Fruktozes svorio padidejimas turi toki pati poveiki kaip ir kiti angliavandeniai

Fruktoze neleidzia jums igyti daugiau svorio nei kitu rusiu angliavandeniai, pranese Kanados mokslininkai Vidaus medicinos metrasciai. Jie nustate, kad siek tiek papildoma fruktoze, prideta prie maisto produktu, nesukele svorio padidejimo, jei dalyviai sumazino ekvivalentines kalorijas is kitu angliavandeniu. Kitaip tariant, fruktozes kalorijos daugiau netenka nei tokio paties kaloriju skaiciaus kitose angliavandeniu maisto produktuose.
Autoriai paaiskino, kad daznai pamineta fruktozes indelis i kuno svorio perteklius Vakaru visuomenese, taciau jokie tyrimai aiskiai neirode rysio. John L. Sievenpiper, MD, PhD., Ir komanda nusprende nustatyti, koki poveiki fruktoze gali tureti zmoniu svoriui kontroliuojamuose valgymo tyrimuose.
Jie surinko duomenis apie 41 kontrolini serimo bandyma, kuris truko maziausiai septynias dienas. Is ju 31 dalyvavo 637 dalyviai, palygino laisvos fruktozes ir nefruktozes angliavandeniu poveiki izokaloriniuose tyrimuose. Isokalorines priemones su panasiomis bendromis kalorijomis. 10 tyrimu, kuriuose dalyvavo 119 dalyviu, buvo hiperkaloriniai tyrimai (dideles kalorijos). Jie isskyre bandymus, kuriuose buvo ivertintas didelio fruktozes kukuruzu sirupas (42- 55% laisvos fruktozes).
Jie nustate, kad izokaloriniais tyrimais fruktoze nesiskyre nuo kuno svorio, lyginant su nefruktozes angliavandeniais. Taciau didelio kaloringumo fruktozes dietos padidino kuno svori.
Paprasciausiai pasakyk: kai zmones valge maista su fruktoze, o ju valgiai turejo tiek pat kaloriju, kiek zmoniu su nefruktozes angliavandeniu, reiksmingo skirtumo nebuvo kuno svorio. Taciau didelio kaloringumo fruktozes dietos priverte zmones i svori.
Autoriai pabreze, kad keli tyrimai neturejo labai geros kokybes. Jie pasiule, kad fruktozes hiperkaloriniuose tyrimuose svorio padidejimas galejo buti tik del per daug kaloriju, o ne pacios fruktozes.
Tame paciame zurnale santraukoje mokslininkai padare isvada:

"Fruktoze, atrodo, nesukelia svorio, kai jis pakeiciamas kitais angliavandeniais dietose, gaunanciose panasias kalorijas.
Laisva fruktoze didelemis dozemis, kurios suteike pertekliu kaloriju, kukliai padidino kuno svori, galbut del ??papildomu kaloriju, o ne uz fruktoze. "

Kas yra fruktoze?

Fruktoze taip pat vadinamas vaisiu cukrus arba levuloze. Jis randamas daugelyje augalu. Fruktoze kartu su gliukozes ir galaktozes yra viena is triju mitybos monosacharidu - jie virskinimo metu absorbuojami i krauja. Monosacharidas yra maziausias galimas cukraus vienetas.
Gryna fruktoze sausoje formoje yra bekvape saldus, balta, kristaline kieta medziaga, tai yra labiausiai vandenyje tirpaus cukraus. Fruktoze yra medaus, uogu, daugumos sakniavaisiu ir vynuogiu vaisiu. Komercine fruktoze paprastai yra is cukriniu runkeliu, cukranendriu ir kukuruzu. Ivairios formos fruktoze paprastai yra prideta prie maisto produktu ir gerimu, kad jiems butu patogu.
Parase Christian Nordqvist