Britu veisle Super Broccli Beneforté

Britanijos augalu biologijos, mitybos ir sveikatos ekspertai sukure superblokolius "Beneforté", kuriame yra daugiau gliukorafanino, naturalios maistines medziagos, susijusios su mazesnemis sirdies ligomis ir kai kuriomis vezio formomis, taip pat skatina organizmo tiekima antioksidantu fermentu.
Naujas brokolis yra dvieju didziausiu Jungtines Karalystes tyrimu centru - Maisto tyrimu instituto (IFR) ir John Innes centro (Norwicho, Anglija) - bendradarbiavimo rezultatas. Mokslininkai is dvieju centru dirbo, kad suprastu, kas daro brokolius super maisto. Ju tyrimai finansuojami is vyriausybes finansuojamos Biotechnologiju ir biologiniu mokslu tyrimu tarybos (BBSRC) strategines dotacijos.
Mokslininkai naudojo iprastus kryzminius metodus, skirtus sukurti naujus brokolius, kuriu sudetyje yra 2-3 kartus didesnis nei gliukorafanino lygis nei standartiniai brokoliai. Jokio genetines inzinerijos nebuvo. Beneforte, kuri yra tradiciniu britu brokoliu ir laukines Sicilijos veisles misinys, sukele 14 metu. "Super vegetable" dabar turi Europos patenta.
Istorija uz Beneforté prasidejo devintajame desimtmetyje, kai mokslininkai is John Innes centro vyko visame pasaulyje medziokles laukiniu neapdorotu brokoliu veisliu, kurie galetu uztikrinti aukstesnio lygio fitoneutrinus. Jie rastu tai, ko ieskojo Pietu Italijoje: laukiniu brokoliu veisle, kuri turejo unikalu gebejima naturaliai gaminti aukstesnius gliukorafanino kiekius nei tradiciniai brokoliai.
Jie kryzmino laukine veisle su komerciniais brokoliais, o vienas is pasirinkimu tapo Beneforté tevais. Issukis buvo ne tik islaikyti auksta fitonetiko kieki, bet ir pagaminta geros skonio brokolius.
Pasak treciadienio AP pranesimo, IFR prof. Richard Mithen apibudina darzoves kaip parengta "medicinos kabineta". Jis pasake "Associated Press Television", kad valgydamas Beneforté jus "gausite cholesterolio kieki kraujyje".
Sio menesio spaudos pranesime jis teige, kad bendri moksliniai tyrimai paskatino "nauja supratima apie brokoliu ir kitu panasiu darzoviu vaidmeni skatinant sveikata ir parode, kaip sis supratimas gali paskatinti potencialiai daugiau maistingu veisliu musu pazistamos darzoves ".
"Dabar mes taip pat turesime ka nors naujo, kad vartotojai galetu valgyti", - pridure jis.
Britanijoje auginamos "Beneforté" brokoliai jau parduodamos Marks and Spencers parduotuvese visoje JK. Tikimasi, kad kiti prekybos centrai prades ji parduoti kita vasara.
Brokoliai yra vienintelis gerai zinomas augalas, kuriame yra reiksmingu gliukorafanino kiekiu, naturaliai auganciu maistiniu medziagu, kuriu zarnos pavercia bioaktyviu junginiu sulforafanu, kuris patenka i krauja.
Yra daug irodymu apie galima sulforafano pranasuma, pavyzdziui, letinio uzdegimo mazinima, neleistina nekontroliuojama lasteliu proliferacija ankstyvuoju vezio etapu ir pagalba gaminant antioksidacinius fermentus.
IFR mokslininkai teigia, kad sie irodymai gali paaiskinti, kodel kiekviena savaite zmones, valgantys keleta porciju brokoliu ir kitu kryzmaziedziu darzoviu (dar vadinamu "brassica" arba kopustu seima), turi mazesne chronisku ligu, tokiu kaip sirdies ir vezio, rizika. (Kiti brassica rusys yra ziediniai kopustai, Briuselio kopustai, kopustai, kopustai ir Kinijos kopustu bok choy arba pak choi).
IFR teigia, kad ju paciu tyrimai parode, kad valgant Beneforté du ar keturis kartus virsija sulforafano kieki kraujyje, palyginti su iprastomis brokoliais.
Taip pat buvo atliktas bendradarbiavimas tarp IFR mokslininku ir Norfolio ir Norwicho universitetines ligonines ("Traka et al, in PLoS Vienas Liepa 2008), nustatyta, kad vyru, kurie valge brokoliu turtinga maista, pasikeite genu veikla, susijusi su augliu isgyvenimu ir augimu. Sie pokyciai buvo panasus i tuos atvejus, kai tyrimai parode, kad vyrai, kurie valge daug brokoliu, sumazino agresyviojo prostatos vezio rizika.
Mokslinis ministras Davidas Willetts apibudino nauja "brokoli" kaip "fantastiska pasiekima". Jis teige, kad tai rodo JK atliktu tyrimu kokybe ir jos gebejima skatinti ekonomikos augima.
"Sis puikus darbas paskatino sukurti labai komercini maisto produkta, kuris bus auginamas ir parduodamas Jungtineje Karalysteje ir suteiks realu postumi zemes ukiui, musu asmeninei sveikatai ir ekonomikai", - pridure jis.
BBSRC vyriausiasis pareigunas profesorius Douglas Kell sake, kad tai puikus pavyzdys, kaip musu augantis augalu ir zmogaus biologijos supratimas gamina komercines naujoves.
"Kas tikrai idomu apie Beneforté, yra tai, kad tai yra tai, kas atsiranda is Britanijos moksliniu tyrimu ir yra prieinama visiems, kad galetu pirkti parduotuvese ir pabandyti patys", - sake Kellas.
Daugiau informacijos apie Beneforté JAV rasite cia.
Parase Catharine Paddock, PhD

Mirties del maliarijos visai nepakankamai ivertinta

Nauja sios ligos "The Lancet" paskelbta nauja maliarijos mirtingumo analize rodo, kad visame pasaulyje parazitines ligos mirciu atvejai buvo ypac nepakankamai ivertinti, ypac suaugusiesiems. Jei patvirtinta, tyrimas turi milzinisku pasekmiu tai, kaip dideli labdaros pinigu sumai isleidziami ligos kontrolei. Taciau tyrime taip pat nustatyta, kad del geresnes prevencijos ir gydymo, pvz., Kovos su maliarija ir insekticidu gydytu lovu tinklu, mirties nuo maliarijos sparciai mazeja.

(Health)

Didelio skaidulu suvartojimas sumazina kruties vezio rizika

Moterys, norincios mazinti rizika susirgti kruties veziu, turetu rimtai apsvarstyti galimybe didinti ju suvartojama maistine skaidule. "American Journal of Clinical Nutrition" atliktas tyrimas parode, kad tie, kurie suvartojo daugiausia skaidulu, buvo 11 proc. Mazesne rizika susirgti kruties veziu, palyginti su maziausiai maitinanciu moteru.

(Health)