Ar fruktooligosacharidai yra saugus?

Turinys

1. Salutinis poveikis ir pavojus
2. Privalumai
3. Tipai

Fruktooligosacharidai yra angliavandeniu forma. Terminas "sacharidas" yra dar vienas cukraus zodis, o oligosacharidas yra molekule, sudaryta is nedideles siu cukru grupes.

Fruktooligosacharidai naudojami kaip alternatyvus saldikliai, nes jose yra maziau kaloriju nei cukrus; jie nesukelia cukraus kiekio kraujyje.

Nors yra ir galimu naudos, susijusios su fruktooligosacharidu vartojimu, gali buti ir tam tikros rizikos ir salutinio poveikio. Siame straipsnyje aptarsime tiek rizika, tiek nauda.

Greiti faktai apie fruktooligosacharidus:

• Fruktooligosacharidai yra oligosacharidu formos ir gaunamos is naturaliu saltiniu.
• Ju saldus skonis suteikia galimybe pasirinkti alternatyvius saldiklius.
• Per didelis fruktooligosacharidu kiekis gali sukelti salutini poveiki, iskaitant virskinimo sutrikima ir pilvo stresa.
• Paprastai geriausias budas juos prideti prie dietos yra valgyti ivairia dieta, turtinga visame maisto produkte, kuriame yra ju.

Pirma, kaip isreiskiamas zodis?

Fruktooligosacharidas pats gali buti pasisakes, o tai gali padeti ji sulauzyti.

Tai gali buti isreiksta kaip "frook-tahl-ih-go-sack-uh-ride", kur akcentuojama paprastai "tahl". Laimei, tai daznai vadinama FOS.

FOS naudojimo salutiniai poveikiai ir rizikos veiksniai

FOS, kurio sudetyje yra maisto, virsta milteliais, pavyzdys yra cikorijos saknis.

Galimas FOS naudojimo salutinis poveikis yra:

• spazmai
• pykinimas
• pilvo putimas
• dujos
• viduriavimas

Kai kurie zmones gali buti jautresni FOS poveikiui. Siems zmonems salutinis poveikis gali buti jauciamas net ir naudojant nedidele FOS kieki. Alergines reakcijos gali buti:

• niezejimas gerkleje
• tinimas i akis, veida ir burna
• galvos svaigimas, vemimas ir alpimas
• dilgeline, niezulys ir egzema

Sunkios alergines reakcijos gali sukelti anafilaksini soka, kuris gali sukelti mirti. Bet kokie alergines reakcijos pozymiai yra priezastis kreiptis i gydytoja.

Zmones su virskinimo sutrikimais, tokiais kaip dirgliosios zarnos sindromas (IBS), gali noreti vengti naudoti FOS, nes ju virskinimo sistema gali neatspindeti i poveiki. Taciau siuo klausimu yra mazai dabartiniu tyrimu.

Kadangi FOS maitina bakterijas, taip pat yra tikimybe, kad jie gali maitinti negerias bakterijas zarnyne. Tam tikri organizmai, iskaitant E. Coli ir K. pneumonija, gali valgyti FOS ir skleisti zarnyne. Tai gali buti didesne tikimybe, jei jos susilpnes.

Ar FOS naudingas kaip alternatyva saldiklis?

FOS gali buti rekomenduojama naudoti kaip alternatyvu saldikli.

Kaip maisto sudedamoji dalis FOS tinka kelioms skirtingoms kategorijoms. Tai yra angliavandeniai, bet paprastai yra isvardyti pluostuose. Jis taip pat naudojamas kaip saldiklis.

Idomi pastaba apie FOS yra tai, kad ji praeina per zarnyna neapsaugotus.

FOS nesukelia asmens cukraus kiekio kraujyje, kaip ir kitu saldikliu, ir taip pat yra mazai kaloriju. Del siu priezasciu FOS gali buti idealus zmonems, ieskantiems alternatyviu saldikliu.

Kitos FOS teikiamos naudos

Nors FOS dazniausiai pridedama prie gerimu, sirupu ir maisto produktu, kaip saldiklis, taip pat yra daug naudos, kad vartojate FOS, iskaitant:

Prebiotikas

Kompleksiniai FOS laikomi prebiotikais. Negalima painioti su probiotikais, prebiotikas padeda paragauti geras bakterijas zarnyne.

FOS daznai naudojama kudikiu formuleje, siekiant padeti tiekti naudingas bakterijas, kuriu reikia zarnyne.

Tirpiu skaidulu saltinis

Tirpios skaidulos padeda sugerti vandeni zarnyne ir ismatuoti nuosedu forma. Nustatyta, kad tirpiu skaidulu kiekio padidejimas dietoje naudojant FOS sumazina arba pasalina virskinimo sutrikimus, pvz., Viduriu uzkietejima ar viduriavima. Sis reguliavimo efektas taip pat gali sukelti FOS, kuris maitina gerasias dvitaskes bakterijas.

Mazina cholesterolio kieki

Naujausia apzvalga 2008 m Acta Cirurgica Brasileira nustate, kad FOS gali sumazinti cholesterolio kieki tyrimu su gyvunais metu. Ivedus FOS i kaloriju dieta, sie gyvunai taip pat sumazino svorio augima.

Tyrejai atkreipe demesi i tikimybe, kad FOS papildai yra naudingi zmonems cholesterolio kieki mazinti.

Mazina cukraus kieki kraujyje

FOS taip pat gali buti puiki zinia zmonems, sergantiems diabetu. Perziura zurnale Maistiniu medziagu atkreipe demesi i galima FOS sugebejima padeti islaikyti asmens cukraus kieki kraujyje. Tyrejai pastebejo teigiama koreliacija tarp FOS vartojimo ir gliukozes kiekio kraujyje sumazejimo.

Panasu, kad FOS vartojimas skatina insulino sekrecija kasoje. Norint pamatyti sias isvadas, reikes atlikti daugiau zmoniu tyrimu.

Nevartoja vezio lasteliu

Nors yra diskusiju del saldikliu naudojimo saugumo, kai kuriais atvejais FOS gali buti pasalintas is misinio. FOS nera kancerogeninis, ir jis turi mazai galimybiu sutrikdyti ar pazeisti normalia lasteliu augima. Naudojanti FOS nepades veziniu lasteliu ar prisides prie ju augimo.

Kokie yra galimi tipai?

FOS naturaliai pasitaiko svogunuose ir cesnakuose.

Gamtoje FOS yra daugelyje skirtingu augalu, iskaitant iprastus augalus, tokius kaip:

• bananas
• artisokas
• svogunai
• cikorija
• cesnakai
• sparagai
• juoko saknis
• melynas agavas

FOS yra ir daugelyje kitu augalu rusiu gamtoje.

FOS yra suskaidytas ivairiais budais, todel gaunami skirtingi galutiniai produktai, kurie skirtingai naudojami ir skiriasi. FOS yra keletas skirtingu formu, ir kiekviena is ju gali buti naudojama konkreciam tikslui.

Sirupai

Kai kurios FOS rusys yra suskaidomos ir pagamintos i sirupa. Dazni pavyzdziai yra jakono saknies sirupas ir melynas agavos sirupas. Jie gali buti praskiedziami vandeniu ir paimami kaip papildas, arba juos galima visiskai prideti prie receptu arba i maisto produktus ar gerimus kaip saldikli.

Milteliai

Cikorijos saknis yra labiausiai paplites FOS turincio maisto pavidalo milteliu pavyzdys. Pagrindine cikorijos saknys dazniausiai naudojama kaip kavos alternatyva. Sauksta sumaisant i silta vandeni, skonis yra panasus i kava be tokio pat stimuliavimo.

Istraukos

Daugelis kitu FOS rusiu yra pagaminti i skirtingo stiprumo ar koncentracijos ekstraktus. Tai gali buti is viso maisto saltinio, pavyzdziui, artisoku ar cikoriju. Jie taip pat gali buti pagaminti naudojant chemini procesa, o ne naturalu, galbut paliekant jiems maziau naudinga.

Mazai kaloriju saldikliai gali skatinti metabolini sindromaSaldikliai ne visada gali buti naudingi. Suzinoti daugiau.Skaityti dabar

Ar reiketu naudoti saldiklius?

Vyksta diskusijos apie cukraus ir kitu saldikliu naudojima.

Pasak mokslininku Zurnalas "Farmakologija ir farmakoterapija", saldikliai, tokie kaip cukrus ir didelio fruktozes kukuruzu sirupas, buvo siejami su padidejusia nutukimo ir dantu problemos rizika. Kai kurios priestaringos teorijos rodo, kad cukrus taip pat atlieka tam tikru degeneraciniu ligu vaidmeni.

Alternatyvus saldikliai dubliuoja cukraus poveiki be daug kaloriju, todel teoriskai jie turetu buti sveiki.

Daugelio alternatyviu saldikliu chemine sudetis skiriasi, o tyrimai tik pradejo subraizyti pavirsiu del galimu naudos sveikatai ar salutiniu poveikiu. Su siais saldikliais buvo atlikti ivairus tyrimai, kuriu rezultatai buvo skirtingi. Kai kurie sako, kad jie nekenksmingi, o kiti sako, kad turetu buti visiskai isvengta.

Nors FOS gali suteikti tam tikriems zmonems naudinga saldikli arba lengva prebiotika, kad pagerintu ju zarnyno sveikata, gali buti, kad nebutu protinga persivalgyti siu ekstraktu. Geriamoji dieta, turinti maisto produktu, kuriu sudetyje yra FOS, gali buti geriausias budas gauti naudos, nenaudojant pervirsio.