Kriaukle: priesvezinis superfoods

Kiekviena diena valgant kresteri galima zymiai sumazinti kraujo kuneliu DNR pazeidima, kuris laikomas svarbiu vezio vystymosi varomaja jega, siandien paskelbe Ulsterio universiteto mokslininkai (vasario 15 d.).
Tyrime, paskelbtame sio menesio "American Journal of Clinical Nutrition", nustatyta, kad be to, kad sumazetu DNR pazeidimas, a dienos krepselio dalis taip pat padidino siu lasteliu gebejima atsispirti tolesniam laisvuju radikalu sukeltam DNR pazeidimui **.
Mitybos tyrime dalyvavo 30 sveiku vyru ir 30 sveiku moteru (iskaitant 30 rukanciuju), kurioms astuonias savaites valgydavo 85 g maiseli (grudu dubeneli pilnas). Labiausiai rukanciuju labiausiai pasikeite. Tai gali atspindeti didesne toksiska nasta ar oksidacini stresa tarp rukanciuju, nes rukanciuju organizmas tyrimo pradzioje taip pat nustate gerokai mazesni antioksidacini kieki, lyginant su nerukanciaisiais.

Tyrimo projekto vadovaujantis profesorius Ianas Rowland sake: "Musu isvados yra labai reiksmingos. Gyventoju tyrimai parode rysi tarp didesniu kryzmaziedziu darzoviu, tokiu kaip rapsu, vartojimas ir sumazejusi tam tikru vezio rizika. Pateikite tiesiogine informacija apie priezastini poveiki. Ka sis tyrimas yra unikalus, tai reiskia, kad zmones, kurie valgo raumenu krauja lengvai pasiekiamuose kiekiuose, noretu suzinoti, koki poveiki gali tureti zinomi vezio rizikos biologiniai zymekliai, pvz., DNR pazeidimai. atliekant megintuvelius ar gyvunus bandymus su cheminemis medziagomis, gautomis is kryzmaziedziu darzoviu. "
Prof. Rowlandas pridure: "Kraujo lasteliu DNR pazeidimas yra viso kuno vezio rizikos rodiklis, o rezultatai patvirtina teorija, kad kraujo kresulio vartojimas yra susijes su bendru vezio rizikos sumazejimu ivairiose kuno vietose. tyrimo grupe taip pat reiskia, kad rezultatai yra taikomi visiems gyventojams, kurie maitina iprasta mityba. "
Vienkartinis, atsitiktiniu imciu, kryzminis tyrimas buvo atliktas su savanoriais nuo 19 iki 55 metu. Savanoriai kartu su iprastine mityba vartojo viena paros doze.

Pagrindines kraujo kresejimo dietos isvados:

• reiksmingas DNR pazeidimo limfocitu (baltuju kraujo kuneliu) sumazejimas 22,9 procento.


• mazinant DNR pazeidima limfocitams (baltuju kraujo kuneliu), kai meginys buvo uzkietintas laisva radikala generuojanciu cheminiu vandenilio peroksidu, 9,4%


• trigliceridu kiekio kraujyje sumazejimas, vidutiniskai 10%


• atitinkamai 100% ir 33% padidejes liuteino ir beta karotino, kuriu aktyvumas antioksidantas, padidejimas (didesnis liuteino suvartojimas taip pat buvo susijes su mazesniu akiu ligu, tokiu kaip katarakta ir su amziumi susijusios geltonosios demes, degeneracija) .

Mitybiniu skaidulu, vitamino C, vitamino E, folatu ir beta karotino vidutinis suvartojimas buvo reiksmingai didesnis tyrimo metu.
Dveju metu moksliniu tyrimu projekta finansavo "The Watercress Alliance", sudarytas is britu vandens saknu gamintoju, "Vitacress Salads", "Alresford Salads" ir "The Watercress Company".
Narys Steve'as Rothwell'as pasake: "Mes jau daugeli metu zinojo, kad specialus garstyciu aliejus kriause, PEITC, turi reiksmingu priesveziniu savybiu. Taciau PEITC tyrimai daugiausia buvo susije su laboratorinemis kulturomis arba su gyvunais.
"Tai yra novatoriski dvieju sriciu tyrimai: tai rodo, kad kriaukliu antidebcijos savybes neapsiriboja PEITC priskiriamomis savybemis, o svarbiausia, kad tyrimas yra pirmasis, kuris parodo tiesiogine koreliacija tarp rauginamos mitybos ir jautrumo veziui mazinimo"
Pasitikejimas sio tyrimo vykdymu atsirado del daugybes esamu irodymu, kurie parode, kad kraujagysliu vezio potencialas yra vezys, iskaitant laboratorinius tyrimus su zmogaus gaubtines zarnos vezio lastelemis, kurias vykdo ta pati tyrimo grupe. Isleistas 2006 m. Geguzes men. Tyrimas pirma karta parode, kad rapsu ekstraktas turi teigiama poveiki "inicijavimui", DNR pazeidimui, kuris sukelia vezio lasteliu vystymasi, "proliferacija" ar nekontroliuojama vezio lasteliu augima, "metastaziu", plitimo vezio lasteliu. Tai yra trys pagrindiniai kancerogenezes etapai - procesas, del kurio atsiranda vezys. Taip pat buvo irodyta, kad kraujo kresulio ekstraktas sukelia veziniu skambuciu lasteliu mirti procesa, zinoma kaip apoptoze.
JK TV laidu vedejas ir zarnyno vezio isgyvenes atstovas Lynn Faulds Wood sake: "Olsterio universiteto tyrimai yra labai idomus - labai gerai zinoma, kad zmones gali padaryti paprastus dalykus, pavyzdziui, valgyti raminanciasias raugas, kurios galetu padeti isvengti vezio atsiradimo zarnyno vezys ateityje. Puiku, kad vandens saknies ukininkai nori didinti informuotuma apie zarnyno vezi, kuris yra labiausiai paplites vezys Europoje. Tukstanciai zmoniu kasmet zudo zarnyno vezi - treniruotes ir gera mityba, daugelis is ju gali gyventi. "

Apie kriaukle

Isaugintas grynu saltinio vandeniu, sokoladas simtmecius gerbe kaip superkelis. Pasakyta, kad Hipokratas, medicinos tevas, savo pirmaja ligonine salia upelio nuvede, siekdamas uztikrinti, kad jo pacientai galetu gydyti sviezia ramybe. Graikijos kareiviai pries pradedami musi dave ji toniku, o 16-ojo amziaus vaistazolistas Culpepper teige, kad gali isvalyti krauja. Jis papildo daugiau nei 15 pagrindiniu vitaminu ir mineralu. Gramai gramui, jame yra daugiau gelezies nei spinatai, daugiau vitamino C nei apelsinai ir daugiau kalcio nei pieno.
"Watercress" yra Didziosios Britanijos istorinis salotos lapelis o XIX a. buvo pagrindine darbo klases dietos dalis, dazniausiai valgoma pusryciams sumustinyje.Jei zmones buvo pernelyg prasta, kad galeciau isigyti duonos, jie valge ja savarankiskai, todel kartais vadinama "prastai duona". Bundles buvo delniniai ir valgyti ledu kugio stilius pirmasis "eiti maistas".
Po desimtmeciu, kai stumdomas i plokstes sona, yra tik dekoratyvinis garnyras, siuo metu vandenskrese pasizymi renesansu, o pardavimai padideja 18 milijonu svaru sterlingu per metus iki 55 milijonu svaru. Tiek vartotojai, tiek garsenybes is naujo atranda isskirtini skoni su skoniu ir nuostabiu mitybos pranasumu. Liz Hurley zinoma, kad isgerdavo septynis puodelius vandens krizes sriubos per diena!