Ar zmones, serganti diabetu, gali valgyti kokoso palmiu cukraus?

Turinys

1. Kas yra diabetas?
2. Kas yra kokoso palmiu cukrus?
3. Ar zmones, serganti diabetu, gali valgyti kokoso palmiu cukraus?
4. Kokosu palmiu cukraus maistine verte
5. Isvada

Norint valdyti savo bukle, diabetu sergantiems zmonems reikia stebeti ju suvartojama cukru kieki. Geras budas tai padaryti gali buti pasirenkant naturalu saldikli. Vienas is populiariausiu pasirinkimu yra kokosu palmiu cukrus.

Siame straipsnyje aptariamas kokoso palmiu cukraus poveikis cukraus (gliukozes) kiekiui kraujyje ir ar jis gali buti sveikas diabetu sergantiems zmonems.

Kas yra diabetas?

Ar kokosu palmiu cukrus yra saugesnis diabetu sergantiems zmonems, kuriems reikia atidziai stebeti cukraus kieki kraujyje?

Zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, yra organizmu, kurie nesugeba gaminti pakankamai insulino arba teisingai vartoti insulina.

Insulinas yra hormonas, kurio reikia, kad organizmas normalizuotu cukraus kieki kraujyje. Kraujo cukraus kiekis yra cukraus kiekio kraujyje matavimas.

Dauguma maisto produktu yra cukraus. Kunas saugo cukru ir transportuoja ji per krauja i lasteles, kurios jas naudoja kaip energija.

Kai insulinas veikia netinkamai, cukrus negali patekti i lasteles ir jie negali pagaminti tiek energijos. Kai kuno lasteles negali apdoroti cukraus, atsiranda diabetas.

Kas yra kokoso palmiu cukrus?

Kokosu palmiu cukrus pagamintas is kokoso palmes sulciu. Cukrus ekstrahuojamas is delno kaitinant, kol dregme isgaruoja. Po apdorojimo, cukrus turi karameles spalva ir skoni, pavyzdziui, rudojo cukraus, todel lengvai pakeiciamas bet kokiu receptu.

Kokosu palmiu cukrus yra sveikesne zmonems, sergantiems diabetu, nes joje yra maziau svarios fruktozes nei kiti saldikliai.

Virskinimo traktas nesugeria fruktozes, nes jis daro kitu cukru, o tai reiskia, kad fruktoze pertekliaus patenka i kepenis. Per daug fruktozes kepenyse gali sukelti daugybe medziagu apykaitos problemu, iskaitant 2 tipo diabeta.

Ar zmones, serganti diabetu, gali valgyti kokoso palmiu cukraus?

Nors Amerikos diabeto asociacija (ADA) pripazista, kad kokoso palmiu cukrus yra priimtinas cukraus pakaitalas, jie, atrodo, nepatvirtina jo vartojimo.

Kokosu palmiu cukrus ir glikemijos indeksas

Kai kurie zmones mano, kad kokoso palmiu cukrus yra sveikas, nes jis yra mazesnis glikemijos indeksas (GI).

Zmonems, sergantiems cukriniu diabetu, raginama vartoti maista su mazu GI, nes jie nepadidins cukraus kiekio kraujyje taip pat, kaip ir maisto produktu su aukstu GI lygiu. Bet kokia GI verte 55 ar maziau yra laikoma maza, o GI yra aukstesnis nei 70.

Tiek medus, tiek cukranendriu cukrus turi apie 50 GI, o kokoso palmiu cukraus GI, kaip pranese Filipinu maisto ir mitybos tyrimu institutas, yra 35.

Taciau Sidnejaus universitetas ismatavo kokoso palmiu cukraus GI 54. Remiantis jo cheminiu makiazu, manoma, kad tai labiausiai tiketina verte. Nepaisant nuomones skirtumu, vis dar laikoma, kad kokoso aliejaus palmiu cukrus yra mazas GI maistas.

Diabetas: skirtumai tarp 1 ir 2 tipuSpauskite cia, kad suzinotumete apie ivairiu tipu diabeta.Skaityti dabar

Problemos, susijusios su GI zvilgsniu

Yra keletas veiksniu, kurie prisideda prie cukraus kiekio kraujyje po valgio, iskaitant tai, kaip maistas yra paruostas.

Jungtinese Amerikos Valstijose nera oficialios GI ivertinimo sistemos. Taciau ADA pazymi, kad tam tikru maisto produktu GI skaiciai skiriasi priklausomai nuo ju saltinio, ir tai greiciausiai bus taikytina kokosu palmiu cukrui.

Joslino diabeto centro duomenimis, GI nera geriausias gaires del to, kas nutinka cukraus kiekiui kraujyje po valgio.

Yra daug veiksniu, kurie turi itakos procesui, iskaitant:

• asmuo
• maisto turinys
• kaip maistas yra paruostas
• kokie kiti maisto produktai yra suvartojami
• virskinimo greitis

Todel ADA konsultuoja zmones elgtis su kokoso rugsties rugsties cukrumi, kaip ir bet kuris kitas saldiklis, iskaitant gryna cukranendriu cukru. Taip pat svarbu itraukti kaloriju ir angliavandeniu, kuriu sudetyje yra valgymo planu, skaiciu.

Zmones visada turetu tikrinti mitybos etiketes kokosu palmiu cukraus. Taip yra todel, kad kokoso palmiu cukruje gali buti kitu sudedamuju daliu, iskaitant cukranendriu cukru, o tai reiskia, kad jo GI bus daug didesnis, nei nurodyta reitingu sistemoje.

Kokosu palmiu cukrus yra inulinas

Inulinas yra fermentuojamas prebiotikas, kuris naudingas zarnu bakterijoms, kurios gali padeti kontroliuoti cukraus kieki 2 tipo cukriniu diabetu.

Bent vienas tyrimas parode, kad kokoso palmiu cukruje yra daug inulino.

2016 m. Atliktame tyrime nustatyta, kad fermentuojami angliavandeniai gali padeti pagerinti jautruma insulinui. Jie taip pat gali tureti unikalu metabolini poveiki tiems, kuriems yra didele diabeto rizika.

Privalumai moterims, sergancioms 2 tipo cukriniu diabetu

Kitame tyrime nustatyta, kad inulinas suteikia naudos moterims, sergancioms 2 tipo cukriniu diabetu, iskaitant kraujo glikemijos kontrole ir antioksidanto bukle. Antioksidantai apsaugo kuna nuo ligos ir zalos.

Norint toliau nustatyti ir suprasti sias isvadas, kad butu galima taikyti ir kitas populiacijas, sergancias 2 tipo cukriniu diabetu, reikia daugiau tyrimu.

Kokosu palmiu cukraus maistine verte

Kokosu palmiu cukruje yra tiek pat kaloriju ir angliavandeniu, kiek iprastas cukranendriu cukrus.

Be to, kokoso palmiu cukraus ir cukranendriu cukraus yra:

• fruktoze, kuri yra monosacharidas arba vienas cukrus
• gliukoze, kuri yra monosacharidas
• sacharoze, kuri yra disacharidas, sudarytas is dvieju cukraus: puse fruktozes, puse gliukozes

Taciau siu cukru dalis yra skirtinga cukranendriu cukraus ir palmiu cukraus.

Fruktozes kiekis

Kokosu palmiu cukrui ir cukranendriu cukrui yra beveik tokio paties kiekio fruktozes, taciau cukranendriu cukruose yra daugiau grynos fruktozes, del ko zmonems, sergantiems diabetu, gali kilti problemu.

Daznai vadinami "paprastais cukrumi", sacharoze, fruktoze ir gliukoze yra taip pat svarbus angliavandeniai.

Sacharoze yra cukrus, kuris yra daznas daugelyje maisto produktu. Tai naturalus junginys ir suteikia organizmui gyvybiskai svarbia energija, bet gali buti kenksmingas dideliais kiekiais. I maisto produktus, desertus ir gerimus randama saldikliu sudetyje yra daugiausia sacharozes.

Kai sacharoze pasildoma, ji suskaido, kad susidarytu fruktoze ir gliukoze.

Vaisiai turi auksta fruktozes lygi.

Didelis fruktozes kiekis yra:

• vaisiai
• agavos nektaras arba sirupas
• aukstos fruktozes kukuruzu sirupas
• maisto produktai su cukrumi

Didelis gliukozes kiekis yra:

• dekstroze, taip pat zinoma kaip vynuogiu cukrus arba kukuruzu cukrus
• kai kurie vaisiai
• krakmolai, tokie kaip duona, grudai ir makaronai
• maisto produktai su cukrumi

Kitos maistines medziagos, randamos kokoso palmiu cukraus

Kokosu palmiu cukrus gali buti laikomas geresniu pasirinkimu, nes jis turi daugiau maistines vertes nei kai kuriu kitu cukru.

Skirtingai nuo cukranendriu cukraus sudetyje yra:

• gelezis
• kalcis
• magnis
• kalis
• kiti svarbus mineralai

Taciau zmones turetu nepamirsti, kad cukranendriu cukrus turi mazai siu maistiniu medziagu kieki. Dauguma zmoniu tuo metu sunaudoja tik keleta arbatiniu sauksciu kokoso delno cukraus, kuri is tikruju turi maziau kaip 2 procentus visu maistiniu medziagu.

Sveikos visos maisto produktai suteiks zymiai daugiau tu paciu maistiniu medziagu, nes maziau kaloriju.

Isvada

Kokiu palmiu cukraus yra sveikesnis, geresnis ar kitoks nei bet kuris kitas cukraus kiekis cukraus kiekiui kraujyje.

Nors kokosu cukrus yra inulinas, jo gali nepakakti, kad galetu zymiai paveikti cukraus kieki kraujyje. Be to, kokoso palmiu cukrus taip pat yra toks pat kaloriju, kaip ir paprastas cukranendriu cukrus.

Kokosu palmiu cukrus, atrodo, yra siek tiek naudingesnis uz iprasta cukru, bet vis dar geriausiai suvartojamas nuosaikiai. Todel asmenims, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, jis turetu buti lyginamas su kitais cukrumi ir ji naudoti taupiai, nes jis vis tiek gali padidinti gliukozes koncentracija kraujyje, nepaisant galimo jo sumazejimo.