Viskas, ka reikia zinoti apie braskes

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Dieta
4. Rizika ir atsargumo priemones

Sviezios vasaros braskes yra viena is populiariausiu, gaivinanciu ir sveiku isvaizdu planetoje.

Siandien yra daugiau nei 600 veisliu braskiu. Saldzios, siek tiek pyrageliu uogos yra tarp 10 geriausiu vaisiu ir darzoviu, kuriu sudetyje yra antioksidantu.

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu, iskaitant braskes, vartojimo nauda yra skirtinga. Augant augaliniam maistui, sirdies ligos, diabeto ir vezio rizika mazeja.

Didelis vaisiu ir darzoviu suvartojimas taip pat yra susijes su sveika oda ir plaukus, padidejusia energija ir mazesni svori. Didejantis vaisiu ir darzoviu suvartojimas gerokai sumazina nutukimo ir bendro mirstamumo rizika.

Privalumai

Nustatyta, kad braskes yra daug naudos sveikatai.

Braskes pasizymi daugeliu galimu naudos sveikatai ir gali padeti apsaugoti nuo ivairiu ligu.

1) Sirdies liga

Harvardo tyrimas parode, kad reguliarus antocianinu, klasifikuojamu uogose esanciu flavonoidu, vartojimas gali sumazinti sirdies priepuolio rizika 32 proc. Jaunu ir vidutinio amziaus moterims.

Moterys, kurios per savaite suvartojo ne maziau kaip tris porcijas braskiu arba melyniu, labiausiai vertinamos pagal paskelbta tyrima Cirkuliacija zurnalas.

Braskese esantis flavonoidinis kvercetinas yra naturalus priesuzdegiminis poveikis, kuris, atrodo, sumazina aterosklerozes rizika ir apsaugo nuo zalos, kuria sukelia mazo tankio lipoproteinu (MTL) cholesterolis, atliekant tyrimus su gyvunais.

Aukstas polifenolio kiekis braskese taip pat gali sumazinti sirdies ir kraujagysliu ligu rizika, uzkertant kelia trombocitu susidarymui ir mazinant kraujo spaudima, naudojant priesuzdegiminius mechanizmus.

Kiti tyrimai parode, kad braskiu valgymas padeda sumazinti homocisteino koncentracija kraujyje, ty krauja pazeisti arteriju vidini pamusala.

Pluostas ir kalis braskese taip pat palaiko sirdies sveikata. Vieno tyrimo metu dalyviai, vartoje 4,069 miligramus kalio per diena, buvo 49 proc. Mazesni del isemines sirdies ligos mirciu rizikos, palyginti su tuo, kas vartojo mazdaug 1000 miligramu kalio per diena.

2) Insultas

Buvo irodyta, kad antioksidantai kvercetinas, kaempferolis ir antocianinai sumazina kenksmingu kraujo kresuliu susidaryma, susijusi su insultu. Didelis kalio kiekis taip pat buvo susijes su sumazejusia insulto rizika.

3) vezys

Galingi braskiu braskiu antioksidantai gali veikti laisvuju radikalu atzvilgiu, slopinant naviko augima ir mazinant uzdegima organizme.

4) kraujo spaudimas

Del didelio kalio kiekio zemuoges rekomenduojamos tiems, kurie turi auksta kraujospudi, kad padetu isvengti natrio poveikio organizme. Mazas kalio kiekis yra toks pat didelis rizikos faktorius, kad padideja kraujospudis, nes yra didelis natrio kiekis.

Pagal Nacionalines sveikatos ir mitybos tyrimo apzvalga, maziau nei 2 procentai suaugusiuju amerikieciu patenkina kasdien rekomenduojama 4700 miligramu kalio kieki.

Taip pat reikia pazymeti, kad didelis kalio kiekis yra susijes su 20 proc. Mirtingumo rizika del visu priezasciu.

5) Viduriu uzkietejimas

Maisto produktu, kuriu sudetyje yra daug vandens ir skaidulu, pavyzdziui, braskiu, vynuogiu, arbuzu ir kantalupiu, gali padeti islaikyti kuno hidratacija ir reguliuoti zarnyno judesius.

Pluostas yra butinas, siekiant sumazinti viduriu uzkietejima ir didziule dali ismatuoti.

6) diabetas

Braskes gali buti puikus pasirinkimas diabetu sergantiems zmonems.

Braskes yra mazai glikemijos indekso maisto produktai, kuriu sudetyje yra daug lastelienos, o tai padeda reguliuoti cukraus kieki kraujyje ir islaikyti stabiluma, vengiant didziausiu ir zemiausiu temperaturu.

Braskes yra protingas vaisiu pasirinkimas diabetikams, nes jie turi mazesni glikemijos indeksa (40) nei daugelis kitu vaisiu.

Tyrejai 2011 m. Atrado, kad valgant apie 37 braskiu per diena gali zymiai sumazeti diabeto komplikacijos, tokios kaip inkstu liga ir neuropatija.

Tyrimas parode, kad fisetinas, braskiu daugybeje esantis flavonoidas, paskatino kulturomis auginamu neuronu isgyvenima ir pagerinta sveiku peliu atminima bei diabetiniu peliu inkstu ir smegenu komplikaciju prevencija.

7) Nestumas

Braskes yra puikus folio rugsties saltinis.

Norint nescioms moterims apsaugoti nuo kudikiu nervu sistemos pazeidimu, butina pakankamai suvartoti folio rugsti.

Mityba

Braskes yra daug vitamino C, kalio, folio rugsties ir skaidulu. Vienoje puodelio svieziu braskiu yra 160 procentu rekomenduojamo dienos kiekio vitamino C, tik 50 kaloriju.

Viena puodelio griezineliu, svieziu braskiu arba 166 g (g), yra daug svarbiu maistiniu medziagu siose sumose:

• Kalorijos: 53 kcal
• Baltymai: 1,11 g
• Angliavandeniai: 12,75 g
• Mitybos skaidulos: 3,3 g
• Kalcis: 27 mg
• Gelezis: 0,68 mg
• Magnis: 22 mg
• Fosforas: 40 mg
• Kalis: 254 mg
• Vitaminas C: 97,6 mg
• Folatai: 40 mikrogramu (mik)
• Vitaminas A: 20 tarptautiniu vienetu (TV)

Sioje mitybos jegaineje yra daugybe galingu antioksidantu, iskaitant antocianinus, ellagines rugsties, kvercetino ir kaempferolio. Buvo irodyta, kad jie turi apsaugini poveiki tam tikru rusiu veziui.

Dieta

Braskes yra sviezios, susaldytos, uzsaldytos, zele, sirupai ir uogienes. Isitikinkite, kad uzsaldytu ir dziovintu braskiu etikete pazymekite pridetu cukrumi. Ieskodamas drebuciu ar dzemu, eikite i visus vaisiu skonius be saldikliu ir uzpildu.

Stai keletas naudingu sveiku patarimu, kaip ideti daugiau sio super maisto i savo dieta:

• Apkepkite braskes ir pridekite juos prie savo vistienos salotu.
• Padarykite savo vaisiu kokteili su svieziais vaisiais ir itraukkite vynuoges, ananasus, griezineliais persiku ir braskiu. Isgerkite nedideli medaus kieki ant vaisiu misinio ant papildomo saldaus skonio.
• Supjaustykite braskemis ir supilkite i paprasta graiku jogurta su agavos nektaro dumbliais ir keptomis migdolais.
• Virsutiniai visaverciai vafliai, blynai ar aviziniai dribsniai su svieziais braskemis arba supjaustykite i kefius ir saldus duonus. Maistiniame procesoriuje galite sumaisyti braskes su siek tiek vandens ir naudoti sviezia sirupa geriausiam desertui ar pusryciams.
• Sumaisykite juos su spinatu salotomis su graikiniais riesutais ir ozkos suriu.
• Skrudinta griezineliais ir virta su lengvu kremu suriu ir braskemis.
• Mazdaug uzsaldytos, nesaldintos braskes i bananu, pieno ir ledo misintuva greitai ir lengvai supjauskite braskiu bananu skoni.

Rizika ir atsargumo priemones

Kiekvienais metais Aplinkos darbo grupe gamina vaisiu ir darzoviu, kuriu didziausia pesticidu likuciu koncentracija yra zinoma kaip "Dirty Duc", sarasa.

Braskes daznai buna didziosios sarase. EWG siulo zmonems isigyti ekologisku braskiu, kad butu uztikrinta mazesne pesticidu ekspozicijos rizika.

Jei ekologiski produktai yra uz jusu biudzeto ribu, nereikia nerimauti. Mitybine nauda, ??vartojama tradiciskai auginamu produktu valgymui, gerokai atsveria rizika, kad visai nebus valgyti braskiu.

Beta adrenoblokatoriai, dazniausiai sirdies ligoms skirti vaistai, gali padidinti kalio koncentracija kraujyje. Vartojant beta adrenoblokatoriu, reikia sunerimti dideliais kalio maisto produktais.

Vartojimas per daug kalio gali buti zalingas zmonems, kuriu inkstai nera visiskai funkcionuojantys. Jei jusu inkstai negali pasalinti kalio pertekliaus kraujyje, tai gali buti mirtina.

Dr Peter S. Gelfand, kuris praktikuoja vidaus medicina Long Bice, NY, sako:

"Tam tikri vaistai, vartojami sirdies ligoms ir hipertenzijai, gali padidinti kalio kieki. Pavyzdziui, kai kurie beta blokatoriai, tokie kaip Labetalolis, vaistai, kurie veikia blokuojant hormono aldosterono, tokius kaip lisinoprilis ir losartanas, veikima ir tam tikri diuretikai, tokie kaip spironolaktonas ir Eplerenonas.

Tai yra tik dalinis sarasas, todel turetumete pasikonsultuoti su gydytoju, jei kalio koncentracija tampa susirupinusi. "

Vis delto rizika yra nedidele, o nauda yra daug didesne. Siandien pradekite itraukti daugiau braskiu i savo dieta.