Vakarienes idejos apie 2 tipo cukrini diabeta

Turinys

1. Vakarienes idejos
2. Virimas kitiems
3. Valgyti
4. Maistas vengti
5. Kiti mitybos patarimai
6. Ka prisiminti

Kas 23 sekundes kas nors Jungtinese Valstijose diagnozuotas diabetu. Taciau nors diabetas yra placiai paplites, visuomenes informuotumas ir supratimas apie sia liga gali buti ribotas.

Ligu kontroles ir prevencijos centrai (CDC) pranesa, kad 29 milijonai amerikieciu siuo metu serga cukriniu diabetu, taciau ketvirtadalis ju nezino. Dar 86 mln. Suaugusiuju turi prediabeta, 90 proc. Ju nezino.

Diabetas yra rimta liga, kuri, jei nekontroliuojama, gali netekti regejimo, sirdies ir kraujagysliu problemu, inkstu pazeidimo ir net apatiniu galuniu amputacijos. Geros naujienos yra tai, kad galima valdyti ir isvengti siu rimtu sveikatos problemu.

Dietos idejos

Naudojant paprasta "diabetines ploksteles" taisykle zmonems, sergantiems diabetu, gali padeti planuoti maista.

Netgi geresne zinia yra tai, kad diabeta galima valdyti naudojant fizini kruvi, sveikatos prieziura ir dieta. Nepaisant populiariu isitikinimu, dieta gali buti ivairialype, skanu ir ivykdoma.

"Diabetine plokstele"

Siekiant islaikyti nuoseklia ir subalansuota mityba, zmonems, sergantiems diabetu, gali buti kontroliuojamas cukraus kiekis kraujyje.

Svarbi yra ir porcijos kontrole, kuria ieina "diabetine plokstele".

Patvirtinus kelioms organizacijoms, iskaitant Amerikos diabeto asociacija, "diabetines ploksteles" gali buti labai naudingos planuojant vakarienes.

Atlikite siuos paprastus veiksmus:

• Nubraukite isivaizduojama eilute zemyn savo plokstes viduryje.
• Padalinkite puse i dvi dalis, kad jusu plokste dabar padalinta i tris.
• Uzpildykite didziausia dali su nekrakmolingomis darzovemis, pvz., Spinatais, zaliosios pupeles, salsos, grybais, brokoliais ar kitais.
• Naudokite baltymus, kad uzpildytumete viena is mazesniu daliu. Geras pasirinkimas yra be odos vistiena, lasisa, krevetes, tempeh ar tofu, kiausiniai ir daug daugiau. Ankstiniai augalai gali tilpti i baltyma ar krakmola, nes jie tiek baltymu, tiek angliavandeniu.
• Likusiame ketvirtyje gali buti grudu, ankstiniu darzoviu ir krakmolingu darzoviu. Tai gali buti kukuruzai, lima pupeles, saldziosios bulves, quinoa, grudu duonos ir dar daugiau.
• Uzpildykite patiekala su vaisiu ar pieno patiekalais.

Angliavandeniu skaiciavimas

Angliavandeniu skaiciavimas taip pat yra svarbi sveikos mitybos dalis diabetu sergantiems zmonems. Suvartoto asmens angliavandeniu kiekis gali svyruoti priklausomai nuo sveikatos, aktyvumo lygio ir gydymo planu.

Zinodami angliavandeniu kieki maisto produktuose zmones gali valgyti tinkama kieki kiekvienu valgiu ar uzkandziu, ir vis dar megaujasi ivairia ir tinkama dieta.

Glikemijos indeksas

Glikemijos indeksas (GI) gali padeti zmonems, sergantiems diabetu, atskirti angliavandenius, kurie gali padeti ar pakenkti cukraus kiekiui kraujyje, ir gali suteikti esmine parama planuojant sveika vakariene.

Is esmes, kuo aukstesnis maisto produkto GI ivertinimas, tuo greiciau bus padidintas cukraus kiekis kraujyje. Taciau tai nereiskia, kad diabetu sergantiems zmonems reiketu vengti visu aukstuju maisto produktu, nes kai kurie is ju yra maistines vertes. Svarbus dalykas yra subalansuoti siuos maisto produktus su mazais GI maisto produktais ir stebeti porcijos dydi.

Porciju valdymas

Galbut didziausias issukis valgyti sveika vakariene yra poros kontrole. Tai ypac aktualu, kai maistas yra valgomas kelyje.

Pasak "National Heart", "Lung" ir "The Blood Institute", porcijos dydis amerikietiskuose restoranuose per pastaruosius 20 metu padidejo 200-300 proc., O tai gali buti salies didejancio nutukimo lygio veiksnys.

Sie milziniski porcijos gali sukelti sunkumu diabetu sergantiems zmonems. Jie turetu paprasyti serveriu apie porciju dydi. Jie taip pat gali paprasyti, kad kai kurie maisto produktai butu supakuoti i pakuote, arba jie galetu dalintis su draugais.

Alkoholis

Alkoholis turi buti atidziai stebimas diabetu serganciu zmoniu.

Alkoholio vartojimas yra svarbi daugelio zmoniu maitinimo patirties dalis. Taciau diabetu sergantiems zmonems reikia labai atsargiai gerti alkoholi, nes jis gali rimtai paveikti cukraus kieki kraujyje.

Taciau vienas is gerimu per diena moterims ir du gerimai per diena vyrams gali buti priimtini, jei suvartojama su maistu.

Zmones turetu tikrinti ju cukraus kieki kraujyje ir pasitarti su savo gydytoju bei dietologu, kad suzinotu, ar alkoholio kiekis yra priimtinas ju gydymo plane.

Vakarienes patarimai

Po sveikos mitybos neturime reiksti, kad diabetu sergantiems zmonems reikia atsisakyti savo megstamu maisto produktu. Svarbiausia yra valgyti tinkamas kiekis ir isitikinti, ar yra baltymu, angliavandeniu ir riebalu pusiausvyros, pabreziant pluosta.

Toliau pateikiami klasikiniai amerikietiski maisto produktai, tinkami diabetu sergantiems asmenims:

• Kepsnys: Laikykites 3 unciju (oz.) Porciju ir nedekite i sviesta. Pasirinkite mazesnius marmurinius ir riebalus iscentruotus centrus. Harvardo visuomenes sveikatos mokykla ir daugelis kitu agenturu rekomenduoja zmonems valgyti raudona mesa ne daugiau kaip karta per savaite.
• Kepta bulvyte arba saldziosios bulves: Praleiskite didelio riebumo priedus, pvz., Bekona. Graiku jogurto pakeiciamoji grietine, skirta baltymams ir sveikioms bakterijoms.
• Darzo salotos: Prideti vinaigrette skoniui.
• Lasisa: Kepta ar kepta laukine lasisa yra geras pasirinkimas.
• Garuotos sparagai: Steaming yra sveikas budas paruosti darzoves.
• Turkija: Skrudinta kalakutiena arba vistiena yra geras pasirinkimas.
• Kukuruzu burbuoles: Venkite sviesto ar kitu riebalu papildu.
• Mesainiai: Paprikuokite saliera salotose arba valgyk tik puse bandeles, kad patikrintumete angliavandenius.
• Pietu idejos zmonems su 2 tipo cukriniu diabetuKaip apie kai kurias pietu idejas? Spauskite cia, jei norite suzinoti daugiau.Skaityti dabar

Patarimai, kaip greitai pasveikinti maista

Sie patarimai gali padeti zmonems, sergantiems diabetu, sukurti sveikuosius ir idomius vakarienius:

• Laikykite saldytu darzoviu, mazai natrio konservuotu pomidoru ir mazai natrio konservuotu pupeliu.
• Apsvarstykite, ar salotos yra patiekalais.
• Atminkite, kad kiausiniai gali buti ir pietus.
• Paruoskite letai virti cili partija, kuria galite laikyti ir valgyti kelias dienas.
• Sujunkite saldytas darzoves su makaronais, ismeskite i keptuve arba supilkite i uzsaldyta viskozes pica.
• Padekit "tacos" su russiu vistiena, darzovemis, salsa ir be riebalu graiku jogurtu.

Receptu idejos

Zmones, sergantiems diabetu, neturi apsiriboti nuobodu, svelniu maisto produktu. Sie valgio idejos iliustruoja daugybe sveiku vakarieniu, kuriose yra maziau kaip 3 porcijos arba 45 gramu angliavandeniu:

• 1 puodelis ispanisko stiliaus ruduju ryziu, sumaisytu su pinto pupelemis, vistiena ir salsa.
• Menkes file su puttanesco padazu, zaliosios pupeles ir quinoa.
• Tempeh ar tofu sumaisykite su azijietiskais darzoviu misiniais.
• Karibu raudonoji snapper, nedidele kepta saldziosios bulves ir darzoves.
• Siaures Afrikos Shakshuka.
• Dijonu vistiena, kepta saldziuju bulviu skrudinta bulve ir garstycios brokoliai.
• Kepta kietuju kvieciu arba kukuruzu tortiliju pica.
• Pupeliu ir laukiniu ryziu mesainiai su spinatais ir avokadu salotomis.
• Azijos lasisos file, susmulkinti kopustai ir zemes riesutu imbiero padazas, cukinijos ir avinzirniai arba pupeles.
• Krevetes tacos, naudojant 100 proc kukuruzu tacos, ananasu salsos, jicama (javu pupeles) ir morku ir papriku slaw.

Virimas kitiems

Nors jie gali valgyti dauguma dalyku, diabetu sergantiems zmonems reikia uztikrinti, kad jie islaikytu savo cukraus kieki kraujyje, kraujospudi ir cholesterolio kieki.

Pirmasis zingsnis planuojant sveikuosius vakarienius zmonems, sergantiems diabetu, subalansuoja baltymu, angliavandeniu ir riebalu kieki, tuo paciu uztikrinant daug skaidulu.

Naudodamiesi "diabetines ploksteles" metodu planuodami pagrindine maista, daug lengviau sukurti sveikas ir kvapus pasirinkimus, kurie bus patrauklus visiems. Kaip ir anksciau isvardyti pavyzdziai, Amerikos diabeto asociacija siulo platu receptu ideju sarasa.

Valgyti

Zmonems, sergantiems diabetu, daug ko galvojau valgyti:

• Kaip maistas yra paruostas: Zmones, sergantiems diabetu, turetu suzinoti, kaip mesa ar zuvis yra virti. Uzsisakykite kepta, skrudinta arba kepta mesa, paukstiena ir zuvis, arba eikite i vegetariska varianta.
• Kas yra padaze ar sriuboje: Pasirinkite bulvinius ant kremu supjaustytu sriubu. Paprasykite padazu ir salotu padazu pateikti i sona.
• Skirtingu sudedamuju daliu santykiai: Svarbu nustatyti, kaip maistas yra subalansuotas tarp darzoviu ir angliavandeniu. Kai tik imanoma, prasykite versiu darzoviu.
• Mesos gabaleliai: Liesi mesos gabalai geriausiai tinka diabetu sergantiems zmonems.
• Pakeitimu atlikimas: Vietoj to, kad renkates bulvinius bulvytes arba bulves, pasirinkite nerstavietes pupeles, virtus darzoves ar salotas.
• Kokiu rusiu angliavandeniu pasirinkti: Jei imanoma, visada pasirinkite visa grudu parinktis, pvz., Visa kvieciu duona ir makaronus. Ankstiniai ir vaisiai yra daug skaidulu ir yra geri angliavandeniu pasirinkimai diabetu sergantiems zmonems.

Maistas vengti

Yra keletas maisto produktu ir gerimu, kuriuos diabetu sergantis asmuo turetu vengti arba grieztai riboti. Jie apima:

• keptas maistas
• saldumynai
• saldinti gerimai, pvz., sumaisyti kavos gerimai, soda, saldus arbatai ar sultys
• balti ryziai ir baltos duonos
• "pakrautas" nieko, kaip ir keptaose bulvese ar nachose
• patiekalai su gausiais padazais
• alkoholiniai gerimai

Kiti mitybos patarimai

Kiti patarimai, kurie gali padeti diabetu serganciam asmeniui islaikyti sveika mityba, yra sie:

• kiekviena diena valgydami ivairius vaisius ir darzoves
• didinant pluosto kieki iki 25-38 g per diena
• sumazindamas cukraus ir druskos kieki saldintose gerimuose, konservuotuose maisto produktuose ir perdirbtoje mesoje
• pakeicia sociuju riebalu, tokiu kaip raudonoji mesa ir sviestas, turintis mono- ir polinesociuju riebalu, tokiu kaip zuvies ir alyvuogiu aliejaus
• vartoti alkoholi taupiai, jei apskritai
• siekti, kad mazai druskos kiekis butu mazesnis kaip 2300 miligramu natrio per para

Suzinokite savo ABC

Vienas is svarbiausiu bendru patarimu, kaip valdyti diabeta, yra CDC, taip pat kiti sveikatos ekspertai, patare zmonems, sergantiems diabetu, "pazinti savo ABC". Sis akronimas padeda asmenims stebeti matavimus, kurie yra svarbus siekiant patikrinti diabeta: jie apima:

• A1C testas: Sis tyrimas nustato gliukozes kieki kraujyje, kuris turi buti mazesnis nei 7, 3 menesiu vidurki.
• Kraujo spaudimas: Tikslinis matavimas yra zemesnis nei 130/80.
• Cholesterolis: Tiksliniai MTL (blogojo cholesterolio) kiekiai turi buti mazesni nei 100, o DTL (geras cholesterolis) vyrams turi buti didesnis nei 40, moterims - 50.

Ka prisiminti

Kalbant apie vakarieniu planavima, diabetu sergantiems zmonems turetu buti atsizvelgiama i siuos patarimus:

• Ismatuotas plokstele: "Diabetines ploksteles" metodo neapdoroti kiekiai butu 2 puodeliai darzoviu, 3-4 oz baltymu ir puse iki 1 puodelio sudetingu angliavandeniu.
• Bukite pasirenge prekiauti: Sveikos vakarienes neturi reiksti jokiu desertu. Tiesiog pasilikite dideliame angliavandeniu turinciuose maisto produktuose, pvz., Duonos arba makaronu, pagrindineje maitinimo dalyje ir isleiskite "isgelbetas" angliavandenius mazoje deserto porcijoje. Pasirupinkite, kad cukraus kiekis kraujyje praejus 2 valandoms po valgio, taigi zinotumete, kiek deserto padidino.
• Prideti darzoviu: Naudokite spiralizatoriu, kad pagamintumete cukinijas "makaronai", pabandykite ziediniu kopustu "ryziu" arba vietoj makaronu naudokite "skvosa".
• Suplanuokite pesciomis: Pratimai po valgio gali sumazinti cukraus kieki kraujyje, nes raumenys pasalina gliukoze is kraujotakos ir jiems nereikia insulino.Tai ypac naudinga, kai jus vartojate retkarciais saldus.
• Patikrinkite cukraus kieki kraujyje: Bendrieji laikai, rekomenduojami patikrinti cukraus kieki kraujyje, yra pirmieji dalykai ryte po valgio ir dvi valandas po valgio. Tai pades zmogui suvokti, kaip gerai jie tvarko kraujo cukru, ir kaip jie maitina maista. Tai gali padeti zmonems ateityje pasirinkti geresnius pasirinkimus.