Augaliniai aliejai nesukelia uzdegimo

Pasak mokslininku Missourio universitete (UM), augalinio aliejaus, turtingo pagrindine maistine medziaga, vadinama linolo rugstimi (LA), vartojimas nera susijes su padidejusia uzdegimo rizika.
Mes jau daugeli metu zinojo, kad linolo rugstis padeda sumazinti cholesterolio kieki kraujyje, taip pat mazina sirdies ligu vystymosi rizika.
Taciau pastaruoju metu buvo teigta, kad amerikieciai gali sunaudoti per daug augalinio aliejaus. Ankstesnis tyrimas parode, kad zuvu taukai mazina uzdegima, bet augaliniai aliejai neturi.

Sis naujausias tyrimas, paskelbtas Mitybos ir dietologijos akademijos leidinys, pavadinta "Dietines linoleino rugsties poveikis sveiku asmenu uzdegimo zymeklams: sistemingas randomizuotu kontroliuojamu tyrimu tyrimas", teigia, kad tokie teiginiai yra klaidingi ir daro isvada, kad augalinis aliejus yra labai naudingas jums ir nesukelia uzdegimo.
Moksleiviai is Misurio universiteto ir Ilinojaus universiteto nerado rysio tarp augalinio aliejaus vartojimo ir cirkuliuojanciu uzdegimo rodikliu, kurie gali sukelti tokias ligas kaip vezys ir astma.
Nors ankstesni tyrimai su gyvunais parode, kad linolo rugstis gali sukelti uzdegima, Kevinas Fritsche, gyvunu mokslu tyrinetojas, sako, kad zmogaus reakcija yra labai skirtinga.
Fritsche pasake:

"Mitybos ir sveikatos srityje gyvunai nera zmones. Mes nesame sake, kad turetumete tiesiog iseiti ir vartoti augalini alieju laisvai. Taciau musu irodymai rodo, kad jus galite pasiekti sirdies sveika mityba naudojant sojos pupeles , rapsa, kukuruzu ir saulegrazu aliejus, o ne gyvulines kilmes riebalus. "

Linoleino rugstis, omega-6 riebalu rugstis, yra pagrindine augalinio aliejaus sudedamoji dalis ir suteikia daugybe maistiniu medziagu - tai sudaro daugiau nei puse daugumos augaliniu alieju.

Linoleino rugstis nesukelia uzdegimo

Fritsche tai pasake akivaizdu, kad suvartojantis LA (linolo rugstis) nepadidina uzdegimo pavojaus.
Fritsche komentavo:

"Kai kurie ankstesni tyrimai parode, kad, kai tam tikri riebalai yra suvartojami, gali kilti uzdegimas, kuris yra imuninis atsakas organizme.
Mes supratome, kad sis uzdegimas, kuris gali atsirasti bet kurioje kuno vietoje, gali sukelti ar skatinti letines ligas. Mes zinome, kad gyvuniniai riebalai gali paskatinti uzdegima, taciau siame tyrime mes galejome paneigti augalini alieju kaip priezasti. "

Grupe istyre is viso 15 klinikiniu tyrimu, kuriuose dalyvavo 500 suaugusiuju, vartojanciu skirtingas riebalu ir aliejaus formas. Jie nerado rysio tarp dietos, turinti linolo rugsties ir uzdegimo.
Zmones turetu toliau laikytis Medicinos instituto ir Amerikos sirdies asociacijos paskelbtu rekomendaciju del dietos, kuri rekomenduoja du ar keturis saukstus augalinio aliejaus kiekviena diena, kad butu uztikrintas pakankamas linolo rugsties suvartojimas.
Fritsche sake, kad zmones paprastai sako apriboti ir nevalgyti tam tikru maisto produktu, pridurdama, kad "ribojant bendra riebalu kieki taip pat yra dabartiniu mitybos rekomendaciju dalis, mes tikimes, kad zmones jausiuos patogiai valgyti su augaliniais aliejais".
Pasak Micigano valstijos universiteto mokslininku, naujos nebrangios DNR sekos nustatymo technologijos gali padeti skatinti biokuro ir mazo kaloringumo maisto alieju. Galu gale tai galetu sukelti nauju aukstos kokybes augaliniu alieju gamyba.
Parase Joseph Nordqvist