Mitybos profesorius per 10 savaiciu praranda 27 svarus gruzinu maistui

Isivaizduokite Twinkies, Doritos lustu ir kitu maisto produktu, kuriu sudetyje yra daug cukraus ir sociuju riebalu, dietos ir prarandate daug svorio. Butent tai padare Marko Haubas, Kansas valstijos universiteto zmogaus mitybos profesorius - ir per desimt savaiciu jis prarado 27 svarus. Be to, zymiai pagerejo jo cholesterolio ir trigliceridu kiekis kraujyje.
Trys savaites i jo dieta Haub jau prarado desimt svaru ir buvo nustebes, kad jis pastebejo blogai cholesterolio kiekis sumazejo, o jo metu Gerai cholesterolio kiekis padidejo.
Komentuodamas jo cholesterolio pokyti, Haubas sake:

Sveikas dietos aspektas priklauso nuo suvokimo ... Jei cholesterolis yra galingas sirdies ir kraujagysliu ligos rizikos zymeklis, tai atrodo, kad mano sirdies ir kraujagysliu ligos rizika susilpneja.

Haubas norejo issiaiskinti, ar tai, kas is tiesu svarbi kuno svorio kontrolei, buvo paprasta matematika - energija, palyginti su energijos ismetimu, vartojimas ir islaidos. Daugelis zmoniu, iskaitant ekspertus, jums pasakytu, kad "Orios", "Doritos", "Twinkies", "donuts" ir "zemes riesutu sviestas" saldainiai - maisto produktai, kuriuos vartojo Haub dietos metu, yra nesveika ir jusu svoris. Haubas sako, kad mano, kad viskas reikalauja maziau kaloriju nei deginama - neatsizvelgiant i tai, is kur is siu kaloriju. Tai yra raktas i svori, sako jis.
Haubas aiskina, kad tai rodo jo mityba "nera sveiko svorio apibrezimo".
Kalbedamas apie maziau energijos sunaudojima, Haubas sake:

Nesvarbu, kur isgaunami makroelementai, kol pagrindines maistines medziagos sunaudojamos rekomenduojamu lygiu, o kuras sunaudojamos energijos lygiu arba mazesne uz energijos sanaudas.

Is pradziu Haub planavo tik keturiu savaiciu dietos. Trecia savaite jis nusprende pratesti siek tiek ilgiau, kol galiausiai jis tesesi 10 savaiciu.
I treciaja savaite Haubas sake:

As gavau keleta pastabu, kad keturios savaites nera pakankamai ilgos, kad tikrai verta. Taciau galiu valgyti dienos metu ir valgyti protinga vakariene nakti su savo seima. (Jis to nedare - jis visa savo desimt savaiciu trukmes prilipo prie savo dietos)

Haubas isitikino, kad jis sunaudojo ne daugiau kaip 1800 kaloriju per diena. Jo kasdienio kaloriju reikalavimas yra apie 2600 - kiekviena diena jam buvo 800 kaloriju. Jis aistringai seke siuos skaicius per visa desimties savaiciu laikotarpi.
Jo dietos pabaigoje Haubo KMI (kuno mases indeksas) buvo 24,9, palyginti su 28,8. Jis dziaugiasi savo dabarties 174 kuno svoriu. Jo bendras riebalu kiekis sumazejo nuo 33,4% iki 24,9%.
Ne tik jo cholesterolio kiekis keiciasi, tuo geriau. Trigliceridas (riebalu rusis) sumazejo 39%. Didelis trigliceridu kiekis yra susijes su didesniu arteriju sukietejimo (aterosklerozes) rizika.
Haub sako, kad turime saves paklausti, ka reiskia visa tai. Ar jis dabar sveikas? Arba tai reiskia, kad kai apibreziame sveikata nuo biologijos poziuriu, kad kazko truksta?
Paklaustas, ar jis rekomenduotu maista kitiems zmonems, jis sake, kad negalejo:

As nesiruosiu pasakyti, kad tai yra geras dalykas. As istriges viduryje. Manau, tai varginanti dalis. As negaliu pateikti konkretaus atsakymo. Tai nepakanka informacijos.

Jo dieta sudare neskiepyti maisto produktai, baltymu kokteilis, multivitaminu tabletes, zaliosios pupeles ar keturios saliero stiebeles kiekviena diena. Daugiau nei 60% jo suvartojamo kaloriju gaunama is netinkamu maisto produktu.
Haub aiskina, kad labai daug zmoniu valgo riebus maisto produktus. Galbut turetume galvoti daugiau apie porcijos dydi, o ne visiska abstinencija. Jis mano, kad pasakojimas zmonems "Orios" ir "Twinkies" uz vaisius ir darzoves yra nerealus ir naivus. "Tai gali buti sveikas patarimas, bet ne realus".

Apie Marka Hauba

Markas D. Haubas yra Kansas valstijos universiteto zmogaus mitybos katedros docentas. Jis turi B.A. is Fort Hayso valstybinio universiteto psichologijos (1992), M.S. Kansas universitete (1996 m.), Ph.D. Kansas universitete (1998 m.) vykdomoje fizines fizikos praktikoje ir Arkadzieso universiteto Medicinos mokslu universiteto Geriatrijos departamento doktoranturoje (2000 m.).
http://twitter.com/themarkhaubdiet
Parase Christian Nordqvist