Viskas, ka reikia zinoti apie kriauses

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Tipai
4. Dieta
5. Rizika

Kriauses yra lengvi, saldus vaisiai su pluostiniu centru. Jie turi daugybe svarbiu antioksidantu, flavonoidu ir mitybines skaidulos, ir visas sias maistines medziagas supakuoti i 100% kaloriju neturinti be riebalu cholesterolio kieki.

Vartojancios kriauses gali padeti mazinti svori ir sumazinti vezio, hipertenzijos, diabeto ir sirdies ligu vystymosi rizika, jei jos yra valgomos kaip dalis sveikos mitybos.

Tai Medicinos naujienos siandien Ziniu centro funkcija yra straipsniu rinkinys apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai. Tai suteikia kriausiu mitybini suskaidyma ir nuodugniai isnagrineja jo galima nauda sveikatai, kaip itraukti daugiau kriausiu i savo mityba ir galimus pavojus vartoti kriauses sveikatai.

Privalumai

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu vartojimas ilga laika buvo susijes su sumazejusia sveikatos salygu ivairove.

Daugelis tyrimu rodo, kad didejantis augaliniu maisto produktu, pvz., Kriausiu, suvartojimas mazina nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir bendro mirtingumo rizika, skatina sveika oda, padidina energija ir mazina svori.

Pluostas

Kriausese yra daug svarbiu antioksidantu, flavonoidu ir maistiniu skaidulu.

Nacionalinio medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba sukure pluosto adekvacios isisavinimo (AI) gaires.

Jie rekomenduoja, kad vyresni nei 50 metu zmones sunaudotu 38 gramus per diena, o moterys iki 50 metu sunaudotu 25 gramus per diena.

Suaugusiems zmonems nuo 50 metu rekomendacija vyrams yra 30 gramu per diena ir 21 gramai per diena moterims.

Daugelis Amerikos zmoniu negauna net 50 proc. Savo rekomenduojamo dienos kiekio.

Nacionalinis medicinos institutas remiasi savo rekomendacijomis del keliu dideliu tyrimu isvadu. Jie nustate, kad dietos su 14 gramu skaidulu uz kiekviena 1000 kaloriju buvo susijusios su reiksmingu ir koronarines sirdies ligos, ir 2 tipo diabeto rizikos sumazejimu.

Lengviausias budas padidinti pluosto kieki yra vaisiu ir darzoviu suvartojimo didinimas. Tik vienoje vidutinio dydzio kriausiu yra 6 gramai skaidulu, apie 24 procentus dienos poreikio moteriai iki 50 metu.

Gydyti divertikuloze

Divertikulitas yra tada, kai uzsiliepsnojantys arba uzdege issisakojusios storosios zarnos pamusaleliai. Manoma, kad dideles lastelienos dietos mazina divertikulito atsiradimo dazni, sugeriant vandeni gaubte ir daro zarnyno judesius lengvesni. Valgyti sveika maista, iskaitant daug vaisiu, darzoviu ir skaidulu, gali sumazinti spaudima ir uzdegima gaubte.

Nors tiksli divertikuliarines ligos priezastis vis dar nera zinoma, ji daug kartu buvo susijusi su dietos mazu pluosto.

Svorio metimas

Vaisiai ir darzoves, kuriu sudetyje yra daug skaidulu, padeda ilgiau jus jaustis ir taip pat yra mazai kaloriju. Padidejes skaidulu kiekis buvo susijes su padidejusiu nutukusiu zmoniu svoriu.

Sirdies ir kraujagysliu ligos ir cholesterolis

Nustatyta, kad padidejes skaidulu kiekis sumazina cholesterolio kieki kraujyje. Perziurint 67 atskirus kontroliuojamus tyrimus nustatyta, kad net nedidelis 10 gramu per para skaidulu vartojimo padidejimas sumazina LDL (mazo tankio lipoproteinu ar "blogo" cholesterolio kieki) ir bendra cholesterolio kieki.

Naujausi tyrimai parode, kad maistines skaidulos gali netgi vaidinti vaidmeni reguliuojant imunine sistema ir uzdegima, taip pat gali sumazinti su uzdegimu susijusiu ligu, tokiu kaip sirdies ir kraujagysliu ligos, diabetas, vezys ir nutukimas, rizika.

Diabetas

Dideles lastelienos dieta yra susijusi su mazesniu cukriniu diabetu serganciu zmoniu susirgimo rizika ir stabilesniu cukraus kiekiu kraujyje.

Virskinimas

Pluosto kiekis kriausese apsaugo nuo viduriu uzkietejimo ir skatina normalu sveika virskinamaji trakta.

Detoksikacija

Reguliarus, pakankamas zarnos judesys yra itin svarbus kasdieniniam toksinu isskyrimui per tulzi ir ismata. Kriauses yra mazdaug 84 procentai vandens, kuris padeda islaikyti minkstuju ismatu kieki ir susvelninti virskinamaja sistema toksinu.

Kova su laisvaisiais radikalais

Kriausese yra daug antioksidantu, iskaitant vitaminus C ir K, ir vari. Sios chemines medziagos isskiria laisvuosius radikalus, apsaugodamos musu lasteles nuo zalos, kuria jos gali sukelti.

Tipai

Visame pasaulyje yra daugiau kaip 3000 rusiu kriausiu. Jos skiriasi pagal dydi, forma, salduma ir traskuma.

Kai kurie is dazniausiai naudojamu kriausiu rusiu Jungtinese Amerikos Valstijose yra sie:

• Zalia anjou
• Raudona anjou
• Bartlett
• Red Bartlett
• Bosc
• Comice
• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Starkrimson

Jei norite pradeti vartoti kriauses savo dietoje, kodel gi ne paprasykite savo vietinio "Greengrocer", kokios rusies kriauses geriausiai tinka jusu skoniui?

Mityba

Remiantis USDA nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu baze, vienas vidutinis krumas, sveriantis apie 178 gramus (g), yra:

• 101 kalorijas
• 0 g riebalu
• 27 g angliavandeniu, iskaitant 17 g cukraus ir 6 g
• 1 g baltymo

Vienos vidutines kriauses vartojimas aprupina 12 procentu kasdien reikalingo vitamino C, taip pat 10 procentu vitamino K, 6 procentais kalio ir mazesniu kiekiu kalcio, gelezies, magnio, riboflavino, vitamino B-6 ir folatu.

Kriausese, ypac tuose, kurie turi raudona oda, taip pat yra karotinoidu, flavonoliu ir antocianinu. Baltimores isilginiame senejimo tyrime buvo nustatyta, kad kriauses ir obuoliai yra vieni is didziausiu flavonoliu, kurie yra dietos, dalyviai.

Dieta

Kriauses skonio skonio su cinamonu ir aniskais.

Kriauses negyvena, kol medis. Norint gauti geriausius skonius, leiskite kriausems sulaukti silta, sauletoje zonoje keleta dienu arba tol, kol kriauses kaklelis pasieks slegi. Saldymas sustabdo nokinimo procesa.

Isbandykite kai kuriuos is siu sveiku ir skaniu receptu, kuriuos sukure registruoti dietologai:

• Kriausiu riesutu greipfrutu padazas
• Cesnakai kepti aviziniai dribsniai
• Kriausiu sviestas
• Imbiero kriausiu kinono skalda

Rizika

Vaisiai, pavyzdziui, obuoliai ir kriauses, yra didesni fruktozes kiekiai, palyginti su gliukozes kiekiu. Jie laikomi aukstos FODMAP maistu. Kai kuriems zmonems, turintiems dirgliosios zarnos sutrikimu, dietos, kuriu sudetyje yra daug FODMAP, gali padidinti duju kieki, pilvo pudyma, skausma ir viduriavima.

FODMAP reiskia "fermentuojamus oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius". Tai visos fermentuojamos trumpos grandines angliavandeniu formos. Nustatyta, kad tokio tipo angliavandeniu mazai maistas sumazina bendrus simptomus zmonems, kurie yra jautrus FODMAP.

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus kaip i geros sveikatos rakta.