Splenda: ar tai saugu?

Turinys

1. Apzvalga
2. Naudoja
3. Patvirtinimas
4. Saugumas
5. Splenda vs stevia

Didejant nutukimo ir 2 tipo cukrinio diabeto tendencijoms, daugelis zmoniu iesko alternatyviu saldikliu, noredami susvelninti ju cukraus troskima.

Sukraloze, zinoma pagal prekes zenkla "Splenda", yra dirbtinis saldiklis, patvirtintas kaip bendras cukraus pakaitalas. Bet ar "Splenda" yra saugus?

Cia paaiskiname, kokia yra "Splenda", kaip ji naudojama, ir apie tai, ka sako mokslininkas apie si cukraus pakaitala. Mes taip pat palyginame su stevia, dar viena populiari cukraus alternatyva.

Greiti faktai apie "Splenda"

Stai keletas pagrindiniu punktu apie "Splenda". Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• "Splenda" yra 600 kartu saldesne uz cukru, bet mazai kaloriju
• Splenda vadinama intensyviu saldikliu
• Yra penki dirbtiniai saldikliai, kuriuos leidziama naudoti JAV, iskaitant "Splenda"
• Nors "Splenda" laikoma saugia vartoti, naujausi tyrimai kelia susirupinima del ligos

Apzvalga

Kas yra Splenda?

Splenda suteikia saldumo be kaloringo turinio.

Splenda yra firminis pavadinimas dirbtinis saldiklis. Jis naudojamas kaip cukraus pakaitalas zmonems, ieskantiems mazai kaloriju alternatyvu kasdieniam saldumynams.

Saldikliai, tokie kaip "Splenda", imituoja cukraus salduma be kaloriju.

"Splenda" saldumas yra susijes su junginiu, vadinamu sukraloze, nesuderinamojo dirbtinio cukraus rusimi. Tai daroma pakeiciant tam tikrus atomus cukrui chloro atomu.

Sukraloze taip pat yra derinama su kitais virskinamais saldikliais, tokiais kaip maltodekstrinas, kad butu galima pagaminti Splenda. "Splenda" yra mazdaug 600 kartu saldesnis nei cukrus; Stai kodel saldikliai, tokie kaip Splenda, vadinami intensyviais saldikliais.

Nuo tada, kai ji buvo ivesta 1998 m., "Splenda" tapo viena is populiariausiu rinkoje dirbtiniu saldikliu.

Naudoja

Naudoja

"Splenda" yra bendras saldiklis, kuri galima rasti visur nuo kepiniu iki gerimu. Saldyti desertai, kramtomoji guma ir zelatinos taip pat dazniausiai yra saldintos Splenda; Visu rusiu dietiniu maisto produktu sudetyje yra saldiklio.

Nors daugelis dirbtiniu saldikliu skonis saldus, kai maisoma i kava ar arbata, daugelis ju negali buti naudojami kitais budais; tai yra todel, kad daugelis ju praranda savo malonuma kaitinant. Kita vertus, Splenda yra stabili, kai temperatura siekia 450 laipsniu Fahrenheita. Del sios priezasties "Splenda" yra daugelio receptu populiari cukraus alternatyva.

Taciau yra tam tikru trukumu, kai "Splenda" naudojama pakeisti cukru. Dirbtiniai saldikliai neveikia taip pat, kaip ir paprasto valgomojo cukraus. Pavyzdziui, dirbtiniai saldikliai gali buti karamelizuoti arba rudi kaip cukrus.

Patvirtinimas

Patvirtinimas

"Splenda" sukraloze yra viena is penkiu dirbtiniu saldikliu, kurie buvo patvirtinti naudoti JAV. Kiti yra:

• Aspartamas
• Neotamas
• Sacharinas
• Acesulfamo kalis

JAV maisto ir vaistu administracija (FDA) padare isvada, kad "Splenda" buvo saugi, perziurejus didele informacijos dali, iskaitant toksikologijos ataskaitas, bandymus ir klinikinius tyrimus. "Splenda" buvo patvirtintas bendrai naudoti 1999 m. Ir nuo to laiko nebuvo pasalintas is saraso.

Saugumas

Saugumas

Nuo savo atradimo iki labai neseniai "Splenda" buvo laikoma saugia vartoti. Taciau tai gali buti visiskai netiesa.

"Splenda" visada buvo laikoma biologiskai inertiska, tai reiskia, kad ji praeina per zmogaus kuna nepazeista. Taciau neseniai paskelbtas straipsnis buvo paskelbtas Toksikologijos ir aplinkos sveikatos zurnalas pastebeta, kad kai kurie ikvepiami saldikliai yra metabolizuojami, o tai reiskia, kad jie nera visiskai inertiski.

Yra ir kitu saveiku, kurias siuo metu tiria medicinos tyrejai; Pavyzdziui, suvartota suckeroze buvo susijusi su padazuotu zarnyno mikrobu lygiu; ir manoma, kad virimas su sukraloze gali sukelti toksiskus junginius, vadinamus chloropropanoliais.

Naujausi tyrimai kelia klausima, ar "Splenda" yra tikrai inertiska.

Zmoniu ir grauziku tyrimai taip pat rodo, kad sukraloze gali pakeisti gliukozes ir insulino kieki kraujyje. Norint patvirtinti sias isvadas reikia daugiau tyrimu, taciau tai reiskia, kad junginys yra inertiskas.

Naujausi tyrimai, paskelbti Tarptautinis zurnalas apie profesine ir aplinkos sveikata, rodo, kad "Splenda" gali atlikti tam tikru vezio formu vaidmeni.

Tyrejai maitino pelems ivairius sukralozes lygius ir pastebejo bet koki saldiklio poveiki visa ju gyvenimo trukme.

Apskritai komanda atkreipe demesi i piktybiniu veziniu susirgimu padidejima, nes ju vartojimas padidino sukraloze. Tiksliau tariant, mokslininkai nustate didesni leukemijos dazni vyru pelems, susijusioms su sukralozes vartojimu.

Komandu rezultatai priestarauja zinomiems duomenims apie sucraloze iki sio punkto; jie atkreipia demesi i tai, kad del "Splenda" populiarumo reikia pastebeti, kad tolesni tyrimai turetu buti laikomi neatideliotinais. Zmoniu tyrimai bus reikalingi, norint nustatyti rysi tarp vezio ir sukralozes, jei toks yra.

Daugiausia del sio tyrimo "Visuomenes interesu mokslo centras" (CSPI) neseniai sumazino "sucralozes" saugos reitinga antra karta, nuo "atsargumo" iki "isvengti". Taciau Michailas F. Jacobsenas, CSPI prezidentas pazymejo, kad:

"Rizika, kuria sukelia per didelis cukraus ir fruktozes kukuruzu sirupo, ypac is soda ir kitu cukraus saldintu gerimu, cukrinio diabeto, sirdies ligu ir nutukimo, perteklius yra kur kas didesnis uz sukralozes ir daugelio kitu dirbtiniu saldikliu keliama vezio rizika. "

Del sios priezasties "Splenda" vis tiek gali buti pasirinkta zmonems, norintiems vartoti nealkoholinius gerimus ir saldzius gerimus be kaloriju ir padidinti gliukozes kieki kraujyje.Taciau vanduo, nesaldinta arbata ir gazuotas vanduo su vaisiu sulciu spragomis yra sveiki pasirinkimai, kurie gali pakeisti saldziu gerimu ar gerimu, saldintu dirbtiniais saldikliais, tokiais kaip "Splenda".

Splenda vs stevia

Splenda vs stevia

Kitas saldiklis, kuris pastaruoju metu igavo populiaruma, yra "stevia". "Stevia" produktai nera pagaminti is cukraus, o is augalu Stevia rebaudiana. Zinoma, tiesiog kaip "Yerba dulce" gimtojoje Pietu Amerikoje, stevia yra tiriama kaip gana nauja saldiklio parinktis.

Stevia saldumas gaunamas is naturaliu junginiu, vadinamu steviolio glikozidais, kurie isgaunami is augalo, siekiant sukurti ivairius saldiklius. Kaip ir "Splenda", steviolio glikozidai yra ne maistinguju saldikliu, o tai reiskia, kad jie nenaudoja kaloringu maistiniu medziagu.

Sie stevia ekstraktai yra 200-400 kartu saldesni nei stalo cukrus. Stevia ekstraktai, kurie yra 95% steviolio glikozidu, FDA paprastai pripazista laikoma saugia (GRAS). Produktai, kuriu sudetyje yra steviolio glikozidu, dazniausiai vadinami saldikliu "stevia", o ne paciu augalu.

"Stevia" yra dirbtinis saldiklis, gautas is augalo.

Svarbu pazymeti, kad nors pats pats stevia lapas yra tradiciskai naudojamas, tai nelaikoma GRAS. Neleidziama importuoti viso lapo arba zaliu ekstraktu i JAV, nors visa augala galima isigyti ir isauginti.

Tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu arba kurie nori numesti svorio, alternatyvos gali buti laikomos "Splenda" ir "stevia", nes jie suteikia saldus jausmus be padidejusiu kaloriju ar cukraus.

Palyginus Splenda ir Stevia, saldumas yra vienas is dalyku, kuriuos reikia apsvarstyti.

Sukraloze yra 600 kartu tokia saldesne kaip cukrus, o stevia yra 200-400 kartu saldesne, todel is pradziu reikia isplesti Splenda, kad patenkintu palete. Laikui begant, didelio intensyvumo saldikliai keicia tai, kaip smegenys reaguoja i saldus skoni ir gali padidinti bendra saldaus troskulio.

FDA patvirtinta "Splenda" priimtina paros doze (ADI) yra siek tiek didesne nei stevia. Vidutinis zmogus gali suvartoti mazdaug 23 "Splenda" porcijas kiekviena diena (1 patiekalas = 1 tableciu saldinimo paketas). Stevijai porciju skaicius per diena yra devynios. Vis delto, kai suvartojamo kiekio kiekis buvo mazesnis nei ADI, Splenda ir stevia tyrimai buvo atlikti, atsizvelgiant i zarnyno bakteriju pokycius ir svorio padidejima.

Vartojant per daug stevia, gali atsirasti pykinimas, pilvo putimas, galvos svaigimas, raumenu skausmas ir tirpimas.

Kai kuriems zmonems, vartojantiems per daug bet kokio dirbtinio saldiklio, gali issivystyti viduriavimas, pilvo putimas, dujos ar vidurius. Taip pat yra galimos alergines reakcijos, todel svarbu atkreipti demesi i bet kokius kuno pokycius.

Jei zmogui pasireiskia nepalankus salutinis poveikis, jie turetu kreiptis i gydytoja.

Siame straipsnyje isvardyti produktai gali buti isigyti internetu.

• Parduotuve "Splenda"
• Parduotuve stevia

Mes pasirinkome susietus elementus, atsizvelgdami i produktu kokybe, ir nurodykite kiekvieno privalumus ir trukumus, kad padetumete nustatyti, kas jums labiausiai tinka. Mes bendradarbiaujame su kai kuriomis imonemis, kurios parduoda siuos produktus, o tai reiskia "Healthline UK" ir musu partneriai gali gauti dali pajamu, jei atliksite pirkima naudodami auksciau esancia nuoroda (-as).