Kodel tu turi valgyti savo zalumynus?

Turinys

1. Nauda sveikatai
2. Mityba
3. Dietiniai patarimai
4. Rizika

Stikliniai zalumynai yra kryzmaziskos darzoviu seimos dalis. Jose yra maistiniu medziagu, kurios gali atlikti svarbu vaidmeni sveikai maitintis.

Krikscioniu seimoje yra bok choy, kopustai, brokoliai, Briuselio kopustai, kopustai, rutabaga ir ropes. Sultingi darzoves yra daug maistiniu medziagu ir mazai kaloriju.

Nauda sveikatai

Kolardu zalumynai yra daug svarbiu maistiniu medziagu.

Atrodo, kad dietos, kuriose yra daug vaisiu ir darzoviu, padeda sumazinti daugelio su sveikata susijusiu su gyvenimo budu susijusiu sveikatos rizika.

Didelis augaliniu maisto produktu suvartojimas, pvz., Apelsinu zalumynai, atrodo, sumazina kai kuriu sveikatos bukliu, iskaitant nutukima ir bendra mirtinguma, diabeta ir sirdies ligas, rizika.

Kaulu sveikata

Mazas suvartojimas vitamino K gali padidinti osteoporozes ir kaulu luziu rizika.

Vitaminas K veikia kaip kaulu matricos baltymu modifikatorius, jis pagerina kalcio absorbcija ir gali sumazinti kalcio issiskyrima slapimu.

Viena puodelis virtu ziedu yra 770 mikrogramu vitamino K.

The 2015-2020 m. JAV dietos gaires Rekomenduojama, kad 19-30 metu moteris, vartojanti 90 mikrogramu per diena vitamino K, ir to paties amziaus vyras turetu vartoti 120 mikrogramu.

Vienas puodelis ziediniu zeliu kelis kartus tiekia toki vitamino K kieki.

Vezys

Tyrimai rodo, kad zmones, kurie valgo daugybe kryzmaziedziu darzoviu, turi mazesne rizika susirgti ivairiu rusiu veziu, iskaitant virskinamojo trakto vezi, kolorektalini, kruties vezi ir inkstu vezi.

Suliuotose darzovese yra sieros turinciu junginiu, zinomu kaip gliukozinolatai.

Sie junginiai gali padeti isvengti vezio proceso ivairiose plauciu, storosios zarnos, kruties ir prostatos vezio, galbut melanomos, stemples vezio ir kasos vezio, vystymosi stadijose.

2017 m. Tyrejai paskelbe apie 3000 zmoniu tyrimo rezultatus. Jie iesko galimu rysiu tarp kruties vezio atveju ir kryzmaziedziu darzoviu vartojimo.

Isvados parode, kad vartojant kryzmasius darzoves, gali sumazeti kruties vezio rizika, ypac moterims, kurios dar nepasieke menopauzes. Jie pastebi, kad virimo budai gali tureti itakos, nes kai kuriu kryzmaziedziu darzoviu virinimas gali sumazinti gliukozinolatu kieki.

Nesvarbu, ar tai pasakytina apie ziedus, ar ne, is sio tyrimo nebuvo aisku, nes dauguma zmoniu nevalgo zaliu zaliuku.

Yra irodymu, kad zele ir kiti zalieji darzoves, kuriu sudetyje yra daug chlorofilo, gali padeti blokuoti kancerogenini heterocikliniu aminu poveiki. Sios medziagos susidaro kepant maisto produktus aukstoje temperaturoje.

Diabetas ir kepenu funkcija

The 2015-2020 Mitybos gaires amerikieciams moterims rekomenduokite nuo 22,4 iki 28 gramu skaidulu per diena, priklausomai nuo amziaus, ir vyrams nuo 28 iki 33,6 gramu per diena.

2014 m. Paskelbto tyrimo rezultatai rodo, kad didelis plauseliu suvartojimas gali sumazinti uzdegima ir gliukozes kieki zmonems, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu.

Tai gali padeti zmonems, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, pasiekti geresni cukraus kieki kraujyje, lipidus ir insulina.

Vienas puodelis virtu ziediniu zalumynu suteikia beveik 8 gramus skaidulu.

Kolorto zalumynai taip pat yra antioksidantas, zinomas kaip alfa-lipoine rugstis.

Tyrimai rodo, kad alfa lipoine rugstis (ALA) gali sumazinti gliukozes kieki, padidinti jautruma insulinui ir uzkirsti kelia pokyciams, susijusiems su oksidaciniu stresu zmonems, sergantiems diabetu. Jis taip pat gali padeti atkurti kepenu audini.

Tyrejai taip pat pastebejo, kad ALA gali sumazinti periferines neuropatijos simptomus diabetu sergantiems zmonems.

Taciau lieka neaisku, ar ALA gali buti veiksmingas kaip ilgalaikis gydymas. Be to, tyrimai vartojo intravenini ALA. Geriamoji papildai gali nesuteikti tokios pacios naudos.

Atrodo, kad pernelyg dideles ALA dozes sukelia nepageidaujama poveiki, panasu i tuos, kuriuos sukelia per mazai. Nors "normalios" sumos gali padeti uzkirsti kelia oksidaciniam stresui, del auksto lygio gali atsirasti lasteliu pazeidimas.

Tyrejai nustate, kad vartojantys ziediniai zeliai pagerina kepenu funkcija ziurkems, kuriu kraujospudis yra aukstas.

Virskinimas

Stikliniai zalumynai yra daug pluosto ir vandens. Tai padeda uzkirsti kelia viduriu uzkietejimui, reguliariai skatinti sveika virskinamaji trakta.

Sveika oda ir plaukai

"Collard" zalumynai turi dideli vitamino A kieki. Vitaminas A reikalingas riebalams gaminti, todel drekina plaukus.

Vitaminas A yra labai svarbus visu kuno audiniu, iskaitant oda ir plaukus, augimui. Jis taip pat palaiko imunine sistema ir akis ir padeda islaikyti organu organus.

Vitamino C leidzia organizmui sukurti ir palaikyti kolageno lygi, kuris suteikia odos ir plauku struktura.

Suaugusiam zmogui reikia 75 mg vitamino C per para, o zmogui reikia 90 mg. Puodelis virtu ziediniu zeliu suteikia beveik 35 mg vitamino C.

Gelezis apsaugo nuo anemijos, dazniausios plauku slinkimo priezasties. Gelezies trukumas dietoje gali tureti itakos tai, kaip efektyviai organizmas naudoja energija. Gervuogiu, spinatai, lesiai, tunai ir kiausiniai yra geri gelezies saltiniai.

Suaugusiesiems reikia vartoti 8 mg gelezies per diena, o moterims ju reprodukciniu metu reikia 18 mg. Vienas puodelis virtu ziediniu zeliu suteikia 2,5 mg gelezies.

Ar gelezies trukumas gali sukelti plauku slinkima?Suzinokite daugiau apie tai, kaip gelezies stoka gali sukelti plauku slinkima ir ka su jais elgtis.Skaityti dabar

Miegas ir nuotaika

Kolorto zalumynai yra cholinas, svarbus neurotransmiteris. Cholinas padeda nuotaikos, miego, raumenu judejimo, mokymosi ir atminties funkciju.

Cholinas taip pat padeda islaikyti lasteliu membranu struktura, nervu impulsu perdavima, riebalu absorbcija ir letinio uzdegimo susilpnejima.

Folatas, taip pat esantis cholinu, gali padeti depresijai, nes tai gali uzkirsti kelia homocisteino pertekliui susidaryti i organizma.

Mokslininkai nustate auksta homocisteino lygi zmonems, turintiems bipolini sutrikima ir depresija, susijusia su alkoholio vartojimo sutrikimu.

Vartojimas folatu gali padeti sumazinti depresijos simptomu rizika kai kuriems zmonems.

Kodel gi neapsaugoti savo seimos zalumynu? Galite nusipirkti seklu internetu.

Mityba

Stiklo zalumynai yra kryzmaziedes darzoves. Sios darzoves yra daug skaidulu ir kitu svarbiu maistiniu medziagu.

Viena puodeli virtu ziediniu zeliu, nusausinta ir be druskos, yra:

• 63 kalorijos
• 5,15 g (g) baltymu
• 1,37 g riebalu
• 10,73 g angliavandeniu, iskaitant 7,6 g pluosto ir maziau kaip 1 g cukraus
• 268 miligramai (mg) kalcio
• 2,15 mg gelezies
• 40 mg magnio
• 61 mg fosforo
• 222 mg kalio
• 28 mg natrio
• 0,44 mg cinko
• 34,6 mg vitamino C
• 30 mikrogramu folatu
• 722 mikrogramai (mcg) vitamino A (RAE)
• 1,67 mg vitamino E
• 772,5 mkg vitamino K

Kolorto zalumynai yra puikus vitamino A, vitamino C ir kalcio saltinis, turtingas vitamino K saltinis, geras gelezies, vitamino B-6 ir magnio saltinis.

Juose taip pat yra tiamino, niacino, pantoteno rugsties ir cholino.

Dietiniai patarimai

Mazai sudekite zalumyna arba valgykite zaliuojant salotomis.

Apvalkalo zalumynai turetu tureti tvirtus, giliai zalius lapus. Mazesni lapai bus konkuruoti ir svelnesni.

Saldytuve laikykite gerai pripildytus zalumynus.

10 minuciu ar trumpiau neisdziuvusios zaliosios koloneles padeda islaikyti maistines medziagas.

Sudekite juos su pipirais, kapotu svogunais, prieskoniais ir prieskoniais.

Galite naudoti ziedus:

• zalios salotos arba sumustiniai ar ivyniojimai
• troskintos, virtos arba sudytos
• sriubose ir troskiniuose

Kitas ideja yra svieziu cesnaku ir svogunu supjaustyti ne pirmagaliu alyvuogiu aliejuje, kol jis bus minkstas, tada pridekite ziedus ir toliau saute, kol jie pasiekia pageidaujama svelnuma.

Venkite kepti zalumynus ziurkenu riebaluose ar kauiskuose riebaluose arba isdziovinti, nes jie gali sukurti stipria ir karsta sieros skoni.

Juodai akiu zirniu ir ruduju ryziu pridejimas suteikia sveikesne pietu megstamos versijos versija.

Galite prideti siek tiek ziediniu zeliu i megstama skoni. Tai suteikia papildomu maistiniu medziagu, nepakeiciant skonio.

"Collard" zalieji zetonai

Galite sukurti tokius zetonus kaip:

• Nuimkite sonkaulius nuo ziedu.
• Nuplaukite lapus i pirmojo spaudimo alyvuogiu alieju.
• Kepkite juos 275 laipsniu Fahrenheitu 15-30 minuciu, kol jie bus traskus.
• Svelniai ispilstykite pasirinkimu arba kumpio, kario milteliu, cili milteliu, skrudintu raudonuju pipiru dribsniu ir cesnako milteliu deriniu.

Rizika

Zmones, vartojantys kraujo skiediklius, tokius kaip kumadinas ar varfarinas, neturetu staiga padidinti ar mazinti maisto produktu, kuriu sudetyje yra vitamino K, vartojimo, nes jis atlieka svarbu vaidmeni kraujo kresulyje.

Svarbiausias veiksnys norint pasiekti gera sveikata ir isvengti ligos yra bendra mityba, o ne tam tikras maisto produktas. Pasirinkite zalumyna kaip ivairios dietos dali, kurioje yra daug svieziu vaisiu ir darzoviu.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).