Didelis mesos kiekis padidina diabeto rizika, rodo tyrimai

Singapuro gyventoju tyrimas patvirtino, kad didele raudonos mesos ir naminiu pauksciu suvartojimas gali padidinti diabeto rizika. Taciau mokslininkai teigia, kad zuvys ir veziagyviai nerizikuoja.
Nauji tyrimai patvirtina, kad didele raudonos mesos ir naminiu pauksciu suvartojimas gali padidinti diabeto rizika.

Pastaruoju metu daugelis tyrimu parode, kad augalines dietos, o ne dietos, kuriomis gaunama didele mesa, yra naudingesni sveikatai. Pavyzdziui, praejusi menesiMedicinos naujienos siandienpranese apie tyrima, kuriame susieta vegetariska dieta su mazesniu cholesterolio kiekiu.

Tuo paciu metu daugelis esamu tyrimu susieja mesos vartojima su didesniu diabeto vystymosi pavojumi.

Nauja Duke-NUS medicinos mokyklos Singapure atlikta studija patvirtina ankstesnes isvadas ir prideda nauju samprotavimu, kodel per daug mesos valgymas gali paskatinti zmones diabetu.

Prof. Woon-Puay Koh, Duke-NUS medicinos mokyklos klinikiniu mokslu profesorius ir jos kolegos ivertino rysi tarp raudonos mesos, paukstienos, zuvies ir veziagyviu bei 2 tipo cukriniu diabetu, atsizvelgiant i heme gelezies poveiki - kuris yra mesos suvartojimo absorbuotas gelezies kiekis.

Tyreju isvados buvo paskelbtos Amerikos zurnalas "Epidemiologija".

Raudona mesa ir naminiai pauksciai padidina rizika

Tyrejai istyre Kinijos sveikatos tyrimo duomenis is Singapuro, kuriuose dalyvavo 63 257 suaugusieji, kuriu amzius nuo 45 iki 74 metu. Jie buvo idarbinti 1993-1998 m., O po ju vyko du interviu: vienas 1999 m. - 2004 m., O kitas 2006 m. Iki 2010 m.

Nustatyta, kad zmones, kurie vartojo daugiau maltos raudonos mesos ir naminiu pauksciu, padidino diabeto rizika. Taciau zuvu ir veziagyviu suvartojimas nerado pavojaus.

Mokslininkai pazymejo, kad asmenys, kurie valge labiausiai raudona mesa, turejo 23 proc. Didesne diabeto rizika nei tie, kurie valge maza raudona mesa. Daug naminiu pauksciu valgymas buvo susijes su 15 proc. Diabeto rizikos padidejimu.

Ar organu mesa jums tinka?Suzinokite daugiau apie organu mesa ir ar jie sveiki.Skaityti dabar

Laimei, mokslininkai taip pat pazymejo, kad, kai mesa buvo pakeista zuvimi ir veziagyviais, padidejo rizika.

Atsizvelgdami i tai, tyrejai taip pat nagrinejo heme gelezies poveiki mesos vartojimui ir diabetui. Jie nustate, kad didesnis hemos gelezies suvartojimas buvo susijes su padidejusia bukles issivystymo rizika.

Ar hemas gelezis yra vienintelis kaltininkas?

Be to, tyrejai istyre, ar pritaikyti heme gelezies kieki turetoju dietose, ar ne. Ka jie ismoko, buvo intriguojantis.

"Po papildomo koregavimo heme gelezies kiekiui, rysys tarp raudonos mesos ir [diabeto] rizikos [...] isliko statistiskai reiksmingas, o asociacija su naminiu pauksciu vartojimu isnyko".

Tai, pasak mokslininku, gali reiksti, kad raudonoje mesoje, isskyrus gelezi, yra medziagu, kurios gali buti atsakingos uz padidejusi diabeto pavoju, taciau tai netinka naminiams pauksciams.

Vis delto, jei tai yra naminiai pauksciai, tyrimas rodo, kad kai kurios vistos dalys gali buti maziau pavojingos nei kiti. Pavyzdziui, kruties mesa turi zemesni heme gelezies kieki nei visciuku slaunys, todel ilga laika jis gali buti sveikas.

Prof. Kohas paaiskina, kad sis tyrimas neturetu ibauginti zmoniu mesos atsisakymui. Jos nuomone, jie turetu labiau atsizvelgti i mesos kiekius ir rusis, kuriuos jie integruoja i savo maista.

"Mums nereikia mesos visiskai pasalinti is dietos. Singapurose vien tik reikia mazinti paros doze, ypac raudona mesa, ir pasirinkti vistienos krutine ir zuvis / veziagyvius, arba augalines kilmes baltyminius produktus ir pieno produktus, siekiant sumazinti diabeto pavojus ".

Prof. Woon-Puay Koh

Nors profesoriaus Koho tyrimas konkreciai orientuojasi i Singapuro gyventoju mitybos iprocius, jo isvados yra svarbios pasauliniu mastu; jie patvirtina ankstesnius dideles mesos vartojimo poveikio sveikatai tyrimus.

Jie taip pat prideda keleta nauju argumentu: heme gelezis gali buti ne vienintelis raudonos mesos kaltininkas, o keleta rusiu mesos su zuvimi arba veziagyviais gali sumazinti diabeto rizika.