Kokios naudos sveikatai yra kalyte?

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta
4. Rizika

Jei dar neisbandete kale, dabar gali buti laikas. Supakuota su maistinemis medziagomis, tai yra vienas is sveikiausiu pasaulyje maisto produktu.

Jame esancios maistines medziagos palaiko sveika oda, plaukus ir kaulus. Pluosto kiekis padidina virskinima ir prisideda prie sirdies ir kraujagysliu sveikatos.

Naudojant didesne maistine verte negu spinatai, jis gali padeti pagerinti cukraus kiekio gliukozes kieki kraujyje, mazina vezio rizika, mazina kraujospudi ir padeda uzkirsti kelia astmos vystymuisi.

Sis "MNT" ziniu centro funkcija yra dalis straipsniu apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai.

Greiti faktai apie veze:

Cia yra keletas pagrindiniu tasku apie kalyte. Daugiau informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Kaile yra zalia, lapine zalia darzove, kurioje yra daug skaidulu.
• Kalio kiekis kalyne gali padeti sumazinti sirdies ligu rizika.
• Tai gali buti skanus ir maistingas salutinis patiekalas, be kokteiliu ir salotu.
• Kiekvienas, kuris vartoja vaisto nuo kraujo kresejima ar turintis inkstu ligos problema, turetu pasikonsultuoti su gydytoju, pries tai pridedamas daugiau rapsu prie dietos.

Privalumai

Kailis papildo salotomis ir salutiniais patiekalais maistine verte ir spalva.

Kalakutienos maistines medziagos gali padeti gerinti savijauta ir isvengti ivairiu sveikatos problemu.

Jame yra pluosto, antioksidantu, kalcio ir vitamino K, be kitu.

Net kalio chlorofilas gali tureti naudos sveikatai.

Tai taip pat yra geras vitamino C ir gelezies saltinis.

Diabetas

Pluostas ir antioksidantai gali buti sunaikinti nuo diabeto.

Pluostas: Tyrimai parode, kad didelis lasteliu suvartojimas gali sumazinti gliukozes kieki kraujyje zmonems, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu. Tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu, gali padideti cukraus kiekis kraujyje, lipidai ir insulino kiekis.

• Viena puodelio supjaustyto sviezio kopusto, sveriancio apie 16 gramu (g), suteikia 0,6 g pluosto.
• Puodelis virtos kruopos (apie 130 g) suteikia 2,6 g pluosto.

The Dietos gaires amerikieciams 2015-2020 m rekomenduojame, kad suaugusieji, vyresni kaip 18 metu, gautu 25-33,6 g pluosto.

Antioksidantai: Kale yra antioksidantas, zinomas kaip alfa-lipoine rugstis.

Tyrimai rodo, kad tai gali padeti sumazinti gliukozes koncentracija, didinti jautruma insulinui ir uzkirsti kelia oksidaciniam stresui sukeltiems pokyciams diabetu serganciu pacientu. Sie pacientai taip pat gali sumazinti periferine neuropatija ir autonomine neuropatija.

Daugelyje tyrimu buvo vartotos dideles alfa-lipoines rugsties dozes, vartojamos i vena, o ne su maistu. Nepaisant to, vaista gali prisideti prie sveiko dienos maitinimosi, kuris naturaliai gaminamas ir musu kunuose, suvartojimas.

Sirdies liga

Pluostas, kalis, vitaminas C ir vitaminas B6, randami kale, palaiko sirdies sveikata.

Siekiant sumazinti sirdies ir kraujagysliu ligu (CVD) rizika, rekomenduojama didinti kalio kieki kraujyje mazinant natrio vartojima.

Vieno tyrimo metu dalyviai, vartoje 4069 miligramus kalio kiekviena diena, 49 proc. Sumazino mirties rizika is isemines sirdies ligos, palyginti su pacientais, kurie vartojo mazdaug 1 793 mg per para.

Didelis kalio kiekis taip pat yra susijes su sumazejusia insulto rizika, apsauga nuo raumenu mases praradimo, kaulu mineralu tankio issaugojimo ir inkstu akmenu susidarymo sumazejimo.

Siekiant sumazinti kraujospudi, vartojant daugiau kalio, gali buti taip pat svarbu, kaip mazinti natrio vartojima, nes kalis praplecia kraujagysles.

Rekomenduojamas kalio kiekis yra 4700 mg per para. Remiantis Nacionaline sveikatos ir mitybos tyrimu apklausa (NHANES), maziau nei 2 proc. Suaugusiuju Jungtinese Amerikos Valstijose (JAV) atitinka sia rekomendacija.

Kailis gali padeti padidinti si suvartojima.

• Viena puodelio smulkintos sviezios velyvosios porai suteikia 79 mg kalio
• Viena puodelio virtos kepsnys suteikia 296 mg kalio

Didelis kalio kiekis yra susijes su 20 proc. Mazesne mirciu rizika del visu priezasciu.

Vezys

Kailiai ir kitos zalios darzoves, kuriose yra chlorofilo, gali padeti isvengti organizmo sugerianciu heterocikliniu aminu. Sios chemines medziagos yra gaminamos griliuojant gyvunus pagamintus maisto produktus esant aukstai temperaturai, ir jie yra susije su veziu.

Nors zmogaus kunas negali absorbuoti daug chlorofilo, chloro file su kaulais susilieja su siais kancerogenais ir neleidzia organizmui ju absorbuoti. Tokiu budu jis gali padeti sumazinti vezio rizika.

Kiekvienas, kuris naudojasi sokolado kepsniu, turetu suporuoti su zaliais darzovemis, kad sumazintu neigiama poveiki.

Kaulu sveikata

Kai kurie tyrimai parode, kad mazas vitamino K kiekis yra susijes su didesne kaulu luziu rizika.

Nors zmogaus kunas sukuria didziaja dali vitamino K, reikia, kad tinkamas vitamino K vartojimas yra svarbus sveikatai. Jis padeda keisti kaulu matricos baltymus, pagerina kalcio absorbcija ir gali sumazinti kalcio kieki, issiskirinti su slapimu.

Kailis yra geras vitamino K saltinis.

Virskinimas

Kile yra daug skaidulu ir vandens. Abi sios priemones padeda uzkirsti kelia viduriu uzkietejimui ir skatina reguliaruma bei sveika virskinamaji trakta.

Jame taip pat yra vitaminu B ir vitamino C, kurie skatina gelezies absorbcija. Tai yra labai svarbu, norint isgauti energija is maisto.

Sveikatos nauda ir spinatu maistine verteSuzinokite daugiau apie spinatu, dar viena zalia, lapines darzoves svarbaSkaityti dabar

Sveika oda ir plaukai

Kale yra daug beta karotino, karotinoido, kuri organizmas pavercia vitaminu A, jei reikia.

Puodelis virtos kalei suteikia 885 mcg retinolio A ekvivalento arba 17 707 tarptautiniu vienetu (TV) vitamino A.

Si maistine medziaga leidzia visiems kuno audiniams augti, iskaitant oda ir plaukus. Tai taip pat svarbu riebalui gaminti - aliejui, kuris padeda islaikyti odos ir plauku drekinima.Imunine funkcija, regejimas ir reprodukcine funkcija taip pat priklauso nuo vitamino A.

Puodelis virtos kazeises taip pat aprupina 53,3 mg vitamino C, kuris reikalingas kolagenui, pagrindiniam baltymui, kuris suteikia odos, plauku ir kaulu struktura, sukurti ir islaikyti.

Vitaminas C ir gelezis taip pat yra kale. Vitaminas C padeda organizmui sugerti gelezi. Vienas puodelis virtos kale yra 1,17 mg gelezies. Tinkamas gelezies suvartojimas gali padeti isvengti anemijos.

Mityba

Kaile yra zalia ir lapine kryzmaziskoji darzove, kurioje yra daug maistiniu medziagu ir skaidulu.

Skrudinta, zalios spalvos kepta puodelis, sverianti apie 16 g, yra:

• 8 kalorijos
• 0,68 g baltymu
• 1,4 g angliavandeniu
• 0,6 g pluosto
• 24 mg kalcio
• 0,24 mg gelezies
• 8 mg magnio
• 15 mg fosforo
• 79 mg kalio
• 6 mg natrio
• 19,2 mg vitamino C
• 23 mkg folijos DFE
• 112,8 mikrogramu (mcg) vitamino K
• 80 mikrogramu vitamino A, RAE

Viena puodelio virtos kalei yra daugiau kaip 1000 procentu daugiau vitamino C, nei puodelio virtu spinatu. Skirtingai nuo spinatu, kalkiu yra mazai oksalato, todel kalcio ir gelezies, kuria ji suteikia, yra lengviau sugeria zmogaus virskinimo sistema.

Dietiniai patarimai

Kale yra garstyciu, arba Brassicaceae, seima, kaip ir kopustai ir Briuselio kopustai.

Dinozaurinis kopustas

Jis taip pat yra sirdingas ir trapumas, zemiskos uzuominos. Skirtingi veisliu tipai turi siek tiek skirtingus skonio ir maistiniu medziagu apibudinimus. Jaunesni lapai ir vasaros lapai linke buti maziau kartus ir pluostiniai.

Garbanotas klevas yra dazniausiai pasiekiamas tipas. Tai paprastai yra sviesiai zalia, tamsiai zalia arba violetine spalva. Tai yra stora, griuvusi lapai, kuriuos lengva plysti. Noredami pasalinti lapus is pluostiniu stiebu, paleiskite savo ranka zemyn koteliu augimo kryptimi.

Lacinato arba dinozaurinis kopustai yra tamsiai melyna-zalia veisle, kuri yra tvirtesne ir tvirtesne nei garbanoti kalyte. Jis zinomas kaip dinozaurai kale, nes jos kalkinti tekstura. Sie lapai paprastai yra ilgesni ir ploksti, o ju virimo metu islaikoma ju tekstura. Maziau kartaus, nei garbanotai kopustai, dinozaurai kale yra idealiai tinka sparagams gaminti.

Raudonasis ruskas yra plokscio lapo veisle, kuri atrodo siek tiek kaip azuolo lapai. Stiebai yra siek tiek violetiniai stiebeliai ir lapai turi rausva atspalvi. Stiebai yra labai pluostiniai ir paprastai nevalgomi, nes jie gali buti gana sunkus kramtyti ir nuryti. Raudonojo krumo lapai yra saldesni ir subtili, nei kitu rusiu, su pipiru ir citrinos uzuominomis, beveik kaip rugstynes. Jie idealiai tinka salotoms, sumustiniams, sultims ir garnyrui.

Kale auga saltesniuose ziemos menesiuose, todel geras papildymas, kai maziau vaisiu ir darzoviu. Ziemos kopustai paprastai yra geriau virti, nes saltesnis oras gali paversti cukraus cukraus i krakmola, padidindamas kartumo ir pluosto kieki.

Pasiulymu teikimas

Kailiai gali buti sviezi salotomis, sumustiniais ar ivyniojimais, virti, keptos, virtos, supjaustytos arba supakuotos i sriubas ir troskinius.

Salose: Naudodami zalius salotomis zalumyna, masazuojate lapus, trumpai juos nuplaukite rankose. Tai prasideda is celiuliozes suskaidymo lapuose ir padeda isleisti maistines medziagas, kad butu lengviau absorbuoti.

Kaip salutini patiekala: Sumaisykite svieziu cesnaku ir svogunu nevirginiuose alyvuogiu aliejuose, kol jie bus minksti. Idekite kopusta ir toliau saute iki pageidaujamos svelnumo. Arba paruoskite 5 min. Gara, tada nuleiskite ir sumaisykite su sojos padazu ir tahini bruksniu.

Klevos lustai: Nuimkite sonkauliu sonkaulius ir supjaustykite i neperdirbta alyvuogiu alieju arba lengvai purskite ir pabarstykite kmynu, kario milteliu, cili milteliu, skrudintu raudonuju pipiru dribsniu ar cesnako milteliu deriniu. Kepkite 275 laipsniu Fahrenheitu 15-30 minuciu norimam traskumui.

Smoothies: Maistui gaminanciame procese arba greito maisytuvo, prideti siek tiek kiauna i savo megstama skoni. Jis papildys maistines medziagas, labai nepakeis skonio.

Rizika

Beta adrenoblokatoriai, dazniausiai sirdies ligoms skirti vaistai, gali padidinti kalio kieki kraujyje. Vartojant beta adrenoblokatoriu, reikia sunerimti su dideliais kalio maisto produktais, tokiais kaip bananai ir virta kaze.

Vartojimas per daug kalio gali buti zalingas tiems, kuriu inkstai nera visiskai funkcionuojantys. Jei inkstai negali pasalinti perteklinio kalio kiekio kraujyje, papildomas kalio kiekis gali buti mirtinas.

Puodelis puodelio suteikia 1,062,1 mkg vitamino K. Tai gali trukdyti kraujo skiedikliu, tokiu kaip varfarinas ar kumadinas, aktyvuma. Pacientai, vartojantys siuos vaistus, turetu pasikalbeti su savo gydytoju apie maisto produktu vartojima.

Galima rinktis vazoninius produktus, kuriuos galima isigyti internetu.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).