Bendras riebalu, ne tik KMI, svoris, nutukimo matuokliui?

Naujas JAMA Treciadieni paskelbtas internetinis tyrimas rodo, kad kai zmones nuolat valgo daugiau kaloriju, nei ju kunai gali sudeginti kiekviena diena, atrodo, kad jie gauna kuno riebalu ir praranda raumenu raumeni, jei ju maiste yra mazai baltymu. Ekspertai, komentuojantys tame paciame zurnalo numeryje, teigia, kad tai reiskia kovoti su nutukimu, kuri turime sutelkti i bendra zmoniu riebalu kieki, o ne tik apie kuno mases indeksa arba kuno svori.
Svinas autorius George A. Bray is Penningtono biomedicininio tyrimo centro Baton Ruzeje, Luizianoje, JAV, ir jo kolegos idarbino 25 sveikus zmones, kurie sutiko praleisti laika kontroliuojamoje aplinkoje ir atsitiktinai suskirstyti i dietines dietas su skirtingais baltymu kiekiais.
Jie nustate, kad:

• Dalyviai, turintys mazai baltymu dieta, igijo maziau svorio, palyginti su iprastu ir dideli baltymu kieki turinciu dietu kolegomis,


• Taciau vien tik kalorijos, o ne baltymai, paaiskejo, kad padideja kuno riebalai


• Baltymu kiekis buvo susijes su energijos sanaudu pokyciais ir raumeningumu.

Savo izangoje Bray ir jo kolegos paaiskina, kad norint isspresti didejancia nutukimo krize, kai beveik du trecdalis amerikieciu suaugusiuju yra antsvorio ir beveik kas trecdalis yra nutuke, mums reikia daugiau informacijos is tyrimu, ir jie nusprende atlikti si tyrima, nes "neaiskus" dietos sudeties vaidmuo atsakant i persivalgyma ir energijos issiskyrima zmonese ".
Tyrime dalyvave 25 savanoriai buvo sveiki, amerikietiski vyrai ir moterys nuo 18 iki 35 metu amziaus, kuriu kuno mases indeksas svyravo nuo 19 iki 30 (normalaus iki virssvorio ar beveik nutukusio). Jie buvo idarbinti i stacionaru medziagu apykaitos skyriu, kur jie sutiko gyventi ir buti "kontroliuojamomis salygomis". Pirmasis idarbinimas istojo i tyrima 2005 m. Birzelio men., O paskutinis - 2007 m. Spalio men., Ir jie liko vienete apie 10-12 savaiciu.
Is pradziu dalyviai seka "svori stabilizuojancia" dieta nuo 13 iki 25 dienu. Po to mokslininkai atsitiktinai paskirste juos i viena is triju dietu: mazai baltymu (kuriuose 5% ju dietos buvo baltymu), normalus baltymas (15% energijos is baltymu) ir didelis baltymas (25% energijos is baltymu).
Sios dietos buvo perpildytos mazdaug 8 savaites nuo ju buvimo stacionare esancio metabolinio vieneto, ty jie suvartojo apie 40% daugiau energijos negu svorio stabilizuojancioje dietoje arba apie 954 papildomas kalorijas per diena.
Rezultatai parode, kad:

• Visi savanoriai priskyre svori ir nebuvo skirtumo tarp vyru ir moteru.


• Mazai baltymu dietos dalyviai ivede maziau svorio nei iprastos ir dideles baltymu dietos (vidutiniskai 6,07 svaro arba 3,16 kg, palyginti su 13,3 svarais, 6,05 kg ir 14,4 svarais, atitinkamai 6,51 kg).


• Kuno riebalai padidejo visose trijose grupese.


• Kuno riebalu padidejimas buvo nuo 50% iki daugiau nei 90% virsijto kaloriju kiekio.


• Mazai baltymu dietos grupeje energijos suvartojimo energijos sanaudos, bendrosios energijos sanaudos ir organizmo baltymai nepadidejo perpildymo fazeje.


• Taciau liesos kuno mase (kuno baltymas) sumazejo mazai baltymu dietos grupeje pergyvenimo fazeje, o tai padidejo normaliomis ir didelemis baltymu mitybos grupemis.


• Mazai baltymu dietos grupe per puse pertekejimo laikotarpiu vidutiniskai prarado 1,5 svarus, 0,70 kg liesos kuno mases, palyginti su 6,3 svaro padidejimu, 2,87 kg normaliomis baltymu dietos grupe ir 7 svarais, 3,18 kg - dideles baltymu dietos grupeje .


• Skirtingai nei mazos baltymu dietos grupeje, kurioje nebuvo jokiu pokyciu, energijos suvartojimo energijos sanaudos gerokai padidejo normaliomis ir didelemis baltymu mitybos grupemis (atitinkamai iki 160 ir 227 kaloriju per diena).

Autoriai raso:

"Apibendrinant, svorio padidejimas valgant mazai baltymu dieta (5 proc. Energijos is baltymu) buvo silpnejusi, palyginti su svorio padidejimu valgant iprasta baltymu dieta (15 proc. Energijos is baltymu) su tokiu pat kiekiu papildomu kaloriju. Vien tik kalorijos taciau tai prisidejo prie kuno riebalu padidejimo. Priesingai, baltymai prisidejo prie energijos sanaudu pokyciu ir liesos kuno mases, bet ne del padidejusio kuno riebalu ".
Jie sako, kad pagrindinis tyrimo rezultatas yra tas, kad kai jus ziurite i tai, kas prisideda prie kuno riebalu didejimo, kai sveiki zmones sunaudoja daugiau kaloriju nei degina, kalorijos atrodo svarbesnes nei baltymai.
Papildomoje redakcijoje Zhaoping Li ir David Heber is Los Andzelo Kalifornijos universiteto raso, kad sios isvados informuoja "pirmines sveikatos prieziuros specialistus ir politikos formuotojus apie baltymu svorio valdymo privalumus".

Jie pastebi, kad rezultatai rodo, kad dietos su mazu baltymu gali persivalgyti, todel gali sumazeti bendras kuno svoris, taciau, atrodo, jis padidina kuno riebalus ir sumazina raumeninguma.
Del akivaizdaus poveikio kuno riebalams, vakarietiska mityba (pvz., Mazas baltymas, kuris yra vienas tyrimas) gali sukelti perdozavimo pavoju sveikatai uz ta, kuri mes galime nustatyti tik naudojant KMI. Tai reiskia, kad mes galime nepakankamai ivertinti metoda, naudojama nutukimo epidemijai ivertinti, priduria.
"Klinikai turetu apsvarstyti paciento bendro riebalo ivertinima, o ne tik matuojant kuno svori ar kuno mases indeksa ir sutelkti demesi i galimas riebalu kaupimosi sutrikimo problemas. Tikslas, susijes su nutukimu, turetu apimti riebalu mazinima, o ne tik svorio mazejima, o taip pat geriau suprasti mitybos mokslu ", - raso jie.
Parase Catharine Paddock, PhD