kad, kai buvo rasta vaisiaus gabaliuko, vaisiu pasirinkimas sudare 44% laiko, palyginti su tuo, kas turejo daugiau laiko valgyti, o vaisiu pasirinkimas sudare 57% laiko.

Nors neseniai buvo paskelbtos federalines gaires del patiekalu maistines kokybes, siuo metu nera nustatytu pietu laikotarpio.

Pietu pertraukeliu trukme ilgesne ne visada imanoma, todel, pasak mokslininku, atsakymas yra tas, kad mokyklos turetu ieskoti budu, kaip kuo greiciau paversti savo maista laiku ir per pietus; Atvyke velai arba stovedami aptarnavimo linijoje, kai kurie mokiniai turejo tik 10 minuciu prie stalo.

"Didinant aptarnaujanciu liniju skaiciu, veiksmingesnius kasininkus ir (arba) automatizuota prekybos taska, gali padideti studentu, einanciu per pietu linijas, nasumas", - teigia svino tiriamoji Juliana Cohen, papildoma mokslu daktare, atsakinga uz mityba.

Anksciau siais metais, Medicinos naujienos siandien pranese, kaip mokyklu virtuviu virejai gali skatinti sveika maista.

Parase Jonathanas Vernonas

Saules poveikio privalumai gali nusverti rizika pasakyti mokslininkams

Jungtineje Karalysteje Edinburgo universiteto mokslininkai teigia, kad saules poveikio nauda sirdziai gali nusverti odos vezio atsiradimo rizika. Esminio tyrimo metu mokslininkai nustate, kad, kai saules spinduliai paliecia musu oda, musu kraujagyslese isleidziamas junginys, vadinamas azoto oksidu, kuris padeda sumazinti kraujospudi.

(Health)

Ar zarnyno mikrobiomas pasakoja mums, kai mes esame pilni?

Kaip mes kreipiames i Padekos diena JAV - valgant saikingai linke iseiti is lango - yra nauju irodymu, kad zarnu bakterijos gali vaidinti vaidmeni apetito kontrolei, pagal tyrima, paskelbta "Cell Metabolism". Kas daro mus jauciamas alkanas ar pilnas? Gal tai yra musu zarnyno mikrobiomas. Kai zmones valgo, maistiniu medziagu srautas link bakteriju zarnyne.

(Health)