Mokslininkai augina pramoninius raudonojo vyno sudetiniu daliu kiekius naudodami pomidorus

Remiantis tyrimo duomenimis, paskelbtais tyrime, mokslininkai nustate buda, kaip 2.5 kg tofu gerti i viena pomidora "Nature Communications".
Mokslininkai paskatino pomidorus gaminti daug maistiniu medziagu.

Tyrejai is Jungtines Karalystes "John Innes" centro atrado buda, kaip efektyviai gaminti pramoninius dvieju naudingu naturaliu junginiu kiekius, auginant juos pomidoruose: fenilpropanoidams resveratrolui ir genisteinui.

Rekomenduojama, kad resveratrolio tyrimai su gyvunais ilgesni laika, o ju sudetyje yra raudonuju vynuogiu odos ir vyno. Jis buvo susijes su sumazejusia vainikiniu arteriju ligu ir vezio prevencijos rizika. Ankstesni tyrimai taip pat nustate, kad jis apsaugo nuo lipidu peroksidacijos lasteliu membranose ir DNR zala, kuria sukelia reaktyviosios deguonies rusys, kurios prisideda prie oksidacinio streso.

Genisteinas randamas sojos pupelese. Tyrimai parode, kad tai gali padeti isvengti su steroidu hormonu susijusiu vezio, ypac kruties vezio, ir tai gali padeti pagerinti organizmo imunini atsaka.

Privalumai is 50 vnt. Raudono vyno viename pomidoriuje

Dr Yang Zhang ir jo kolegos rado buda, kaip viena pomidora gaminti ta pati kieki resveratrolo, koks yra 50 buteliuose raudono vyno arba tokio paties kiekio genisteino, kuris randamas 2,5 kg tofu.

Greiti faktai apie pomidorus

• Pomidoras yra mirtino palikuoniu augalu seima
• Pries 200 metu pomidorai buvo laikomi nuodingais JAV
• Pomidoruose yra maistiniu medziagu, kurios gali padeti isvengti vezio, padidejusio kraujospudzio ir depresijos.

Suzinokite daugiau apie pomidorus

Jie studijavo baltyma, vadinama AtMYB12, rasta Arabidopsis thaliana - augalas, kuris auga daugumoje JK sodu ir naudojamas kaip pavyzdinis augalu mokslinis tyrimas.

Baltymai AtMYB12 aktyvina daugybe genu, dalyvaujanciu medziagu apykaitos procesuose, atsakinguose uz gamybai tinkamu gamtiniu junginiu gamyba.

AtMYB12 gali padidinti ar sumazinti naturaliu junginiu gamyba, priklausomai nuo to, kiek baltymu yra.

Kai baltymas buvo ivestas i pomidoru augala, jis turejo du efektus.

Pirma, jis padidino gamyklos pajeguma gaminti naturalius junginius, aktyvindamas fenilpropanoidu gamyba. Antra, tai turejo itakos energijos ir anglies kiekiui, kuri gamina sie naturalus junginiai.

Prideta baltymu ir genu gamina 80 g naujo junginio

Atsizvelgiant i baltymus, pomidoru augalai pradejo kurti daugiau fenilpropanoidu, o flavanoidai skirti daugiau energijos.

Kai mokslininkai ivede ir AtMYB12, ir genus is augalu, koduojanciu fermentus, specialius rezveratrolui is vynuogiu ir genisteino daro ankstines pupeles, pomidorai pagamino iki 80 mg naujo junginio vienam gramui sauso svorio, o tai rodo, kad didele gamyba yra imanoma.

Pomidorai yra aukstos derlingos kulturos. Jie gamina iki 500 tonu vienam hektarui salyse, kurios gauna didziausia derlinguma ir reikalauja palyginti nedidelio kiekio.

Todel vertingu junginiu, tokiu kaip resveratrolis arba genisteinas, gamyba pomidoruose gali buti ekonomiskesnis ju pagaminimo budas nei pasikliauti dirbtiniu sintezu laboratorijoje arba isgauti nedidelius kiekius is tradiciniu augalu saltiniu, tokiu kaip vynuoges ir sojos pupeles.

Pomidorus galima pjauti ir ispjauti, o vertingus junginius galima isgauti is sulciu. Pomidorai patys galetu tapti padidintos mitybos ar medicinos naudos saltiniu.

Dr Zhang sako:

"Labai vertingi vaistiniai augalai daznai yra sunkiai auginami ir tvarkomi, todel labai ilgai auginami, norint pagaminti norimus junginius.

Musu tyrimai yra puiki platforma greitai pagaminti siuos vertingus vaistinius junginius pomidoruose. [...] Manome, kad musu dizaino ideja gali buti taikoma ir kitiems junginiams, tokiems kaip terpenoidai ir alkaloidai, kurie yra pagrindines vaistu junginiu is augalu grupes ".

Profesorius Cathy Martin, kurio laboratorijoje buvo atliktas darbas, mano, kad tyrimas suteikia bendra priemone augalams gaminti vertingus fenilpropanoidinius junginius. Ji priduria, kad ji gali buti naudojama kuriant kitus produktus, gautus is aromatiniu amino rugsciu.

Ji numato, kad ji bus naudinga ivairioms moksliniu tyrimu sritims, iskaitant augalus, augalu ir mikrobu inzinerija, vaistiniu augalu naturalius produktus, taip pat dieta ir sveikata.

Medicinos naujienos siandien neseniai pranese, kad pomidoruose esantys junginiai gali padeti uzkirsti kelia su amziumi susijusiam raumenu issekimui.

Parase Yvette Brazier