Kiek cukraus yra jusu maiste ir gerimu?

Turinys

1. Kas yra cukrus?
2. Sokolado gabaleliai
3. Gaivieji gerimai
4. Sausi pusryciai
5. Vaisiai
6. Rizika
7. Vaizdo klipai

Siuolaikinis gyvenimas yra toks greitas, kad gali buti sunku islaikyti sveika maistiniu medziagu pusiausvyra valgomajame maiste. Cukrus yra viena is siu maistiniu medziagu, o kuno lasteles mire be jo.

Vis delto vartojant per daug cukraus kelia pavoju kelioms pavojingoms sveikatos problemoms, iskaitant nutukima, II tipo diabeta, padidejusi spaudima sirdziai ir kraujagysles bei dantu skilima.

Apskaiciuota, kad vidutinis zmogus Jungtinese Valstijose kasdien sunaudoja mazdaug 19,5 arbatinius saukstelius arba 82 g cukraus. Tai yra daugiau nei dviguba suma, kuria rekomenduoja Amerikos sirdies asociacija (AHA), ty 9 sauksteliai per diena vyrams ir 6 arbatiniai sauksteliai moterims.

Siekiant kontroliuoti cukraus kieki, gali buti naudinga zinoti, kiek cukraus yra labiausiai paplitusiuose maisto produktuose. Tai MNT ziniu centras Straipsnis yra "vieno langelio" saltinis, kuriame isvardijamas cukraus kiekis ivairiems perdirbtiems ir naturaliems maisto produktams, kuriuos kasdien valgo zmones JAV.

Greiti faktai apie cukraus kieki

• Vyrai turetu valgyti ne daugiau kaip 9 arbatinius saukstelius cukraus per diena ir moterys ne daugiau kaip 6.
• Sokoladiniai saldainiai, saldieji javai ir soda daznai turi dideli prideto cukraus kieki.
• Vaisiai turi naturaliu cukru, kurie yra maziau kenksmingi nei cukraus, randamo perdirbtuose maisto produktuose.
• Reguliariai sunaudojantis per daug cukraus padidina sirdies ligu, diabeto ir nutukimo rizika.

Kas yra cukrus?

Cukrus yra saldus maisto papildas, kuris gali sukelti rimtu sveikatos sutrikimu, kai ilgiau vartojamas perteklius.

Cukrus yra paprastas angliavandenis, priklausantis chemiskai susietu skonio medziagu grupei. Tai yra ivairiu formu.

Trys pagrindiniai cukraus tipai yra sacharoze, laktoze ir fruktoze.

Nors lastelems reikia gliukozes isgyventi, per daug suvartojamos medziagos gali sukelti sveikatos problemu.

"AHA" teigia, kad prideto cukraus kiekis prideda nulines maistines medziagas ir yra tusciu kaloriju ", del ko gali kilti papildomu svaru arba netgi nutukimas, taip sumazinant sirdies sveikata".

Zinios apie esama ir prideta cukraus kieki maisto produktuose ir gerimuose yra gyvybiskai svarbios visai sveikatai. Tiek daug produktu yra prideta cukraus, kad siuolaikineje maisto rinkoje zmones turi imtis papildomu priemoniu, kad isvengtu daugiau nei rekomenduojama suma.

2015 m. Kovo men. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) paskelbe naujas gaires, rekomenduojancias, kad suaugusieji ir vaikai sumazintu prideto cukraus kieki maziau nei 10 proc. Viso ju suvartojamos energijos. Papildomas sumazinimas iki maziau nei 5 proc. Yra susijes su papildoma nauda sveikatai.

Savoka "laisvasis cukrus" reiskia bet kokia gliukoze, fruktoze ir sacharoze, prideta prie maisto produktu ir gerimu, taip pat cukraus, naturaliai sirupuose, medaus ir vaisiu sulciu. Sis terminas netaikomas naturaliems cukruose, esanciuose svieziu vaisiu, darzoviu ar pieno, nes nera irodymu, kad sie cukrus susieja su sveikatos problemomis.

Viena saukstelis cukraus yra apie 4 g. AHA rekomendacija del dienos pridedamo cukraus vartojimo, 6 arbatiniai sauksteliai moterims ir 9 arbatiniai sauksteliai vyrams yra atitinkamai 24 g ir 36 g cukraus.

Toliau pateikiami kai kurie iprasti kasdieniniai maisto produktai ir gerimai, isvardyti pagal ju cukraus kieki.

Tuo siekiama suteikti patarimu priimant mitybos pasirinkimus. Kai kuriu is siu elementu cukraus kiekis gali buti didesnis, nei tiketasi.

Sokolado gabaleliai

Nors yra maziau kenksmingu sokolado variantu, tokiu kaip tamsus arba zaliavinis sokoladas, rinkoje siulomi ivairus sokolado plyteles, o cukraus kiekis svyruoja tarp prekiu zenklu ir produktu.

• Snickers baras (57 g): 5,83 saukstai cukraus
• Pauksciu takas (58 g): 7,02 arbatinius saukstelius cukraus
• 3 Muskeisters baras (60 g): 8.14 saukstelis cukraus
• Butterfinger baras (60 g): 5,55 saukstelius cukraus
• "Dove" sokoladinis puodelis (37 g): 4,16 saukstelius cukraus
• Hershey pieno sokoladas (43 g): 4.87 sauksteliu cukraus
• Twix baras (57 g): 5.68 sauksteliu cukraus
• Pieno sokolado "M & M" pakelis (42 g): 5.68 sauksteliu cukraus

Gaivieji gerimai

Geriamojo gazuotu gerimu gerimai gali padeti didziaja dali dienos cukraus kiekio.

• Coca-Cola (vienas gali, 330 ml): 7.25 arbatinius saukstelius cukraus
• "Red Bull" (vienas gali): 5.35 arbatinius saukstelius cukraus
• Sprite (vienas gali): 7.61 saukstelis cukraus
• Senas Jamaikos imbieras Alus (vienas gali): 10,18 saukstai cukraus

2007 m. Paskelbtas tyrimas Cirkuliacija, AHA zurnalas, nustate rysi tarp geriamojo daugiau nei vienos kanopos natrio per diena ir padidejusia sirdies ir diabeto vystymosi rizika.

Pusryciu grudai

Kai kurie javai yra labai saldus.

Amerikoje pusryciu grudai yra vienas is labiausiai paplitusiu maisto produktu, kuriu sudetyje yra didelio cukraus.

Toliau pateiktos vertes rodo cukraus kieki 100 g patiekaluose kai kuriuose populiariausiuose gruduose.

• Alpena: 4.05 sauksteliu cukraus
• Cheerios: 0,88 saukstai cukraus
• Kukuruzu dribsniai: 1,93 arbatinius saukstelius cukraus
• Kakava krispiai: 7,83 saukstai cukraus
• "Froot" kilpos: 8,46 arbatinius saukstelius cukraus
• Razino Branas: 6.35 arbatinius saukstelius cukraus
• Matiniai dribsniai: 7,12 saukstelius cukraus
• Honey Smacks: 11,4 saukstai cukraus
• Ryziu krispiai: 2 arbatinius saukstelius cukraus
• Specialus K: 2,57 arbatinius saukstelius cukraus
• Wheaties: 3.08 sauksteliu cukraus
• Trix: 6.49 sauksteliu cukraus
• Lucky Charms: 7,33 saukstai cukraus
• Rice Chex: 1.62 saukstai cukraus
• Kvieciai chex: 2,09 saukstelius cukraus
• Kukuruzu ceksas: 2,25 saukstai cukraus
• Medaus riesutu cheerios: 6,67 saukstai cukraus
• Reese's Puffs: 6.3 arbatinius saukstelius cukraus
• Auksine Grahamsas: 7.1 saukstelis cukraus
• Kakavos pufai: 7,55 saukstai cukraus
• "Cookie Crisp": 7,06 arbatinius saukstelius cukraus
• Susmulkinti kvieciai: 0 saukstelis cukraus
• Kakavos gargzdai: 7.26 arbatiniai saukstai cukraus
• Bananu riesutu krize: 3.55 sauksteliu cukraus.

2012 m. Birzelio men. Tyrejai is "Yale Rudd" maisto politikos ir nutukimo centro teige, kad nors kai kurie grudiniai produktai, skirti vaikams, tapo labiau maistingi, grudu imones zymiai padidino savo reklamos islaidas. Nuo 2008 iki 2011 m. Skirta vaiku reklama apie grudus padidejo 34 proc.

Marlene Schwartz, "Rudd Center" direktoriaus pavaduotoja, sake:

"Nors grudu bendroves padare nedidelius patobulinimus, susijusius su mityba, susijusia su jais, kuriems skirtas vaistas, sie grudai vis dar gerokai blogesni nei produktai, kuriuos jie parduoda suaugusiesiems. Ju 56 proc. Daugiau cukraus, puse tiek daug pluosto ir 50 proc. Daugiau natrio.

Bendroves zino, kaip gaminti ivairiausius skanius javus, kuriu sudetyje nera cukraus ir druskos. Kodel jie negali padeti tevams ir parduoti juos tiesiogiai vaikams? "

Vaisiai

Vaisiai yra cukraus tipo, vadinamo fruktoze. Sviezi vaisiai neturi prideto cukraus, bet cukraus kiekis svyruoja nuo 1 arbatinio sauksto 100 gramu spanguoliu iki daugiau kaip 3 arbatinius saukstelius vynuogese.

Visi skaiciai zemiau rodo naturaliai pasitaikanti cukru 100 g patiekaluose. Turekite omenyje, kad vartojantys vaisiai yra sveikos ir subalansuotos mitybos dalis ir kad vaisiu cukrus neigiamai veikia sveikata.

• Mangos: 2,77 saukstelis cukraus
• Bananai: 2.48 saukstelis cukraus
• Obuoliai: 2.11 sauksteliu cukraus
• Ananasai: 2 arbatinius saukstelius cukraus
• Vynuoges: 3,14 saukstelius cukraus
• Citrinos: 0,5 arbatinius saukstelius cukraus
• Kivi vaisius: 1,82 saukstai cukraus
• Abrikosai: 1,87 arbatinius saukstelius cukraus
• Braskes: 0,99 saukstai cukraus
• Avietes: 0,9 sauksteliu cukraus
• Melynes: 2,02 saukstai cukraus
• Spanguoles: 0,87 saukstai cukraus
• Pomidorai: 0,53 saukstai cukraus

Noredami apskaiciuoti cukraus kieki ir bendras maistingasias medziagas beveik viska, ka galite rasti prekybos centre, spustelekite cia ir iveskite pavadinima, ka valgote ar planuojate pirkti i paieskos juosta.

Priedas cukraus: ko jums reikia zinotiSpustelekite cia, jei norite gauti issamesnes informacijos apie prideta cukru jusu maiste.Skaityti dabar

Rizika

Per didelis cukraus vartojimas kelia rizika sirdies sveikatai.

AHA paragino zmones sumazinti vartojimo kieki prideto cukraus, nes irodyta, kad jis gali sukelti tokias sveikatos salygas:

• Nutukimas: Neseniai atliktas tyrimas QJM nustate, kad valgymas daugiau cukraus ir vartojant dirbtinai saldinta soda yra susijes su nutukimu.
• Sirdies liga: Tyrimai paskelbti JAMA vidaus medicina tirtas cukraus suvartojimas ir mirciu, susijusiu su sirdies ir kraujagysliu ligomis. Jie padare isvada, kad: "Dauguma JAV suaugusiuju vartoja daugiau cukraus nei rekomenduojama sveikai mitybai. Mes pastebejome dideli rysi tarp prideto cukraus vartojimo ir padidejusio mirtingumo nuo sirdies ir kraujagysliu ligu rizikos".
• 2 tipo cukrinis diabetas: Nors cukrus tiesiogiai nesukelia diabeto, asmenys, vartojantys daugiau cukraus nei vidutinis, dazniau susiduria su antsvoriu, o tai yra 2 tipo diabeto rizikos veiksnys.

JAV ligu kontroles ir prevencijos centrai (CDC) pranesa, kad pernelyg didele gyventoju dalis sunaudoja per daug kaloriju is pridetu cukru.

2013 m. Paskelbtoje ataskaitoje paaiskejo, kad beveik 13 proc. Suaugusiuju suvartojamu kaloriju yra is rizikos saltiniu, tokiu kaip cukrus ir didelis fruktozes kukuruzu sirupas.

Dr. Aseemas Malhotra, kardiologas, rase BMJ 2013 m. mitybos patarimai del prideto cukraus kenkia zmoniu sveikatai. Dr Malhotra sake:

"Maisto pramoneje ne tik manipuliuojama sia patarimo nauda, ??bet ir is tikruju yra nutukimo ir su maistu susijusiu ligu rizikos veiksnys."

Siuo metu maisto produktu etiketese JAV ir Europoje pateikiama tik informacija apie bendra cukru vienai porcijai ir nera pateikiama jokios informacijos apie prideta cukru, todel zmonems beveik neimanoma suprasti, kiek cukraus buvo pridetas prie perdirbimo maisto.

Taciau gera zinia yra tai, kad netrukus reikes, kad maisto produktu etiketese butu pridetas cukrus. Tai pades lengviau apskaiciuoti kenksmingo cukraus kieki dietoje.

Kai kurios maisto produktu imones jau prieme naujas maisto produktu etiketes, kuriose pabreziamas pridetas cukrus.

Vaizdo klipai

Robert H. Lustig, MD, UCSF pediatrijos profesorius Endokrinologijos skyriuje, tiria zala, kuria sukelia saldus maisto produktai siame vaizdo irase. Jis teigia, kad per daug fruktozes ir per mazai pluosto valgymas yra centrines nutukimo epidemijos priezastys del ju poveikio insulinui.

Toliau esanciame vaizdo irase Emory universiteto medicinos mokyklos pediatrines gastroenterologijos asistente dr. Miriam Vos paaiskina, kas yra "prideto cukraus" ir kaip jis skiriasi nuo naturaliu cukru, esanciu vaisiuose ar piene.

Butinai budekite ir stebekite savo suvartojama cukru.