Grizimas i Turkija - kodel penkiu menesiu velavimas?

Pirmieji pranesimai apie salmonelioze pasirode kovo menesi, geguzes men. Atsirado protrukio pozymiai, taciau pries tai buvo oficialiai paskelbta, o problemos saltinis buvo issiaiskintas ir issiunciamas, ivyko dar du menesiai. Daugelis zmoniu stebisi, kodel taip ilgai.
USDA (JAV zemes ukio departamentas) paprase "Cargill" pridetines vertes mesos mazmenines prekybos, kad praejusi treciadieni, praejus beveik penkiems menesiams po pirmosios ligos atsiradimo, atsikele 36 milijonai svaru zemes. Tai ivyko po vienos mirties Sakramentoje, Kalifornijoje, ir bent 77 ligu, kurios apeme 26 valstybes.
Is pradziu sveikatos prieziuros institucijos ir inspektoriai teige, kad nori buti 100 proc. Tikri del salmoneliozes protrukio saltinio pries prasydami "Cargill" inicijuoti didziuli atsaukima, kuris pagal ivairius ziniasklaidos saltinius yra trecias pagal dydi mesos ispardavimas istorijoje.
Dr. Christopheras Bradenas, CDC epidemiologas, teige, kad tyrimas buvo nuodugnus ir agresyvus.
Daugelis veiksniu gali suletinti dalykus. Sergantys zmones negali gerai prisiminti, ka jie valge, tyrejai gali pateikti neteisingus pacientu, kuriuos jie siekia, duomenis, jie turi atsisakyti ... ir tt Pagal dabartines proceduros taisykles procedura yra leta ir ilgai.
Nepaisant to, kai kurie ekspertai mano, kad valdzios institucijos turetu anksciau kreiptis i kalakutu mesos perdirbimo imone (imones). Kiti teigia, kad visuomenei buvo suteikta teise zinoti, kad vyksta kruopstus ir agresyvus tyrimas, o jo priezastys - jei pirmenybe teikiama visuomenes sveikatos apsaugai.
Kongrestere Rosa L. DeLauro rase:

"Sis didziulis prisiminimas yra dar vienas pavyzdys, kaip labai svarbu visiskai finansuoti ir remti agenturas, atsakingas uz musu maisto tiekimo apsauga. Praejus daugiau nei keturiems menesiams nuo pirmosios ligos nustatymo, taciau mes tik nustateme sia priemone, ir mes vis dar neabejotinai nezinodamas, kur uztersimas ivyko. Be to, paprastas faktas, kad sis protrukis susijes su daugybe antibiotiku atspariu maista turinciu bakteriju, kelia gresme amerikieciu vartotoju sveikatai. Laikas jau praejo ir sio atsaukimo apimtis pasipiktines, ir jau teige, kad gyvena vienas amerikietis.
Turime investuoti i musu visuomenes sveikatos infrastruktura, kad anksciau identifikuoti protrukius, geriau apsaugoti visuomenes sveikata ir suteikti musu maisto saugos agenturoms galimybe greiciau ir tiksliau stebeti. Sioms agenturoms reikia finansavimo, kad galetu vykdyti savo misija apsaugoti amerikieciu vartotojus.
Taciau "House" dauguma sumazino FDA ir USDA finansavima, nusprende islaikyti turtinguju mokesciu mazinima, investuodama ir gerindami musu maisto saugos sistema. Sumazinus ju finansavima, mes apribojo ju veiksminguma ir paprase FDA ir USDA daugiau su mazesnemis sanaudomis daryti, o siu paskirstymu poveikis yra akivaizdziai aiskus. Tik del to, kad dirbo valstybiniai ir vietiniai sveikatos departamentai, USDA ir CDC, taikydami kurybines traceback technologijas, itraukiant Nacionaline antimikrobinio atsparumo stebejimo sistema, galejome nustatyti si protruki ir atsekti ji i viena augala.

USDA teigimu, niekas nebuvo tikras del protrukio saltinio iki praejusio menesio, kai uzkrestos aukos namuose buvo rasta likusio kalakutienos mesos pavyzdzio. Iki to laiko buvo tiriamos kelios imones.
Kai kurie laboratoriniai bandymai, atlikti is meginiu, paimtu is Cargill augalo Arkanzose, nustate kalakutu mesos uztersima tuo paciu salmoneliu paderme, taciau jie nebuvo konkreciai susije su salmonelioze. Nepaisant to, kai kurie iprasti salmoneliu tyrimai pernai parode salmoneliu paderme toje augalijoje.
Salmonella yra labai paplitusi naminiu pauksciu mesoje, todel neteiseta ja parduoti, jei ji yra pazeista. Institucijos pataria zmonems virti mesa iki 165 F ir pasiruosti atsargiai. Jei laikomasi tam tikru higienos normu, uztersta paukstiena paprastai yra saugi.
USDA savo interneto svetaineje raso:

"Kad isvengtumete salmoneliozes ir kitu maisto produktu ligu, plaukite rankas siltuoju muiluotu vandeniu maziausiai 20 sekundziu pries ir po zalio mesos ir naminiu pauksciu tvarkymo, o naminius paukscius, iskaitant zemes kalakutus, iskepkite iki 165 ° F, kaip nustatyta maisto termometru. "

Sis konkretus kamienas - Salmonella Heidelbergas yra atsparus daugeliui dazniausiai paskirtu antibiotiku.
Paprasciausiai - dabartinis tyrimo procesas gali buti nuodugnus, taciau jis taip pat yra ilgas ir labai letas. Institucijos turi patvirtinti savo rezultatus pries informuodami visuomene. CDC turejo apklausti sergancius pacientus ir atlikti patikrinimus namuose, kad suzinotu, kas yra salmoneliu saltinis. Tokiu atveju jie galiausiai sugebejo isskirti tris pacientus ir, naudodamiesi pirkeju duomenu kortelemis, atsekti meginius - tai galu gale atvede juos i "Cargill" kalakuto mesos perdirbimo imone Springdale, Arkanzose.
Valdzios institucijos taip pat labai ilgai nustate, ar salmoneliu koncentracija zemeje kalakutai buvo didesne nei iprasta. Nemaza dalis teisetai parduodamos naminiu pauksciu mesos vis tiek yra uztersta salmonelemis.
Parase Christian Nordqvist