Kalis yra toks pat svarbus kaip natris sveikam kraujospudziui

Yra zinoma, kad didele druskos dieta padidina hipertenzijos rizika. Neseniai atliktoje apzvalgoje daroma isvada, kad tinkamas kalio kiekis gali buti toks pat svarbus islaikant sveika kraujospudi.
Gerai zinoma, kad maistas, kuriame yra didelis kalio kiekis, padeda islaikyti iprasta kraujo spaudima.

Aukstas kraujospudis (ar hipertenzija) yra tylus zudikas. Visame pasaulyje tai daro poveiki mazdaug 1 milijardui zmoniu. Mazdaug 75 milijonai is ju gyvena Jungtinese Amerikos Valstijose - apie 1 is 3 zmoniu.

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) apskaiciavo, kad hipertenzija atsilieka nuo 51 proc. Mirciu, susijusiu su insultu, ir 45 proc. Mirciu nuo sirdies ligu.

Pastaraisiais metais atlikti tyrimai aiskiai parode, kad valgant didele druskos (ir todel natrio) dieta, tokia kaip standartine vakarietiska mityba, gali pasireiksti hipertenzija.

Si naujausia apzvalga, paskelbta 2007 m Amerikos zurnalas "Fiziologija - endokrinologija ir metabolizmas"rodo, kad didelis natrio kiekis kraujyje nera vienintelis svarbus mitybos veiksnys; Kalis taip pat turi labai svarbu vaidmeni.

Kalio svarba

Kalis, elektrolitas, yra butinas nervams transportuoti pranesimus ir raumenims sudaryti sutarti. Jis islaiko sirdies plakima ir padeda tiekti maistines medziagas i lasteles ir pasalinti akustines atliekas. Kalis taip pat padeda islaikyti sveikus kaulus ir sumazina inkstu akmenu rizika.

Sios apzvalgos autore, Pietu Kalifornijos universiteto Kecko medicinos mokyklos lasteliu ir neurobiologijos profesore Alicia McDonough, apibendrina savo isvadas: "Natrio vartojimo mazinimas yra nusistovejes budas sumazinti kraujospudis, taciau irodymai rodo, kad padidejes dietinis kalis gali tureti vienodai svarbu poveiki hipertenzijai. "

Maisto produktai, kuriu sudetyje yra kalio

• tunai ir lasisa
• jogurtas
• be pieno be riebalu
• kiausiniai
• makadamijos riesutai ir migdolai
• grybai
• selenos

Suzinokite daugiau apie kali

Jos apzvalgoje nagrinejami kalio, natrio ir natrio-kalio santykio rysiai, aptariami ivairus tyrimai lauke ir pateikiamos isvados apie kalio nauda.

Tyrime dalyvavo intervenciniai ir gyventoju tyrimai, taip pat susijusiu molekuliniu mechanizmu tyrimai.

"McDonough" nustate daugybe gyventoju skaiciaus tyrimu, kurie parode, kad didesnis mitybos kalio kiekis, kurio verte isskyre slapimas ar isgere dieta, paprastai buvo susijes su mazesniu kraujo spaudimu, neatsizvelgiant i natrio kieki kraujyje.

Kiti tyrimai, skirti konkreciai kalio papildams, parode panasius rezultatus.

Be gyventoju skaiciaus tyrimo, "McDonough" nagrinejo natrio ir kalio tyrimus, taikomus grauziku modeliuose, kad padetu paaiskinti galimus mechanizmus, kurie sukuria sia saveika. Atrodo, kad kunas naudoja natri, kad patikrintu kalio koncentracija kraujyje.

"Kai dietinis kalis yra didelis, inkstai isskiria daugiau druskos ir vandens, o tai padidina kalio issiskyrima. Valgymas dideliu kalio kiekiu yra tokia, kaip diuretiko vartojimas."

Alicia McDonough, Ph.D.

Trumpai tariant, jos isvados yra tai, kad kalis yra gyvybiskai svarbus kraujospudzio islaikymui iprastoje diapazone. Natris vis dar yra pagrindinis veikejas, bet tiesiog mazinti druskos vartojima gali nepakakti hipertenzijai kontroliuoti.

McDonough aiskina, kad kalio kiekio padidinimas dietoje pareikalaus samoningu pastangu. Kai zmones vystesi, jie valge daug vaisiu, darzoviu, sakniavaisiu, pupeliu ir grudu, is kuriu visi aprupinti kaliu. Taciau natrio buvo lengviau atvykti, todel mes issivysciusi druskos troskimas. Musu naturalus druskos noras jau patenkino maisto pramone, kuri maisoma daugiau nei mes reikalaujame i perdirbtus maisto produktus.

Tuo pat metu kalio kiekis musu dietose nuolat mazeja, kai mes issiskiria is svieziu vaisiu ir darzoviu.

Kaip teigia "McDonough": "Jei valgysite tipiska vakarietiska mityba, jusu natrio suvartojimas yra didelis, o jusu kalio suvartojimas yra mazas. Tai labai padidina jusu galimybes didinti kraujospudi."

Kiek kalio turetume vartoti?

Straipsnio autoriai paaiskina, kad, kadangi musu kunai vystesi susidure su mazai natrio, dideliu kalio kiekiu dietos, "vartojancios dietini kalio pertekliu" yra "gera strategija".

Remiantis 2004 m. Instituto medicinos ataskaita, suaugusiems rekomenduojama vartoti maziausiai 4,7 gramus kalio kiekviena diena, siekiant sumazinti kraujo spaudima. Pasak ju, sis suvartojimo lygis sumazins druskos poveiki ir sumazins inkstu akmenu rizika bei kaulu praradima.

"McDonough" rekomenduoja, kad maisto produktu etiketese butu pridetas kalio kiekis, kad visuomene galetu priimti labiau pagristus sprendimus del ju kalio vartojimo.

Kadangi atliekant perziura atsizvelgiama i ivairius tyrimus, isvados yra itikinamos. Tolesniuose tyrimuose, be abejo, bus aiskiau matyti, kaip natris ir kalis saveikauja, kad islaikytu sveika kraujo spaudima. Taciau sio straipsnio isvados daro izvelgtas isvadas, nes autoriai raso: "Medicinos bendruomenes, buvusi pirmoji ledi Michelle Obama ir sveikas protas sako mums valgyti daugiau vaisiu ir darzoviu ir reguliariai sportuoti, kad optimizuotu musu sveikata".

Suzinokite, kaip kalio turincios dietos gali apsaugoti diabetu serganciu zmoniu inkstus.