Pieno pieno pakaitalai: sojos, migdolu ir kt

Turinys

1. Maistiniu medziagu
2. Galimybes
3. Atimti

Pieno pienas, kuri mes perkame parduotuvese, gaunamas is zinduoliu, tokiu kaip karves, ozkos, avys ir kupranugariai. Jame yra daugybe maistiniu medziagu ir seniai yra susijusi su daugeliu naudos sveikatai.

Vis delto neseniai kai kurie zmones pradejo vengti gyvunines kilmes pieno del sveikatos ir kitu rupesciu.

Tai yra alergijos ir laktozes netoleravimas, susirupinimas del pieno hormonu, galimas tam tikru vezio ir diabeto rizikos padidejimas ir etiniai klausimai, susije su gyvunu naudojimu.

Del sios priezasties dabar yra ivairiu rusiu nestandartiniu pieno pieno ir pieno pakaitalu. Kiekvienas turi skirtinga mitybos profili, skoni, spalva ir tekstura. Ne pieno produktai yra gaunami is augalu saltiniu, tokiu kaip riesutai, seklos ir grudai.

Greiti faktai apie pieno pakaitalus:

Cia yra keletas svarbiu punktu apie pieno pakaitalus. Daugiau informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Zmones, norintys nustoti naudoti pieno piena, dabar gali rinktis is ivairiu augalu pasirinkimo galimybiu.
• Pieno alternatyvos yra sojos pienas, migdolu pienas, kokoso pienas ir kanapiu pienas.
• Kiekvienas tipas turi siek tiek kitoki mitybos profili, todel svarbu patikrinti, ar gaunate visas reikalingas maistines medziagas.
• Kai kurie augaliniai pienai netinka vaikams, taciau galima vartoti subalansuota maista be pieno produktu.

Maistiniu medziagu

Soju pienas yra viena is pieno pieno alternatyva, taciau dabar yra daugybe kitu.

Karves pienas yra svarbus baltymu, vitamino D, vitamino A ir kalcio saltinis.

Viena 8-uncijos (arba 240 g) puodelio pieno su mazu riebumu (2 proc.) Pieno sudetyje yra:

• 9,68 g (g) baltymu
• 137 kalorijos
• 350 miligramu kalcio
• 37 mg magnio
• 274 mg kalio
• 42 mikrogramai (mcg) vitamino A
• 3 g riebalu rugsciu
• 20 mg cholesterolio

Asmuo, kuris atsisako pieno pieno, turi rasti sias maistines medziagas kitur.

Kai kurios pieno alternatyvos yra panasios i pieno pieno mityba. Daugelis naturaliai yra kalcio arba jie yra stiprinami kalciu. Daugelis taip pat yra stiprinami vitaminais D ir A.

Taciau kai kuriems zmonems truksta tam tikru maistiniu medziagu, todel svarbu zinoti, ka jus gaunate.

Galimybes

Zmonems, kurie nenori naudoti pieno pieno, siulomos ivairios pieno alternatyvos.

Soju pienas

Soju pienas yra populiari alternatyva pieno pienui. Jis pagamintas is sojos pupeliu ekstrakto, jo sudetyje yra saldintu, nesaldintu ir aromatintu veisliu, tokiu kaip sokoladas ir vanilinas.

Kaip karves pienas, sojos pienas daznai stiprinamas kalciu, vitaminais A ir D ir riboflavinu, o viename porcijoje - 7-10 g baltymu. Tai daro tai labiausiai panasia alternatyva karviu pienui pagal maistingumo profili.

Viena 8-uncija puodelio paprastojo sojos pieno turi sias maistines medziagas:

• 79 kalorijos
• 4 g angliavandeniu, iskaitant 1 g cukraus
• 7 g baltymu
• 4 g riebalu
• 120 TV vitamino D
• 3 mcg vitamino B 12
• 300 mg kalcio
• 300 mg kalio
• 0 mg cholesterolio
• 1 g pluosto

Skirtingi gaminiai tures siek tiek kitokia sudeti, priklausomai nuo skonio, nesvarbu, ar ji yra saldinta ar nesaldinta, ir kokie vitaminai ir mineralai yra pridedami.

Soju piene taip pat gali buti naturaliu junginiu, vadinamu izoflavonais. Izoflavonai buvo susije su sumazejusia sirdies ligos rizika. Vartojant ne maziau kaip 10 mg izoflavonu per para, taip pat buvo susijes su 25 proc. Kruties vezio pasikartojimo sumazejimu.

Soju vartojimas gali buti naudingas moterims menopauzes metu ir po jo. Sojoje yra junginiu, vadinamu fitoestrogenais, kurie gali imituoti estrogeno veikla organizme. Sie junginiai gali padeti susvelninti dramatiska estrogeno sumazejima menopauzes metu.

Kai kurie saltiniai taip pat teigia, kad soju gali sumazinti karscio bangos. Taciau zmones gali perdirbti fitoestrogenus is sojos skirtingai, todel svarbu klausytis savo kuno ir pastebeti bet kokius sojos padidejimo pokycius.

Kai kurie sojos pienas gaminamas is genetiskai modifikuotos sojos. Taciau sojos pienas, kuris yra sertifikuotas kaip ne GMO arba genetiskai modifikuotas organizmas, yra daugelyje vietu.

Soju pienas nera tinkamas maitinimo krutimi ar pieno pakaitalas.

Migdolu pienas

Migdolu pienas yra pagamintas is zemes migdolu, vandens ir daugeliu atveju saldiklio. Jis taip pat gali buti praturtintas vitaminais ir mineralais. Ji turi kremine tekstura, panasia i pieno piena. Jis buvo apibudintas kaip "megstamiausias Amerikos augalinis pieno".

Vieno konkretaus migdolu pieno zenklo 8-os uncijos maitinimas sudarys mazdaug 8,5 gramu baltymu, mazesni uz pieno pieno ir sojos pieno kieki.

Migdoluose yra daug vitamino E. Skrudinta migdolu pienas gali tureti vitmain E, jei jis yra stiprinamas, bet jame yra daugiau vandens nei migdolu. Geriau valgyti migdolus, kad gautumete vitamino E nauda.

Jei stiprinamas, migdolu piene truksta vitaminu, mineralu ir riebalu rugsciu, esanciu pieno piene. Del sios priezasties tai nera tinkama alternatyva kudikiu maitinancioms motinoms ar kudikiams.

Priklausomai nuo to, kiek cukraus yra prideta, jame gali buti maziau kaloriju nei karves pienas. Skirtinguose prekes zenkluose taip pat yra ivairiu sumai migdolu ir maistiniu medziagu, todel geriausia patikrinti pakuote pries perkant.

Migdolu pienas gali buti naudojamas leduose ir kituose daiktuose. Kiti riesutu miltai yra anakardziai, riesutmedziai ir graikiniu riesutu pienas.

Ryziu pienas

Ryziu pienas gali buti naudingas zmonems, kurie yra jautrus alergijoms. Dazniausiai tai yra be sojos, glitimo ir riesutu. Taciau kiekvienas, kuris turi alergija, turetu patikrinti etikete pries ja vartodami.

Jis pagamintas is virtu ryziu, rudojo ryziu sirupo ir ruduju ryziu krakmolo.Jis yra didelis angliavandeniu ir mazai baltymu, palyginti su pieno pienu. Kaloriju skaicius priklausys nuo to, ar jis saldintas, ar ne.

Pagal USDA, viename, nesaldytuose ryziu piene gabaleliuose, kuriu sudetyje yra 8 uncijos (arba 240 g), yra:

• 113 kaloriju
• 2 g riebalu
• 22 g angliavandeniu
• 0,67 g baltymu
• 283 mg kalcio
• 26 mg magnio
• 65 mg kalio
• 151 mikrogramu vitamino A
• 2,4 mg vitamino D2 ir D3
• 0 mg cholesterolio

Ryziu pienas gali buti gana plonas ir vandeningas, todel jis nera ypac tinkamas vartoti virimo ar kepimo.

Naturaliai naturaliai yra daug kalcio, todel yra protinga pasirinkti veisle, kuri yra stiprinama kalciu, jei ji skirta pakeisti karves piena.

Kokoso pienas

Kokosu pienas gali buti pieno alternatyva, kurios tekstura yra arciausiai viso pieno. Jis yra gana didelis riebalu kiekis, jo porcijoje yra apie 5 g sociuju riebalu.

Kadangi naturaliai yra sojos ir glitimo, kokoso pienas daznai yra geras pasirinkimas tiems, kurie turi daug maisto alergiju, nors svarbu patikrinti, ar jie buvo pagaminti irenginiuose, kuriuose nera tokiu alergenu.

Kartu su daugeliu riesutu miltu, kokoso pienas yra gerai iskeptas, nes jo riebi skonio kokybe.

Nors ji turi panasia pieno pieno struktura, jos mitybos profilis yra kitoks. Priklausomai nuo prekes zenklo ir ingredientu, greiciausiai bus maziau baltymu nei pieno.

Kanapiu pienas

Kanapiu pienas yra dar vienas variantas tiems, kurie yra alergiski sojos, riesutu ir glitimo. Jis pagamintas is aptaisytu kanapiu seklu, vandens ir daugeliu atveju saldikliu.

Jis yra geras baltymu saltinis ir turi puiku riebiuju rugsciu profili, taciau jis yra palyginti mazas kalcio, nebent jis stiprinamas.

Kitos ne pieno alternatyvos

Kitos naujos rinkos alternatyvos yra sios:

• quinoa pienas
• linu pienas
• avizinis pienas
• bulviu pienas
• 7 grudu pienas is avizu, ryziu, kvieciu, mieziu, kvietrugiu, speltos ir soros
• saulegrazu pienas

Standartinio pieno pieno alternatyvos

Jei asmuo turi laktozes netoleravima, bet jie vis dar nori gerti karves piena, yra ir pieno be pieno be laktozes.

Ekologiskas, zalio ir nepasterizuoto karves pienas yra taip pat tiems, kurie yra susirupine del hormonu ir antibiotiku buvimo piene. Taciau kai kurie is siu produktu, pavyzdziui, zalias pienas, gali kelti kitoki pavoju sveikatai, kuris nera standartiniame pasterizuotame piene.

Atimti

Kiekvienas, norintis pakeisti pieno produktus, netaikydamas kitu mitybos pokyciu, turetu pasirinkti ne pieno alternatyva, kuri butu arciausiai maistiniu medziagu profilio nei dabartiniu produktu.

Vartotojas visada turi patikrinti pakuoteje esancia etikete, nes tiek pieno piena, tiek pieno alternatyvas daznai praturtina skirtingais kiekiais papildomu maistiniu medziagu, o pieno alternatyvos daznai yra pridejus cukraus.

Nesvarbu, ar pasirinkote piena ar pieno alternatyva, jis turi buti sveikos ir subalansuotos augalines dietos, kartu su svieziais vaisiais, darzovemis, sveikais grudais, riesutai, seklomis, ankstimis ir impulsais.

Galima nustoti naudoti pieno produktus ir gauti tas pacias maistingasias medziagas kitur. Planuodami dieta be pieno produktu gali buti sveikas bet kokio amziaus zmonems.