Septyni migdolo pieno privalumai

Turinys

1. Kas tai?
2. Septynios naudos
3. Kaip padaryti
4. Kaip naudoti

Migdolu pienas yra populiariausias augalinis pienas Jungtinese Amerikos Valstijose.

Jis turi daugybe sveiku maistiniu medziagu, taciau, palyginti su visais migdolais, jis nuleidziamas ir truksta daugelio skaidulu.

Nors kontroliuojamu tyrimu metu jo poveikis sveikatai nebuvo tiesiogiai istirtas, kai kurie jo komponentai buvo placiai istirti.

Tai yra migdolo pieno ir jo naudos sveikatai apzvalga.

Kas yra migdolu pienas?

Migdolu pienas yra pagamintas sumaisant migdolus su vandeniu ir tada itempti misini pasalinti kietasias medziagas. Tai taip pat galima padaryti, ipilant vandens i migdolu sviesta.

Jis turi malonu riesutu skoni ir kremine tekstura, panasia i iprasta piena. Del sios priezasties tai yra populiarus pasirinkimas veganams ir tiems, kurie yra alergiski ar netoleruojantys pieno produktu.

Daugumoje prekybos centru dazniausiai galite rasti migdolu pieno, dazniausiai sveikos mitybos skyriuje. Tai taip pat labai lengva namuose.

Prekybinis migdolu pienas yra ivairiu markiu ir skoniu. Del sveikatos priezasciu geriausia pasirinkti migdolu piena, kuriame nera prideto cukraus.

Daugelis prekiu zenklu taip pat praturtina vitaminus, mineralus ar baltymus. Jei nenorite valgyti pieno, galite rinktis produktus, kuriu sudetyje yra kalcio.

Kontroliuojami tyrimai susieti visa migdola su daugeliu naudos sveikatai, taciau daugelis is ju netaikomi migdolu pienasi.

Taip yra del to, kad migdolu pienas yra itemptas ir paprastai pagamintas is blanched (be odos) migdolu. Didzioji dalis skaidulu ir didele ju antioksidantu dalis buvo pasalinta.

Antra, migdolu pienas yra laistomas ir daug maziau koncentruotas maistiniu medziagu saltinis nei visiskas migdolas.

Maistiniu medziagu koncentracija migdolu piene priklauso nuo to, kiek buvo naudojamas migdolu, kiek vandens buvo naudojamas ir ar jame yra pridetu vitaminu ir mineralu.

Pvz., Vienas svogunas (262 gramai) naminio migdolo pieno gali buti naudojamas apie 72 migdolus (86 g), o komercinis migdolu pienas paprastai yra daug skiedziamas (1).

Cia yra septyni pagrindiniai privalumai geriant migdolu pienas.

1. Jis yra maistingas

Nors migdolu pienas yra beveik toks pat maistingas kaip karves pienas, praturtintas produktas arteja.

Jie daznai prideda vitamina D, kalcio ir baltymu, todel jie labiau panasus i iprasta piena, kurio sudetyje yra maistiniu medziagu.

Taciau migdolu pienas naturaliai turi daug vitaminu ir mineralu, ypac vitamino E.

Palyginimui, toliau pateiktoje lenteleje parodyta keletas maistiniu medziagu, vitaminu ir mineralu kiekiai vienoje puodelio komercinio migdolo pieno ir mazo riebumo karves pieno (2, 3).

Migdolu pienas	Karves pienas
Kalorijos	39	102
Baltymas	1,55 g	8,22 gramai
Riebalai	2,88 gramai	2,37 g
Angliavandeniai	1,52 g	12,18 gramai
Vitaminas E	49% RDI	0% RDI
Tiaminas	11% RDI	3% RDI
Riboflavinas	7% RDI	27% RDI
Magnis	5% RDI	8% RDI

Kai kurios mineralines medziagos migdolu pienas nera absorbuojamos nei pieno. Tai yra is dalies del to, kad migdoluose yra fitino rugsties, antinutrient, mazinancios gelezies, cinko ir magnio absorbcija (4, 5, 6, 7).

Kadangi migdolu pienas truksta daugelyje maistiniu medziagu, jis netinka kaip kudikiu pieno pakaitalas.

Bottom line: Migdolu pienas naturaliai turi daug vitaminu ir mineralu, ypac vitamino E.

2. Tai yra mazai kaloriju

Nors migdolai yra 50% riebalu ir yra daug kaloriju, komercinis migdolu pienas yra mazo kaloringumo gerimas.

Tai reiskia, kad jus galite gerti daug ju, nesijaudindami svorio padidejimo. Jis taip pat yra maistingas medziagas, kurio sudetyje yra daug maistiniu medziagu, palyginti su kaloriju kiekiu.

Migdolu pieno gamintojai skiedziasi vandeniu, kad jo riebalu kiekis butu panasus i mazo riebumo pieno kieki, kuris yra mazdaug 1% riebalu.

Vienas puodelis migdolu pieno turi tik 39 kalorijas, tai yra puse kaloriju, rastu vienoje puodelio nugriebto pieno (2, 8).

Taciau ne visi migdolu pienas yra tas pats. Naminiu migdolu pienas ar tam tikri prekiu zenklai gali tureti daug daugiau kaloriju, priklausomai nuo to, kiek ju yra uz viena puodeli turinciu migdolu.

Be to, kai kuriuose produktuose yra prideto cukraus, apie kuri reiketu vengti, jei esate susirupine del savo liemens.

Bottom line: Gamykloje pagamintas migdolu pienas gali tureti net maziau kaloriju nei stiklinio nugriebto pieno. Taciau tai gali buti netaikoma visiems prekiu zenklais, todel butinai patikrinkite maistiniu medziagu etiketes.

3. Nesaldintas migdolu pienas nesumazina cukraus kiekio kraujyje

Nesaldintas migdolu pienas gali buti tinkamas diabetu sergantiems zmonems.

Didele dalis migdolu pieno rinkoje yra pakrautas su cukrumi.

Kita vertus, cukraus neturintis migdolu pienas yra nedidelis angliavandeniu gerimas, kuriame yra tik 0,6% angliavandeniu (1,5 g) uz puodelio (2).

Palyginimui, mazo riebumo karves piene yra 5% angliavandeniu, is viso 12 g vienoje puodelio (3).

Migdolu pienas taip pat yra daug riebalu ir baltymu, palyginti su jo angliavandeniu kiekiu. Del sios priezasties jis nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidejimo, todel jis tinka diabetikams, taip pat tiems, kurie vartoja mazai angliavandeniu dieta.

Taciau butinai perskaitykite sudedamuju daliu sarasus ir pasirinkite kuo grynesnius produktus.

Bottom line: Migdolu pienas yra mazai angliavandeniu gerimas, todel jis yra puikus pasirinkimas zmonems, turintiems mazai angliavandeniu dieta, taip pat tiems, kuriems reikia tikrinti cukraus kieki kraujyje.

4. Tai be pieno

Migdolu pienas neturi karves pieno ar kitu gyvunines kilmes produktu, todel tai puikus pasirinkimas veganams ir tiems, kurie netoleruoja arba yra alergiski pienui.

Daugelis zmoniu netoleruoja pieno cukraus (laktozes) ir negali visiskai ji virskinti.Neapsaugota laktoze patenka i gaubtine zarna, kurioje ji yra fermentuota gyventoju bakteriju, del kuriu susidaro per dideles dujos, pilvo pudymas, viduriavimas ir su tuo susijes nemalonumas.

Be pieno, migdolu pienas neturi jokios laktozes, todel tinkamas pieno pakaitalas zmonems, turintiems laktozes netoleravima.

Bottom line: Migdolu pienas yra imitacinis pienas ir be jokios pieno, todel jis yra populiarus pieno alternatyva veganams ir zmonems, turintiems laktozes netoleravima ar pieno alergijas.

5. Praturtintas migdolu pienas gali sustiprinti kaulus

Pieno produktai yra turtingiausias mitybos saltinis kalciu. Priesingai, migdolai yra prastas saltinis.

Kad migdolu pienas butu labiau panasus i tikraji piena, gamintojai ji daznai praturtina kalciu. Pavyzdziui, vienoje puodelio komercinio migdolo pieno gali buti iki 45-50% RDI (2, 9).

Palyginimui, kalcio kiekis vienoje puodelio karves pieno gali svyruoti nuo 28 iki 31% RDI (3, 10).

Del to praturtintas migdolu pienas yra puikus kalcio saltinis zmonems, kurie nevartoja pieno produktu, tokiu kaip veganai ar tie, kurie netoleruoja laktozes ar alergiski pienui.

Kalcis yra butinas kaulams kurti ir islaikyti. Del sios priezasties tinkamas kalcio suvartojimas sumazina osteoporozes, silpnu kaulu ir luziu, bukles (11) rizika.

Bottom line: Migdolu pienas daznai yra praturtintas kalciu, todel jis yra puikus saltinis. Reguliariai vartojant praturtinta migdolu piena, gali sumazeti osteoporozes rizika tarp tu, kurie nevartoja pieno produktu.

6. Tai gali sumazinti sirdies ligu rizika

Stebejimo tyrimai rodo, kad reguliarus riesutu suvartojimas yra susijes su sumazejusia sirdies ligu rizika. Taip yra is dalies del to, kad jie yra daug vitamino E ir turi sveiku riebalu (12, 13).

Migdolu pienas yra 1% mases aliejus, is kuriu mazdaug 90% yra nesociosios (2).

Oleino rugstis, pagrindine riebalu rugstis migdolu aliejuje, yra susijusi su teigiamais kraujo lipidu pokyciais (14).

Vienas is sveiku suaugusiesiems skirtu tyrimu parode, kad sesias savaites per diena valgant 66 g migdolu arba migdolu aliejaus sumazino "blogo" MTL cholesterolio kieki 6%, trigliceridu - 14%, taip pat padidino "gera" DTL cholesterolio kieki 6 % (15).

Sie naudingi kraujo lipidu profilio pokyciai yra susije su sumazejusia sirdies ligos rizika (16).

Nors apie 50% kalcio migdolu piene yra is riebalu, paprastai jis yra mazai riebalu turintis produktas ir tikriausiai neturi reiksmingo poveikio kraujo lipidu profiliui.

Taciau jis yra turtingas vitamino E saltinis, kuris sudaro mazdaug puse RDI vienoje puodelio (2).

Manoma, kad vitaminas E yra atsakingas uz daugeli migdolu naudos sveikatai. Jis saugo lipidus nuo oksidacijos, sumazinant oksidinto MTL cholesterolio kieki, kuris yra sirdies ligos rizikos veiksnys (17, 18).

Bottom line: Migdolu pienas yra daug vitamino E ir jo sudetyje yra sveiku riebalu. Geriamoji ji reguliariai gali buti naudinga jusu sirdziai.

7. Praturtintas migdolu pienas yra daug vitamino D

Daugelis zmoniu yra mazai vitamino D trukumo arba jie yra nepakankami. Tai padidina trapiu kaulu, nuovargio ir silpnu raumenu rizika (19).

Yra keletas geru vitamino D saltiniu zmogaus mityboje. Stai kodel bendra visuomenes sveikatos strategija yra praturtinti tam tikrus maisto produktus su vitaminu D. Tai ypac pasakytina apie pieno produktus.

Panasiai kaip ir iprasta piena, migdolu pienas daznai turi vitamina D. Pavyzdziui, vienoje puodelio gali buti 101 TV (2,4 ?g) vitamino D, tai yra 25% RDI. Viena puodelio vitaminu praturtinto karves pieno turi panasia kieki (9).

Tai daro praturtinta migdolu piena naudingu vitamino D saltiniu, kuris gali reguliariai suvartoti trukuma.

Bottom line: Migdolu pienas daznai praturtintas vitaminu D, o jo vartojimas reguliariai gali uzkirsti kelia vitamino D trukumui.

Tai lengva padaryti

Migdolu pienas yra paprastas naudoti naudojant maisytuva.

Migdolu pienas yra placiai prieinamas prekybos centruose.

Taciau taip pat labai lengva namuose. Viskas ko jums reikia - maisytuvas, vanduo ir taure is migdolu. Maisytuvus ir migdolus galima isigyti internetu.

Pirma, oda pasalinama. Tai galite padaryti mirkant migdolus vandenyje 8-12 valandu arba nakti. Imirkes minkstina oda, todel lengvai nulenkti, kai migdolai nuplaunami.

Tada sumaisykite migdolus su keturiais puodeliais vandens ir sumaisykite iki tolygiai. Galiausiai pasalinkite kietasias medziagas, istempdamos misini per surio audini arba riesutu pieno maisa.

Stai keletas sveiku receptu:

• Pagrindinis migdolu pienas
• Vanilinio migdolo pienas
• Braskiu migdolu pienas

Bottom line: Migdolu pienas yra vienas is populiariausiu augaliniu pieniu ir yra prieinamas daugelyje prekybos centru. Tai taip pat lengva namuose.

Kaip naudoti migdolu piena

Kaip ir paprastas pienas, migdolu pienas yra neitiketinai universalus. Zemiau pateikiamos kelios idejos, kaip galite ji naudoti kaip pieno pakaitala:

• Pripilkite ji uz savo grudu, o ne i iprasta piena
• Pridekite prie savo kavos ar arbatos
• Sumaisykite ji su kokteiliais
• Padarykite pieno neturincia ryziu pudinga ar leda
• Naudokite ji sriubose, padazuose ir salotu padazuose
• Naudokite ji kaip pieno pakaitala daugumoje keptu maisto produktu

Tiems, kurie linke i inkstu akmenis, migdolu pienas neturetu buti suvartojamas pernelyg daug. Taip yra del jo kalcio oksalato kiekio, kuris paprastai yra didesnis naminiu migdolu piene (20).

Kai kurie zmones taip pat yra susirupine del karagenino, kuris naudojamas kai kuriuose komerciniuose migdolu pieno produktuose. Taciau dauguma mokslininku sutinka, kad maisto produktams naudojamo karagenino tipas ir kiekis yra saugus (21, 22, 23).

Bottom line: Migdolu pienas yra puikus paprasto pieno pakaitalas. Taciau tie, kurie linke i inkstu akmenis, turetu vengti geresnio jo vartojimo.

Pasiimkite namo zinute

Migdolu pienas yra labai universalus maisto produktas ir didelis pieno pakaitalas veganams ir zmonems, kurie yra alergiski ar netoleruojantys pieno produktu. Ivairiu prekiu zenklu galima isigyti internetu.

Naturaliai turintys daugybe svarbiu maistiniu medziagu, migdolu pienas yra puikus priedas prie sveikos mitybos.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).