Viskas, ka reikia zinoti apie omara

Turinys

1. Mityba
2. Privalumai
3. Dieta
4. Rizika

Omarai - tai moliusku rusis, paprastai paruosta verdant ar garinant. Jis gali buti valgomas kaip pagrindinis patiekalas, naudojamas kaip sumustinis uzpildas arba pridedamas prie turtingu patiekalu, tokiu kaip makaronai, bulviu kose ir kiausiniai Benediktas.

Nepaisant to, kad siandien norejo buti gerbiama, omarai ne visada buvo zinomi kaip brangi indulgencija. XVII amziuje Masacusetso valstieciu kolonitai laike, kad omaru lukstai namuose yra skurdo zenklas, o ju tarnai aprupina lobsteriu. 1940-aisiais buvo galima nusipirkti keptu pupeliu puodeli uz 53 centus uz svara ir konservuotus omarus uz 11 centu uz svara.

Omaras dabar laikomas delikatesu, is dalies del to, kad atradimas, jog gyvas omaras gamina maista, tampa labiau patinkantis, o ne ji anksciau zudyti, o veliau gaminti.

Tai MNT ziniu centras funkcija yra dalis straipsniu rinkinio apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai. Tai suteikia omaru mitybini suskaidyma ir nuodugniai isnagrineja jo galima nauda sveikatai, taip pat budus, kaip itraukti daugiau omaru i jusu mityba, ir visus galimus pavojus sveikatai, susijusius su omaru vartojimu.

Greiti faktai apie omarus

• Omarai yra puikus saltinio saltinis, o taip pat yra omega-3 riebalu rugsciu.
• Jie gali padeti apsaugoti nuo skydliaukes ligos, depresijos ir anemijos.
• Omarai gali buti pagrindinis baltymu saltinis valgio metu.
• Atsildykite uzsalusius omarus saldytuve, o ne kambario temperaturoje.

Mityba

Omarai yra galingas vario ir seleno saltinis.

Pasak Jungtiniu Valstiju zemes ukio departamento (USDA) nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu bazes, viena puodelis virtu omaru, sverianciu apie 145 gramus (g), yra:

• 129 kalorijos
• 1,25 g riebalu
• 0 g angliavandeniu
• 27,55 g baltymu

Toje pacioje dalyje taip pat numatyta:

• 3 procentai zmogaus kasdien reikalingo vitamino A
• 9 procentai dienos kalcio
• 3 proc. Kasdien gelezies

Omarai yra turtingas vario ir seleno saltinis, taip pat yra cinko, fosforo, vitamino B12, magnio, vitamino E ir nedidelio kiekio omega-3 riebalu rugsciu.

Jame yra cholesterolio. Taciau pastarieji tyrimai parode, kad ne visi cholesterolio kiekiai maisto produktuose yra kenksmingi organizmui ir kad sotuju riebalu suvartojimas yra tiesiogiai susijes su zalingo cholesterolio kiekio padidejimu. Polinepiesuotos riebalai gali padeti sumazinti cholesterolio kieki ir insulto bei sirdies ligu rizika.

Nors bendras riebalu kiekis yra didelis, omarai nera svarbus sociuju riebalu saltinis.

Ar krevetes yra aukstos cholesterolio?Spauskite cia, jei norite suzinoti daugiau apie krevetes ir ju poveiki sirdies sveikatai.Skaityti dabar

Privalumai

Omega-3 riebalu rugstys gali padeti sumazinti cholesterolio kieki.

Daugelis tyrimu rodo, kad vartojant daugiau zuvies ir veziagyviu, mazeja nutukimo, diabeto ir sirdies ligu rizika, tuo paciu skatinant sveika cholesterolio kieki.

Zuvys ir veziagyviai, tokie kaip omarai, ypac svarbus riebioms omega-3 riebalu rugstims, kurios yra labai maiste.

Manoma, kad triju unciju (oz.) Laukiniu spygliuogiu omaru dalis sudaro 200-500 miligramu (mg) omega-3. Paprastai siaurinis omaras suteikia 200 mg tos pacios porcijos dydzio.

Nors omaru riebalu rugsciu kiekis nera didziausias tarp zuvu ir veziagyviu, vis tiek tai yra svarbus siu svarbiu maistiniu medziagu saltinis.

Skydliaukes liga

Selenas irode savybes, kurios yra butinos sveikos skydliaukes funkcijos sudedamoji dalis. Ji veikia kaip antioksidantas, taip pat padeda skydliaukei absorbuoti ir metabolizuoti hormonus.

Metaanalize parode, kad tie, kuriems yra skydliaukes liga, kuriems budingas seleno trukumas, nustate nauda didinant seleno suvartojima, iskaitant geresne bendra gerove, pagerejusi nuotaika ir pagerejusi skydliaukes funkcija. Omarai yra geras seleno saltinis.

Psichikos sveikatos nauda

Pasak "National Institutes of Health" Betesdos Nacionalinio instituto alkoholio ir piktnaudziavimo alkoholizmu ir alkoholizmo (NIAAA), omega-3 riebiosios rugstys taip pat sumazina suaugusiuju agresija, impulsyvuma ir depresija.

Seleno trukumas vaikams taip pat yra galimas demesio deficito hiperaktyvumo sutrikimas (ADHD). Isitikinkite, kad vaikas vartoja pakankamai seleno, gali padeti sumazinti ADHD rizika.

Anemija

Varis dirba su gelezimi, kad susidarytu raudonieji kraujo kuneliai. Anemija atsiranda, kai neturite pakankamai raudonuju kraujo kuneliu arba raudonieji kraujo kuneliai neveikia tinkamai. Tai taip pat gali buti vario trukumo simptomas.

Vartojant tinkama vari, bus naudinga zmonems, sergantiems visu formu anemija. Omaras turi viena is didziausiu vario turinio bet kokio maisto.

Dieta

Omarai gali buti dedami i makaronu patiekalus.

Nors omarai gali pasirodyti brangus, dekaduoto gydymo, valgyti gyvus isvirtus omarus nera vienintelis budas itraukti sia liesa, skanu juros gerybiu i savo mityba.

Cia yra keletas patarimu, kaip valgyti omarus.

• Naudokite omara kaip pagrindini baltymu saltini.
• Prideti makarona i makaronu ar ryziu patiekalus.
• Mineco omaras virsuje salotos.
• Padaryti omaru pyragus ar mesainius.

Venkite sunaikinti savo omara pigiu sviestu, kuris yra tiekiamas daugelyje juros gerybiu restoranu. Vietoj to, pasirinkite kokybiska sviezia maista ir sunaudok svelniai. Sumazinkite citrinos pleista per savo omara, kad skonis pasidarytu.

Taip pat galite isbandyti siuos sveikus ir skanius receptai, kuriuos sukure registruoti dietologai:

• Omaras ir erragonas risotto
• Griliuotos Kalifornijos avokados ir girtos omaru salotos

Rizika

Kiautukai yra bendras maisto alergenas. Venkite omaru, jei anksciau sirgo alergija kiautuotuju veziagyviu.

Omarai gali tureti vidutini gyvsidabrio lygi ir buti suvartojami sesis kartus ar maziau per menesi.Visu pirma moterys turetu apsiriboti galimais didelio gyvsidabrio maisto kiekiais, jei jie pastoja.

Noredami sumazinti maisto keliama pavoju, galite isigyti tinkamai saldyta, sviezia omara 40 o Fahrenheit (F) arba zemiau. Pasirenkate omara apsipirkimo pabaigos pabaigoje, kad sumazintumete siltesnes temperaturos laika. Jei omaras kvepia pernelyg "zuvyte", jis turetu buti pasalintas.

Pirkdami uzsaldytus omarus, butinai atsildykite saldytuve, o ne ant lovos ar kriaukle, todel bakteriju augimo nera. Omarai turi buti virti iki vidaus temperaturos 145 o F.

Svarbu pazymeti, kad bendra mityba ar bendras mitybos modelis yra svarbiausias ligu profilaktikos ir sveikos funkcijos veiksnys. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus kaip i gera sveikata.