Viskas apie apsinuodijima maistu

Turinys

1. Gydymas
2. Simptomai
3. Apsinuodijimas maistu ar skrandzio gripu?
4. Laiko eilute
5. Priezastys
6. Diagnoze
7. Prevencija

Gastroenteritas yra bukle, susijusi su zarnyno odos uzdegimu, ypac skrandzio ir zarnyno gleivine. Paprastai jis issiskiria be vaistu, taciau kai kuriais atvejais tai gali sukelti komplikaciju.

Apsinuodijimas maistu yra pagrindine gastroenterito priezastis, del kurios yra zinoma daug nemaloniu simptomu.

Gastroenteritas paprastai yra sukeltas virusu, bakteriju ar parazitu; kai tokios infekcijos saltinis yra uzterstas maistas, tai vadinama apsinuodijimu maistu. Gastroenteritas taip pat gali buti vadinamas "skrandzio gripu" arba "skrandzio gripu".

Greiti faktai apie gastroenterita ir apsinuodijima maistu

Cia yra keletas svarbiu dalyku, susijusiu su apsinuodijimu maistu ir gastroenteritu. Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite sio straipsnio dalyje.

• Dauguma gastroenterito atveju atsiranda del infekcijos su bakterijomis, virusais ar parazitais
• Viduriavimas, pykinimas, vemimas ir pilvo skausmas yra tipiniai gastroenterito simptomai
• Paprastai gastroenteritas savaime ribojamas, o diagnozei dazniausiai nenaudojami testai
• Rimciausias apsinuodijimo maistu ir gastroenterito komplikacija yra dehidracija, ypac pazeidziamiems zmonems, tokiems kaip labai jauni ir labai seni

Gydymas

Gastroenteritas ir apsinuodijimas maistu paprastai issivysto be medicinines intervencijos. Gydymas orientuotas i simptomu mazinima ir komplikaciju, ypac dehidratacijos, prevencija.

Pagrindinis apsinuodijimo maistu gydymo ir prevencijos strategija yra poilsio ir prarastu skysciu ir elektrolitu pakeitimas:

• Didesni skysciai (pageidautina su peroralinemis rehidracijos druskomis, kad pakeistumete netekusias elektrolita - zr. Zemiau).
• Uztikrinti skysciu suvartojima, net jei v ÷ mimas tesiasi, svaiginant maza vandens kieki arba leidziant ledo kubelius istirpti burnoje.
• Palaipsniui pradedi valgyti dar karta. Jokiu specialiu apribojimu nerekomenduojamas, bet lengviau pradeti nuosirdzia maista (geri javai, ryziai, skrudinta duona ir bananai - geri pavyzdziai).

Gastroenterito epizodu metu gali pasunketi simptomai: riebalu, saldziu ar astraus maisto produktai, pieno produktai, kofeinas ir alkoholis.

Siekiant isvengti pavojingo ir galimai mirtino dehidratacijos poveikio nuo viduriavimo, pazeidziamiems zmonems (pvz., Kudikiams ir vaikams, vyresniems kaip 65 metu amziaus zmonems ir zmonems su susilpnejusiu imunitetu) rekomenduojama gerti rehidratacijos druskas (ORS).

Kaip teige buves Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) generalinis direktorius Dr. Gro Harlem Brundtlandas, "ORS" naudojimas besivystanciose salyse yra "vienas is didziausiu visuomenes sveikatos sekmes istoriju musu laikais" - tai sumazino mirciu skaiciu tarp vaiku, serganciu umine diareja, kasmet nuo 5 iki 1,3 milijono mirciu.

Issivysciusiose salyse, nors mirties gresme yra mazesne, rehidracija vis tiek yra svarbi.

Druskos, gliukozes ir mineralu, prarastu per dehidratacija, pakaitalai yra geriamuju rehidracijos drusku maiseliai, kuriuos galima isigyti vaistinese ir internetu. Druskos istirpsta geriamajame vandenyje ir nereikia gydytojo recepto.

Svarbu gauti tinkama koncentracija, nes per daug cukraus gali pabloginti viduriavima, o per didele druska gali buti labai kenksminga, ypac vaikams. Rekomenduojamas labiau atskiestas tirpalas (pvz., Naudojant daugiau kaip 1 litra vandens) labiau koncentruotam tirpalui.

Parduotuveje nusipirkti produktai, tokie kaip Pedialyte ir Gatorade, taip pat padeda atkurti elektrolitus ir padidinti hidratacija.

Narkotiku gydymas del gastroenterito

Yra galimybe mazinti pagrindinius gastroenterito simptomus - viduriavima ir vemima:

• Antidiarejiniai vaistai, tokie kaip loperamidas (firminiai variantai - Imodium ir Imotil, be kitu) ir bismuto subalicilatas (pavyzdziui, pepto-bismolas)
• Antiemetic (vemimas) vaistai, tokie kaip chlorpromazinas ir metoklopramidas

Antidiariniai vaistai yra parduodami be recepto, o antiemetikus gali isigyti gydytojai

Pries pradedami vartoti vaistus nuo viduriavimo, pasitarkite su gydytoju, nes kai kuriomis infekcijomis gali pasunketi anti-diarejos vaistai.

Probiotikai ir gastroenteritas

Pagal kai kuriuos naujesnius tyrimus, probiotikai (gyvos "geros" bakterijos ir mieles) taip pat gali buti naudingi gydant gastroenterita. Vienas tyrimas parode, kad probiotiku vartojimas vaikams, kurie buvo hospitalizuoti del uminio gastroenterito, sutrumpino ligonines bukle vidutiniskai 1,12 dienos.

Konkreciai, yra keletas irodymu, kad vaikams gydant gastroenterita vaikams gydyti grybelines bakterijas galima naudoti siuos stamus, be to, vartojant geriamuosius rehidratacijos tirpalus be dietinio apribojimo:

• Lactobacillus rhamnosus GG
• Saccharomyces boulardii

Tai yra nauja studiju sritis, todel ateityje gali buti daugiau tyrimu apie probiotiku vartojima gastroenterito gydymui.

Simptomai

Pilvo spazmai gali buti gastroenterito simptomai.

Keturi gerai zinomi, klasikiniai simptomai budingi gastroenteritui:

• Viduriavimas (laisvas ismatose)
• Pykinimas (pykinimas ar pykinimas)
• Vemimas
• Pilvo skausmas (skrandzio spazmai)

Sie simptomai gali pasireiksti bet kokiu deriniu; jie dazniausiai pasireiskia staigiai (umine), taciau sis ir simptomu sunkumas gali skirtis.

Simptomai gali atsirasti po valgio uzkrestu maisto produktu per kelias valandas, taciau inkubacinis laikotarpis gali buti daug ilgesnis, priklausomai nuo patogeno.

Vemimas paprastai buna anksciau ligoje, viduriavimas paprastai trunka keleta dienu, taciau gali buti ilgesnis, priklausomai nuo organizmo, kuris sukelia simptomus.

Be klasikiniu simptomu auksciau, apsinuodijimas maistu ir gastroenteritas taip pat gali sukelti:

• Apetito praradimas
• Karsciavimas arba auksta temperatura ir saltkretis

Virskinimo trakto simptomu tipas yra budas infekcijos tipui - virusine infekcija paprastai sukelia viduriavima be kraujo ar gleiviu, o ryskus viduriavimas yra svarbus simptomas. Priesingai, gleivines ir kraujas dazniau pasireiskia bakteriju viduriavimu. Norovirusas gali sukelti umia vemimo, ypac vaikams.

Viena is apsinuodijimo maistu ir gastroenterito pavoju - ypac labai jauniems, seniems ar kitaip pazeidziamiems zmonems - yra skysciu, atsiradusiu del viduriavimo ir vemimo, praradimas, del kurio gali atsirasti dehidracija. Dehidratacija gali buti isvengta.

Asmenys turetu kreiptis del medicinines prieziuros, jei jie gauna galvos skausma, turi kraujo viduriavima, karsciavima, yra vyresni nei 65 metu amziaus, turi daugybe medicininiu problemu, yra nescia arba kai po keliu dienu simptomai nepagereja.

Apsinuodijimas maistu ar skrandzio gripu?

Apsinuodijimas maistu ir skrandzio gripas turi panasiu simptomu, taciau skrandzio gripa visada sukelia virusas, pavyzdziui, norovirusas.

Ar as turiu skrandzio virusa ar apsinuodijima maistu?Suzinokite daugiau apie skirtumus tarp apsinuodijimo maistu ir skrandzio gripuSkaityti dabar

Laiko eilute

Simptomu atsiradimo laikas priklauso nuo bakteriju ar patogenu.

Pasak JAV maisto ir vaistu administracijos (FDA):

• Bacillus cereus: Mityboje, troskintuose ir rauguose yra 10 - 16 valandu, kad sukeltu simptomus, ir jie trunka nuo 24 iki 48 valandu.
• Campylobacter jejuni: Pateikiami nevirti naminiai pauksciai, simptomai pasireiskia po 2-5 dienas ir trunka nuo 2 iki 10 dienu.
• E. coli O157: H7: pateikiama nevirta jautiena, uzterstas vanduo ir kiti simptomai pasirodo po 1 - 8 dienu ir praejus 5-10 dienu.

Skirtingi patogenai gali paveikti kuna ivairiais budais. Daugiau informacijos galite rasti FDA svetaineje.

Priezastys

Jungtiniu Amerikos Valstiju maisto ir vaistu administracija (FDA) nurodo, kad nepaisant aukstu maisto produktu tiekimo standartu JAV, del uztersto maisto kasmet atsiranda apie 48 milijonai maisto produktu.

FDA apskaiciavo, kad apsinuodijimo maistu metu atsiranda 128 000 hospitalizaciju ir 3000 mirciu.

Organizacija sukure issamu mikroorganizmu, kurie yra atsakingi uz sias ligas, sarasa ir simptomu, kuriuos paprastai sukelia kiekviena is siu infekciju, aprasyma.

Apskritai, yra triju tipu infekciniu agentu, sukelianciu gastroenterita:

• virusai
• bakterijos
• parazitai

Virusai, kurie dazniausiai pasireiskia gastroenteritu, yra sie:

• Rotavirusas: dazniau pasitaikanti vaikams ir dazniausia vaiku virskinimo gastroenterito priezastis
• Norovirusas: dazniau suaugusiesiems

Maziau paplitusiu virusiniu priezasciu yra astrovirusai, dazniausiai pasireiskiantys vaikams ir pagyvenusiems zmonems, ir adenovirusai. Citomegalovirusas gali sukelti gastroenterita, ypac zmonems su pazeistu imunitetu.

Bakterijos, kurios dazniausiai yra susijusios su gastroenteritu, yra sios:

• Salmonella
• Campylobacter
• Shigella
• Escherichia coli (ypac serotipas O157: H7)
• Clostridium difficile

JAV ligu kontroles ir prevencijos centro "Food Safety Analytics Collaboration" tyrimas parode, kad nuo 2008 m. Iki 2012 m. 46 proc. E. coli atveju kilo is jautienos, 18 proc. Salmoneliu atveju kilo is sejamuju darzoviu ir 66 proc. Kampilobaktaro atveju kilo is pieno produktu.

Diagnoze

Paprastai gastroenteritas yra lengvai diagnozuojamas tik po simptomu, o gydytojas turi nedelsdamas patvirtinti; ligos simptomai paprastai yra pakankami, kad butu galima diagnozuoti.

Kai kuriais atvejais reikia ismatuoti audinius. Pavyzdziui, jei viduriavimas lydi krauju ar yra vandeningas daugiau nei kelias dienas, gydytojai gali noreti, kad meginys butu parazitu ar bakteriju testas.

Pavyzdziui, rotaviruso protrukio metu gali buti prasoma specialiu bandymu.

Prevencija

Virtuves higiena yra pagrindine priemone apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu.

Standartiniai patarimai, siekiant apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu, yra keturi pagrindiniai komponentai:

• Virkite: Uztikrinkite tinkama sildymo laika esant tinkamai temperaturai, kad butu sunaikintos bakterijos, galincios sukelti gastroenterita. Naudinga naudoti termometra, isbandyta virta mesa ir uztikrinti, kad kiausiniu tryniai butu tvirti.
• Atskirai: Atskirkite maisto produktus, kad isvengtumete kryzminio uztersimo, ypac zalios mesos.
• Chill: Atsaldyta saugykla letina kenksmingu bakteriju augima.
• Svarus: Laikykit, kad indai ir stalvirsiai butu svarus ir rankos plaunamos dazniausiai, ypac pries valgant, lieciant burna ir tvarkydamos zalia mesa ar kiausinius.

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).