Kokios naudos yra avinzirniai?

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta ir receptai
4. Rizika

Pradzioje auginamos Vidurzemio juroje ir Artimuosiuose Rytuose, vistos, dar vadinamos garbanzo pupelemis, paskleide savo kulinarine itaka visame pasaulyje. Jie taip pat turi daug naudos sveikatai.

Nors labiausiai paplites voras yra apvalus ir smelio spalvos, kitos veisles gali buti juodos, zalios ir raudonos.

Kaip ir kiti ankstiniai augalai, tokie kaip pupos, zirniai ir lesiai, avys auga daug skaidulu ir baltymu, juose yra keli pagrindiniai vitaminai ir mineralai.

Siame straipsnyje mes suteiksime mitybini papriku suskaidyma ir paaiskinsime ju galima nauda sveikatai.

Greiti faktai apie avinzirnius:

Cia yra keletas pagrindiniu tasku apie visciukus. Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Pievuciai kartais vadinami garbanzo pupelemis.
• Jie yra placiai paplite Vidurzemio mitybos ir Vidurio Rytu maisto.
• Jie yra geras baltymu, angliavandeniu ir skaidulu saltinis.
• Gerkite juos vandeniu 8-10 valandu pries virinant geriausius rezultatus.

Privalumai

Nors labiausiai paplites voras yra apvalus ir smelio spalvos, kitos rusys yra tokios kaip juoda, zalia ir raudona spalvos.

Pievagrybiai buvo susije su daugeliu galimu naudos sveikatai.

1) diabetas

Pievagrybiai yra ypac daug skaidulu. Tyrimai parode, kad zmonems, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu ir vartojantiems dideles lastelienos dietos, yra mazesnis gliukozes kiekis kraujyje.

Zmonems, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, didesnis skaidulu kiekis gali pagerinti cukraus kieki kraujyje, lipidu kieki ir insulino kieki.

Dietines gaires amerikieciams rekomenduoja maziausiai 21-25 g gliukozes per diena moterims ir nuo 30 iki 38 g per para vyrams.

2) Kaulu sveikata

Gelezies, fosfato, kalcio, magnio, mangano, cinko ir vitamino K herniose viskas prisideda prie kaulu strukturos ir stiprumo formavimo ir palaikymo.

Nors fosfatas ir kalcis yra svarbus kaulu strukturoje, reikia atsargiai surasti dvieju mineralu pusiausvyra, kad butu galima tinkamai kaulu mineralizacija. Per didelis fosforo suvartojimas per mazai kalcio gali sukelti kaulu praradima.

Del kaulu matricos susidarymo reikalingas mineralinis manganas, o gelezis ir cinkas atlieka svarbu vaidmeni kolageno gamyboje ir brendimui.

Tinkamas vitamino K vartojimas yra svarbus geram kaulu sveikumui, nes jis pagerina kalcio absorbcija ir gali sumazinti kalcio issiskyrima slapimu, uztikrinant pakankama kalcio kieki kaulu statybai ir taisymui. Mazas vitamino K kiekis yra susijes su didesne kaulu luziu rizika.

3) Kraujo spaudimas

Mazo natrio druskos kiekio palaikymas yra butinas palaikyti zema kraujospudi, taciau didejantis kalio kiekis gali buti toks pat svarbus del vazodilatacijos poveikio. Pagal Nacionalini sveikatos ir mitybos tyrimo apzvalga, maziau nei 2 proc. Suaugusiuju JAV patenkina kasdienines 4700 miligramu rekomendacijas.

4) Sirdies sveikata

Didelis lastelienos, kalio, vitamino C ir vitamino B-6 kiekis palaiko sirdies sveikata. Pievagrybose yra daug lastelienos, o tai padeda sumazinti bendra cholesterolio kieki kraujyje, taip sumazinant sirdies ligu rizika.

Vieno tyrimo duomenimis, vartojusiems 4,069 miligramus kalio per diena, 49 proc. Buvo mazesne mirciu nuo isemines sirdies ligos rizika, palyginti su mazesniu kalio vartojimu (mazdaug 1000 mg per para).

5) Vezys

Nors daugelyje vaisiu ir darzoviu mineralinio seleno nera, ji galima rasti avinzirniuose. Tai padeda kepenu fermentams tinkamai veikti ir detoksikuoti kai kuriuos vezi sukeliancius junginius kune. Be to, selenas apsaugo nuo uzdegimo ir mazina naviko augimo greiti.

Vistoms taip pat yra folatu, kurie vaidina itaka DNR sintezei ir remontui, todel padeda isvengti vezio lasteliu susidarymo is DNR mutaciju. Saponinai, fitocheminiai vaisiai, esantys visciukuose, neleidzia vezio lastelems daugintis ir skleisti visame kune.

Labai daugelis lapu ir kitu ankstiniu darzoviu, sveiku grudu, vaisiu ir darzoviu yra su sumazejusiu kolorektaliniu veziu.

Vitaminas C veikia kaip galingas antioksidantas ir padeda apsaugoti lasteles nuo laisvuju radikalu pazeidimu.

6) cholesterolis

Moksliniai tyrimai rodo, kad dietos normos sumazina mazo tankio lipoproteinu ar blogo cholesterolio kieki kraujyje.

7) uzdegimas

Holnu cholinas padeda miegoti, raumenims judeti, mokytis ir atminti. Cholinas taip pat padeda islaikyti lasteliniu membranu struktura, pagalba nervu impulsu perdavimui, riebalu absorbcija ir letini uzdegima.

8) virskinimas ir reguliarumas

Del dideles lastelienos kiekio jie padeda isvengti viduriu uzkietejimo ir skatina sveika virskinamaji trakta.

9) Svorio valdymas ir sotumas

Dietiniai pluostai funkcionuoja kaip "birus vaistai" virskinimo sistemoje. Sie junginiai padidina sotuma (pilnumo jausma) ir sumazina apetita, todel zmones jauciasi issamesni ilgiau ir taip mazina bendra kaloriju kieki.

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu vartojimas ilga laika buvo susijes su sumazejusia daugelio su sveikata susijusiu su gyvenimo budu susijusiu pavoju. Daugelis tyrimu rodo, kad didejantis augaliniu maisto produktu, tokiu kaip avinzeliai, vartojimas mazina nutukimo, bendro mirstamumo, diabeto, sirdies ligu, sveiko veido, sveiku plauku, padidejusios energijos ir apskritai mazesnio svorio rizika.

10) Dirgliosios zarnos sindromas

Nors avys nepajegs dirgliosios zarnos sindromo simptomu, jos gali buti naudingos zmonems, kuriems budinga bukle.

Patsy Catsos, registruotas dietologas ir autorius "IBS - Free at Last!" rodo, kad padidejes skaidulu vartojimas asmenims, turintiems dirgliosios zarnos sindroma (IBS), gali buti issukis. Taciau vistos yra pluosto saltinis, kuri gerai toleruoja kai kurie SSS pacientai.

Deja, zmones su IBS, kurie seka dieta su mazu FODMAP, turi apriboti avinzirnius.

Mityba

Zaliu avineliu negalima sunaudoti del kenksmingu medziagu, kurios randamos nevirtos ankstines darzoves.

Vienoje puodelio virtu vistienu yra:

• 269 ??kalorijos
• 45 g angliavandeniu
• 15 g baltymu
• 13 g dietos pluosto
• 4 g riebalu
• 0 g cholesterolio

Pastaba: nerekomenduojama valgyti zaliuju avinzirniu ar kitu impulsu del toksinu ir antielemeniniu medziagu kiekio. Sie komponentai mazinami dygsta ir gaminami.

Be to, avinziuose yra vitamino K, folatu, fosforo, cinko, vario, mangano, cholino ir seleno.

Be to, kad yra puikus veganu ir be glitimo saltinis, baltymu ir pluostu, avinzirniuose taip pat yra isskirtiniu gelezies, vitamino B-6 ir magnio kiekiu.

Dieta ir receptai

Visciukai yra prieinami visus metus ir daznai randami parduotuvese, isdziovinti arba supakuoti arba konservuoti. Jie turi rausva skoni ir sviesto tekstura, kuri leidzia juos lengvai itraukti i bet koki valgi.

Ruosdami dziovintus strutikas:

Rusiuoti juos: Svarbu issirinkti bet kokias mazas uolienas ar kitas siuksles, kurios gali buti sudedamos pakuoteje.

Nusiplaukite ir pamerkite juos: Norint optimaliai isgarinti skoni ir tekstura, pries valgio gaminima mirkykite visciukus vandeniu 8-10 valandu. Galima pasakyti, kad jie uzbaigiami, kai jie gali buti lengvai suskaidyti tarp pirstu. Dziovintos ankstines pupeles mirkymas sumazina ju pagaminimo laika, o taip pat padeda pasalinti kai kuriuos oligosacharidus, kurie sukelia virskinimo trakto sutrikimus, taip pat kenksmingu medziagu, esanciu neapdorotu ankstiniu augalu.

Virejas: Baigus mirkyti, geriausiai gerti gerti virti kepant keleta valandu, kol pasigamins.

Greiti patarimai, kaip ideti avinzirnus i dieta:

"Hummus" yra greitas ir skanus panirimas, kuris yra pagamintas naudojant avinzirnius.

• Toss avinzirniai ir ivairus kiti ankstiniai su bet kokiu vinaigrettu lengvais baltymingais pupeliu salotomis. Idekite kai kuriu ryziu, kad visa tai butu baltymai.
• Pabarstykite keleta konservuotu arba supakuotu skrudintu avineliu per salotas, kad pridetumete riesutini skoni ir ispleskite teksturu ivairove.
• Higienos miltai gali prideti skaidulu, baltymu ir vitaminu bei mineralu asortimenta glitimo neturinciai kepimui.
• Makaronai su alyvuogiu aliejumi, cesnaku, citrinu sultimis ir tahini, kad pagamintu greita ir skanu humuma, kuris gali buti naudojamas kaip panardinimas ar skilimas.
• Darzoviu sriubai imaisykite verselius, kad padidintumete ju mitybini turini.
• Sumaisykite avinas su bet kokiais megstamiausiais prieskoniais skaniai ar uzkandziai.
• Pjauti visciukais su kmynu, cesnaku, cili ir koriandru, tada atskirkite misini i keleta mazu rutuliu. Laukite kamuoliukus, kol jie bus traskus, tada juos patiekite viduje pita duonos, kad butu sukurtas tradicinis Vidurio Rytu falafelis.

Arba pabandykite siek tiek sveiku ir skaniu receptu naudodami avinzirnius:

• liesas mesainiai
• lengvi tzatziki ir graiku pita kisenes
• uogu spinatu salotos su klevu cinamonu, skrudintos jautienos ir balzamiko padazu
• snickerdoodle hummus

Rizika

Ankstiniai yra oligosacharidai, vadinami galaktanais arba sudetingais cukrumi, kuriu organizmas negali virskinti, nes truksta fermento alfa-galaktozidazes. Sis fermentas yra butinas norint nutraukti siu cukru kieki. Del to zinoma, kad ankstiniu augalu, tokiu kaip avinzeliai, suvartojimas sukelia zarnyno dujas ir diskomforta.

Kiekvienas, kuriam budingi simptomai, valgant ankstinius augalus, turetu juos ideti letai. Kitas variantas yra isleisti vandeni, naudojama dziovintiems ankstiniams mirkyti. Tai pasalina du oligosacharidus, rafinoze ir stacionara ir pasalina kai kurias virskinimo problemas.

Visciukai ir kalis

Beta adrenoblokatoriai, dazniausiai sirdies ligoms skirti vaistai, gali padidinti kalio koncentracija kraujyje. Vartojant beta adrenoblokatorius, reikia vartoti dideli kalio kieki maisto produktu, tokiu kaip avinzirniai.

Didelis kalio kiekis organizme gali kelti rimta pavoju asmenims su inkstu pazeidimu ar inkstais, kurie nera visiskai funkcionuojantys. Pazeisti inkstai gali nesugebeti filtruoti kalio pertekliaus kraujyje, kuris gali buti mirtinas.

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus, nes tai yra geros sveikatos raktas.

Jei norite nusipirkti visciukus, tai yra puikus pasirinkimas internete su tukstanciais klientu atsiliepimu.

Pirkite dziovintas avizas
Pirkti konservuotus avinukus

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).