Viskas, ko jums reikia zinoti apie rauga

Turinys

1. Mityba
2. Privalumai
3. Dieta
4. Rizika

Vandenele yra tamsi lapine zalia, gaminama naturalaus pavasario vandens. Per pastaruosius keleta desimtmeciu krautuvas buvo naudojamas kaip siek tiek daugiau nei lakstinio garnyras; taciau siuo metu jis ziuri populiarumo atgimima kaip viena is kitu didziuju maisto produktu.

Senovinis zalsas sake, kad buvo raminantis rumunu kareiviu maitinimas, sokoladas yra kryzmaziedziu (taip pat zinomu kaip "Brassica") darzoviu seimos dalis kartu su veziu, brokoliu, aruguliu ir Briuselio kopustais.

Tiesa sakant, Hipokratas, medicinos tevas, vartojo vandens sukes gydyti savo pacientus. Ji buvo placiai prieinama iki XIX a., O rapsu sumustiniai buvo Anglijos darbo klases dietos pagrindas.

Kadangi per ateinancius 100 metu buvo auginamos daugiau salotiniu lapu veisliu, vanduo tapo zinomas kaip neturtingasis maisto produktas ir galiausiai buvo istrauktas is musu ploksteliu. Jo naujai ivertintas populiarumas is dalies priklauso nuo jo auksto ANDI balo (Aggregate Nutrient Density Index). ANDI rodiklis nurodo vitamino, mineralo ir fitoneitrienu kieki, palyginti su kaloriju kiekiu.

Noredami uzsidirbti auksto rango, maistas turi tiekti daug maistiniu medziagu mazam kaloriju kiekiui. Kriaukle gavo auksciausia ivertinima. Jei ieskote maista valgyti, kad pagerintumete savo sveikata ir sumazintumete savo liemens padeti, atrodo ne daugiau nei vandens krepse.

Siame straipsnyje pateikiamas mitybinis kraujagysliu suskaidymas ir nuodugniai isnagrineta galimas jo poveikis sveikatai; taip pat pateikiamos idejos, padedancios itraukti i savo mityba daugiau rapsu, ir bet kokia galima rizika susirgti raumenu vartojimu.

Greiti faktai apie vandens sakni

Cia yra keletas pagrindiniu tasku apie vandens kresi. Daugiau informacijos ir papildomos informacijos rasite pagrindiniame straipsnyje.

• Vandens krepselis buvo padetas Romos armijai.
• Vienas puodelis vandens saknies yra daugiau nei 100 procentu rekomenduojamo dienos kiekio vitamino K.
• Chemine medziaga krescenoje gali padeti apsaugoti nuo neigiamu vezio gydymo padariniu.
• Kalcio, magnio ir kalio koncentracija kraujyje gali padeti sumazinti kraujospudi.

Maistinis kraujagysliu suskaidymas

Senoves zalieji sako, kad jie yra raumeningumo elementai romenu kareiviu mityboje.

Vandens kresnyje, kartu su burokeliais ir kitais lapuociais zaliais, yra labai aukstas mitybos nitratas.

Manoma, kad didelis suvartojamu dietiniu nitratu kiekis sumazina kraujospudi, sumazina deguonies kieki, reikalinga pratimu metu, ir pagerina sporto rezultatus. Atrodo, kad vidutinis suvartojimas neturi tokio paties poveikio.

Pagal USDA nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu baze, du puodeliai sviezios ramscio (apie 68 gramus) yra tik 7 kalorijos.

Taip pat tiekiami du puodeliai:

• 1,6 gramu baltymu
• 0,1 g riebalu
• 0,9 gramo angliavandeniu (iskaitant 0,3 g pluosto ir 0,1 g cukraus)

Vartojantys 2 puodeliai vandens saknies atitiks tokius dienos reikalavimus:

• 212 proc. Vitamino K
• 48 proc. Vitamino C
• 44 procentai vitamino A
• 8 proc. Kalcio
• 8 proc. Mangano
• 6 procentai kalio

Be to, 4 procentai vitamino E, tiamino, riboflavino, vitamino B-6, magnio ir fosforo.

Galimos vandens saknies vartojimo naudos sveikatai

Visu rusiu vaisiu ir darzoviu vartojimas yra susijes su sumazejusia neigiamu sveikatos bukliu rizika. Daugelis tyrimu rodo, kad didejantis augaliniu maisto produktu vartojimas, pvz., Rapsu, mazina nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir bendro mirtingumo rizika, skatina sveika oda, padidina energija ir apskritai mazina svori.

Vezio prevencija ir gydymas

Tyrimai nuolat parode, kad junginys kryzmaziedziose darzovese, zinomas kaip 3,3'-diindolilmetanas (DIM), turi apsaugini poveiki nuo vezio, taciau neseniai atliktas tyrimas rodo, kad taip pat yra vilties ji naudoti kaip skyda sveikiems audiniams apsaugoti vezio gydymo metu.

Georgetowno universiteto atliktame tyrime ziurkems buvo skirta mirtina spinduliuotes doze. Kai kurie is ju nebuvo gydyti, o kitiems pacientams kas dvi savaites injekuojama DIM. Visi negydyti ziurkes mire, taciau daugiau kaip 50 proc. Tu, kurie buvo gydomi DIM, liko gyvi 30 dienu laikotarpiu.

Tie patys tyrejai atliko eksperimenta su pelemis ir nustate panasius rezultatus. Jie galejo nustatyti, kad DIM gydomoms pelems buvo didesnis skaicius ar raudonuju ir baltuju kraujo lasteliu bei trombocitu kiekis, kuris daznai mazeja.

Greitai valgant didelius kiekius kryzmaziedziu darzoviu yra mazesne plauciu ir storosios zarnos vezio rizika. Tyrimai parode, kad sieros turinciu junginiu (ty sulforapano), kurie suteikia kryzmaziedziu darzoviu ju karciuju ikandimu, taip pat suteikia jiems galimybe kovoti su veziu.

Sulforapanas siuo metu yra tiriamas del jo gebejimo atideti ar uzkirsti kelia veziui su ankstyvaisiais perspektyviais rezultatais, susijusiais su melanoma, stemples, prostatos, kruties ir kasos veziu. Tyrejai nustate, kad sulforapanas gali slopinti fermento histono deacetilaze (HDAC), kuri, zinoma, yra susijusi su vezio lasteliu progresavimu. Galimybe sustabdyti HDAC fermentus ateityje galetu sudaryti potencialiai galinga vezio gydymo dali sulfarfanu turinciu maisto produktu.

Kaklelyje taip pat yra daug chlorofilo, kuris gali buti veiksmingas blokuojant heterocikliniu aminu kancerogenini poveiki, kuris susidaro kepant maisto produktus aukstoje temperaturoje.

Kraujospudzio mazinimas

Zmones, kurie vartoja mazai kalcio, magnio ir kalio mineralu, greiciausiai turi auksta kraujospudi. Manoma, kad sios mineralines medziagos mazina kraujospudi, isleidziant natri is organizmo ir padeda isplesti arterijas.

Svarbu pazymeti, kad siu mineralu vartojimas papildomoje formoje nesuteiks tokios pacios naudos sveikatai kaip ir vartojant maista. "Watercress" yra visi trys is siu sveiku mineralu ir gali padeti gerinti vartojima.

Pagal "British Journal of Clinical Pharmacology" paskelbta 2013 m. Tyrima buvo irodyta, kad maisto produktai, kuriu sudetyje yra maistingu nitratu, pavyzdziui, vandens saknu, yra daugybe kraujagysliu, iskaitant kraujospudzio mazinima, trombocitu agregacijos slopinima ir endotelio disfunkcijos issaugojima arba pagerejima.

Apskritai irodyta, kad visu vaisiu ir darzoviu turima dieta padeda islaikyti sveika kraujospudi.

Islaikyti sveikus kaulus

Mazas vitamino K kiekis yra susijes su didesne kaulu luziu rizika. Tinkamas vitamino K vartojimas pagerina kaulu sveikata, veikdamas kaip kaulu matricos baltymu modifikatorius, gerinant kalcio absorbcija ir mazinant kalcio issiskyrima slapime.

Valgydami tik viena puodeli vandens saknies patenkintu jusu kasdieni vitamino K poreiki.

Gydymas diabetu

Vandenyje yra antioksidacine alfa-lipoine rugstis, kuri, kaip rodo, sumazina gliukozes kieki, padidina jautruma insulinui ir uzkerta kelia oksidaciniam stresui sukeltiems pokyciams diabetu serganciu pacientu.

Alfa-lipoines rugsties tyrimai taip pat parode, kad pacientams, sergantiems diabetu, sumazejo periferine ir autonomine neuropatija.

Atkreipiame demesi, kad daugumoje tyrimu buvo naudojama intravenine alfa-lipoine rugstis, yra neaiskumu, ar geriamojo pasaro vartojimas pasidaro tokios pacios naudos.

Kaip itraukti daugiau raumenu i jusu mityba

Pabandykite padaryti raugincia sriuba arba sumaisykite vandeni su sriuba netoli maisto ruosimo pabaigos.

Vandenele dazniausiai vartojama svieziai salotose, bet taip pat gali buti dedama i pastas, troskinimus ir padazus kaip ir bet kuris kitas zalias.

Vandens kresteris sumuos greiciau nei grieztesni zalumynai, pvz., Kastoniniai ir apvalus zalumynai, del savo svelnumo ir lengvesnio, siek tiek paprikuoto skonio.

Pasirinkite kriaukle su giliomis zalios spalvos traskuciais lapais ir be nudegimo pozymiu. Laikyti saldytuve ir naudoti per kelias dienas po pirkimo.

• Ismeskite nedidele sauja vandens krize ir sumaisykite i megstamas vaisiu sultis ar skutima.
• Idekite vandens kreseli i kita omleta arba kiausina.
• Padekite pesta, naudodamiesi vandens kresliu.
• Supjaustykite kriause ir pridekite i makaronu padaza.
• Saute krapu kremas i nedideli kieki pirmagalio alyvuogiu aliejaus ir sezono su melziomis juoduju pipirais ir svieziai nuluptu parmezano suriu. Valgykite kaip salutini patiekala arba virkite bulve.
• Idekite vandens kreseli i savo apvalkala, sumustini ar ploksciasias duona.
• Maisykite vandens krepsi i sriuba prie maisto ruosimo pabaigos.

Potencialus sveikatai kenksmingu medziagu keliamas pavojus sveikatai

Asmenims, vartojantiems kraujo skiediklius, tokius kaip kumadinas (varfarinas), svarbu ne staigiai pradeti valgyti daugiau ar maziau maisto produktu, kuriu sudetyje yra vitamino K, kuris atlieka svarbu vaidmeni kraujo kresulyje.

Jei netinkamai laikomi, nitratu turincios darzoviu sultys gali kauptis bakterijas, kurios konvertuoja nitratus i nitritus ir uztersia sultis. Aukstas nitrito kiekis gali buti potencialiai zalingas, jei jis sunaudojamas.

Jei turite sirdies ir kraujagysliu ligu ar susijusiu rizikos veiksniu, pasitarkite su gydytoju pries pradedami dirbti su dideliu nitratu kiekiu. Didele nitratu dieta gali saveikauti su tam tikrais vaistais, tokiais kaip organiniai nitratai (nitroglicerinas) ar nitrito vaistai, vartojami angina, sildenafilio citratas, tadalafilis ir vardenafilis.

Pagal Oregono valstijos universiteto Linuso Paulingo instituto teigimu, labai didelis krumu demiu kiekis kraujyje sumazejo gyvunu skydliaukes hormono funkcijos. Pastebeta, kad pagyvenusio amziaus moteris, kuriam vyksta sunkus hipotireozes pozymis, keleta menesiu valge mazdaug nuo 1 iki 1,5 kilogramu zalios bok choy dienos.

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus, nes tai yra geros sveikatos raktas.